Полиоловые подсластители рынок ANALYSIS

Мировой рынок полиоловых подсластителей оценивается в US$ 3 195,8 Миллион в 2022 году и ожидается регистрация CAGR 5,79% с точки зрения выручки, в течение прогнозируемого периода (2023–2030 гг.), достичь US$ 5,015.2 Миллион к 2030 году. Полиолы являются несахарными углеводами и считаются потенциальными подсластителями с пониженной калорийностью. Подсластители полиола также называют «заменителями сахара» или «сахарными спиртами», поскольку их химическая структура напоминает сахар. По данным Совета по контролю калорий, полиолы обеспечивают меньше калорий на грамм по сравнению с сахаром. В настоящее время доступные подсластители полиолов включают эритрит, сиропы мальтитола, изомальт, лактитол, мальтитол, маннитол, сорбит и ксилит. Продукт также используется в качестве полезного «натурального» ингредиента в различных областях применения, включая пищевую, фармацевтическую, косметическую и другие технические и химические отрасли. Ожидается, что мировой рынок подсластителей полиола в США будет быстро расти из-за растущего потребительского спроса на более здоровые и низкокалорийные продукты питания. Кроме того, продукт используется в табачной, текстильной и бумажной промышленности в качестве наполнителя, связующего, увлажняющего и химического реагента.

Глобальный рынок полиоловых подсластителей: влияние пандемии коронавируса (Covid-19)

Пандемия COVID-19 оказала значительное влияние на мировой рынок подсластителей полиола, поскольку она повлияла на спрос и предложение этих продуктов. Подсластители полиола используются в качестве заменителей сахара в различных продуктах питания и напитках, включая кондитерские изделия, хлебобулочные изделия и молочные продукты. Наиболее значительным воздействием COVID-19 на рынок подсластителей полиола стал сдвиг потребительских предпочтений в сторону более здоровых вариантов питания. По мере того, как люди все больше осознают негативные последствия чрезмерного потребления сахара, они все чаще обращаются к продуктам без сахара и низкокалорийным продуктам, что привело к увеличению спроса на подсластители полиола. С другой стороны, пандемия затронула и цепочку поставок полиоловых подсластителей, так как многие производители столкнулись с перебоями из-за ограничений на передвижение и транспортировку товаров. Кроме того, некоторые производители столкнулись с перебоями в цепочке поставок во время пандемии, что сказалось на их графиках производства и поставок. Например, Ingredion Incorporated, ведущий производитель подсластителей для полиолов, сообщил о снижении чистой продажи во втором квартале 2020 года из-за снижения продаж. цепочка поставок Сбои, вызванные пандемией.

Мировой рынок полиоловых подсластителей - Водители

• Рост спроса на заменители сахара

Мировой рынок подсластителей полиола быстро расширяется из-за растущего спроса на более здоровые заменители сахара. Сахароза, распространенный столовый сахар, имеет высокую калорийность и, как полагают, способствует расстройствам образа жизни, таким как диабет, ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и кариес. Полиолы являются углеводами, поэтому они являются подсластителями без сахара. В качестве заменителей сахара они обычно встречаются в выпечке, газированных напитках, порошкообразных смесях напитков, джемах, желе и молочных продуктах. Они также используются в производстве замороженных десертов, фруктовых соков, жевательных резинок и желатинов. По данным Американской ассоциации сердца, сладкие напитки являются крупнейшим источником добавленного сахара, потребляемого людьми. Растущий спрос на напитки без сахара среди потребителей стимулирует рост мирового рынка подсластителей полиола.

• Растущий спрос на продукты питания и напитки

The Пищевая промышленность и производство напитков Постоянно внедряет инновации и новые продукты для удовлетворения потребительского спроса. Например, в марте 2018 года Nestle недавно запустила в Великобритании ассортимент шоколадных батончиков без сахара, в которых используется комбинация подсластителей из полиола и натурального подсластителя под названием стевия. Бары продаются как более здоровая альтернатива традиционным шоколадным батончикам с высоким содержанием сахара. Этот фактор может стимулировать рост мирового рынка полиолов.

• Технологические достижения

Одной из основных проблем с подсластителями полиола является их послевкусие и текстура. Однако для преодоления этих проблем разрабатываются новые технологии. Например, Cargill разработала новый подсластитель под названием Zerose, который имеет чистый вкус и текстуру, что делает его пригодным для использования в широком спектре продуктов. Cargill - это агропромышленная компания, предоставляющая продукты и услуги в области продовольствия, финансовых продуктов, сельского хозяйства, промышленности и управления рисками.

Мировой рынок полиоловых подсластителей - Ограничения

• Высокая стоимость полиоловых подсластителей

Подсластители полиола, как правило, дороже, чем традиционный сахар. Например, в США 5-фунтовый пакет гранулированного сахара может стоить около 2 долларов США, тогда как такое же количество эритрита или ксилита может стоить до 10 раз больше. Эта более высокая стоимость может затруднить для некоторых потребителей покупку подсластителей для полиола. Этот фактор может препятствовать росту рынка полиоловых подсластителей в течение прогнозируемого периода.

