Молочный питательный Рынок нутрицевтических ингредиентов ANALYSIS

Мировой рынок молочных пищевых и нутрицевтических ингредиентов оценили на US$ 19,57 млрд. В 2022 году ожидается, что CAGR составит 8,4.%, с точки зрения выручки, за прогнозный период (2023-2030 гг.) достичь US$ 37,21 млрд. К 2030 году. Молочные питательные и нутрицевтические элементы являются молочными белковыми продуктами, которые важны для здоровья. Сывороточный белок и белок казеина составляют молочный белок. Они используются в различных пищевых и непродовольственных приложениях, включая косметический сектор. Молочные питательные и нутрицевтические элементы могут обеспечить преимущества для здоровья, такие как снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, улучшение пищеварения и повышение иммунной системы в целом.

Мировой рынок молочных питательных и нутрицевтических ингредиентовВлияние коронавируса

Молочные питательные и нутрицевтические ингредиенты: влияние пандемии коронавируса (Covid-19)

Ожидается, что спрос на пищевые ингредиенты, такие как молочные ингредиенты, будет расти во время пандемии и после пандемии во всем мире. Коронавирус (Covid-19) оказал значительное влияние на пищевую промышленность и, в свою очередь, изменил динамику всей экосистемы, включая поставщиков сырья, поставляющих пищевые ингредиенты. Закрытие в различных странах, таких как Индия, Китай и Испания, и прекращение последующей торговой деятельности парализовало цепочку поставок. Ожидается, что блокировка в различных странах повлияет на систему поставок молочных ингредиентов, что замедлит рост рынка молочных ингредиентов на короткий период.

Рисунок 1. Рынок молочных питательных и нутрицевтических ингредиентов, по применению, в 2022 году

To learn more about this report, request sample copy

Мировой рынок молочных пищевых и нутрицевтических ингредиентов: драйверы роста

Растущая осведомленность о потенциальных преимуществах молочного белка для здоровья

Растущая осведомленность о потенциальной пользе для здоровья молочного белка в первую очередь способствует росту рынка молочных питательных и нутрицевтических ингредиентов. Потребление молочных белков снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, способствует здоровому росту костей и улучшает пищеварение. Кроме того, ожидается, что более широкое внедрение здорового образа жизни потребителями будет способствовать росту рынка молочных питательных и нутрицевтических ингредиентов. Например, по данным Национальной медицинской библиотеки, молоко и молочные продукты относятся к продуктам с особенно высокой плотностью питания. Кроме того, все компоненты в молоке и молочных продуктах хорошо усваиваются. Исключением является лактоза, которая плохо усваивается некоторыми людьми; тем не менее, они могут выбирать ферментированные молочные продукты, которые включают пробиотические бактерии, способствующие здоровью биологически активный компонент.

Огромный спрос на молочные ингредиенты в косметических продуктах для ухода за кожей и волосами

Компоненты на основе молока пользуются большим спросом в косметике для ухода за кожей и волосами из-за их очищающих и увлажняющих свойств, что способствует расширению рынка. Козье молоко содержит такие ингредиенты, как каприновая, каприловая и капроновая кислоты, а также триглицериды, которые обеспечивают баланс pH и множество преимуществ для кожи и волос. Козье молоко содержит короткоцепочечную белковую структуру, которая позволяет быстро всасываться через кожу. В результате ожидается, что растущий спрос на молочные компоненты в косметических белках для ухода за кожей и волосами будет способствовать росту рынка. Например, 17 августа 2022 года косметическая компания Albolene представила новую линию увлажняющих очистителей лица, которая включает в себя увлажняющий очищающий бальзам, увлажняющий ежедневный очиститель и увлажняющий мицеллярный очиститель молока. Следовательно, ожидается, что спрос на глобальный рынок молочных пищевых и нутрицевтических ингредиентов будет расти в течение прогнозируемого периода.

Мировой рынок молочных пищевых и нутрицевтических ингредиентов: ограничения

Разрыв спроса и предложения в мировом казеине и казеинате в сочетании с ростом цен на сырье

Ожидается, что разрыв в спросе и предложении в глобальном казеине и казеинате в сочетании с ростом цен на сырье и производственный процесс будут препятствовать росту рынка. Производители тратят средства на исследования и разработки для изучения альтернативных источников сырья и улучшения производственного процесса. Они также работают над повышением эффективности своих сетей поставок для удовлетворения растущего спроса. Кроме того, технологические разработки могут способствовать расширению производственных мощностей и снижению цен. Пока на рынке есть проблемы, предпринимаются усилия для их преодоления и обеспечения непрерывного роста.

Рисунок 2. Рынок молочных питательных и нутрицевтических ингредиентов, по регионам, 2022

To learn more about this report, request sample copy

Тенденции рынка

Готовые к употреблению продукты питания и напитки

Ожидается, что готовые к употреблению продукты и напитки набирают обороты на рынке из-за изменения образа жизни потребителя, что будет стимулировать рост рынка молочных питательных и нутрицевтических ингредиентов. Ожидается, что увеличение числа работающих женщин в сочетании с увеличением расходов потребителей на здоровые продукты питания из-за растущего располагаемого дохода будет способствовать росту рынка молочных питательных и нутрицевтических ингредиентов.

