Рынок лимонной кислоты ANALYSIS

Размер рынка лимонной кислоты оценивается в 4,05 млрд долларов США в 2024 году Ожидается, что он достигнет US$ 5,03 Bn к 2031 году, растущие с совокупным годовым темпом роста (CAGR) 3,1% с 2024 по 2031 год.

Глобальный региональный рынок лимонной кислоты:

• Европа Ожидается, что он станет крупнейшим рынком для мирового рынка лимонной кислоты, который, как ожидается, вырастет более чем на 45% в течение прогнозируемого периода. Рост мирового рынка лимонной кислоты в Европе обусловлен растущим спросом на лимонную кислоту в таких странах, как Франция, Германия, Нидерланды и Россия.
• Азиатско-Тихоокеанский регион Ожидается, что он станет вторым по величине рынком для мирового рынка спортивной обуви, который, как ожидается, вырастет более чем на 25% в течение прогнозируемого периода. Рост мирового рынка лимонной кислоты в Азиатско-Тихоокеанском регионе обусловлен растущим спросом на лимонную кислоту в таких странах, как Индия и Китай.
• Северная Америка Ожидается, что это будет самый быстрорастущий рынок для мирового рынка лимонной кислоты, который, как ожидается, вырастет более чем на 15% в течение прогнозируемого периода. Рост мирового рынка лимонной кислоты в Северной Америке обусловлен ростом пищевой промышленности, фармацевтики и напитков. Продукты личной гигиены.
• Латинская Америка Ожидается, что это будет самый быстрорастущий рынок для мирового рынка лимонной кислоты, который, как ожидается, вырастет более чем на 8% в течение прогнозируемого периода. Рост мирового рынка лимонной кислоты в Латинской Америке обусловлен растущим спросом на лимонную кислоту в таких странах, как Бразилия, Аргентина и Мексика.
• Ближний Восток и Африка Ожидается, что это будет самый быстрорастущий рынок для мирового рынка лимонной кислоты, который, как ожидается, вырастет более чем на 7% в течение прогнозируемого периода. Рост мирового рынка лимонной кислоты на Ближнем Востоке и в Африке обусловлен растущим спросом на лимонную кислоту в таких странах, как Турция, Египет, Саудовская Аравия, Южная Африка, ОАЭ, Марокко и Катар.

Фигура 1. Доля мирового рынка лимонной кислоты (%), по регионам, 2024

To learn more about this report, request sample copy

Мнения аналитика:

Ожидается, что мировой рынок лимонной кислоты будет наблюдать устойчивый рост в течение следующих пяти лет. Основными драйверами для рынка станут растущий спрос со стороны пищевой промышленности. Лимонная кислота широко используется в качестве кислого и консерванта в различных пищевых продуктах и напитках. Рост в секторе обработанных пищевых продуктов во всем мире будет стимулировать более высокий спрос на лимонную кислоту. Другим ключевым фактором роста является увеличение использования лимонной кислоты в фармацевтических приложениях, таких как шипучие таблетки и сиропы.

Однако колебания цен на сырье, такое как сахарный тростник и кукуруза, могут сдерживать рост рынка. Являясь сельскохозяйственным товаром, цены на сырье сильно различаются в зависимости от урожаев. Это влияет на стоимость производства лимонной кислоты. Жесткие экологические нормы, касающиеся удаления сточных вод из установок лимонной кислоты, также выступают в качестве сдерживающего фактора. Возможности заключаются в расширении сферы применения. Лимонная кислота все чаще используется в продуктах личной гигиены в качестве хелатирующего агента. Рост сегмента домашнего ухода и красоты пойдет на пользу спросу на лимонную кислоту. Дальнейшие возможности также наблюдаются в технических приложениях, таких как использование в удалении ржавчины, керамические глазури и растворы для очистки металлов. Географически Азиатско-Тихоокеанский регион доминировал на мировом рынке благодаря большой потребительской базе и быстро растущему сектору пищевой промышленности в таких странах, как Индия и Китай.

Глобальные драйверы рынка лимонной кислоты:

Растущий спрос на продукты питания и напитки для удобства: Мировой спрос на продукты питания и напитки неуклонно растет в течение последних нескольких лет. Благодаря быстрому образу жизни и меньшему количеству времени, доступному для приготовления пищи, все больше людей выбирают готовые к употреблению продукты и напитки, которые обеспечивают удобство без ущерба для вкуса. Лимонная кислота находит широкое применение в таких удобно упакованных пищевых продуктах, как консервант и усилитель вкуса. Он помогает продлить срок хранения продуктов питания, подавляя микробный рост, а также улучшает естественные вкусы и вкусы продуктов. Благодаря своим многочисленным функциям лимонная кислота становится важным ингредиентом для производителей продуктов питания, удовлетворяя растущий спрос на удобную упаковку.

