Рынок сидра SIZE AND SHARE ANALYSIS - GROWTH TRENDS AND FORECASTS (2024-2031)

Рынок сидра Size and Trends

Рынок сидра оценивается в $5,20 млрд в 2024 году Ожидается, что он достигнет USD 6,44 Bn к 2031 году, демонстрирует совокупный годовой темп роста (CAGR) 3,1% с 2024 по 2031 год.

To learn more about this report, request sample copy

За последние несколько лет мировой рынок сидра демонстрирует устойчивый рост, и ожидается, что эта тенденция сохранится в течение прогнозируемого периода с 2024 по 2031 год. Сидер остается популярным алкогольным напитком во всем мире. В то время как на традиционные регионы, производящие сидр, по-прежнему приходится значительная часть мирового спроса, в других районах также начинает развиваться вкус к сидру. Жесткие сидеры и новые выпуски премиальных продуктов повышают категорию. Ремесленные сидеры набирают популярность, поскольку потребители ищут местные и более премиальные варианты.

Рост популярности жестких сидр

В последние годы наблюдается растущий интерес к твердым сидрам среди потребителей во многих странах. Когда-то сидр считался региональным напитком, теперь он приобретает все большую популярность и признание в качестве напитка премиум-класса. Несколько тенденций способствовали росту популярности сидеров.

Существует тенденция, когда потребители больше заинтересованы в изучении различных видов напитков за пределами стандартных предложений пива и вина. Многие молодые люди, в частности, рассматривают сидр как освежающую альтернативу пиву, которое по-прежнему предлагает свежее пиво. алкогольный напиток. Разнообразие ароматов, доступных в сидерах, привлекает тех, кто ищет новые вкусы. Производители сидра внедрили инновации с такими вкусами, как груша, вишня и даже пряные или сезонные сорта. Это помогло отличить сидеры от других категорий и привлечь новых клиентов.

Развивающиеся тенденции здоровья и хорошего самочувствия также благоприятствуют сидерам. В то время как все еще алкоголики, сидеры часто содержат меньше калорий, углеводов и глютена по сравнению со многими сортами пива. Некоторые воспринимают сидр как более здоровое снисхождение. Это приносит пользу этой категории, особенно по мере того, как все больше потребителей, заботящихся о своем здоровье, продолжают появляться. Кроме того, растущий интерес к местным и кустарным напиткам поддерживает мелких производителей сидра. Клиентам нравится узнавать о различных сортах, приготовленных из разных рецептов и местных ингредиентов. Региональные сидеры стали предметом местной гордости в сообществах, откуда они происходят.

Изменение правил также способствовало росту. В местах, где производство сидра когда-то было сильно ограничено, новые правила позволяют расширить доступ и коммерческое производство. Это помогает устранить более ранние ограничения поставок и стимулирует формирование новых сидер. Улучшенные распределительные сети также помогают клиентам подвергаться воздействию сидеров за пределами их первоначальной области популярности. В целом, сидеры, по-видимому, имеют хорошие позиции, чтобы продолжать апеллировать к расширяющимся предпочтениям современных потребителей, ищущих безалкогольные напитки с разнообразием, приключениями и местным характером.

Market Concentration and Competitive Landscape

Get actionable strategies to beat competition: Get instant access to report

Повышение потребления сидра в домашних условиях

В то время как розничные продажи вне помещений по-прежнему важны для рынка сидра, потребление на месте в ресторанах и барах в последнее время показало значительный рост. Это может стать еще одним драйвером будущего роста. Воздействие сидеров через локальный канал помогает повысить осведомленность, пробные и повторные покупки. Он также подчеркивает универсальные способности сидеров сочетаться с едой в социальной обстановке. Местные заведения признают растущую популярность сидра среди клиентов и добавляют больше вариантов в меню напитков.

Ключевые выводы аналитика:

В ближайшие пять лет ожидается устойчивый рост мирового рынка сидра. Рынок обусловлен растущей популярностью алкогольных сидеров среди тысячелетних потребителей, которые предпочитают напитки с более низким содержанием алкоголя. Растущее экспериментальное отношение молодых потребителей к различным напиткам также подпитывает испытания новых вкусов сидра. Однако более строгие правила рекламы и маркетинга алкоголя в разных странах могут препятствовать более быстрому принятию сидеров.

Европа остается доминирующим и самым быстрорастущим регионом на мировом рынке сидра. В таких странах, как Великобритания, Франция, Испания и Германия, существует сильная культура употребления сидра, и предпочтение потребителей к сидрам по сравнению с другими алкогольными напитками продолжает увеличивать объемы продаж. Северная Америка также становится перспективным рынком, ведомым растущим интересом к сидерам со стороны американских потребителей поколения Y и поколения Z. Внедрение различных фруктовых и специальных сидеров региональными и международными брендами расширяет выбор для потребителей.

