APPLE JUICE концентрирует рынок ANALYSIS

Мировой рынок концентрата яблочного сока превзошел 4,33 миллиарда долларов США к концу 2030 года с точки зрения выручки, продемонстрировав CAGR 6,6% в течение прогнозируемого периода (2023-2030 годы).

Водители

• Преимущества для здоровья, связанные с концентратами яблочного сока: Одним из ключевых факторов, который, как ожидается, будет стимулировать рост рынка в течение прогнозируемого периода, является многократное применение концентрата яблочного сока в пищевой промышленности. Изменение диетических предпочтений населения привело к значительному росту потребления пищевых соков, что в свою очередь, как ожидается, увеличит спрос на концентраты яблочного сока на рынке. Рост спроса, производства и потребления всех вышеупомянутых продуктов питания увеличивает рост мирового рынка концентрата яблочного сока. Например, в январе 2022 года, согласно данным, опубликованным World Wide Fund for Nature Inc., международной неправительственной организацией, спрос на молочные продукты продолжал расти в значительной степени из-за роста населения, роста доходов, урбанизации и вестернизации рационов питания в таких странах, как Китай и Индия.

• Растущие продажи продуктов питания на основе яблок: Ожидается, что растущий спрос на яблочный концентрат в пищевой промышленности и производстве напитков для производства различных пищевых продуктов, таких как напитки, кондитерские изделия и супы, чтобы улучшить вкус продуктов питания, будет стимулировать рост рынка яблочного концентрата. Кроме того, растущий спрос на пищевые добавки, такие как пектин, используется в качестве лекарства и назначается врачами. Следовательно, растущий спрос на диетические добавки Также ожидается рост рынка яблочного концентрата.

Ограничения рынка

• Ограниченный доступ к сырью, так как доступность яблока является самой большой проблемой: Основной проблемой в настоящее время является отсутствие доступа к сырью, поскольку яблоки настолько легко доступны, и фермеры сталкиваются с различными проблемами в выращивании яблок из-за неопределенности климата и стихийных бедствий. Кроме того, производство яблок требует большого количества воды, что также является серьезной проблемой для фермеров. Следовательно, ограниченная доступность яблок является серьезной проблемой для расширения бизнеса. Ожидается, что этот фактор будет препятствовать росту рынка яблочного концентрата. Соки из концентрата (NFC) изготавливаются из фруктов, которые были переработаны в фруктовые соки и, если они хранятся при соответствующей температуре, имеют преимущество, которое длится до двух лет. Рост спроса на соки NFC можно объяснить изменением потребительских предпочтений от объема к питанию.
• Сильная конкуренция на рынке: Мировой рынок концентрата яблочного сока является высококонкурентным, и несколько крупных игроков борются за долю рынка. Это привело к ценовым войнам и интенсивным маркетинговым кампаниям, которые повлияли на прибыльность производителей. Например, в 2021 году китайский рынок концентрата яблочного сока стал свидетелем интенсивной конкуренции из-за выхода нескольких новых игроков.

Тенденции рынка

• Производство яблочного сока из порошкового концентрата растет: Рост производства яблочного сока из порошкового концентрата является основной тенденцией, которая наблюдается на рынке. Например, в марте 2020 года Coca-Cola India объявила о запуске Minute Maid Apple Sparkle. Графическое изображение свежих красных кашмирских яблок и сверкающих пузырей изображает, что оно застегнуто для большего удовольствия фруктами. Запуск Minute Maid Apple Sparkle также синхронизирован с инициативой компании «фруктовая циркулярная экономика», которая направлена на увеличение местных источников фруктовой массы. Яблоки для Apple Sparkle получены из экзотических яблок Кашмира. Концентрат яблочного порошка набирает обороты на рынке, потому что жидкие формы сока должны быть упакованы и храниться с особой осторожностью и иметь более короткий срок хранения по сравнению с порошковыми формами. Таким образом, растущая тенденция производства яблочного сока из порошкового концентрата, по прогнозам, будет способствовать росту рынка яблочного концентрата.

Возможность

• Расширение бизнеса: Участники мирового рынка яблочного сока сосредоточены на расширении портфеля продуктов в сочетании с расширением бизнеса. Ожидается, что этот фактор создаст благоприятные возможности для роста мирового рынка концентрата яблочного сока. Например, после успешного набега на создание надежных цепочек поставок манго 26 мая 2022 года индийская компания Parle Agro предложила создать аналогичную сеть для концентрата яблочного сока из-за огромной популярности своих яблочных напитков, таких как Appy, Fizz и B Fizz.

Сегментация рынка

Фигура 1. Глобальный рынок сока Apple по типу продукта в 2023 году

To learn more about this report, request sample copy

На основании типа продукта в 2023 году Разъяснение — термин для этой стадии осадков. Яблочный яблочный сок гораздо более популярен, чем натуральный яблочный сок, который не проясняется из-за предпочтения потребителя полностью чистого яблочного сока. Уточненный, концентрированный яблочный сок производится путем удаления пектина и крахмальных компонентов яблочной пульпы в процессе производства. Эта форма концентрата сока является наиболее рафинированной среди всех видов концентратов. Яблочные соки могут содержать в четыре раза больше полифенолов, чем натуральный сок. Яблочные соки доминируют на мировом рынке концентрата яблочного сока с долей рынка 58% из-за более длительного срока хранения и требований потребителей к чистоте.

