ASPARAGUS市场 ANALYSIS

市场规模估价为: 33.9美元 2024年学士 预计将达到 2031年以前为44.51 Bn以复合年增长率增长 (CAGR)从2024年到2031年占4%.

全球阿斯帕莱格斯市场区域透视:

• 欧洲 2023年占41%以上的最大份额。 本区域对新鲜和健康食品的大量需求,以及对实用和健康食品的需求迅速增加,是推动本区域市场增长的关键因素。
• 亚太 据估计,从2024年至2031年的收入来看,CAGR为3.9%。 预计该区域产品类型部门是市场增长的关键因素,因为一些最大的石棺制造商,包括Altar Produce LLC、Sociedad Agrícola Virú和DanPer Trujillo S.A.C。
• 北美 预计在预测期间将出现稳步增长。 粮食部门需求增加,包括意大利、英国、德国、法国和西班牙在内的西欧发达国家在线产品交付服务增加,将对该区域的市场增长产生积极影响。

图 1. 2024年按地区划分的阿帕莱格斯市场份额(%)

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分析家的意见:

由于消费者越来越偏爱新鲜和营养丰富的蔬菜,市场继续稳步增长。 健康意识的提高,加上食用para的多种用途,推动了商业和零售买家的需求。 欧洲和北美目前由于其复杂的食品文化和发展了零售网络,在全球消费中占主导地位。 然而,随着营养和饮食也成为亚太地区的优先事项,预计今后几年区域市场将迅速激增。 虽然总体基本面仍然很强,但天气条件的波动对罂粟的生产构成重大威胁。 非季节性降雨或长期干旱可降低作物产量,暂时提高市场价格。 病虫害也需要密切监测,以防止大规模的作物损害。 在供应方面,para养殖的分散性质往往限制了土地使用、农业做法和产品一致性方面的改进。

与此同时,千年的口味向新鲜健康产品转变,并扩展在线零售平台,正在创造新的机会。 同样,现代连锁超市在新兴市场越来越受欢迎,正在扩大潜在的消费者基础。 生产者通过无土壤系统优化土地使用,实施高效的新鲜供应链,将很好地抓住未来的需求。

市场驱动器 :

对新鲜健康食品的需求日益增加: 近年来,全世界消费者的健康意识不断提高,增加了对新鲜健康食品的需求。 Asparagus是一种新鲜蔬菜,由于其营养状况特殊,非常适合这一日益增长的需求。 麻黄素的卡路里和脂肪含量较低,但维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂植物化合物含量较高。 它是叶酸的绝佳来源,是细胞生长和发展的重要必备的B维他明. 阿斯帕拉古斯还富含维生素K,riboflavin,thiamin等维生素以及钾等矿物质. 研究表明, as中独特的植物营养素可能有助于降低某些癌症的风险。 美国农业部营养数据库。

增加para的种植: 在主要石蜡生产国中, as的种植稳步上升,对市场产生了积极影响。 秘鲁、中国、墨西哥、美国、西班牙和意大利等国家,在过去几年里,其集体产量占世界罂粟产量的80%以上。

例如,秘鲁是世界上最大的para类生产国和出口国,其收获的gu类面积从2016年的46 400公顷增加到2020年的58 000公顷。 同样,中国是第二大生产国,种植面积从2015年的约123 400公顷增加到2021年的近140 800公顷。

发展中国家国内消费增加: 发展中国家的国内消费增加,大大刺激了市场的增长。 随着经济条件的改善和消费力量的增强,发展中国家的消费者由于各种健康利益而正在消费更多的垃圾。

另一个关键驱动因素是发展中国家青年人口城市化的有利人口动态。 更多的职业妇女以及核心家庭结构增加了对方便食品的需求,如即食包装的罂粟。 这鼓励了当地农民以及全球生产者满足这一尚未开发的国内需求。 例如,根据联合国人口基金2020年的数据,中国约64%的人口生活在城市地区,导致生活方式的改变和对健康便利食品的偏好. 这种城市人口较少依赖传统饮食,并尝试不同的异域蔬菜.

