Рынок креветок ANALYSIS

Креветки классифицируются как ракообразные декаподы, которые играют важную роль в пищевой цепи и являются важным источником пищи для крупных животных, начиная от рыбы до китов. Люди потребляют мышечные хвосты нескольких креветок, которые широко ловятся и выращиваются для потребления.

Мировой рынок креветок оценивается в 40,88 млрд долларов в 2021 году по объему выручки, продемонстрировав CAGR в 6,01% в течение прогнозируемого периода (2022-2030 годы).

Водители

Около 20% видов креветок являются коммерчески значимыми, включая креветки Whiteleg, гигантскую тигровую креветку, креветки из пасты акиами, южные грубые креветки и другие. Исходя из их категоризации представления, классификации, цвета и однородности, большинство креветок продаются замороженными и продаются для высоких уровней омега-3 жирных кислот и низких уровней ртути вместе с белками, витамином А и В6, В12, С и Е, тиамин, рибофлавин, ниацин, фосфор, медь, холин, йод и астаксантин. Кроме того, он обладает противовоспалительными, омолаживающими и противораковыми свойствами. Читосан из раковин креветок имеет ряд применений в фармацевтических препаратах, агрохимикатах, косметике и водных процедурах. Пигменты, такие как каротиноиды и атаксантин Они получаются из отходов креветок и широко используются в фармацевтической промышленности.

Высокие питательные преимущества креветок наряду с увеличением применения хитозана и пигментов, полученных из креветок, стимулируют рост рынка креветок. Кроме того, растущее потребление морепродуктов и растущая индустрия аквакультуры еще больше подпитывают рост мирового рынка креветок. Например, согласно исследованию Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в июле 2020 года, глобальное потребление морепродуктов на душу населения увеличилось более чем на 20 кг на человека в год.

После пандемии COVID-19 продажи креветок через супермаркеты / гипермаркеты снизились на 22,8% по стоимости с 2019 по 2021 год. Это было связано с экономическим кризисом в Европе, где ВВП упал на 7% в 2020 году, и в некоторой степени в США, где ВВП снизился до 2,3%. Потребители перешли на частные бренды вместо национальных брендов США, которые предлагают сорта креветок, такие как южноамериканские белые креветки, азиатские белые креветки и хлебные креветки.

Фигура 1.Глобальный рынок креветок Доля стоимости (%), по регионам, 2021

To learn more about this report, request sample copy

Ограничения рынка

Торговля Ожидается, что война между развитыми экономиками будет препятствовать росту мирового рынка креветок. После того, как Китай, США и Россия стали финансовой сверхдержавой, они вовлечены в торговую войну последних нескольких лет.

В 2019 году правительство Китая ввело ответные тарифы на американские товары, которые повлияли на 110 миллиардов долларов США в прогнозируемых годовых отчетах по различным тарифным ставкам от 10 до 25%. Правительство США объявило о первой фазе торговой сделки с Китаем 11 октября 2019 года, которая была реализована 15 февраля 2019 года, но индустрия морепродуктов была исключена из соглашения. Такие торговые войны ограничивают импорт и экспорт морепродуктов и в основном креветок, которые являются одними из самых потребляемых морепродуктов в мире. Поэтому торговые войны между развитыми и слаборазвитыми странами выступают в качестве сдерживающих факторов роста рынка.

Тенденции рынка

Креветки являются одним из самых продаваемых видов морепродуктов по всему миру. Из-за высокого спроса на креветки и их улучшенного предложения рост креветочной промышленности остается стабильной перспективой для долгосрочного роста. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в 2021 году международная торговля креветками составила примерно 3,35 млн тонн. Согласно тому же отчету, крупнейшим экспортером креветок в 2021 году был Эквадор, который экспортировал примерно 25% от общего объема международной торговли, тогда как крупнейшими импортерами креветок были США и Европейский союз. Таким образом, высокая торговля креветками также обеспечивает надежные перспективы, сводя к минимуму риск для инвестиций из-за региональной неопределенности в креветочной промышленности.

Наряду с пищевой промышленностью, креветки все чаще используются в фармацевтической, медицинской и косметической промышленности. Креветки широко используются в вышеупомянутых отраслях из-за их различных свойств, таких как антиоксидантные и антивозрастные свойства. Таким образом, использование креветок в таких отраслях продолжает стимулировать рост рынка. Кроме того, ожидается, что растущее использование экологически чистых методов производства креветок будет способствовать росту рынка в течение прогнозируемого периода. Кроме того, рост спроса на готовые к употреблению морепродукты, по оценкам, будет способствовать расширению рынка в ближайшие годы.

Фигура 2 Глобальный рынок креветок Доля стоимости (%), По видам, 2021

To learn more about this report, request sample copy

Последние события

• В марте 2021 года BioMar, мировой лидер в области устойчивых кормов для аквакультуры, поставляющий высокопроизводительные диеты для более чем 45 различных видов рыб и креветок, приобрел значительную долю Вьетнама, ведущего игрока отрасли аквакультуры во Вьетнаме, для расширения своего присутствия в рыболовецких, креветочных и креветочных отраслях.
• В августе 2022 года Thai Union Group PCL, тайский производитель продуктов питания на основе морепродуктов, объявила о своем союзе с The ISH Food Company, производителем устойчивых и здоровых растительных продуктов питания, и запустила свой продукт Shrimpish, растительную креветку.
• В марте 2020 года Sykes Seafood, поставщик широкого ассортимента замороженной рыбы и морепродуктов, приобрел Klaas Paul, креветочный процессор, базирующийся в Европе. Эта инициатива была предпринята, чтобы предложить широкий спектр замороженных продуктов потребителям через обслуживание продуктов питания и розничную торговлю.

Конкурентный раздел

Основными игроками на мировом рынке креветок являются Pacific Seafood, Morubel nv, Maruha Nichiro Corporation, The Clover Leaf Seafoods Family, Royal Greenland A/S, Rich Products Corporation, Thai Union Group PCL, Marvesta Shrimp Farms, Cargill, Incorporated и Nippon Suisan Kaisha Ltd.