Фигура 2. Глобальный рынок концентрата сока Apple по регионам в 2023 году

To learn more about this report, request sample copy

Среди регионов Европа занимала доминирующее положение на мировом рынке концентрата яблочного сока в 2023 году, составляя 44,70% рынка с точки зрения выручки, за ней следуют Северная Америка и Азиатско-Тихоокеанский регион. Рынок концентрата яблочного сока в Европе находится в стадии высокого роста. Температура в Европейском Союзе варьируется от одной страны к другой, что приводит к производству различных сортов фруктов в разных странах. В Европейском союзе концентраты яблочного сока производятся ограниченным числом стран, таких как Польша, Нидерланды, Италия, Испания и Германия. Германия входит в число немногих стран Европы, которые склонны производить концентраты яблочного сока. Это ключевой производитель концентрата яблочного сока среди стран-членов Европейского Союза. В Германии умеренный климат, подходящий для производства яблок. Германия и Италия являются основными производителями концентрата яблочного сока в ЕС. Концентраты яблочного сока пользуются большим спросом из-за их постоянного качества и предложения.

Глобальный рынок концентрата яблочного сока - влияние пандемии коронавируса (Covid-19)

Пандемия COVID-19 оказала положительное и отрицательное влияние на пищевую промышленность. Спрос на широкий спектр обработанных пищевых продуктов и готовых к употреблению напитков, таких как упакованные фруктовые соки и фруктовые концентраты, увеличился из-за связанных с ними преимуществ для здоровья. До вспышки COVID-19 потребители постепенно переходили к более здоровым альтернативам продуктов питания и напитков, уменьшая потребление сладких продуктов, таких как сода, холодные напитки и другие подобные напитки, из-за растущего располагаемого дохода и осведомленности о здоровье. Вспышка COVID-19 еще больше способствовала этой тенденции, и потребители по всему миру начали принимать в свой ежедневный рацион здоровую пищу и напитки, включая фруктовые соки и фруктовые концентраты. Таким образом, продажи концентрата яблочного сока не были существенно остановлены в период пандемии. Несколько производителей концентратов яблочного сока также использовали ситуацию и разработали новые продукты, которые отвечали растущему спросу на концентраты яблочного сока.

Ключевая разработка

• В сентябре 2021 года, Компания Kerry Group PLC Является международным лидером в области инноваций в области вкуса и питания. Наши ученые создают ингредиенты для продуктов, которые люди любят и чувствуют себя лучше, которые завершили приобретение Hare Topco, Inc., торгующей как Niacet Corp. Niacet является мировым лидером на рынке технологий для сохранения.
• В марте 2020 года Welch’s запустила новую линейку концентратов яблочного сока под названием Welch’s Simply Apple Juice Concentrates. Эти концентраты состоят из 100% настоящих яблок и доступны в различных вкусах. Welch's - это бренд виноградного сока, соковых коктейлей, джемов и желе, которые продаются в 40 странах мира.
• В марте 2021 года, АГРАНА Fruit Japan Ltd. Компания Taiyo Kagaku Co. Ltd. в рамках своей стратегии по расширению своего присутствия в Азии преобразует плодовое и другое сельскохозяйственное сырье в высококачественную продукцию для клиентов по всему миру. После Китая, Индии и Южной Кореи Япония стала четвертой азиатской страной, в которой расположена компания.
• В апреле 2020 года, Группа Dohler Глобальный производитель, маркетолог и поставщик технологических натуральных ингредиентов, систем ингредиентов и интегрированных решений для продуктов питания и напитков объявил о запуске новой линейки концентратов яблочного сока под названием концентраты яблочного сока Dohler. Эти концентраты сделаны из высококачественных яблок и доступны в различных вкусах, включая яблоко, грушу и клюкву.

Конкурентный раздел

Ключевые игроки, работающие на мировом рынке концентрата яблочного сока, включают AGRANA Beteiligungs-AG, Baor Products, CitroGlobe S.r.l., Döhler GmbH, FIL Industries Private Limited, Fructrum GmbH, FruitSmart, H&H Products Company, Hermann Pfanner Getränke GmbH, Himalyan Food Park, Ingredion, Lizaz Food Processing и Old Orchard Brands, LLC.

* Определение: Концентрат яблока - это тип ингредиента, который используется в различных продуктах, таких как соусы, закуски и напитки. Он также используется в качестве подсластителя, иногда в качестве альтернативы сахару и сиропу. Стандартный сорт концентрата яблочного сока составляет 70-72 градуса и выглядит как вязкая жидкость нейтрального цвета, которая при восстановлении на вкус похожа на спелое яблоко, поскольку она очень кислая по своей природе. Чем выше кислотность яблочного сока, тем менее он сладкий, и он используется для приготовления различных напитков, таких как сок, безалкогольные напитки, сквош и сидр.