MERCADO DE TESTES DE SALMONELLA ANALYSIS

O tamanho global do mercado de testes de salmonela é esperado para ser valorizado US$ 2.91 bilhões em 2023 e deverá chegar a US$ 4.91 Bn por 2030, crescendo em uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7.8% de 2023 a 2030.

O mercado de testes de salmonela é um segmento importante dentro da indústria de testes de segurança alimentar mais ampla. Salmonella é uma bactéria comum que pode causar doenças alimentares, e o teste para sua presença é crucial para garantir a segurança dos produtos alimentares.

O teste de salmonela inclui vários métodos e tecnologias usados para detectar e identificar Salmonella em amostras de alimentos. Estes métodos podem variar de técnicas tradicionais baseadas em cultura para métodos mais avançados baseados em molecular, como PCR (reação em cadeia de polimerase) e sequenciamento de DNA.

O tamanho do mercado de testes de Salmonella pode variar com base em fatores como região geográfica, demanda da indústria e requisitos regulatórios. O mercado é influenciado por fatores como aumentar a conscientização sobre a segurança alimentar, regulamentos mais rigorosos impostos pelos órgãos governamentais e uma ênfase crescente na prevenção de doenças transmitidas pelos alimentos.

Insights regionais do mercado de testes de Salmonella

• América do Norte: A América do Norte é o maior mercado para testes de Salmonella, que representou uma quota de mercado de mais de 41,2% em 2022. A América do Norte tem uma infraestrutura de testes de segurança alimentar bem estabelecida e regulamentos rigorosos que regem a segurança alimentar. Os EUA, em particular, têm requisitos de teste robustos, que impulsionam a demanda por testes de Salmonella. Além disso, o aumento da conscientização do consumidor e o foco na prevenção de doenças transmitidas pelos alimentos contribuem para o crescimento do mercado de testes de Salmonella nesta região.
• Europa: A Europa é o segundo maior mercado de testes de Salmonella, que representou uma quota de mercado superior a 21,6% em 2022. A Europa também tem um forte foco na segurança alimentar e implementa regulamentos rigorosos para garantir a qualidade dos produtos alimentares. A União Europeia tem regulamentos específicos em vigor para testes de Salmonella em várias categorias de alimentos, tais como aves de capoeira e ovos. A presença destes regulamentos e a ênfase na segurança dos consumidores impulsionam a demanda por testes de Salmonella na Europa.
• Ásia Pacífico: Ásia-Pacífico é o mercado mais rápido para testes de Salmonella, que representou uma parte de mais de 15,2% em 2022. A região Ásia-Pacífico está passando por um rápido crescimento econômico e urbanização, levando a uma crescente demanda por testes de segurança alimentar. Países como a China e a Índia têm grandes populações e uma crescente população de classe média, o que está impulsionando a necessidade de melhores medidas de segurança alimentar. O teste de Salmonella está ganhando importância nesta região como meio para garantir a segurança dos produtos alimentares.

Figura 1. Global Salmonella Testing Market Share (%), por Região, 2023

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Pontos de vista do analista no Global Salmonella Testing Market:

Espera-se que o mercado global de testes de salmonela presencie um crescimento significativo durante o período de previsão devido ao aumento das preocupações sobre a segurança alimentar. Os regulamentos rigorosos relativos ao teste patogénico de vários produtos alimentares estão a conduzir a adopção de testes de salmonela Kits e ensaios. A América do Norte domina atualmente o mercado, no entanto, a Ásia-Pacífico deverá oferecer oportunidades de crescimento lucrativo. Além disso, a falta de diretrizes padronizadas de testes em todos os países representa um desafio. No entanto, o crescente comércio de alimentos globalmente está abrindo oportunidades para testes de salmonela em remessas internacionais. Os testes de alimentos para animais e alimentos para animais emergirão como uma importante área de aplicação.

