Европейский рынок натуральных пищевых добавок АНАЛИЗ

Пищевая добавка - это вещества, которые улучшают вкус, цвет, запах и добавляют вкус к продуктам питания. Пищевые добавки используются для конкретных функциональных потребностей, таких как повышение стабильности, сохранение и другие. Недавно были разработаны различные новые пищевые добавки, чтобы справиться с растущим спросом, особенно на обработанные пищевые продукты.

Европейский рынок натуральных пищевых добавок в 2021 году оценивался в 9595,0 млн долларов США с точки зрения выручки, продемонстрировав CAGR в 6,18% в течение прогнозируемого периода (2022-2030 годы).

Водители

Растущий спрос на здоровые и натуральные пищевые ингредиенты быстро растет, что увеличивает спрос на продукты с натуральными пищевыми добавками. Повышение осведомленности о проблемах со здоровьем, вызванных искусственными пищевыми добавками, стимулирует спрос на натуральные пищевые добавки. Природные пищевые добавки одобрены такими организациями, как Продовольственная и сельскохозяйственная организация, как этические и безопасные в использовании. Это также является положительным фактором для европейского рынка натуральных пищевых добавок. Увеличение использования пищевой промышленности пищевых добавок является основным фактором роста спроса на натуральные пищевые добавки.

Европейский рынок натуральных пищевых добавок растет, предлагая ряд возможностей как для существующих, так и для новых участников рынка. Растущее число людей, заботящихся о своем здоровье, в различных демографических группах по всему миру оказалось одной из причин, которая может повысить спрос на натуральные пищевые добавки. Производители настаивают на использовании различных натуральных пищевых добавок в продуктах в результате продолжающегося «переезда на органические» и растущей популярности экологически чистых продуктов. Растущий спрос и конкуренция настояли на том, чтобы производители инвестировали в НИОКР и запускали инновационные продукты.

Во время пандемии COVID-19 на рынок натуральных пищевых добавок негативно повлияли различные процессы, начиная от закупок сырья и заканчивая производством конечной продукции. Кроме того, производители столкнулись с проблемами из-за нехватки рабочей силы, а импортно-экспортные ограничения остановили производственный процесс. Продукты питания и напитки, такие как пекарня, кондитерские изделия, молочные продукты и безалкогольные напитки, содержащие пищевые добавки, такие как подсластитель и пищевой аромат, были удержаны, поскольку супермаркеты перераспределили приоритеты запасов на основные продукты и предметы первой необходимости из-за вспышки.

Фигура 1.Европейский рынок натуральных пищевых добавок Доля стоимости (%), по регионам, 2021

Чтобы узнать больше об этом отчете, запросить образец копии

Ограничения рынка

Широкая доступность заменителей, как ожидается, будет препятствовать росту рынка натуральных пищевых добавок в Европе. Широкий спектр более дешевых заменителей доступен для натуральных пищевых добавок. Например,эфирные масламогут быть заменены ароматическими маслами или ароматическими маслами, которые производятся с использованием синтетических материалов для имитации запаха натуральных эфирных масел. Природные эфирные масла дороги, и их добыча зависит от сезона, наличия сырья и сложности методов добычи. Кроме того, эфирные масла являются летучими, в то время как ароматические масла являются энергонезависимыми и, таким образом, ароматические масла служат дольше по сравнению с эфирными маслами. Кроме того, эфирные масла из банана, клубники, дыни и других не могут быть извлечены и могут быть созданы только синтетически в виде ароматических масел.

Тенденции рынка

В последние годы пищевые ароматизаторы и усилители быстро развивались с точки зрения их применения в различных отраслях пищевой промышленности в течение ограниченного периода времени. Это в основном связано с изменением образа жизни, ростом спроса на ароматизированные здоровые продукты с творческими вкусовыми профилями и влиятельной тенденцией для новых экзотических и этнических вкусов.

С растущим предпочтением продуктов премиум-качества, включая линии приправ и соусов премиум-класса, рынок быстро растет. Кроме того, растет спрос на натуральные пищевые ароматизаторы и потребители, чтобы избежать искусственных цветов и ароматизаторов и предпочитают естественную альтернативу из-за растущей опасности для здоровья, которая возникает при потреблении синтетических / искусственных ароматизаторов, что привело к увеличению спроса на натуральные пищевые ароматизаторы.

Фигура 2 Рынок натуральных пищевых добавок в Европе Доля стоимости (%), По функциям, 2021

Чтобы узнать больше об этом отчете, запросить образец копии

Последние события

• В январе 2019 года Symrise AG, производитель ароматов и ароматов, объявила о приобретении American Dehydrated Food/International Dehydrated Foods (ADF/IDF), поставщика натуральных ингредиентов для питания. Приобретение поможет Symrise AG расширить свое предложение продуктов для бизнеса кормов для домашних животных и расширить свое присутствие на рынке продуктов питания.
• В январе 2019 года компания Kerry запустила не-ГМО дрожжи Acryleast, которые могут снизить содержание акриламида в пищевых продуктах до 90%. Продукт был запущен в связи с увеличением правительственных правил, касающихся содержания акриламида в пищевых продуктах.

Конкурентный раздел

Основные игроки, работающие на европейском рынке натуральных пищевых добавок, включают BASF SE (Германия), Evonik Industries AG (Германия), Tate & Lyle PLC (Великобритания), Dohler (Германия), Danisco A/S (Дания), Symrise AG (Германия), Firmenich SA (Швейцария) и Chr. Hansen A/S (Дания), International Players (Cargill, Inc. (США), Kerry Group (Ирландия), Carbery Group Ltd. (Ирландия), Ajinomoto Co., Inc. (Япония) и Kalsec Inc. (США).