На продуктовом фронте рынок видит огромные возможности от премиальных и ремесленных сидеров, которые предлагают дифференцированные ароматы и вкусовые профили. Инновации в ароматизаторах сидра, включая изучение фруктовых ароматизаторов за пределами традиционных яблок и груш, будут способствовать дальнейшему росту доходов рынка. Стратегические партнерские отношения между устоявшимися сидерами и ведущими розничными торговцами продуктами питания и продуктовыми сетями могут помочь повысить уровень проникновения домашних хозяйств. Сотрудничество между производителями сидра и пивоварнями также может познакомить сидр с более широкой потребительской аудиторией.

Проблемы рынка: Строгие правительственные правила и положения

Строгие правительственные правила, связанные с производством, маркетингом и продажей сидровых продуктов, ограничивают расширение глобального рынка сидра. Во многих странах существуют строгие нормы, касающиеся количества алкоголя, разрешенного в сидровых напитках. Например, в Индии содержание алкоголя в сидре не может превышать 7,5% по объему. Эта низкая крышка затрудняет для производителей сидра эксперименты с различными фруктовыми ингредиентами и ароматизаторами, которые влияют на инновации продукта. Аналогичным образом, в таких странах, как Китай и Мексика, количество алкоголя в диапазоне 5-6% не стимулирует разработку новых продуктов.

Рыночные возможности: Неосвоенные сельские рынки

Неосвоенные сельские рынки в развивающихся странах предоставляют большие возможности для роста на мировом рынке сидра. С большим сельскохозяйственным населением и растущим средним классом с растущими располагаемыми доходами сельские потребители в этих регионах все чаще экспериментируют с новыми напитками. Тем не менее, большинство коммерческих брендов сидра традиционно сосредоточили свои маркетинговые и дистрибьюторские усилия только в городских районах. Теперь у сидровых компаний есть уникальная возможность войти в новые сельские регионы и захватить растущую клиентскую базу. Эти потребители традиционно потребляли местные алкогольные напитки. Тем не менее, в деревнях растет осведомленность о здоровье, и люди ищут коммерчески упакованные варианты напитков с более четкими стандартами качества. Легкий вкус сидра делает его привлекательным для тех, кто отказывается от тяжелых напитков. Его упаковка в бутылки или коробки также дает ему преимущество перед продуктами, продаваемыми в свободных форматах.

Discover high revenue pocket segments and roadmap to it: Get instant access to report

Источник: популярность самодельного сидра стимулирует рост сегмента Apple

Ожидается, что в 2024 году на яблочный сегмент будет приходиться 53,4% мирового рынка сидра, что обусловлено предпочтениями потребителей в отношении самодельного и аутентичного сидра. Яблоки давно используются для изготовления сидра дома, придавая напитку естественное, кустарное качество, которое потребители считают привлекательным. Многие рассматривают самодельный яблочный сидр как более традиционный выбор напитков по сравнению с сидрами, приготовленными из других фруктов.

Тенденции производства продуктов питания от фермы до стола еще больше увеличили спрос на яблочный сидр, который напоминает то, что люди делают дома. Многие потребители считают, что яблочный сидр напоминает более простые времена и хотят поддерживать местные сады и фермы. Восприятие яблочного сидра как более полезного напитка по сравнению с другими алкоголь Варианты также привлекают потребителей, заботящихся о своем здоровье. Кроме того, многие заведения общественного питания включили яблочный сидр в свое меню, чтобы удовлетворить это предпочтение потребителей натуральных напитков, которые считаются более здоровыми. В последние годы наблюдается рост небольших независимых производителей сидра, которые специализируются исключительно на сортах яблок и методах ферментации, аналогичных домашним рецептам. Их продукты нашли популярность среди потребителей, ищущих подлинный опыт. Крупные производители сидра ответили, подчеркнув использование конкретных сортов яблок и продавая свою продукцию, напоминающую сидр, свежий с фермы. Акцент на прозрачности в отношении поставок яблок и минимальной обработки хорошо согласуется с преобладающим интересом к пониманию происхождения продукта.

По типу продукта: игристый сидр занимает первое место в сегменте типа продукта

Ожидается, что в сегменте продуктового типа игристый сидр займет лидирующую позицию с 35,6% доли рынка в 2024 году. Искрометные сорта обеспечивают освежающее свечение и снижение объема алкоголя, которые привлекают широкую потребительскую базу, включая семьи и людей, заботящихся о своем здоровье. Легко газированная природа сверкающего сидра делает его подходящим для общественных мероприятий в качестве альтернативы пиву или другим алкогольным напиткам.

Игристые сидры особенно популярны в качестве доступного и низкокалорийного варианта для встреч на свежем воздухе и мероприятий в летние месяцы. Их фруктовый, но освежающий профиль обеспечивает приятный напиток, который хорошо сочетается с сезонными мероприятиями и кухней. Многие сверкающие сидры также безглютеновые и веганские, что еще больше расширяет их потенциальный пул клиентов.