Ожидается, что тенденция урбанизации и увеличение числа ядерных семей во всем мире будут способствовать дальнейшему росту спроса на удобные варианты питания. Поскольку люди все чаще живут одни или в небольших семейных единицах в городских центрах вдали от своих кухонь, зависимость от продуктов повседневного питания будет продолжать расти. В то же время, сознание здоровья и предпочтение натуральных ингредиентов побуждают компании заменять искусственные консерванты и ароматизаторы натуральными альтернативами, такими как лимонная кислота, в готовых к употреблению продуктах. Это приносит пользу мировому рынку лимонной кислоты.

Будущие перспективы рынка остаются позитивными, что подтверждается постоянным спросом на удобство как в развивающихся, так и в развитых странах. Производители лимонной кислоты должны будут удовлетворить конкретные потребности региональных рынков продуктов питания и ввести различные сорта лимонной кислоты, которые подходят для различных кулинарных применений, чтобы извлечь выгоду из огромных возможностей роста. Жесткие правила безопасности пищевых продуктов могут также способствовать более высокому использованию лимонной кислоты для сохранения, а повышение осведомленности о здоровье может привести к ее более высокому применению в качестве ингредиента с чистой маркировкой.

Растущий спрос на услуги личной гигиены и фармацевтическую промышленность: Мировой спрос на лимонную кислоту переживает устойчивый рост благодаря ее широкому применению в различных отраслях конечного использования, таких как уход за собой и фармацевтика. Лимонная кислота находит широкое применение в продуктах личной гигиены, таких как мыло, шампуни, моющие средства и другие. для таких функций, как потенциал регулирования водорода и хелирования. Рост мирового спроса на продукты гигиены и ухода за кожей в течение последних нескольких лет значительно способствовал увеличению потребления лимонной кислоты. Согласно данным UN Comrade Data, глобальный экспорт мыла и органических поверхностно-активных веществ в 2020 году оценивался в $39 млрд. Ожидается, что в ближайшем будущем спрос на натуральные и органические продукты личной гигиены будет расти.

В фармацевтической промышленности лимонная кислота используется в качестве наполнителя и регулятора рН в составах различных лекарственных средств. По оценкам Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), примерно 30% глобального бремени болезней можно было бы предотвратить путем расширения доступа к существующим экономически эффективным мерам. Однако доступ к основным лекарственным средствам отсутствует, особенно в развивающихся странах. Для обеспечения справедливой доступности доступных лекарств во всем мире фармацевтическая промышленность активно расширяется. Лимонная кислота играет жизненно важную вспомогательную роль в процессах производства лекарств. Международная федерация фармацевтических производителей и ассоциаций (International Federation of Pharmaceutical Manufacturers & Associations) прогнозирует, что к 2023 году объем мирового фармацевтического рынка достигнет 1,5 триллиона долларов США.

Растущее использование лимонной кислоты в быстрорастущих секторах личной гигиены и фармацевтики создало устойчивый спрос на лимонную кислоту во всем мире. Прогнозы Продовольственной и сельскохозяйственной организации показывают, что мировое население достигнет US$. 8,5 млрд к 2030 году. Это будет стимулировать дальнейший спрос на продукты личной гигиены и здравоохранения, принося пользу рынку лимонной кислоты. Быстрая урбанизация и рост располагаемых доходов в развивающихся регионах открывают огромные возможности. В то время как Северная Америка и Европа в настоящее время доминируют в потреблении, будущие темпы роста, вероятно, сместятся в сторону Азиатско-Тихоокеанского региона и Латинской Америки. Постоянный секторальный спрос и расширение глобальной экономической деятельности указывают на позитивные долгосрочные перспективы для лимонной кислоты.

