南瓜香料市场 SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

南瓜香料市场预计将出现大幅度增长,从2000年的2004年到2007年的增长。 2023年1.1亿美元估计数 到2031年,24亿美元 预计这一增长将由一个显著的 CAGR为10.2%. 期间 2024–2031 (中文(简体) ).

南瓜香料市场由各种产品组成,它们利用南瓜、肉桂、肉豆蔻和丁香的温暖和舒适的味道。

南瓜香料市场区域透视:

• 北美 多年来,该区域,特别是美国在全球南瓜香料市场占主导地位。 南瓜香料香味在美国的流行可以追溯到1930年代,当时农民开始将南瓜派发展成罐装食品. 从此,南瓜香料的香味成为美国秋季的同义词.
• 美国. 南瓜香料行业的供应链很完善,主要玩家向口味制造商提供南瓜、肉桂、肉豆蔻、姜和丁香。 这些角色与全国各地的粮食生产者、咖啡店和零售商建立了牢固的关系,每年秋天分发南瓜香料产品。 因此,美国大多数杂货店每年8月中旬至11月储存各种南瓜香料食品和饮料. 南瓜香料味的多面性也使它能融入从烘焙商品和谷物到汤、奶油和啤酒的各种物品。
• 亚太 南瓜香料市场在本区域出现了令人印象深刻的增长。 具体而言,印度和中国正在成为南瓜香料和口味产品的快速进口国。 这些国家日益接触西方文化和口味,这激发了对南瓜香料等独特秋天风味的兴趣。 此外,许多国际食品集团近年来在亚洲扩大了业务范围,并在受欢迎的品牌下在当地引进南瓜香料味。
• 印度和中国的食品公司也推出了自己的南瓜香料产品,以适应当地的甜点。 例如,小吃中越来越多地看到与印度传统香料相结合的浓缩南瓜香料。 咖啡馆和咖啡馆文化越来越受欢迎,以及接触美国媒体和流行文化,进一步提高了亚洲对南瓜香料的认识。 如果目前的趋势持续下去,就南瓜香料市场未来增长而言,亚太区域预计将超过其他区域。

图 1. 2024年按区域分列的全球南瓜辣椒市场份额(%)

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南瓜香料市场分析师查看点:

南瓜香料市场继续呈现强劲增长,进入秋季。 改变消费者的偏好,改用有限的时间口味和宽裕的舒适食品,可能会推动又一年的收益。 特别是青少年和千年青年,仍然是需要进行最新南瓜香料革新的关键人口。

大型和小型零售商以日益扩大的南瓜香料商品作为回应。 饮料仍然是主要类别,由南瓜香料拿铁和冷却咖啡饮料主导。 面包、小吃和谷物等食品也获得了货架空间。 欧洲和亚洲的国际市场是随着美国秋天传统传播而出现的新机会。

然而,市场饱和可能是短期的制约。 南瓜的香料几乎在每个产品类别都喷入,从空气清新剂到狗肉,消费者可能开始对选择过多感到不堪重负。 零售促销对于消除南瓜香料疲劳至关重要. 肉桂和苹果等其他秋天风味的竞争 也能消退一些销售

监管也带来了挑战,因为真正的南瓜口味的制作变得更加困难。 合成的口味蚂蚁为批评者留下了针对该类的空间. 供应商需要放弃使用真正的南瓜或其他可销售的天然成分来消除反弹。

南瓜香料 市场驱动器 :

秋季对消费者味道的影响

随着叶子开始变色,寒冷进入空气中,思绪不可避免地会转向万物南瓜. 秋天的景色和气味发出信号 南瓜香料拿铁 南瓜面包和其他南瓜口味的甜点 虽然南瓜香料近年来非常受欢迎,但需求确实受到更深层次的事物的驱动:消费者对南瓜香料所代表的秋天香料的内在热爱。 肉桂、肉豆蔻和丁香的香料 组成了南瓜派的经典调味品 唤起了秋天的舒适感、温暖感和怀旧感 踏入咖啡店 在秋天的清凉空气中 受到南瓜香料的香气的欢迎 立刻将一个 置于舒适的怀旧状态

除了满足渴望之外,南瓜香料产品让消费者能够感觉到与不断变化的季节和秋季仪式有关联,例如万圣节、感恩节和尾巴。 喝南瓜香料拿铁 几乎成了欢迎秋天的仪式 即使那些不特别喜欢南瓜的人 南瓜香料会随着更凉爽的天气的到来 在所有的舒适的关联中 混合在一起 秋季的风味提供了一种情感上的升力,其他季节性的风味无法与之相匹配. 因此,消费者不仅继续在咖啡店寻找南瓜香料选择,而且每年秋天都在烘焙商品、小吃、饮料和更多。 人类对口味的固有偏好让人想起收获季节,确保南瓜香料年复一年地继续成为消费者需求的驱动力。