Кроме того, сверкающие сидры предоставляют возможности для экспериментов с помощью вкусовых инноваций, которые помогли повысить категорию в последние годы. Новые вкусовые сорта, такие как груша, виноград и ягода, добавили волнения, сохраняя при этом доступные качества сидра. Готовые к употреблению консервы особенно привлекательны для молодых потребителей, ищущих удобные напитки для потребления на ходу. Таким образом, сверкающий сидр не показывает никаких признаков замедления как ведущий тип продукта на мировом рынке сидра.

Regional Insights

To learn more about this report, request sample copy

Регион Европы, особенно Западная Европа, доминирует на мировом рынке сидра. Такие страны, как Великобритания, Испания, Франция и Германия имеют долгую историю производства и потребления сидра. Сидр является важной частью культуры и традиций этих стран. Ожидается, что в 2024 году на Европу будет приходиться более 43,3% мирового рынка сидра из-за сильного внутреннего спроса и культуры, в которой сидр широко потребляется в социальных и случайных случаях. Крупные компании по производству сидра, такие как Aspall, Strongbow и Bulmers, базируются в Великобритании и имеют прочные позиции на своих внутренних рынках, а также на мировом экспорте. Наличие отечественных крабовых яблок и груш, подходящие методы производства и создание сидровых домов на протяжении веков привели к доминированию региона.

Северная Америка стала самым быстрорастущим региональным рынком сидра в мире. Основными факторами роста являются растущая популярность ремесленных напитков и переход к слабоалкогольным напиткам с различными вкусами. США возглавляют североамериканский ренессанс сидра во главе с ростом в сегменте микроцидеров. Развивающиеся производители ремесел внедряют инновации с различными ингредиентами, помимо традиционных яблок и груш, чтобы удовлетворить новых потребителей. Сидерии в Тихоокеанском северо-западном регионе США приобрели известность. Между тем, импорт европейских сидр, таких как Strongbow и Magners, также растет в США и Канаде из-за увеличения доступности и воздействия. Растущие сидровые фестивали и культура пабов способствовали росту категории наряду с совместными инициативами между производителями и дистрибьюторами. Спрос на уникальный упакованный сидр стимулирует рост в ценовых сегментах продуктовых проходов и винных магазинов.

Market Report Scope

Key Developments

• В марте 2024 года KBL запустила новый сидровый бренд
• Тэтчерс запущенный Облачный лимонный сидр в 2020 году
• В 2024 году, Хайнекен Скачать Strongbow Zest
• В мае 2024 года Budweiser запустил сидр Brutal Fruit Cider.
• В 2022 году Bira 91 вошла в категорию сидра с запуском Hill Station Hard Cider Ale

* Определение: Рынок сидра обслуживает клиентов, желающих приобрести крепкие напитки. Этот рынок предлагает разнообразные продукты из сидра, изготовленные из ферментированного яблочного сока и других фруктов. Популярные варианты включают традиционные сидры, сделанные исключительно из яблок, а также ароматизированные сидры, наполненные ягодами, плодами деревьев, травами или специями. Продукты варьируются от сухих до сладких стилей. Помимо алкогольных сидеров, рынок сидра также включает в себя безалкогольные сорта сидра, аксессуары для сидра, такие как очки и открывалки, а также подарочные наборы и товары, связанные с процессом производства сидра и культурой сидра.

Market Segmentation

• Source Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Apple
  • фруктовый аромат
  • Перри
  • Другие
• Оценка типа продукта (выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
  • искрящийся
  • Яблочное вино
  • Другие
• Regional Insights (Выручка, USD Bn, 2019 - 2031)
  • Северная Америка
    • США.
    • Канада
  • Латинская Америка
    • Бразилия
    • Аргентина
    • Мексика
    • Остальная часть Латинской Америки
  • Европа
    • Германия
    • Великобритания.
    • Испания
    • Франция
    • Италия
    • Россия
    • Остальная Европа
  • Азиатско-Тихоокеанский регион
    • Китай
    • Индия
    • Япония
    • Австралия
    • Южная Корея
    • АСЕАН
    • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
  • Ближний Восток и Африка
    • ГКЦ Страны
    • Израиль
    • Остальная часть Ближнего Востока и Африки
• Ключевые игроки Insights
  • SABMiller Plc
  • Хайнекен Н.В.
  • Хейлвуд Уайнс и Духи
  • Компания Distell Group Limited
  • Carlsberg A/S
  • Компания C&C Group Plc
  • Пивоварня Aston Manor
  • Diageo plc
  • Тэтчер сидр
  • Пивоварня Kopparbergs
  • Сиккера
  • Сайдер Уэстонс
  • Бассейн
  • Сайдер Шеппи
  • Компания Kent Cider Co
  • Охота на сидр Девон Девон
  • Сэндфордские сады
  • Сады Хуствейта
  • Бульмерский сидр
  • Rattan Organic Foods Pvt Ltd