蓝莓成品市场 ANALYSIS

全球蓝莓成份市场规模价值22.774亿美元 2022 (英语). 预计年复合增长率为7.3%。 2023年至2030年统计。 。 。 蓝莓成份市场的增长主要得益于消费者对健康的认识的提高,以及消费者转向营养丰富、糖含量低和蛋白质含量高的产品。 此外,该成分还被用于促进产品的营养含量。 蓝莓已成为全世界食品和饮料制造商的首选原料之一. 该成分用于提高食品,特别是面包制品的质量和味道. 这种成分越来越受欢迎的原因是它的抗氧化性能,它保护人体免受自由基引起的氧化应激.

全球蓝莓成份 市场:区域透视

根据地理情况,全球蓝莓成份市场被分割成北美、欧洲、亚太、拉丁美洲和中东及非洲。

由于食品工业的需求增加,预计北美将主宰全球蓝莓成份市场。 膳食补助 区域部门。 2018年,美国蓝莓原料市场价值为36,780万美元,预计到2024年将达到4.85亿美元,预测期为2019-2024年,CAGR为4.82%。

预计欧洲市场在预测期间将出现强劲增长,原因是本区域的食品工业扩大,有意识的消费者健康人数增加。 根据2018年蓝莓咨询公司发表的文章,德国在欧洲市场持有冷冻蓝莓进口总额的17%. 2018年德国蓝莓配料市场价值为8,820万美元,预计到2024年将达到1.347亿美元,预测期为2019-2024年,CAGR为7.44%.

图 1. 按区域分列的全球蓝莓成份市场 2022 (英语).

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全球蓝莓成份 市场驱动器 :

对健康小吃的需求日益增加,正在促进市场增长。

全世界有健康意识的消费者人数的增加正在产生对营养食品成分的需求。 在小吃酒吧和希腊酸奶中越来越多地使用蓝莓原料,预计会促进市场增长。 在2022年6月,CLIF Kid Zbar®通过推出蓝莓糖味Zbar,

对有机蓝莓原料的需求增加,以推动市场增长

由于有机食品的消费不断增长,若干国家正注重增加有机水果和蔬菜的生产,包括蓝莓。 例如,近年来,比利时的有机蓝莓份额增长很快。 蓝莓的总消费量在上升,有机物的份额也在以类似的速度增长. 美国农业部表示,美国每年花费超过10亿美元进口有机食品,进口与出口产品的比例约为8:1,这表明该国对有机食品的需求上升.

全球蓝莓成份 市场机会:

预计对超级食品的日益增长的需求将为参与全球蓝莓成份市场的主要参与者提供有利可图的市场机会。 这些浆果因其富含抗氧化剂而被称为"超级食物",是日常饮食的一大补充. 它们也低在53的甘油指数上,使得它们成为观察其血糖的人的完美选择. 它们的维生素C含量很高,对伤口愈合和防止体内感染至关重要。 它们还含有各种微量营养素,包括锰、饮食纤维和钾。 蓝莓中的抗氧化剂提供了它们的"超食物"状态. 它们可以通过减少炎症和降低癌症风险来改善整体健康,减少慢性疾病的风险.

不断演变的自然粮食运动可望带来光明的市场机会。 全世界消费者正在寻找加工、自然和清洁标签较少的食品。 此外,将蓝莓成份纳入各种功能精品和婴儿也有望为主要角色提供有利可图的市场机会。

全球蓝莓成份 市场趋势:

清洁标签成份是近期的趋势

关键角色正在市场上引入清洁标签产品,以满足健康意识消费者日益增长的需求. 在糖果店中实际水果含量的使用在消费者中越来越重要。 这将有利于近期的市场增长。

药用蓝莓原料在市场上制造杂乱

欧洲药品署批准用蓝莓配料制作各种植物制剂,用于治疗痢疾和小毒血循环扰动. 因此,可考虑将蓝莓成分用于营养和药用。 这一因素在欧洲区域引发了对医药应用蓝莓原料的需求。

