Рынок рыбной продукции ANALYSIS

Рынок рыбной продукции - Insights

Рыбные продукты потребляются во всем мире, поскольку они являются одним из основных источников высококачественных белков. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), более миллиарда человек зависят от рыбы и рыбных продуктов в качестве основного источника белков. Рыба перерабатывается в различные пищевые и непродовольственные продукты. Рыбные продукты подразделяются на рыбий жир, рыбную муку и другие. Потребление рыбных продуктов растет во всем мире благодаря различным преимуществам этих продуктов. Помимо того, что рыбные продукты являются богатым источником белков, они также содержат йод цинка, что привело к увеличению потребления этого продукта. В таких странах, как Португалия и Япония, наблюдается рост потребления готовых к употреблению и переработанных рыбных продуктов. Основным применением рыбной продукции являются продукты питания, корма, фармацевтические препараты и другие.

Мировой рыбный рынок был привязан к 177,70 млн тонн в 2018 году и, как ожидается, продемонстрирует CAGR в 3,2% по объему в течение прогнозируемого периода (2019-2027 годы) и, как ожидается, достигнет 228,25 млн тонн к 2027 году.

Фигура Доля мирового рынка рыбной продукции (%), по регионам, 2018

To learn more about this report, request sample copy

Источник: Coherent Market Insights, 2017-18

Азиатско-Тихоокеанский регион занимал самую большую долю рынка в 38,5% по объему на мировом рынке рыбной продукции в 2018 году. Это связано с увеличением численности населения, что способствует росту рынка рыбной продукции в этом регионе. Например, согласно докладу Организации Объединенных Наций, опубликованному в июне 2019 года, население Индии, вероятно, будет расти более быстрыми темпами, добавив к 2050 году 273 миллиона человек. Индия, по прогнозам, обгонит Китай как самую густонаселенную страну в мире к 2027 году.

Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим регионом на мировом рынке рыбной продукции из-за растущего спроса со стороны таких стран, как Китай и Индия. По данным Всемирной организации здравоохранения, крупные страны Азиатско-Тихоокеанского региона продемонстрировали двузначный рост объема на рынке аквакультуры.

Среди видов продукции на долю сегмента рыбьего жира в 2018 году пришлось 81,5% мирового рынка рыбной продукции. Например, по данным Международной организации рыбной муки и рыбьего жира, рыбий жир является одним из основных источников омега-3 жирных кислот, ЭПК и ДГК и его использование в рыбных продуктах обеспечивает белок здоровым продуктом для потребления.

С точки зрения применения, продовольственный сегмент, как ожидается, будет наблюдать самый быстрый рост в течение прогнозируемого периода (2019-2027 годы) из-за более высокого спроса на ферментированные рыбные продукты. По данным Национального исследовательского совета (США), страны Азиатско-Тихоокеанского региона склонны к использованию ферментированных рыбных продуктов, так как ферментированные рыбные продукты могут преодолеть скоропортящуюся природу этих продуктов. Потребителей привлекают такие продукты из-за характеристик продуктов, таких как аромат, текстура и вкус.

В развитых странах более дорогие рыбные продукты, такие как тунец, лосось, креветки и креветки, в основном экспортируются. Кроме того, рыболовство также занимается диверсификацией ассортимента своей продукции за счет расширения своего присутствия в секторе аквакультуры.

По данным продовольственной и сельскохозяйственной организации (США), страной, способствующей наибольшему росту мирового рынка рыбной продукции, является Перу, а производство рыбьего жира и рыбной муки в Перу выросло с 735 000 тонн в 2017 году до 141 000 тонн в 2018 году. В Перу за два рыболовных сезона общий допустимый улов составил 5,42 млн тонн.

Кроме того, в течение 2018 года двузначный рост производства рыбной муки наблюдался также в таких странах, как Чили и США, составляя 371 800 и 342 500 тонн соответственно.

70% рыбной муки и рыбьего жира получают из трофейной цельной рыбы, а остальная часть – из побочных продуктов рыбьего жира. аквакультура. Кроме того, доля побочных продуктов будет увеличиваться в связи с увеличением их доступности.

Нетарифные торговые барьеры играют важную роль в определении доступа на рынки для рыбы и рыбной продукции. После рассмотрения тарифов принимаются стратегические бизнес-решения в отношении экспорта необработанной рыбной продукции. Основным препятствием на пути увеличения объема торгового экспорта среди стран с формирующейся рыночной экономикой является несоблюдение требований к безопасности и качеству импорта.

Основными игроками на рынке рыбных продуктов являются Omega Protein Corporation, FMC Corporation, Corpesca S.A., TripleNine Group A/S, Colpex International, FF Skagen A/S, Pesquera Diamante S.A., Marvesa Holding N.V, TASA, American Marine Ingredients, Croda Inc., GC Rieber Oils и Pelagia.