寒冷天气中的舒适与疲劳

虽然消费者在炎热的月份里可能坚持夏季的例行公事,但较凉爽的天气往往带来对富足,舒适的宽容的渴望. 随着气温的下降和日数的缩短,用甜味的烘焙品或暖酒给自己带来奖励变得更具吸引力。 南瓜香料在满足这种 对温暖和宽容的初衷时 就会发出正确的音符 南瓜香料拿铁 或南瓜煎饼 从内部提供心理和实际的温暖 口味鼓励人们停留在消遣中,而不是快速停止咖啡,这助长了沉闷的经历。

与其他咖啡饮料相比,加入南瓜和升温香料,将原本稀疏的饮料转化成舒适的饮品,与好书或火边的对话完美地配对. 在家里,南瓜面包或派,点头 南瓜香料的所有感官元素, 将懒惰的星期天早晨提升到更令人愉快的水平。 即使食欲随着更沉闷的冬季例行活动而消退,这种口味通过自然的丰富和能够感觉舒适的宽慰而保持吸引力,而不论大小。 虽然价格和健康问题可能会抑制冬季的其他类型的放纵,但南瓜香料通过其多面性和温暖的季节性结合满足了欲望。 随着气温的下降,消费者将继续寻找能够带来口味和舒适的南瓜香料。

南瓜香料市场机会:

产品在饮料以外的扩展

南瓜香料产品在饮料之外实现多样化以获得更多市场份额的潜力很大。 虽然南瓜香料拿铁和咖啡在秋季仍然相当流行,但消费通常限于9月至11月初的月份。 通过将南瓜香料味简介扩大到可全年享受的新类别,公司有机会大幅增加收入和客户对味道的接触。 Snack食品提供了这样一个机会:南瓜香料饼干、薯片、爆米花和小径混合剂可能会吸引消费者在点心中寻找季节性的风味曲折。 另一个有希望的领域是烘焙商品;南瓜香料饼干,松饼,蛋糕搅拌,以及即时燕麦提供秋天风味的舒适性,供顾客在传统的月份之外渴望. 根据美国人口调查局目前的人口调查,随着自2020年以来更多的人在家里做饭和烘焙,将南瓜香料纳入自制餐食和小吃可以捕捉日益增长的需求. 个人护理物品是增长的另一个途径。 南瓜香料香体洗涤,润滑液,肥皂,蜡烛让人们能够体验到掉在食物和饮料外的舒适. 根据美国心理学会的统计,过去几年来压力水平有所上升,季节性自我护理产品可能会产生强烈的反响. 通过开发跨整个季节的多种产品类别的南瓜香料,公司有了一个惊人的机会大幅扩大客户基础,而这种基础显然被风味特征所刺激。

有机和清洁标签产品越来越受欢迎

近年来,对更清洁和更有利于生态的产品的需求稳步增长。 消费者越来越多地在所有产品类别中寻找有机、自然和清洁的标签选择。 这种向更可持续成分的转变为南瓜香料市场提供了利用的主要机会。 以有机南瓜、有机香料和没有人工口味或防腐剂的清洁标签为特色的产品可以吸引全新的健康意识顾客。

前进,满足这种对透明、自然成分的需求,将是南瓜香料市场持续增长和成功的关键。 显示有机认证和简单、可识别的成分清单的产品,不含有可疑的添加剂或化学品,消费者有机会与购买者共鸣。 南瓜香料味的多用途性也适合于各种产品类型,如烘焙商品、谷物、咖啡、茶叶等等,这些产品都有可能展示更清洁的标签和有机物升级。 建立一套高质量的有机和天然味南瓜香料选择,可有助于吸引对有营养和可持续的选择感兴趣的全新客户。

南瓜香料市场趋势

清洁标签和有机南瓜香料产品越来越受欢迎

近年来,对有机和清洁标签食品的需求不断增加,对南瓜香料市场产生了重大影响。 消费者越来越关注在饮食中避免人工颜色,口味,防腐剂,以及其他化学添加剂. 他们想要有简单,可识别的天然或有机成分的产品. 这种对"清洁"成分的偏好,正在推动符合这些标准的南瓜香料口味物品的销售.

