干草市场 SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

干草市场 Size and Trends

全球干草市场估计价值为: 2024年3.81 Bn美元 预计将达到 5.65 Bn 截止2031年显示复合年增长率 (CAGR)从2024年到2031年占5.8%.

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由于消费者对有机食品和天然食品的需求日益增加等因素,市场出现了积极的趋势。 随着卫生意识的提高,人们宁愿食用干草药,因为干草药被认为具有额外的健康效益。 在全球范围内,将干草药和香料用于烹饪目的的趋势正在增加。 此外,食品加工公司越来越多地将干草药用于各种包装食品和即食食品。 生活方式的改变和繁忙的时间安排,进一步增加了对用干草药浇灌的方便包装食品的需求。 预计在预测期间,食品和饮料业日益增长的需求将推动全球干草市场的发展。

扩大烹饪趋势

美食的全球化增加了草药和香料在世界不同文化中的受欢迎程度. 越来越多的人越来越习惯于传统饮食以外的新口味和新成分. 食物网络和在线视频让家厨们从各种国际菜肴中学习食谱变得容易. 这种烹饪的好奇心增加了对各种干草药和香料的需求. 在主流超市中也可以看到曾经只发现于特殊民族杂货店的产品。 泰国、印度和墨西哥等地的食品趋势非常受欢迎, 在许多国家,生活方式也变得更快,推动了对方便食品的需求,这些食品只需要少量的原料和很少的准备。 干燥的草药很适合满足这一需求,因为它们可以很容易地增强预制饭、小吃和即食产品的味道。 其长的储存寿命对消费者也具有吸引力,他们的健康意识不断提高,更喜欢避免防腐剂。 随着多元文化饮食的不断演变以及对易煮菜的偏好,全球干草市场预计将受益于国际口味的广泛采用。

Market Concentration and Competitive Landscape

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近年来,消费者对食品中避免人工添加剂,颜色,防腐剂的兴趣相当大. 这种清洁标签运动推动了对天然、有机和无化学成分的需求。 干草是一种有吸引力的选择,因为它们不需要大量加工,也不含有人工成分. 干燥草药所用的脱水工艺有助于保留其大部分营养价值以及口味和芳香。 然而,工业也需要能良好表现和满足消费者期望的配方。 干草药从天然成分中产生功能,如抗氧化剂、抗微生物剂、颜色和口味。 这使得它们吸引了从小吃和汤类到肉类产品和烘焙商品等许多应用的合成对应物的替代品。 随着消费者越来越仔细地检查标签和偏好天然原料,公司正在重新调整现有产品或开发以清洁、干草药和香料为特色的新线条。 预计这将为在全球采购、加工和供应优质干草的公司创造持续的销售机会。

分析员的关键外卖:

全球干草市场准备在今后几年中稳步增长。 市场受到消费者健康意识的提高以及食品制作中越来越偏爱新鲜和天然成分的推动。 干燥的草药随着全年允许使用草药而日益流行. 各地区对真正的民族菜的日益吸引也支持了市场扩张。

某些地点的特定药草供应不正常,可能对制造商构成挑战。 严格的质量标准和污染风险也增加了供应链的压力。 在一些区域,市场还面临缺乏低成本新鲜草药替代品的限制。

北美目前主导着干草市场,预计将保持其领先地位,辅以完善的分销渠道,并改变消费者对更健康饮食的偏好. 同时,东欧和亚太地区很可能出现增长。 人均可支配收入的增加和中产阶级人口的扩大正在增加这些地区对优质干草的需求。

市场挑战: 原材料价格波动

干草药用原料价格的波动是对全球干草市场增长产生不利影响的重大挑战。 草本植物是农业商品,因此其产量严重依赖气候条件,作物产量,耕地供应等变量. 这些因素在季节间的重大波动直接影响到生草药的供应和定价。

市场机会: 通过新的口味和形式进行产品创新

通过新的口味和形式进行产品创新,为全球干草市场的增长提供了重大机会。 随着消费者不断寻求食品和饮料的品种,用新味素描述和介绍进行试验的干草制品生产者能够占据更多的市场份额。 许多趋势表明,创新可带来巨大收益。 随着人们比以往更频繁地游历世界,他们带来了新的烹饪灵感,扩展了他们经常使用的干草药. 泰国、印度和意大利等受欢迎的国际菜肴通常都以某些区域传统上没有的草药为特色。 这种对成分的交叉保值提高了测试融合风格的创造性草药混合物的热情. 年轻一代也往往有 更多的冒险品味 和跟随 影响者在线 使用独特的风味配对 从全球。

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就产品种类而言,海湾叶预计在2024年占全球干草市场26.0%的份额,因为其在全球广泛使用烹饪和药用。 作为欧洲,中东,北非菜肴中最常用的草本植物之一,湾叶是许多汤,炖肉,胸肉和海鲜菜中的主料. 它们传递一种芳香的,树林般的味道,可以增强心地舒适食物的味道. 在传统医学中,海湾叶也因其抗炎和消化健康的好处而受到高度评价。 将他们困在热水中,会产生一种无咖啡因的草药茶,可以舒缓咳嗽,冷症状和胃肠问题. 此外,海湾叶贸易得益于整个地中海区域的稳定生产和有利于全年收获的气候条件。 土耳其、希腊和摩洛哥等主要供应商建立了可靠的全球供应链,确保全世界都能持续获得优质海湾叶。