Рост популярности органического молозива

Ожидается, что растущий рост органического молозива из-за растущих тенденций здоровья и растущей осведомленности о пользе для здоровья органических продуктов питания будет стимулировать рост рынка. Кроме того, ожидается, что растущая осведомленность о преимуществах молочного белка будет способствовать росту рынка молочных питательных и нутрицевтических ингредиентов в течение прогнозируемого периода времени.

Мировой рынок молочных пищевых и нутрицевтических ингредиентов: сегментация

На основе применения в 2022 году сегмент функциональных продуктов питания составил наибольшую долю рынка в 43,5% по стоимости, за ним следуют сегмент детских смесей и клинического питания и молочных продуктов соответственно. Это говорит о том, что функциональные продукты питания пользуются большим спросом и, вероятно, будут продолжать расти. Функциональные продукты предназначены для обеспечения преимуществ для здоровья помимо основного питания и часто содержат добавленные ингредиенты, такие как витамины, минералы или пробиотики. Следуя функциональному сегменту питания, сегменту детской смеси и клинического питания, эти продукты необходимы для здоровья и благополучия младенцев и людей с конкретными потребностями в питании. Ожидается, что спрос на качественные детские смеси и продукты для клинического питания останется стабильным в будущем. Наконец, молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр, являются основными продуктами питания, потребляемыми значительной частью населения. В последние годы молочная промышленность стала свидетелем различных инноваций, в том числе внедрения безлактозных и растительных молочных альтернатив, которые способствовали росту в этом сегменте. В целом, сегмент функциональных продуктов питания лидирует на рынке с точки зрения стоимости, что указывает на растущий интерес потребителей к продуктам для здоровья и хорошего самочувствия. Сегмент детского питания и клинического питания и сегмент молочных продуктов также вносят значительный вклад в рынок, демонстрируя постоянный спрос на качественные продукты питания в этих категориях.

Мировой рынок молочных пищевых и нутрицевтических ингредиентов: региональный анализ

Регион Северной Америки доминировал на мировом рынке молочных пищевых и нутрицевтических ингредиентов в 2022 году, составляя долю XX% в стоимостном выражении, за которым следуют Европа и Азиатско-Тихоокеанский регион соответственно. Глобальный рынок нутрицевтических ингредиентов разделен на пять ключевых регионов: Северная Америка, Европа, Азиатско-Тихоокеанский регион, Латинская Америка, Ближний Восток и Африка. Северная Америка, по оценкам, имеет самую высокую долю рынка нутрицевтических ингредиентов в 2023 году. Значительная доля этого региона на рынке может быть связана с существованием нескольких производителей нутрицевтических продуктов, расширением веганского населения, осведомленностью потребителей о нутрицевтических товарах и значительными расходами на исследования и разработки оборудования для пищевой промышленности. Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион будет расти самыми быстрыми темпами в течение прогнозируемого периода. Расширение этого регионального рынка может быть связано с техническими улучшениями в продовольственном секторе, широкой доступностью сырья с большими производственными мощностями, повышенным спросом на пищевые добавки и расширением знаний о преимуществах для здоровья пищевых продуктов, увеличением располагаемых доходов, быстрой урбанизацией и растущими тенденциями здоровья в нутрицевтическом секторе.

Мировой рынок молочных пищевых и нутрицевтических ингредиентов: последние события

• 7 сентября 2022 года, Fonterra Cooperative Group Ltd Чисто зеленая молочная кооперативная компания запустила новый бренд решений для здорового питания. Этот новый бренд помогает потребителям в развитии потребностей в питании.

• 1 сентября 2022 года, DSM многонациональная корпорация, работающая в области здравоохранения, питания и материалов, приобрела Prodap, ведущую компанию по питанию животных и технологиям в Бразилии. Это поможет Koninklijke DSM N.V расширить бизнес по всему миру.
• 19 октября 2022, Royal DSM Многонациональная корпорация, работающая в области здравоохранения, питания и материалов, завершила приобретение компании First Choice Ingredients. First Choice Ingredients, поставщик соленых ароматизаторов на молочной основе. Благодаря этому DSM будет предлагать продукты First Choice Ingredients за пределами США через глобальную клиентскую базу DSM.
• 4 ноября 2021 года, Фонтерра VitaKey и VitaKey являются партнерами для повышения вклада молочных продуктов в здоровье и благополучие. Первый шаг этого сотрудничества направлен на стабилизацию пробиотиков и доставку их в пищеварительный тракт.

Мировой рынок молочных пищевых и нутрицевтических ингредиентов: ключевые компании

Ключевыми игроками на мировом рынке молочных питательных и нутрицевтических ингредиентов являются Fonterra Co-operative Group Ltd., Koninklijke DSM N.V., Arla Foods amba, E.I. DuPont De Nemours и Co.

* Определение: Молочные питательные и нутрицевтические ингредиенты - это ингредиенты на основе молока, которые богаты необходимыми витаминами, такими как белок, кальций, и широко используются в производстве молочных продуктов. Это включает йогурт и сыр, начинки детских смесей, мороженое, диетические составы, энергетические батончики и крупы, кондитерские изделия, спреды с низким содержанием жира, гериатрические питательные продукты и спортивные продукты и напитки.