Рынок съедобных масел и жиров АНАЛИЗ

Съедобные масла и жиры являются эфиры карбоновых кислот и глицеринов. Масла жидкие при комнатной температуре, а жиры частично твердые при комнатной температуре. Масла и жиры используются в кулинарии для улучшения вкуса и придания хорошей текстуры. Спрос на съедобные масла и жиры объясняется растущим спросом на жареные и обработанные продукты питания, увеличением числа ресторанов и фаст-фудов, урбанизацией и увеличением населения.

Основной проблемой для пищевой промышленности является растущие проблемы со здоровьем, вызванные маслами и жирами, такими как ожирение и сердечно-сосудистые заболевания. На рынке представлены различные инновационные масла без холестерина, с низким содержанием жиров, низкокалорийные масла, обогащенные витаминами и антиоксидантами. Эти инновационные продукты повышают спрос на масла и жиры на мировом рынке.

Глобальные съедобные масла и жиры - таксономия рынка

Основываясь на типе продукта, глобальные пищевые масла и жиры подразделяются на:

• Растительное и семенное масло
  • соевый боб
  • Подсолнечное масло
  • Пальмовое масло
  • Canola масло
  • Другие
• Распределяемые масла и жиры
  • масло
  • маргарин
• Оливковое масло
• Готовить жиры
• Другие

Исходя из источника, глобальные съедобные масла и жиры подразделяются на:

• растение
• животное

На основе формы глобальные съедобные масла и жиры подразделяются на:

• жидкий
• твердый

На основе канала распределения глобальные пищевые масла и жиры подразделяются на:

• Супермаркет
• Гипермаркет
• Магазины удобств
• ведомственные магазины
• Онлайн

Различные растительные масла, такие как соя, подсолнечник, семена хлопка, арахис, кокосовое масло, обычно используются. Используемые съедобные животные жиры - сало и сало. Масла и жиры извлекаются с помощью методов Expeller Pressed и Cold Pressed. При прессовании экспеллера давление и трение приводят к извлечению масла, в то время как в технике холодного прессования используются низкие температуры.

Глобальные съедобные масла и жиры Прогноз рынка

• В Северной Америке рынок съедобных масел и жиров обусловлен передовыми производственными процедурами, высоким доходом на душу населения и растущим спросом на фаст-фуд со стороны общественности.
• В Европе наблюдается переход потребителей на высококачественные пищевые масла и жиры из-за повышения осведомленности о здоровье. Масла и жиры с низкой калорийностью, низким содержанием жиров и холестерина в основном предпочтительны в этом регионе, что, в свою очередь, предвосхитило рост мирового рынка съедобных масел и жиров.
• Азиатско-Тихоокеанский регион является крупнейшим рынком съедобных масел и жиров из-за увеличения населения, особенно в Индии и Китае.
• В Южной Америке, на Ближнем Востоке и в Африке растущий рост коммерческого сектора привел к росту рынка съедобных масел и жиров.

Ключевые события

Компании принимают различные стратегии органического и неорганического роста для поддержания своих рыночных позиций, таких как запуск новых продуктов, географическая экспансия, слияние и поглощение.

В мае 2017 года Cargill вступила в совместное предприятие с New Hope Group, крупнейшими производителями кормов для животных в Китае, для строительства завода по переработке сои, который, как ожидается, будет иметь ежедневную мощность 50 000 тонн сои для производства сои и масла. New Hope Group владела 51% акций совместного предприятия и 49% акций Cargill.

В мае 2014 года Cargill приобрела турецкую компанию по производству жиров и масел Turyag с целью расширения портфеля Cargill на турецком рынке. Приобретение включало активы дробильного и нефтеперерабатывающего завода, организации по продажам и производству, связанные с ними бренды B2B, интеллектуальную собственность, принадлежащую Turyag.

В январе 2018 года Astra Агро объявила о строительстве нового завода по производству пальмового масла в Южном Калимантане мощностью 45 тонн в час, который, как ожидается, начнет работу в 2019 году.

Например, в январе 2017 года малайзийская компания по производству съедобных масел Wilmar Kuantan Edible Oils, дочерняя компания Wilmar International, приобрела съедобные нефтяные объекты Cargill в Малайзии, в том числе завод по переработке пальмового масла и нефтехранилище. Это приобретение помогло Wilmar Kuantan Edible Oils расширить свой портфель продуктов на рынке Малайзии.

В августе 2018 года Archer Daniels Midland Company приобрела определенные активы бразильской компании Algar Agro, включая объекты по переработке масличных культур в Уберландии в штате Минас-Жерайс и Порту-Франко в Мараньяне. Это усилит позиции компании на важных бразильских рынках бутилированной нефти.

Важными игроками на рынке съедобных масел и жиров являются Adani Wilmar Ltd., Ruchi Borges Mediterranean Group, Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., American Vegetable Oils, Inc., Beidahuang Group, Fuji Vegetable Oil, Inc., ConAgra Foods Inc., International Foodstuff Company Limited, Ajinomoto Co., Inc., United Plantations Berhad, Associated British Foods plc, CHS Inc., Unilever plc, Bunge Limited, Mother Diary и Wilmar International Limited.