全球蓝莓成份 市场限制:

蓝莓的产量不足和价格波动以限制市场增长

预计在预测期间,原材料价格波动造成的高昂生产成本将阻碍市场增长。 由于蓝莓原料成本高,似乎更注重费用较低的替代品。

他们被农药处理

蓝莓有时会用杀虫剂处理,以便保持其完整和健康,直至收获。 以农药为基础的蓝莓可能会造成许多与健康有关的问题,从而限制消费者在寻找有机食品和天然食品时采用。 这一因素预计将阻碍市场增长。

图 2. 全球蓝莓成份市场, 按类型 2022 (英语).

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全球蓝莓成份 市场分割 :

全球蓝莓成份市场报告分为应用、成份类型和地理部分。

根据应用情况,市场分为医药、食品和饮料以及营养/营养补充品。 其中, 食品和饮料 预计在预测期间,全球市场将处于主导地位,这归功于越来越多地使用蓝莓作为口味成分,用于制备冰淇淋、煎饼和松饼, 酸奶还有口味的牛奶 2018年,市场的食品和饮料部分价值约为14.41亿美元,预计到2024年将达到21.36亿美元,预测期(2019-2024年)的CAGR为6.90%。

制药部分 预计在不久的将来还将有显著增长,这是因为它被认为是富含植物营养素的“超级食品”,能够治疗尿道感染、预防癌症和心脏病以及抑郁症。

根据成份类型,市场分为冻蓝莓、干蓝莓、蓝莓汁集中、蓝莓普雷和其他成份类型。 其中, 冻蓝莓 预计在预测期间,全球市场将占据主导地位,这要归功于平滑剂越来越受欢迎以及对冷冻水果成分的需求日益增加。 2018年市场冷冻蓝莓部分价值约为7.554亿美元,预计到2024年将达到112.057亿美元,预测期(2019-2024年)的CAGR为8.20%.

干蓝莓部分 由于小吃配料和早餐谷类的需求不断增加,预计近期还将有显著增长。 干果延长了贮存期,使其用于加工食品。 2018年市场干蓝莓部分价值约为2.107亿美元,预计到2024年将达到3.248亿美元,预测期(2019-2024年)的CAGR为7.63%.

全球蓝莓成份 市场:关键动态

2018年7月,任,. 安道尔 贝泰利贡斯-AG 收购了位于Akbou的阿尔及利亚水果制剂生产商Elaures SPA的49%股份。 AGRANA通过这一收购扩大了在非洲市场的存在。

2019年2月,多勒推出天然原料和融合解决方案,用于普林特面包糕点产品和精品,包括果汁巧克力片和蓝莓颗粒,脆麦芽 pr,芒果蓝莓蛋糕.

2018年10月,Döhler推出了符合中东和非洲消费者品味偏好的新产品概念. 该公司提供了天然原料和综合解决方案,用于制作面包面包和糖果,其中包括用冷冻干芒果和蓝莓颗粒制成的、可口的果实填充的马穆尔饼干。

全球蓝莓成份 市场:关键公司洞察

全球蓝莓原料市场竞争激烈. 这归因于由于价值链参与者正在进行的研发和努力而不断推出新技术。 此外,主要行为者正在采取各种商业增长战略,以便在区域和全球基础上扩大它们的存在。 全球蓝莓配料市场的一些关键角色有Incredion Incorped,AGRANA Beteiligungs-AG,Dohler GmbH,Sensient Technology Corporation,天津建丰天然产品研发有限公司,Givaudan SA,FutureCeuticals,Scenic水果公司,大西洋蓝莓公司,和贾斯珀·威曼 & Son公司.

* 定义: 蓝莓是维生素,矿物质,抗氧化剂的绝佳来源. 这些营养物质有助于保护身体免受各种疾病的影响,蓝莓中的氟虫素有助于修复受损的细胞,加强免疫系统.