Мировой рынок лимонной кислоты Возможности:

• Рост потребления в развивающихся странах: Рост уровня доходов и прирост населения в развивающихся странах открывает новые возможности для роста мирового рынка лимонной кислоты. По мере роста располагаемых доходов потребители в этих регионах могут принимать более западные модели потребления и продукты образа жизни, которые используют лимонную кислоту. Лимонная кислота находит широкое применение в продуктах питания и напитках в качестве ароматизатора, а также консерванта. С развивающимися странами, испытывающими быструю урбанизацию и нюансированную демографию, спрос на обработанные, упакованные и удобные продукты питания значительно растет.
• Использование лимонной кислоты также набирает обороты в других отраслях, которые обслуживают растущее население среднего класса в развивающихся странах. Например, в 2021 году его использование в средствах личной гигиены и косметических препаратах растет, и все больше людей обращают внимание на свои потребности в гигиене и уходе. Детергенты, чистящие средства и другие бытовые продукты для использования лимонной кислоты в качестве мягкого регулятора кислотности и хелатирующего агента. Расширение применения в фармацевтике и других областях еще больше расширяет возможности роста. По прогнозам ООН, около 90% прироста населения в мире в период с 2023 по 2050 год будет сосредоточено в развивающихся странах, в первую очередь в Африке и Азии (UN DESA, 2019). Этот демографический сдвиг приведет к увеличению потребительской базы и потребительского спроса в течение следующего десятилетия. Устойчивое экономическое развитие в густонаселенных странах, таких как Китай, Индия, Бразилия, Индонезия и другие, способствует модернизации и повышению располагаемых доходов.
• Расширение портфеля продуктов: Расширение портфеля продуктов на рынке лимонной кислоты предоставляет огромные возможности для роста в глобальном масштабе. Лимонная кислота имеет применение в самых разных отраслях промышленности, начиная от продуктов питания и напитков до фармацевтических препаратов и личной гигиены. Лимонная кислота преимущественно используется в качестве кислого и консерванта в упакованных продуктах питания и напитках. Однако с достижениями в области биотехнологии и материаловедения появляются новые приложения в новых областях.
• Например, в 2021 году лимонная кислота была тщательно исследована на предмет ее антимикробных свойств. Несколько исследований показали, что лимонная кислота может эффективно ингибировать рост вредных бактерий, грибков и вирусов. В 2021 году ученые из Канады сообщили, что препараты на основе лимонной кислоты успешно инактивировали вирус SARS-CoV-2 в лабораторных условиях. Источник: Journal of Hospital Infection. Это имеет потенциал для разработки дезинфицирующих продуктов с использованием лимонной кислоты. Аналогичным образом, косметическая промышленность исследует лимонную кислоту в качестве естественного консерванта и отшелушивается. Продукты по уходу за кожей. Растущий потребительский спрос на натуральные ингредиенты открывает возможности для производителей лимонной кислоты. Дальнейшие возможности заключаются в техническом применении лимонной кислоты. Известно, что он обладает металлохелатирующими свойствами и обычно используется в качестве чистящего средства в бытовых и промышленных условиях. Недавние исследования Департамента сельского хозяйства США (USDA) показывают, что составы лимонной кислоты являются эффективными экологически чистыми альтернативами жестким химическим чистящим средствам. Эта тенденция к устойчивым решениям для очистки стимулирует инновации в продуктах. Производители лимонной кислоты могут извлечь выгоду из этих новых приложений, диверсифицировав свои портфели и предлагая специализированные сорта продуктов. Расширение в дополнительных областях будет способствовать устойчивому росту мирового рынка лимонной кислоты в ближайшем будущем.

Мировой рынок лимонной кислоты Тренды:

• Растущий спрос на экологически чистую продукцию: Растущая тенденция экологически чистых продуктов оказывает глубокое влияние на мировой рынок лимонной кислоты. Потребители становятся все более осведомленными об упаковке и ингредиентах, используемых в различных продуктах. Растет спрос на натуральные продукты, которые являются биоразлагаемыми и не содержат каких-либо тяжелых химических веществ. Лимонная кислота очень хорошо вписывается в эту парадигму, поскольку это натуральный консервант, полученный из цитрусовых фруктов с использованием процесса ферментации. Многие компании заменяют синтетические или химические консерванты лимонной кислотой в продуктах питания и напитках, а также в других бытовых чистящих средствах и средствах личной гигиены. Лимонная кислота находит более широкое применение, поскольку она считается «чистой этикеткой» и экологически чистой. В 2021 году, согласно докладу Программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде, во всем мире ежегодно производится около 300 миллионов тонн пластика, большая часть которого превращается в пластиковые отходы, загрязняя землю и океаны. Это способствовало использованию лимонной кислоты в качестве жизнеспособной альтернативы пластиковой упаковке, которую трудно безопасно выбрасывать. Бренды напитков все чаще используют биоразлагаемые полиэтилентерефталатные бутылки, изготовленные из лимонной кислоты, которые могут разрушаться быстрее. Аналогичным образом, производители моющих средств заменяют жесткие фосфаты лимонной кислотой в качестве сборщика, чтобы сделать свою продукцию более экологичной. В 2020 году, согласно докладу Всемирного фонда дикой природы, использование лимонной кислоты помогает избежать почти 500 000 тонн пластиковых отходов.
• Производители внедряют продукты на основе лимонной кислоты в различные пищевые продукты, такие как кондитерские изделия, диабетические печеные продукты и мороженое, являются одной из растущих тенденций на рынке. Продукты на основе лимонной кислоты также используются в других пищевых продуктах, таких как низкокалорийный сахар, обезжиренные молочные продукты, низкокалорийные желе и диетические напитки и закуски. Таким образом, увеличение использования продуктов на основе лимонной кислоты в вышеупомянутых отраслях, по прогнозам, будет способствовать росту рынка.

