Рынок Матча АНАЛИЗ

Матча – это измельченный порошок, полученный из специально обработанных и зеленых чайных листьев. Чайные листья, используемые в производстве маття, специально выращиваются в темноте в течение трех недель перед сбором, чтобы стимулировать более высокий уровень хлорофилла. Вены и стебли этих листьев затем удаляются во время процесса, в то время как приготовление маття длится до 20 дней. Матча включает в себя медленный процесс шлифования, с целью сохранить аромат неповрежденным. Требуется не менее одного часа, чтобы получить 30 граммов спички. Аромат листьев маття зависит от уровня его аминокислот, самые высокие сорта которых распознаются интенсивной сладостью и ароматом. Матча производится в основном в Китае и Японии.

Повышение осведомленности о пользе чая Матча для здоровья населения стимулирует рост рынка Матча. Матча содержит высокое содержание антиоксидантов, в основном EGCG, который помогает в профилактике мочевого пузыря, простаты, шейки матки и рака мозга. Высокое содержание аминокислот в матче помогает уменьшить стресс, повысить бдительность и психическое спокойствие, а также предотвращает хронические заболевания, такие как диабет и желудочно-кишечные заболевания. Матча также, как известно, повышает метаболизм и сжигает калории, благодаря чему он широко используется для управления потерей веса. Растущее сознание здоровья и фигурное сознание во всем мире увеличивает спрос на чай, что, в свою очередь, стимулирует рост рынка. Легкая доступность чая Матча в розничных магазинах, интернет-магазинах и гипермаркетах, среди прочего, еще больше подпитывает рост рынка Матча.

Таксономия рынка Матча:

Исходя из класса, глобальный рынок Матча сегментирован на:

• кулинарный
• Классика
• церемониальный

На основе применения глобальный рынок matcha сегментирован на:

• Личная забота
• Регулярный чай
• Напитки для матчи
• Еда
• Матча мороженое
• Торт Матча
• Ча-Соба Суши Ролл

На основе канала дистрибуции глобальный рынок matcha сегментирован на:

• Гипермаркет
• Супермаркет
• Интернет-магазин
• Другие

Среди марок классический сегмент составляет самый большой сегмент и, как ожидается, сохранит свое доминирование в течение прогнозируемого периода. Тонкий вкус сорта и богатое содержание питательных веществ являются основными факторами, стимулирующими спрос на классические сорта. Регулярный чайный сегмент занимает доминирующее положение на рынке благодаря усилению влияния японской традиции и повышению покупательной способности населения.

Ожидается, что растущая распространенность диабета, в свою очередь, повысит спрос на чай Матча. Например, согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания в 2008 году, регулярное потребление зеленого чая может увеличить окисление жира во время упражнений средней интенсивности и может улучшить чувствительность к инсулину и толерантность к глюкозе.

Азиатско-Тихоокеанский регион занимает самую большую долю рынка и, как ожидается, сохранит свое доминирующее положение на рынке в течение прогнозируемого периода. Из-за сильной чайной культуры в Японии и Китае, рынок спичек является доминирующим в этих странах. Кроме того, ожидается, что польза для здоровья, связанная с matcha, будет способствовать росту рынка в Индии, Сингапуре и Австралии в течение прогнозируемого периода. Кроме того, Япония является домом для чая, а также низкие затраты на производство и переработку в этих странах являются основными факторами, стимулирующими рост рынка.

Северная Америка является вторым по величине рынком и, как ожидается, будет расти быстрыми темпами. Растущая осведомленность о пользе для здоровья, связанной с спичками, и растущее влияние японской традиции способствуют росту рынка в регионе. В крупных городах США, таких как Майами и Лос-Анджелес, есть широкий выбор кафе, предлагающих блюда и напитки из макты.

Ключевые игроки рынка Матча

Некоторые из основных игроков, работающих на мировом рынке спичек, являются The AOI Tea Company Ltd, DoMatcha, Encha, Midori Spring Ltd., Ippodo Tea Co., AIYA America и Vivid Vitality Ltd.