Drivers para o Mercado de Teste de Salmonella:

• Incidência crescente de Salmonella Surtos: Salmonella é uma causa comum de doenças alimentares em todo o mundo. A crescente incidência de surtos de Salmonella, resultando em preocupações de saúde pública, impulsiona a demanda por testes de Salmonella. Testes adequados e precisos ajudam a identificar produtos alimentares contaminados, iniciar recalls apropriadas e evitar a propagação de infecções.
• Regulamentos de Segurança Alimentar Stringent: Governos e órgãos reguladores em todo o mundo implementaram regulamentos rigorosos para garantir a segurança alimentar e proteger a saúde pública. Estes regulamentos muitas vezes exigem produtores de alimentos, processadores e distribuidores para realizar testes regulares para patógenos como Salmonella. O cumprimento destes regulamentos alimenta a demanda por testes de Salmonella.
• Crescer consciência do consumidor e demanda por alimentos seguros: A conscientização do consumidor sobre a segurança alimentar vem aumentando, com mais indivíduos buscando produtos alimentares seguros e de alta qualidade. A demanda por testes de Salmonella é impulsionada pelo desejo dos consumidores de fazer escolhas informadas e evitar consumir alimentos contaminados. As empresas de alimentos que priorizam e demonstram procedimentos de teste robustos ganham confiança e lealdade ao consumidor. Por exemplo, em junho de 2021, com base em dados divulgados pela New Food Magazine, Gerstel. Mais de metade dos clientes estão mais preocupados com alimentos e segurança. No Dia Mundial da Segurança Alimentar, empresa de sabor e nutrição, Kerry revelou resultados de uma pesquisa que sugere que os consumidores estão mais conscientes da segurança alimentar do que nunca após a pandemia COVID-19.
• Avanços em Tecnologias de Teste: O desenvolvimento de tecnologias e métodos avançados de teste melhorou a eficiência, precisão e velocidade dos testes de Salmonella. Técnicas baseadas em moleculares como PCR e sequenciamento de DNA oferecem detecção rápida e confiável de Salmonella, permitindo uma identificação mais rápida e controle de produtos alimentares contaminados. Estes avanços tecnológicos contribuem para o crescimento do mercado de testes de Salmonella.

Mercado de testes de Salmonella Oportunidades:

• Expansão em mercados emergentes: Os mercados emergentes, particularmente na Ásia Pacífico, América Latina e África, oferecem oportunidades significativas de crescimento para o mercado de testes de Salmonella. Essas regiões estão passando por uma rápida urbanização, crescimento populacional e aumento da conscientização dos consumidores sobre a segurança alimentar. Como resultado, há uma crescente demanda por medidas de segurança alimentar melhoradas, incluindo testes de Salmonella. As empresas podem aproveitar essas oportunidades expandindo sua presença e oferecendo soluções inovadoras de testes nesses mercados.
• Adoção de métodos de teste rápidos: Há uma tendência crescente para a adoção de métodos de teste rápidos na indústria alimentar. Os métodos de teste rápidos proporcionam resultados mais rápidos e mais eficientes em comparação com as técnicas tradicionais baseadas na cultura. Tecnologias, como PCR, imunoensaios e biosensores, permitem a detecção mais rápida de Salmonella em amostras de alimentos. As empresas que desenvolvem e comercializam kits e dispositivos de teste rápido têm uma oportunidade significativa para atender à demanda por soluções de teste mais rápidas e no local.
• Foco cada vez maior no teste de ponto de corte: Teste de ponto de atendimento, que permite testes imediatos e diagnósticos no local da coleta de amostras, está ganhando importância na indústria da saúde. Este conceito também pode ser aplicado ao mercado de testes de Salmonella, particularmente em ambientes como instalações de processamento de alimentos, restaurantes e fazendas agrícolas. Teste de ponto de atendimento para Salmonella pode fornecer resultados em tempo real, permitindo ações rápidas para evitar a distribuição de produtos alimentícios contaminados. Desenvolver dispositivos de teste portáteis e fáceis de usar adaptados para testes no local apresenta uma oportunidade promissora.
• Avanços tecnológicos: Os avanços contínuos na tecnologia, como automação, robótica e inteligência artificial, apresentam oportunidades para o mercado de testes de Salmonella. Essas tecnologias podem racionalizar os processos de teste, melhorar a precisão e reduzir os custos. A integração de sistemas automatizados e algoritmos de IA em fluxos de trabalho de testes de Salmonella pode melhorar a eficiência, a produtividade e os recursos de análise de dados, abrindo novas avenidas para o crescimento e a inovação.