透视,按自然:提供更大的健康和环境

在自然方面,由于消费者对清洁标签产品的需求不断增长,预计2024年,该有机部分在全球干草市场的份额将达到71.2%。 人们越来越有健康意识,对作为合成药物替代品的自然补救措施感兴趣。 有机认证使他们相信草药是无化学作用的,没有使用农药,人工肥料或转基因生物. 这种对营养价值和纯度较高的看法促使定价。 同时,消费者也考虑其购买对环境的影响,更喜欢补充而不是消耗土壤的有机耕作方法. 蓬勃发展的有机干草部门为小农提供了可持续生计,同时保护生物多样性和传统种植技术。 随着全世界公众对健康和可持续性的敏感度的提高,更多的消费者可能会被引向经过认证的有机干草药选择。

透视, 按应用 : 食品和饮料继续引导应用空间

在应用方面,粮食和饮料部分预计将在全球干草市场产生最强的需求。 这是由于草药在全球日常烹饪传统中不可或缺,2024年占市场份额的37.6%. 从加强亚太地区咖喱和辣椒糊的地面调味品到干草药混合的调味土豆、肉类以及欧洲的面食,草药在提升世界菜肴的风味方面发挥了关键作用。 忙碌的消费者还依靠干燥的草药来获取方便的原料,在自制的餐食中添加口味和营养. 食品服务行业也依赖干燥的草药来制作餐厅和快餐业务中一致的口味. 即便随着新干草制品进入化妆品和药材,广泛使用烹饪品将确保食品和饮料部分推动干草市场的增长. 毕竟,草药一直是人类最值得信赖的自然风味增强剂,可以把食欲,营养和享受带到桌子上.

Regional Insights

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北美已成为全球最大的干草药市场。 预计该区域在2024年将占市场份额的37.8%。 由于食品和药品应用对干草药的消费量和需求都很高,美国占有主要份额。 主要的食品加工公司以及既定的草药加工设施的存在使各种干草药源源不断供应。 此外,地中海菜肴越来越受欢迎,包括更多的草药和调料,大大推动了干草的销售。 此外,消费者健康意识的提高,也助长了对干草药抗氧化剂和抗炎药的需求。

亚太是全世界增长最快的干草药区域市场。 印度和中国等国家处于市场扩张的前列,其原因是可支配收入增加、保健意识提高、偏好以草药为主的菜肴和家用餐。 在印度,大量使用干草药和香料来准备日常食品以及Ayurvedic和草药是市场增长的主要因素。 同时在中国,干草药在传统中药中被普遍使用以提供治疗利益. 此外,这些亚洲发展中国家改进生产农艺和加工技术,使国内消费和出口的干草药产量和质量更高。

Market Report Scope

Key Developments

• 2023年(民国2023年), 达布尔·瓦蒂卡 推出“玫瑰花生果油和椰子油” ' ' 说
• 2023年,阿利弗最新的迷迭香油产品线在欧洲市场推出,反应巨大.
• 2021年(明治2021年),任,州刺史. 自然代码 推出了新的干草药和Ayurvedic健康产品

* 定义: 全球干草市场是指生产,加工,包装,分销各类干草的全球业务. 包括干草药 巴西尔香肠 迷迭香 胸腺 圣人 香肠 海湾叶子 全世界都在烹饪 季节调味品 保存食物 干草药与新鲜草药相比保存寿命更长,因此受到商业食品制造商和消费者的欢迎.

Market Segmentation

• 产品类型透视(Revenue, USD Bn, 2019-2031)
  • 奥雷根诺
  • 罗斯玛丽
  • 贤者
  • 萨沃里
  • 薄荷
  • 汤米
  • 湾叶
  • 其他人员
• 自然洞察(Revenue, USD Bn, 2019-2031)
  • 有机
  • 常规
• 应用洞察(Revenue, USD Bn, 2019-2031)
  • 食品和饮料
  • 药品
  • 化妆品和个人护理
  • 其他人员
• 区域深入观察(Revenue, USD Bn, 2019-2031)
  • 北美
    • 美国.
    • 加拿大
  • 拉丁美洲
    • 联合国
    • 联合国
    • 墨西哥
    • 拉丁美洲其他地区
  • 欧洲
    • 德国
    • 吴K.
    • 页:1
    • 法国
    • 意大利
    • 俄罗斯
    • 欧洲其他地区
  • 亚太
    • 中国
    • 印度
    • 日本
    • 澳大利亚
    • 韩国
    • 东盟
    • 亚洲及太平洋其他地区
  • 中东和非洲
    • 海合会 国家
    • 以色列
    • 中东和非洲其他地区
• 关键玩家透视
  • 国际友爱会
  • 全海森草药有限公司.
  • 英国辣椒和辣椒公司
  • 麦科密克和公司有限公司.
  • DF 香料世界有限公司
  • Koninklijke 欧罗马 BV
  • 保利格集团
  • 奥拉姆国际
  • Kräuter 混音 黄金
  • (原始内容存档于2018-09-22). RAMON SABATER S.A.U.
  • 自然设置
  • 胡萨里希股份有限公司
  • 皇家香料
  • 精英香料
  • 美国香料磨坊股份有限公司.
  • Verstegen Spices & Sauces B.V. (原始内容存档于2018-09-04).
  • Aum Agri冻结食品
  • 阿德胡尼克·阿尤尔维达
  • 弹性食品
  • Saipro生物技术私人有限公司