Среди функционального типа ароматизаторы или подсластители составили наибольшую долю рынка в 2022 году, с 63,20% доли. Ароматизаторы являются одними из самых значительных добавок, используемых в пищевых продуктах и лекарствах для улучшения вкуса. Они могут быть получены естественным или синтетическим путем. Натуральные ароматизаторы - это вещества, такие как эфирные масла, олеорезин, дистиллят или любые другие эссенции, полученные непосредственно из натуральных продуктов, таких как фрукты, специи, животные, морепродукты, молочные продукты и другие через химический процесс. Основная функция этих агентов заключается в том, чтобы обеспечить вкус пищевым продуктам, а не обязательно питательные свойства.

Фигура 1. Глобальный рынок полиоловых подсластителей по функциям, 2022

To learn more about this report, request sample copy

Мировой рынок полиоловых подсластителей – региональные исследования

Северная Америка доминирует в регионе из-за растущей популярности продуктов с чистой маркировкой, этот регион увидит значительный рост с долей рынка 44,20% в 2022 году. Растущая популярность продуктов и напитков без сахара стимулирует рост мирового рынка подсластителей полиола в регионе. Ожидается, что запуск новых продуктов гигантами напитков, таких как энергетические напитки без сахара, газировка и безалкогольные напитки, содержащие эти подсластители, будет способствовать росту рынка региона.

Ожидается, что в течение прогнозируемого периода Европа будет иметь значительную долю на мировом рынке подсластителей полиола. Это может быть связано с увеличением правительственных инициатив в регионе по снижению содержания сахара в пищевых продуктах, поскольку более высокое потребление сахара может оказать неблагоприятное воздействие на здоровье человека и привести к таким заболеваниям, как диабет. Согласно отчету «Сокращение сахара: достижение 20%», опубликованному в марте 2017 года департаментом «Общественного здравоохранения Англии» правительства Великобритании, в августе 2016 года правительство Великобритании поставило цель сократить общее содержание сахара в продуктах питания и напитках не менее чем на 20% к 2020 году. Таким образом, снижение потребления сахара, как ожидается, сместит потребительские предпочтения в сторону подсластителей, не содержащих сахар, что, в свою очередь, будет стимулировать рост мирового рынка полиоловых подсластителей в регионе.

Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим регионом на мировом рынке. Азиатско-Тихоокеанский регион сохранил значительную долю доходов на мировом рынке подсластителей полиола в 2022 году из-за роста отраслей конечного использования, таких как хлебобулочные и молочные отрасли в регионе. Например, согласно отчету India Brand Equity Foundation (IBEF) по сельскому хозяйству и смежным отраслям, опубликованному в апреле 2018 года, в Индии молочный сектор, как ожидается, зарегистрирует CAGR в размере 15% с 2016 по 2020 год, чтобы достичь 146,2 млрд долларов США к 2020 году.

Фигура 2. Глобальный рынок подсластителей полиола по регионам, 2022 год

To learn more about this report, request sample copy

Мировой рынок полиоловых подсластителей - Последние события

• В мае 2020 года, Ingredion, Inc.. EMEA запустила подсластитель полиола ERYSTA Erythritol для удовлетворения растущего спроса на «без добавления сахара» и «сниженные калории» среди потребителей Ingredion Incorporated - многонациональный поставщик ингредиентов, базирующийся в Вестчестере, штат Иллинойс, производящий в основном крахмалы, не-ГМО подсластители, стевию и гороховый белок. Компания превращает кукурузу, тапиоку, картофель, стевию на растительной основе, зерно, фрукты, десны и другие овощи в ингредиенты для пищевой, пивоваренной и фармацевтической промышленности и многочисленных промышленных секторов.
• В октябре 2019 года Icon Foods из Портленда представила новый подсластитель IconiSweet, комбинацию аллюлозы, эритрита и стевии и плодов монахов. Новый продукт имеет различные технологические преимущества перед традиционными подсластителями.
• В 2018 году, Cargill Inc.В сотрудничестве с Procter и Gamble это позволит компании создавать инновационные устойчивые продукты. Cargill Inc. (Cargill) - это агропромышленная компания, предоставляющая продукты и услуги в области продовольствия, финансовых продуктов, сельского хозяйства, промышленности и управления рисками. Он осуществляет маркетинг, переработку и распределение зерна, масличных культур, сахара, мяса и других пищевых продуктов, а также хлопка.
• В 2019 году Batory Foods объявила, что приобрела активы компании polypro International Inc., которая является одной из крупнейших поставщиков гидроколлоидов на рынке.

Мировой рынок полиоловых подсластителей - Ключевые игроки

Основные игроки, работающие на мировом рынке подсластителей полиола, включают Cargill Inc., Archer Midland Daniels Company, Ingredion Incorporated, Roquette Freres, B Food Science Co. Ltd., Tereos Starch and Sweeteners, DuPont de Nemours, Inc., Gulshan Polyols Ltd., Jungbunzlauer Suisse AG и Merck Group.

Определение: Полиолы представляют собой специфическую группу сахарных спиртов, которые образуются посредством каталитического гидрирования углеводов. Они встречаются естественным образом в некоторых фруктах, овощах и грибах; однако они также обычно используются в качестве подсластителей без сахара в таких продуктах, как жевательная резинка, конфеты и напитки.