市场机会:

产品多样化和新产品开发: 产品多样化和新产品开发可为市场增长提供重要机会。 然而,阿斯帕莱古斯主要作为蔬菜消费,扩大其在不同产品类别的应用有助于推动增加需求。 食品制造商正在探索创新方法,在各种即食食品、小吃和其他增值产品格式中利用para。 这在满足现代消费者繁忙的生活方式方面起着重要作用,他们寻求方便和更加健康的饮食。

例如,以麻黄为原料的汤、面条和意大利面条越来越受欢迎,因为它们提供了从麻黄中添加营养的简单方法。 产品开发商也正在推出para提取物和粉末,可以很容易地融入面包和松饼等面包制品,而不改变整体口味. 这些产品扩展使得人们可以方便地在饮食中加入para. 食品服务行业也正在推出各种以麻黄为主的菜肴和餐具。 所有这些努力都可望吸引更多的受众,并扩大现有的市场基础。

食品加工业日益增长的需求: 全世界食品加工业的需求不断增加,使市场有了巨大的增长机会。 由于各种健康益处,阿斯帕莱古斯正越来越多地被用作即食食品和包装食品的原料。 食品加工商正在小吃、调料、汤和其他增值产品中使用石膏,为消费者提供更健康和更有营养的选择。

随着消费者更注重健康,更倾向于具有额外营养价值的食品,预计今后几年这一趋势将形成强劲势头。 根据联合国粮食及农业组织(粮农组织)的数据,在2020年至2022年期间,主要国家对含有含 anti类等抗氧化剂丰富的蔬菜的包装和加工食品的需求增加了12%以上。 需求增加正在鼓励食品公司开发更新型的、以石膏为基础的食品创新,以适应正在增长的以健康为重点的市场。 例如,近年来,大型食品公司引进了食用香料、调味剂和食用即食汤包,装有香料。

对自动化和精准耕作的投资: 对自动化和精准农业的投资可为市场的增长提供重要机会。 随着世界各地劳动力成本的不断上升,种植、除草、收获和包装的自动化解决方案正成为农民争取减少开支的越来越可行的选择。 精密的耕作技术使农民能够利用传感器和数据分析,仔细监测土壤状况、水位和作物健康。 这有助于确保石膏厂在需要水、肥料和其他投入时,准确获得适当的水量。 自动化灌溉和化肥分配系统可以根据田间每一段的实时传感器读数进行编程。 这种有针对性的资源应用导致更高的产量,同时最大限度地减少废物和污染,这从环境角度看是有利的。

市场趋势:

罐头和冰冻的gu鱼越来越受欢迎: 罐头和冷冻gu的日益流行正在对市场产生重大影响。 随着城市化程度的提高和生活方式的改变,更多的消费者选择了方便食品,这些食品可以很容易地储存和消费,而不需要做很多准备。 罐装和冷冻的para作为流行选择出现,因为无论季节如何,它们让消费者全年都能享受para. 罐头和冷冻gu的罐头和包装也有助于减少食物浪费,因为与新鲜para相比,产品保持新鲜时间更长。

罐头和冷冻品种需求的这种增长正促使农民和生产者调整其商业模式。 更注重机械化收割和加工,以高效处理较大量,罐头或冷冻生产线正在扩大。 秘鲁、墨西哥和中国等气候适宜增长的国家正在增加其石膏面积,以满足这一需求。 根据粮食及农业组织(粮农组织)公司统计数据库的数据,秘鲁的para产量从2015年的154 000公吨增加到2020年的197 000公吨以上。 秘鲁是罐头para最大的出口国之一,这种产量的增长表明秘鲁努力利用全球对罐头品种不断增长的需求。

合同种植的增长和与零售商的伙伴关系: 承包耕作和与零售商建立伙伴关系的趋势正在对市场产生重大影响。 根据合同农业安排,农奴同意种植作物,并根据质量和数量要求向某些零售商或出口商供应作物,以换取资金和技术支持。 这使大型零售商和出口商能够确保全年稳定地供应罂粟,以满足消费者的需求。

许多大型零售商正直接与para农建立伙伴关系,向他们提供耕作技术、种子、肥料和收获后处理的准则。 例如,在秘鲁,沃尔玛等大型连锁超市与数千名小农进行了合作。 通过这一模式,产量有所增加,而否定率则有所下降。 在零售商持续供应安全食品的同时,农民的农产品和技术诀窍获得有保障的市场。 这种伙伴关系正在帮助扩大罂粟的种植面积和全球产量。