Mercado de testes de Salmonella Evolução:

• Mudar para Métodos de teste baseados em molecular: Há uma tendência notável para a adoção de métodos de teste baseados em molecular, tais como Reação de Cadeia de Polimerase (PCR) e sequenciamento de DNA, para detecção de Salmonella. Estes métodos oferecem maior sensibilidade, especificidade e tempos de rotação mais rápidos em comparação com métodos tradicionais baseados na cultura. Eles permitem a identificação rápida e precisa de Salmonella em amostras de alimentos, apoiando a tomada de decisões oportunas e o controle de surtos.
• Automação e Robótica em Processos de Teste: Automação e robótica estão sendo cada vez mais utilizados em processos de testes de Salmonella para melhorar a eficiência, precisão e produtividade. Os sistemas automatizados podem lidar com as etapas de preparação, amplificação e detecção de amostras, reduzindo o risco de erro humano e aumentando a capacidade de teste. A robótica também pode permitir o rastreamento de alta produtividade de grandes volumes de amostra, tornando os testes mais simplificados e econômicos.
• demanda crescente por testes multiplex: Teste de multiplex, que permite a detecção simultânea de múltiplos patógenos, está ganhando popularidade no mercado de testes de Salmonella. Os ensaios multiplex permitem a detecção de Salmonella juntamente com outros importantes agentes patogénicos, como E. coli e Listeria, em um único teste. Esta abordagem economiza tempo, reduz custos e melhora a eficiência nos testes de segurança alimentar.

Salmonella Testando restrições de mercado:

• Custos elevados de testes de Salmonella: Implementar protocolos de testes de Salmonella e manter instalações de teste pode ser caro para as empresas de alimentos, particularmente para pequenas e médias empresas (PME). O investimento inicial em equipamentos de teste, reagentes e pessoal qualificado pode ser substancial. Os custos contínuos associados à manutenção e atualização de sistemas de teste e ao cumprimento dos requisitos regulatórios também podem ser um desafio, limitando a adoção de programas abrangentes de testes de Salmonella.
• Falta de normalização: A falta de protocolos e métodos de teste padronizados para detecção de Salmonella pode dificultar a consistência e a comparabilidade dos resultados. Variações em metodologias de teste em diferentes laboratórios podem levar a discrepâncias e incertezas na interpretação dos resultados do teste. Os esforços de normalização, como o desenvolvimento de métodos de referência e procedimentos de validação, são cruciais para garantir práticas harmonizadas de testes de Salmonella e resultados confiáveis.
• Restrições de tempo: Os métodos tradicionais baseados na cultura para testes de Salmonella podem ser demorados, geralmente levando vários dias para obter resultados. Este atraso pode impedir a tomada de decisões oportunas e a resposta a possíveis surtos. Enquanto os métodos baseados em molecular oferecem resultados mais rápidos, sua adoção e implementação generalizadas em toda a indústria podem ser limitadas devido à necessidade de equipamentos especializados, conhecimentos técnicos e custos mais elevados.

Figura 2. Global Salmonella Testing Market Share (%), por tipo de amostra, 2023

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Desenvolvimentos recentes

• Em março de 2022, PerkinElmer, Inc., uma empresa de saúde, lançou uma extensão de teste de alimentos para animais de estimação ao seu kit de teste Solus One Salmonella, um imunoensaio líder e altamente eficiente para a detecção de Salmonella em amostras de alimentos e ambientais
• Em outubro de 2021, SGS Société Générale de Vigilância SA, uma empresa de testes de alimentos, anunciou que a adição de métodos de teste rápidos de reação em cadeia de polimerase (PCR) para o laboratório SGS-Laagrima em Marrocos, tornando-se o primeiro laboratório marroquino a ser premiado com a certificação ISO 17025 para testes de Salmonella PCR em alimentos

Principais empresas no mercado de testes de Salmonella

1. Científica de Thermo Fisher
2. Biotecnologia Vitrosens
3. Merck KGaA
4. Biomédio SA
5. Neogen Corporation
6. QIAGEN N.V.
7. 3M
8. PerkinElmer Inc.
9. Romer Labs Division Holding GmbH
10. Eurofins Scientific
11. Diagnóstico de dureza
12. Laboratórios do Rio Charles
13. Corpo de laboratório
14. R-Biopharm AG
15. Biomerica, Inc.

Definição: O teste de Salmonella refere-se ao processo de detecção e identificação da presença das bactérias Salmonella em várias amostras, incluindo superfícies alimentares, água e ambientais. Ele envolve a utilização de diferentes métodos de teste, como técnicas baseadas na cultura, ensaios baseados em molecular e imunoensaios, para identificar com precisão a presença ou ausência de Salmonella. O teste de Salmonella é crucial para garantir a segurança alimentar, prevenir doenças transmitidas pelos alimentos e cumprir os requisitos regulamentares.