Продукты CHICORY рынок ANALYSIS

Чикори — летний активный древесный завод, обладающий многочисленными лечебными свойствами. Чикори является хорошо известной заменой кофе без содержания кофеина. Чикори является родным растением Европы, но в настоящее время все чаще встречается в некоторых частях Африки. Из-за его распространенного распространения по всему миру, различные части цикория использовались в традиционных лекарствах из-за целебных свойств. Фитохимические вещества в основном встречаются в корнях цикория, а также во всех частях растения, что делает их популярными для использования в различных областях применения.

Динамика рынка

• Множественное лекарственное использование цикория способствует росту мирового рынка цикория. Растение Chicory имеет различные медицинские преимущества, такие как антимикробные, антигельминтные, противомалярийные, антидиабетические, гастрозащитные, противовоспалительные, антиоксидантные и антиаллергические. Другие преимущества для здоровья включают помощь в сокращении содержания кофеина, снижении уровня сахара и улучшении метаболизма. Шикори широко используется в качестве замены кофе, так как он не содержит кофеина и имеет такой же вкус, как кофе. Продукты Chicory широко используются в пищевой промышленности из-за высокого содержания пробиотиков и клетчатки.
• Рост производства корней цикория и добавление порошка цикория в кофе из-за его нулевого содержания кофеина стимулирует рост мирового рынка продуктов из цикория. Например, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), мировое производство корней цикория в 2015 году составило 504 тыс. тонн, а с 2013 года ежегодно росло темпами 3,1%.
• В июне 2018 года Управление по контролю за продуктами и лекарствами включило клетчатку корня цикория в свои новые правила маркировки пищевых продуктов. Благодаря этому регулированию производители могут использовать корневые волокна цикория в своих продуктах для снижения калорий и сахара, одновременно продвигая и маркируя продукты как источники пищевых волокон. Такие правила играют важную роль в повышении спроса на цикорий в пищевой промышленности и производстве напитков.
• Тем не менее, есть некоторые недостатки, связанные с потреблением цикория, такие как цикорий стимулирует производство желчи, что может повлиять на людей с желчными камнями, и пациенты с диабетом должны контролировать уровень сахара при потреблении продуктов цикория. Такие факторы, как низкая популярность продуктов из цикория среди потребителей и его запрещенное использование во время беременности и лактации, могут сдерживать рост рынка продуктов из цикория.

Прогноз рынка

• Среди видов продукции сегмент муки из цикория составил самую высокую долю на рынке продуктов из цикория в 2017 году. Это связано с его применением для добавления клетчатки и текстуры в такие продукты, как йогурт, мороженое, протеиновый батончик, шоколадный батончик, маргариновые приложения и для приправы и одевания. Потребители предпочитают продукты на основе цикория из-за его преимуществ, таких как стимуляция секреции инсулина и профилактика повреждения печени.
• Европа занимала самую высокую долю на мировом рынке цикория в 2017 году. По прогнозам, регион останется доминирующим в течение прогнозируемого периода из-за высокого присутствия производителей корней цикория в регионе. Например, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации, в 2015 году Европа произвела 95,9% мирового производства корней цикория.
• По прогнозам, Ближний Восток и Африка станут самым быстрорастущим регионом на рынке в течение прогнозируемого периода из-за увеличения производства корней цикория и высокого потребления мальтола в халяльной пище, которая естественным образом содержится в цикории. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), производство корней цикория в Африке составило тонны в 2016 году и выросло на 29,8% в течение 2014-16 годов.

Ключевые игроки на мировом рынке продуктов Chicory

• Ключевые игроки, работающие на мировом рынке продуктов из цикория, включают Narasus Coffee Company, Cargill Inc, Starwest Botanicals Inc, Chicobel Pvt Ltd, Jarrow Formulas, Leroux, Pioneer Chicory, Delecto Fods и Prewett’s Health Foods.
• Производители запускают новые виды цикория, чтобы удовлетворить растущий спрос со стороны потребителей. Например, в январе 2018 года Arla Foods выпустила клетчаточный йогурт с ароматом черники. Этот продукт содержит клетчатку в пище и содержит 12 грамм инулина цикория.

Ключевые события:-

• В 2015 году Nestle объявила о соглашении с Департаментом торговли и промышленности Южной Африки (DTI) и правительством Восточного Кейпа о возрождении южноафриканской промышленности. Соглашение было направлено на увеличение местных источников растения для использования в его цикории Nescafe Ricoffy, который является кофейным брендом Nestle.
• В 2017 году компания SLN Coffee Pvt. Ltd запустила проект Levista Instant Coffee в Ченнаи, Индия. Кофе Levista доступен в 3 различных смесях, включая классический, премиальный и крепкий. Классическая смесь - это 100% чистый кофе, премиум включает 80% кофе и 20% цикория, а сильная кофейная смесь включает 60% кофе и 40% цикория.
• В феврале 2018 года Кейген объявил о запуске проекта CHIC. Проект финансируется исследовательской и инновационной программой Европейского союза Horizon 2020, и Keygene является одним из 17 членов консорциума. Исследование будет сосредоточено на цикории как многоцелевой культуре для пищевых волокон и лекарственных терпенов.

Продукты Chicory Таксономия рынка

На основе типа формы мировой рынок продуктов Chicory подразделяется на:

• Чикори Мука
• Мгновенный порошок
• Экстракт Chicory
• Жареный Чикори

На основе применения глобальный рынок продуктов Chicory подразделяется на:

• Еда и напитки
• Фармацевтические препараты
• Диетические добавки

На основе типа канала дистрибуции глобальный рынок продуктов Chicory подразделяется на:

• Гипермаркет
• Супермаркет
• Магазины удобств
• Специализированные магазины
• Интернет-магазины

На основе региона мировой рынок продуктов Chicory сегментирован на:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Великобритания.
  • Германия
  • Италия
  • Франция
  • Россия
  • Испания
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • АСЕАН
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки
• Ближний Восток
  • ГКЦ
  • Израиль
  • Остальная часть Ближнего Востока
• Африка
  • Северная Африка
  • Центральная Африка
  • Южная Африка