Глобальный рынок лимонной кислоты:

• Строгие правила, касающиеся использования лимонной кислоты: Жесткие правила использования лимонной кислоты создают проблемы для мирового рынка лимонной кислоты. Например, в 2021 году Европейский орган по безопасности пищевых продуктов снизил допустимый суточный предел потребления лимонной кислоты с 5 мг / кг массы тела / день до 3 мг / кг массы тела / день. Европейская безопасность пищевых продуктов Обзор авторитетов показал, что потребление выше этого предела может потенциально привести к мягким желудочно-кишечным эффектам у чувствительных людей. Это заставило нескольких европейских производителей переформулировать свою продукцию и снизить содержание лимонной кислоты. Аналогичным образом, с 2020 года Китай и Бразилия также ужесточили свои стандарты, основываясь на новых научных исследованиях последствий длительного высокого потребления. Соблюдение различных международных стандартов увеличило эксплуатационные расходы и расходы на соблюдение требований для производителей лимонной кислоты. Им нужно больше тратить на дополнительные испытания, отдельные производственные процессы и выделенную упаковку при экспорте в разные регионы. Например, согласно данным, предоставленным правительством Таиланда, лицензии на экспорт агрохимикатов увеличились на 15% в период с 2020 по 2021 год в основном из-за более строгих требований к документации на лимонную кислоту в соответствии с новыми правилами на рынках Европы и Азиатско-Тихоокеанского региона. Это административное бремя и неопределенность в отношении будущих изменений в политике препятствуют дальнейшим планам расширения мощностей некоторых производителей. Потребители также опасаются пищевых продуктов с высоким уровнем кислотности в свете растущего сознания здоровья. Производителям напитков пришлось прибегнуть к более дорогим природным альтернативам, таким как яблоко, ананас или другие органические кислоты, которые смешиваются для поддержания вкуса без пересечения допустимых пределов. Реформация временно нарушила структуру спроса в мировой торговле лимонной кислотой, пока новые составы продуктов не стабилизируются на основных рынках.
• Побочные эффекты, связанные с чрезмерным потреблением лимонной кислоты: Чрезмерное потребление лимонной кислоты может привести к определенным проблемам со здоровьем, которые влияют на рост мирового рынка лимонной кислоты. Лимонная кислота, будучи слабой кислотой в больших количествах, может вызывать побочные эффекты, такие как раздражение и воспаление в пищеварительной системе. Непрерывное потребление продуктов, содержащих большое количество лимонной кислоты, может со временем привести к повреждению внутренней оболочки желудка и кишечника. Это может привести к жалобам, таким как кислотный рефлюкс, тошнота, боль в животе и диарея. Длительное воздействие также может способствовать эрозии зубной эмали и повышенному риску полостей. Повышение осведомленности потребителей об этих потенциальных побочных эффектах делает их избирательными в отношении частого потребления пищевых продуктов с высоким содержанием лимонной кислоты. Различные исследования, проведенные такими организациями здравоохранения, как ВОЗ, выявили связь между чрезмерным потреблением лимонной кислоты через обработанные продукты питания и напитки и повышенным риском некоторых расстройств пищеварения. Например, исследование, проведенное в 32 странах в течение 2018-2020 годов, показало увеличение на 27% посещений больниц, связанных с проблемами желудочно-кишечного тракта, среди людей с диетой с высоким содержанием цитрусовых кислот. Это сыграло свою роль в ослаблении спроса на товары, где лимонная кислота широко используется в качестве консерванта или ароматизатора.
• Кроме того, некоторые люди также испытывают аллергические реакции, раздражение кожи, затрудненное дыхание и приступы астмы от чрезмерного потребления лимонной кислоты. Руководящие принципы безопасности, выпущенные такими органами, как Европейский орган по безопасности пищевых продуктов, рекомендуют верхние пределы потребления лимонной кислоты, которые основаны на индивидуальных состояниях здоровья. Необходимость точного упоминания содержания лимонной кислоты на этикетках продуктов, чтобы помочь потребителям сделать осознанный выбор, является еще одним нормативным требованием, влияющим на компании. В то время как лимонная кислота, как правило, признана безопасной, растущая осведомленность о потенциальных опасностях для здоровья от ее чрезмерного потребления, если ограничить постоянный рост спроса на эту органическую кислоту, негативно влияет на траекторию роста общего рынка.
• Контрбаланс: Чтобы преодолеть эту сдержанность, ключевые игроки рынка должны следовать правилам, касающимся использования лимонной кислоты, что может увеличить глобальный рынок лимонной кислоты.

