Рынок LIPID TESTING ANALYSIS

Липиды являются основным диетическим компонентом в пище, и это важно в рутинной диете. Липиды являются основным источником энергии, поскольку они обеспечивают необходимые липидные питательные вещества. Они состоят из естественных молекул, таких как стерины, жиры, жирорастворимые витамины и фосфолипиды. Кроме того, липиды имеют применение в косметической и пищевой промышленности. Однако чрезмерное потребление липидных компонентов, таких как насыщенные жиры и холестерин, приводит к различным осложнениям со здоровьем.

Государственные органы устанавливают правила, касающиеся производства и безопасности пищевых продуктов. Целью этих правил является повышение осведомленности о здоровье путем снижения содержания транс-жирных кислот в пищевых продуктах. Кроме того, Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) в 2014 году предложило правила маркировки питания для предварительно упакованных пищевых продуктов, закон, регулирующий безопасность пищевых продуктов и санитарию, и нуждается в маркировке питания для упакованных продуктов, таких как содержание жира, углеводов и других.

Ожидается, что мировой рынок тестирования липидов на продукты питания и напитки превысит US$. 1,491,54 Мн к концу 2028 года, с точки зрения выручки, демонстрируя CAGR 4,97 % в течение прогнозируемого периода (2021-2028 гг.).

Водители

Липиды обычно определяются как те компоненты, которые растворимы в органических растворителях (таких как эфир, гексан или хлороформ), но нерастворимы в воде. Эта группа веществ включает триацилглицерол, диацилглицерол, моноацилглицерол, свободные жирные кислоты, фосфолипиды, стеролы, каротиноиды и витамины А и D. Поэтому липидная фракция жирной пищи содержит сложную смесь различных типов молекул. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), основные факторы, которые, как ожидается, будут стимулировать рост рынка тестирования липидов для продуктов питания и напитков в течение прогнозируемого периода, в период с 2015 по 2050 год доля населения мира в течение 60 лет почти удвоится с 12% до 22%, увеличение пожилого населения во всем мире и рост проблем, связанных с сердцем. Кроме того, ожидается, что растущий спрос на продукты питания и напитки высокого качества, которые тестируются на липиды, а также технологическое развитие и продвижение в области липидного тестирования будут способствовать дальнейшему росту рынка липидного тестирования продуктов питания и напитков.

Среди регионов Северная Америка занимала доминирующее положение на глобальном рынке тестирования липидов для продуктов питания и напитков в 2020 году, составляя 32,6% рынка с точки зрения выручки, за которым следуют Европа и Азиатско-Тихоокеанский регион. Повышение осведомленности о качестве пищевых продуктов и опасных последствиях, вызванных потреблением нездоровой пищи. Строгое государственное регулирование продуктов питания и напитков в регионе Северной Америки является основной причиной роста рынка тестирования липидов для продуктов питания и напитков в Северной Америке.

Фигура 1. Глобальный рынок тестирования липидов для продуктов питания и напитков Доля выручки (%), по регионам, 2020

To learn more about this report, request sample copy

Ограничения рынка

Ожидается, что снижение осведомленности о пользе для здоровья, связанной с тестированием липидов для продуктов питания и напитков в странах с развивающейся экономикой, таких как Бангладеш, Африка и Афганистан, будет препятствовать росту рынка в течение прогнозируемого периода. Кроме того, отсутствие инфраструктуры и ресурсов в области безопасности пищевых продуктов в северных районах Азиатско-Тихоокеанского региона и северной и средней части Африки является одним из основных факторов, препятствующих росту рынка.

Тенденции рынка

По данным Национального центра по профилактике и профилактике хронических заболеваний (NCCDPHP), каждые 6 из 10 взрослых в США имеют хроническое заболевание. Растущая распространенность хронических заболеваний, таких как высокое кровяное давление, диабет и сердечно-сосудистые заболевания, подпитывает спрос на липидное тестирование продуктов питания и напитков. Тестирование липидов измеряет триглицериды, фосфолипиды и стерины в продуктах питания и напитках. Тестирование липидов помогает поддерживать количество липидов и уровень холестерина, присутствующих в продуктах питания и напитках, а также улучшает качество пищи и делает ее доступной для всех возрастных групп.

Фигура 2. Глобальный рынок тестирования липидов для продуктов питания и напитков Доля выручки (%), по заявкам, 2020

To learn more about this report, request sample copy

В 2020 году на долю сегмента продуктов питания и напитков приходилось 60,8% доли выручки на глобальном рынке тестирования липидов для продуктов питания и напитков. Липид играет важную роль во многих продуктах питания для определения физических характеристик, таких как текстура, внешний вид, вкус и другие. Таким образом, тестирование липидов в пищевой промышленности важно для определения количества определенного содержания, присутствующего в продуктах питания.
Глобальный рынок тестирования липидов для продуктов питания и напитков - Влияние пандемии коронавируса (COVID-19)

Глобальный рынок тестирования липидов на продукты питания и напитки пострадал из-за продолжающейся пандемии COVID-19. Несколько правительств по всему миру ввели общенациональные запреты на распространение вируса, что привело к закрытию предприятий и прекращению нескольких видов экономической деятельности. Например, согласно отчету Международного валютного фонда за 2020 год, мировая экономика резко сократилась на 3,0% в 2020 году, что хуже финансового кризиса 2008-09 годов. Кроме того, нарушение цепочки поставок косвенно привело к низкому спросу на тестирование липидов в пищевой промышленности. Растущая осведомленность людей, связанная с качеством питания и стандартами на продукты питания, рынком тестирования липидов для продуктов питания и напитков, набирает все большую популярность после Covid-19, потому что потребители более осознанно относятся к своей еде после Covid-19.

Конкурентный раздел

Ключевые игроки, работающие на глобальном рынке тестирования липидов для продуктов питания и напитков, включают Intertek Group Plc., Microbac Laboratories Inc., Eurofins Scientific SE, Campbell Brothers Limited, General Mills Inc., TUV Nord Group, Bureau Veritas S.A., Ltd., AsureQuality Limited, ALS Limited, NEOGEN Corporation, Mérieux NutriSciences Corporationи SGS SA.