面包店和食品公司也在推广其南瓜香料产品的有机和清洁品质。 根据有机贸易协会2022年厂商调查,有机南瓜派在畅销的有机面包品榜上填补了第3个点. 公司强调它们的南瓜馅饼和面包使用有机南瓜纯净,配以肉桂、姜、肉豆蔻和丁香的简单香料混合物,而不是人工南瓜味。 这种干净的标签定位推动了对这些季节性供品的需求.

总体而言,有机和清洁标签运动的增长为南瓜香料产品提供了扩大市场和客户基础的重要机会。 以与消费者价值相符的最小加工、无添加剂成份制成的南瓜口味的品牌,因此销售额和兴趣都在增加。 这种偏爱自然和有机品种的趋势正在整个南瓜香料市场从根本上改变战略和期望。

私人标签品牌的阳性上升

多渠道营销对南瓜香料市场品牌越来越重要. 随着消费者在网上和移动上花费更多的时间,公司正在将南瓜香料味和香味融入全年的各种营销渠道,而不仅仅是传统的秋季季节。 例如,2020年咖啡巨头星巴克通过其移动应用和网站发布了限时南瓜香料冷酿酒和硝基冷酿咖啡饮料. 这使得顾客在购买商店时,即使在温暖的几个月里也能享受这种味道。 因此,9月-11月这一典型窗口外的咖啡销售额明显增加。

此外,一些公司正在利用生活方式品牌和伙伴关系,将南瓜香料主题进一步扩展到多个消费者接触点。 Kettle Brand Chips开发了影响器,并于2022年与杂货交付服务Instacart合作推出了南瓜香料味芯片. 该芯片虽然是美味小吃的一种不寻常的口味, Instacart的数据显示,随着顾客们接受最爱的秋天,

南瓜香料市场限制:

南瓜香料产品法的季节性

南瓜香料市场的一个主要制约因素是其高度季节性。 虽然需求从早秋开始迅速增长,但一般在感恩节后急剧下降。 大多数南瓜香料食品和饮料被消费时的秋季小窗口限制了全年市场潜力。 8月下旬至11月中旬,食品公司只能有意义地销售这些产品。 在这几个月之外,南瓜香料类几乎从商店货架和品牌的促销努力中消失.

季节性繁荣之后的这种萧条带来了挑战。 食品饮料公司只需2~3个月时间就大幅增产. 储存、包装和分配大量库存以配合下降的需求猛增而产生额外费用。 如果留下了季后赛的剩余部分,就会导致损失. 季节性窗口较小也使公司难以通过持续销售在较长时期内收回对产品和营销活动的投资。 因此,这自然限制了总市场年复一年地增长。

材料和生产费用较高

肉桂、肉豆蔻、生姜、丁香等暖和调味料 和组成南瓜派香料的香料 的混合 使南瓜的口味有了特征 然而,由于各种因素,例如影响作物收成的天气条件、贸易政策和供应链中断,这些香料的价格波动很大。 这些核心南瓜香料原料的价格近年来大幅上涨. 特别是肉桂价格暴涨。

较高的投入成本限制了食品和饮料公司。 它们必须兼顾维持产品利润,同时不过多地增加零售价格和失去客户需求。 定价压力限制了公司在扩大产品种类、营销举措、新的地理图和其他增长活动方面能够投资多少。 较小的玩家可能发现难以吸收输入成本上升和被挤出. 准确捕捉难以捉摸的南瓜香料组合所需的生产工艺也增加了制造成本。 总的来说,投入和生产成本的提高在一定程度上限制了公司的速度

余额: 南瓜香料是一种流行的香料混合物,用于各种食品和饮料产品,特别是在秋季. 它通常包含肉桂,肉豆蔻,姜,以及全椒,增殖,南瓜香料工业可以全面发展.

最近的事态发展:

南瓜香料产品的流行受到季节和节假日趋势的推动,消费者在秋季和节假日都喜欢南瓜香料产品的温暖和舒适。

2022年,204个南瓜口味物品冲击了主要食品服务链的菜单,Datasistic在其2023年中期趋势报告中报道. 然而,这标志着菜单减少了1%。 该报告指出,在菜单和零售货架上兴起的是苹果、血橙、辣味和糖果味等秋季风味。

图 2. 2024年按类型分列的全球南瓜辣椒市场份额(%)

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南瓜香料市场顶级公司:

• 星巴克号
• 麦克柯密克
• 大值
• 格莱德
• 达金
• 恩腾曼斯
• 新鲜度保障d

定义: 南瓜香料市场是指生产和销售含有南瓜香料香料香料的产品的行业,是肉桂,肉豆蔻,丁香的混合物,有时还有姜汁. 市场包括各种产品,如咖啡,茶叶,烘焙商品,蜡烛,空气清新剂,甚至除臭剂.