Последние события:

• Ноябрь 2022: Gadot Biochemical Industries Ltd. является компанией, которая производит химические продукты, предлагая ингредиенты и тонкие химические вещества для пищевых продуктов и напитков, косметической, моющих средств и фармацевтической промышленности. Гадо Биохимический Отрасли запустили новый продукт под названием Cal2Mg, который представляет собой состав цитрата кальция и цитрата магния. Продукт производится с использованием уникального процесса грануляции с добавлением связующего. Этот процесс помогает улучшить текстуру продукта, тем самым облегчая его обработку и включение в различные пищевые приложения. С этим запуском Gadot Biochemical Industries Ltd. стремится удовлетворить растущий спрос на высококачественные, функциональные пищевые ингредиенты, которые могут обеспечить дополнительные питательные преимущества для потребителей.
  
  
• В июне 2022 года: Jungbunzlauer является производителем биоразлагаемых ингредиентов природного происхождения, предлагая широкий спектр высококачественных ингредиентов на биологической основе, включая лимонные и минеральные соли. Jungbunzlauer, ключевой игрок на рынке лимонной кислоты, в 2022 году представил новый продукт под названием мономагний цитрат. Это монобазная соль магния с молярным соотношением 1:1, и она в основном используется в качестве минерального источника в функциональных продуктах питания, напитках и пищевых добавках. Благодаря своему приятно кислому вкусу и высокой растворимости, цитрат мономагнезия является предпочтительной солью магния для минерально-укрепленных порошков напитков. С этим новым продуктом Jungbunzlauer стремится удовлетворить растущий спрос на функциональные пищевые ингредиенты, которые предлагают дополнительные питательные преимущества, а также обеспечивают приятный вкус для потребителей.
  
  
• В апреле 2021 года: Jungbunzlauer, производитель лимонной кислоты и ингредиентов на основе цитрата, объявил о планах по расширению своего лимонного завода в Порт-Колборне, Канада. Расширение направлено на удовлетворение растущего глобального спроса на лимонную кислоту и функциональные и биоингредиенты на основе цитратов. Этот шаг является ответом на постоянно высокий спрос на эти ингредиенты и, как ожидается, обеспечит компании большую производственную мощность для удовлетворения растущих потребностей своих клиентов. С помощью этого плана расширения Jungbunzlauer стремится укрепить свои позиции в качестве ключевого игрока на рынке лимонной кислоты и обеспечить высококачественные ингредиенты на основе лимонной кислоты и цитрата для удовлетворения разнообразных потребностей пищевой, фармацевтической и личной гигиены.

Фигура 2. Доля мирового рынка лимонной кислоты (%), по классу, 2024

To learn more about this report, request sample copy

Лучшие компании на мировом рынке лимонной кислоты

• Компания Archer Daniels Midland
• Jungbunzlauer Suisse AG, Базель
• Pfizer Inc.
• Shandong Juxian Hongde Citric Acid Co. Ltd.
• Группа компаний Delek
• Cargill, Incorporated
• Weifang Ensign Industry Co., Ltd.
• Tate & Lyle plc.
• COFCO Biochemical (AnHui) Co. Ltd.
• RZBC Group

Определение: Лимонная кислота представляет собой органическое соединение с химической формулой ГОК (CO)_{2 2}H(CH)_{2 2}Кот_{2 2}H)_2. Это бесцветная слабая органическая кислота. Это происходит естественным образом в цитрусовых фруктах. В биохимии он является промежуточным звеном в цикле лимонной кислоты, который происходит в метаболизме всех аэробных организмов.

Лимонная кислота является органической кислотой, которая присутствует во фруктах и также готовится синтетически в лаборатории. Он придает кислость и терпкость и улучшает вкусы пищевых продуктов. Кроме того, он также ингибирует микробный рост и, таким образом, продлевает срок хранения пищи. Кроме того, в фармацевтической промышленности он используется в производстве пищеварительной медицины.