市场限制:

• 生产和劳动力成本高: 高昂的生产和劳动力成本严重阻碍了市场的增长前景。 作为极易腐烂的作物,从种植到收获和包装都需要大量劳动力。 人工从外地逐一抽取para的劳动力成本很高。 根据USDA的经济研究服务部USDA ERS从2021年的数据,美国、秘鲁和墨西哥等主要石蜡生产国的农工小时工资率高于每小时12美元,这增加了总的生产开支。
• 余额数字 : 为了克服这种限制,给新劳动力在工业中工作的机会。 并注重生产力比.
• 贸易壁垒和规章: 不同国家的复杂的贸易壁垒和规章网络严重限制了市场的增长。 作为农产品,其国际贸易严重依赖国家之间关于进出口配额、关税和认证的协议。 即使是政策上的微小变化也可能破坏既定的供应链,影响市场流动。
• 比如说, 美国和中国之间的贸易战争导致美国对中国的para鱼征收高额进口关税。 由于中国是向北美市场提供para鱼的最大供应国之一,美国进口商不得不突然寻找具有符合当地食品安全标准的必要认证的其他来源。 这造成了美国市场的短期供应短缺和价格波动. 同样,欧洲联盟(欧盟)的植物检疫规范要求对进口的新鲜产品,包括para,进行严格的农药残留测试。 不遵守会招致严厉的处罚,甚至进口禁令。 这增加了秘鲁等主要出口国生产商的履约成本。
• 平衡: 这有助于减少对单一来源的依赖,并使采购更加稳定。 与原材料供应商签订长期供应协议,可以稳定价格和供应,减少短期价格波动的影响。

最近的事态发展:

• 2023年7月,荷兰公司Teboza推出了一种名为Tasty Spears的新para类产品. 随着"美味卫矛"的推出,该公司希望让消费者全年都能获得有营养,新鲜的para. 尝起来 长矛在新鲜度的顶端 被收获和冻死 这使得他们能够在解冻后保持营养价值和味道。
• 2022年11月,荷兰蔬菜种植者Enza Zaden在欧洲市场上发布了第一种para类品种. 这种新品种叫做“Asparagus Verde”,是一种对烟道杆菌具有抗药性的杂交种,这种常见疾病可以影响麻黄作物。 此外,阿斯帕拉古斯·维德也很快成熟,使得它能够在赛季的早些时候收获.

图 2. 市场份额(%),按颜色分列, 2024 (中文(简体) ).

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市场上的顶级公司

• Altar 生产有限责任公司
• 阿格里科拉协会 维鲁
• 丹佩尔·特鲁希略股份有限公司.
• Limgroup B.V. (英语).
• TEBOZA BV 电话
• ILIOS - 希腊阿斯帕拉格斯公司
• 贝乔看LTD。
• 斯帕格尔霍夫·埃尔肖尔茨·格布
• 剖腹产 种子
• (原始内容存档于2018-03-04). JERSEY ASPARAGUS FARMS, INC.
• Produtori Ortofrutticoli Foggia协会
• 马佐尼万岁
• 加利福尼亚Asparagus种子和移植有限公司

定义: 阿斯帕拉古斯是一种蔬菜,长而绿色的射击被煮熟食用. 它是一种具有苍白的绿色,多汁的根茎的植物,被认为是一种精致的植物,一般为整个植物服务. 该植物属于亚麻树科(genus Asparagus),为其食用射击栽培,是一种流行的蔬菜选择. 阿斯帕拉古斯属(学名:Asparagus)是百合科下的一个属,为多年生草本植物,分布在世界各地. 烧烤,蒸煮,烧烤,泛烤,煮熟,煎制等多种方式都可以制备. 它具有土质味,类似于西兰花,可以添加到面条,汤,沙拉,和搅拌饼中. 它是纤维的绝佳来源,在殖民地中含量低,在性质上是胆固醇和脂肪自由. 此外,富含维生素K、维生素B9、维生素A、C和E以及磷和钾等微量营养素。