Рынок белковых гидролизатов ANALYSIS

Ингредиенты белкового гидролизата представляют собой смесь пептидов, олигопептидов и свободных аминокислот, которые получают путем частичного или обширного гидролиза. Эти ингредиенты широко используются в спортивных, детских и функциональных пищевых продуктах. Гидролизат молочного белка, гидролизат казеинового белка и гидролизат мясного белка являются некоторыми типами ингредиентов гидролизата белка.

Мировой рынок белковых гидролизатов оценивается в $4275,2 Миллион в 2021 году, с точки зрения выручки, продемонстрировал CAGR в 7,09% в течение прогнозируемого периода (2022-2030).

Водители

Растущий спрос на детские смеси на основе белкового гидролизата, вероятно, будет стимулировать рост рынка белковых ингредиентов гидролизата. Увеличение непереносимости лактозы и желудочно-кишечных расстройств у младенцев создает огромный спрос на гидролизат белка. Гидролизат белка может быть использован для лечения различных побочных реакций, таких как фенилкетонурия, вызванная коровьим молоком. Ожидается, что это будет способствовать росту рынка белкового гидролизата.

Растущая осведомленность потребителей о здоровье и пищевых продуктах, по прогнозам, будет способствовать росту рынка белкового гидролизата. Ожидается, что растущее использование белкового гидролизата в спортивном питании и диетических продуктах питания также увеличит рост рынка белкового гидролизата. Это объясняется растущим числом потребителей, участвующих в спортивных мероприятиях и все более широким распространением здорового образа жизни. В 2020 году Керри приобрела испанскую компанию Pevesa Biotech, специализирующуюся на неаллергенных и органических растительных белковых ингредиентах для детского, общего и клинического питания.

TheCOVID-19Пандемия значительно повлияла на мировой рынок белковых гидролизатов. Спрос на белковые гидролизаты снизился на различных рынках конечного использования, поскольку основные мероприятия были приостановлены. Потребители осознавали свои расходы из-за потери рабочих мест и ограничений доходов. Тем не менее, повышение осведомленности о белковой диете из-за распространения COVID-19 для повышения иммунитета и всплеска гидролизатов на растительной и животной основе в спортивной индустрии, как ожидается, будет стимулировать рынок.

Фигура 1. Глобальный рынок белковых гидролизатов Доля стоимости (%), по регионам, 2021

To learn more about this report, request sample copy

Ограничения рынка

Ожидается, что недостаточная осведомленность потребителей развивающихся регионов о пользе для здоровья белкового гидролизата будет сдерживать рост рынка.

Ожидается, что высокая стоимость сырья, а также производство формулы негативно скажется на росте рынка белкового гидролизата в течение прогнозируемого периода времени.

Тенденции рынка

• Инновации в производстве являются основной тенденцией на рынке, и ожидается, что эта тенденция увеличит рост рынка белкового гидролизата. Например, в мае 2020 года Marfrig, производитель гамбургеров и одна из крупнейших компаний по производству белка крупного рогатого скота, и ADM, мировой лидер в области питания людей и животных, объявили о создании совместного предприятия Plantplus Foods, которое предоставит клиентам в Северной и Южной Америке товары на растительной основе.
• Растущее число интернет-магазинов увеличило видимость продукта и, в конечном итоге, продажи продукта, что, как ожидается, ускорит рост рынка белковых гидролизатов. Согласно ежеквартальным данным Министерства торговли США, потребители потратили 601,75 миллиарда долларов в Интернете с американскими торговцами в 2019 году, что на 14,9% больше, чем 523,64 миллиарда долларов в предыдущем году. Таким образом, ожидается, что растущая индустрия онлайн-ритейла будет способствовать росту рынка белкового гидролизата.

Фигура 2. Глобальный Белковые гидролизатные ингредиенты Доля рыночной стоимости (%), По заявкам, 2021

To learn more about this report, request sample copy

Последние события

• В феврале 2022 года Kerry Group Plc., международный лидер в области инноваций в области вкуса и питания, объявила о приобретении значительного акционерного капитала немецкой компании c-LEcta GmbH. биотехнология Компания, которая специализируется на точной ферментации, оптимизированной биообработке и биотрансформации для создания высокоценных целевых ферментов и ингредиентов. Компания достигла соглашения о приобретении 92% акционерного капитала c-LEcta GmbH на сумму $144 млн.
• В январе 2021 года норвежская рыболовная и биотехнологическая компания Aker BioMarine запустила Invi, гидролизованный изолят белка с полным аминокислотным профилем, который также богат минералами, включая кальций и магний.
• В ноябре 2021 года Novozymes, глобальная биотехнологическая компания со штаб-квартирой в Дании, и Novo Nordisk Pharmatech, глобальный и ведущий производитель фармацевтических ингредиентов для фармацевтической и биофармацевтической промышленности, объявили о стратегическом сотрудничестве, которое объединяет совместные компетенции и интересы компаний в разработке специализированных ферментов для использования в переработке биофармы и регенеративных лекарствах. Это партнерство позволит Новозимам лучше обслуживать своих клиентов.

Конкурентный раздел

Основные игроки, работающие на мировом рынке белковых гидролизатов, включают Abbott Laboratories, Danone S.A., Arla Foods Ingredients Group P/S, Kerry Group plc, Davisco Foods International, Inc., Carbery Group, Hilmar Ingredients, Armor Proteins, Glanbia Ingredients и PGP International.