MERCADO DE CAMARãO ANALYSIS

Os camarões são classificados como crustáceos decapod que desempenham papéis importantes na cadeia alimentar e são uma importante fonte alimentar para animais maiores que vão desde peixes até baleias. Os seres humanos consomem as caudas musculares de vários camarões que são amplamente capturados e cultivados para o consumo.

O mercado global de camarão foi valorizado US$ 40.88 bilhões em 2021 em termos de receita, exibindo um CAGR de 6.01% durante o período de previsão (2022 a 2030).

Drivers

Cerca de 20% das espécies de camarões são comercialmente significativas que incluem Whiteleg, camarão de tigre gigante, camarão de pasta de akiami, camarão áspero sul, e outros. Com base na sua categorização de apresentação, classificação, cor e uniformidade, a maioria dos camarões são vendidos congelados e comercializados para altos níveis de ácidos gordos omega-3 e baixos níveis de mercúrio, juntamente com proteínas, vitamina A e B6, B12, C, e E, tiamina, riboflavina, niacina, fósforo, cobre, colina, iodo e astaxantina. Além disso, tem propriedades anti-inflamatórias, anti-envelhecimento e anti-cancer. Chitosan de conchas de camarão tem uma variedade de aplicações em produtos farmacêuticos, agroquímicos, cosméticos e tratamentos de água. Pigmentos como carotenóides e Astaxantina são obtidos a partir de resíduos de camarão e são amplamente utilizados na indústria farmacêutica.

Altos benefícios nutricionais de camarão, juntamente com aplicações crescentes de chitosan e pigmentos obtidos de camarão estão impulsionando o crescimento do mercado de camarão. Além disso, o crescente consumo de frutos do mar e a crescente indústria da aquicultura estão ainda a alimentar o crescimento do mercado global de camarão. Por exemplo, de acordo com a pesquisa da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (UN FAO) em julho de 2020, o consumo mundial de frutos do mar per capita aumentou acima de 20 kg por pessoa por ano.

Após a pandemia COVID-19, as vendas de camarões através de supermercados/hipermercados diminuíram 22,8%, pelo valor, de 2019 a 2021. Isso foi devido à crise econômica na Europa, onde o PIB caiu 7% em 2020, e em certa medida nos EUA, onde o PIB diminuiu para 2,3%. Os consumidores mudaram para marcas de etiquetas privadas em vez de marcas nacionais dos EUA, que oferecem variedades de produtos de camarão, tais como Camarão Branco da América do Sul, Camarão Branco Asiático e Produtos de Camarão Pão.

Figura 1. Mercado global de camarão Valor Compartilhar (%), por região, 2021

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Restrições de mercado

Comércio A guerra entre as economias desenvolvidas deverá dificultar o crescimento do mercado global de camarão. Na sequência de se tornar uma superpotência financeira como a China, os EUA, e a Rússia, estão envolvidos em uma guerra comercial dos últimos anos.

Em 2019, o governo chinês impôs tarifas de retaliação sobre bens norte-americanos que afetaram US$ 110 bilhões em relatórios anuais estimados a taxas de tarifas diferentes de 10-25%. O governo dos EUA anunciou uma fase um acordo comercial com a China em 11 de outubro de 2019, que foi implementado em 15 de fevereiro de 2019, mas a indústria do marisco foi deixada fora do acordo. Tais guerras comerciais limitam a importação e exportação de frutos do mar e principalmente camarão, que é um dos frutos do mar mais consumidos do mundo. Portanto, as guerras comerciais entre as nações desenvolvidas e subdesenvolvidas atuam como restrições para o crescimento do mercado.

Tendências de mercado

Shrimp é uma das espécies mais comercializadas de frutos do mar em todo o mundo. Devido à alta demanda por camarão e sua melhor oferta, o crescimento da indústria de camarão permanece uma perspectiva estável para o crescimento a longo prazo. De acordo com a Organização de Alimentação e Agricultura em 2021, o comércio internacional de camarão foi de aproximadamente 3,35 milhões de toneladas. Segundo o mesmo relatório, o principal exportador de camarão em 2021 foi o Equador, que exportou aproximadamente 25% do comércio internacional total, enquanto os principais importadores de camarão eram os EUA e a União Europeia. Assim, o alto comércio de camarões também garante perspectivas robustas, minimizando o risco de investimentos devido às incertezas regionais na indústria de camarão.

Juntamente com a indústria alimentar, o camarão é cada vez mais utilizado nas indústrias farmacêutica, de saúde e de cosméticos. Shrimp é amplamente utilizado em indústrias acima mencionadas devido às suas várias propriedades, tais como propriedades antioxidantes e antienvelhecimento. Assim, o uso de camarão em tais indústrias continua a aumentar o crescimento do mercado. Além disso, espera-se que o aumento da utilização de técnicas ecológicas para a produção de camarões contribua para o crescimento do mercado durante o período de previsão. Além disso, a crescente demanda por produtos de frutos do mar prontos para comer é estimada para alimentar a expansão do mercado nos próximos anos.

Figura 2. Mercado global de camarão Valor Compartilhar (%), Por Espécies, 2021

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Desenvolvimentos recentes

• Em março de 2021, a BioMar, líder global em alimentos sustentáveis para a aquicultura, fornecendo dietas de alto desempenho para mais de 45 espécies diferentes de peixes e camarões, adquiriu uma grande parte da Viet-Uc, um líder na indústria da aquicultura no Vietnã, para expandir sua presença em incubadoras de peixes, indústrias de incubadoras de camarão e agricultura de camarão
• Em agosto de 2022, a Thai Union Group PCL, produtora de produtos alimentares baseados na Tailândia, anunciou sua aliança com a The ISH Food Company, produtora de alimentos sustentáveis e saudáveis à base de plantas, e lançou seu produto Shrimpish, um camarão baseado em plantas
• Em março de 2020, Sykes Seafood, um fornecedor de uma ampla gama de peixes congelados e frutos do mar, adquiriu Klaas Paul, um processador de camarão baseado na Europa. Esta iniciativa foi tomada para oferecer uma vasta gama de produtos congelados aos consumidores através do serviço alimentar e do varejo.

Secção Competitiva

Os principais jogadores que operam no mercado global de camarão são Pacific Seafood, Morubel nv, Maruha Nichiro Corporation, The Clover Leaf Seafoods Family, Royal Greenland A/S, Rich Products Corporation, Thai Union Group PCL, Marvesta Shrimp Farms, Cargill, Incorporated, e Nippon Suisan Kaisha Ltd.