MERCADO DE INGREDIENTES HIDROLISADOS DE PROTEíNA ANÁLISE

Os ingredientes hidrolisados de proteína são uma mistura de peptídeos, oligopeptídeos e aminoácidos livres que são preparados por hidrólise parcial ou extensa. Estes ingredientes são amplamente utilizados em esportes, produtos alimentares infantis e funcionais. Hidrolisato de proteína de leite, hidrolisato de proteína de caseina e hidrolisato de proteína de carne são alguns dos tipos de ingredientes de hidrolisato de proteína.

O mercado global de ingredientes hidrolisados de proteína foi avaliado em US$ 4275.2 Milhões em 2021, em termos de receita, exibindo um CAGR de 7,09% durante o período de previsão (2022 a 2030).

Drivers

A demanda crescente por fórmula infantil baseada em hidrolisato de proteína é susceptível de impulsionar o crescimento do mercado dos ingredientes hidrolisados de proteína. Aumentar a intolerância à lactose e distúrbios gastrointestinais em bebês está criando uma enorme demanda por hidrolisato de proteína. Hidrolisato de proteína pode ser usado para tratar várias reações adversas, tais como fenilketonúria causada devido ao leite de vaca. Isto é esperado para alimentar o crescimento do mercado do hidrolisado de proteína.

A crescente conscientização do consumidor sobre a saúde e os produtos alimentares nutricionais é projetada para promover o crescimento do mercado do hidrolisado proteico. O uso crescente de hidrolisado de proteína em nutrição esportiva e produtos alimentares de dieta também é esperado para aumentar o crescimento do mercado de hidrolisado de proteína. Isso é atribuído ao crescente número de consumidores que participam em atividades esportivas e ao aumento da adoção de um estilo de vida saudável. Por exemplo, em 2020, Kerry adquiriu a Pevesa Biotech, uma empresa espanhola especializada em ingredientes de proteínas vegetais não alergênicos e orgânicos para nutrição infantil, geral e clínica

OCOVID-19pandemia tem impactado significativamente o mercado global de hidrolisados de proteína. A demanda por produtos hidrolisados de proteínas diminuiu em vários mercados de uso final, já que as principais atividades estavam em espera. Os consumidores estavam conscientes de suas despesas devido à perda de empregos e restrições de renda. No entanto, aumentar a conscientização sobre a dieta de proteínas devido à disseminação de COVID-19 para aumentar a imunidade e o aumento de hidrolisados de proteínas baseados em plantas e animais na indústria de esportes é esperado para aumentar o mercado.

Figura 1. mercado global de ingredientes de hidrolisia de proteína Valor Compartilhar (%), por região, 2021

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Restrições de mercado

Espera-se que a falta de consciência sobre os benefícios de saúde do hidrolisado proteico entre os consumidores de regiões emergentes aja como restrição para o crescimento do mercado.

Espera-se que o alto custo da matéria-prima, bem como a produção da fórmula, impacte negativamente o crescimento do mercado do hidrolisado proteico sobre o prazo de previsão.

Tendências de mercado

• A inovação do produto pelo fabricante é uma grande tendência no mercado e espera-se que esta tendência aumente o crescimento do mercado do hidrolisado proteico. Por exemplo, em maio de 2020, Marfrig, produtor de hambúrgueres e uma das maiores empresas de proteína bovina e ADM, um líder global em nutrição humana e animal anunciou a Plantplus Foods, uma joint venture que fornecerá clientes na América do Norte e do Sul com produtos à base de plantas.
• Um número crescente de lojas de compras on-line aumentou a visibilidade do produto e, finalmente, as vendas do produto, isto é esperado para acelerar o crescimento do mercado dos hidrolisados de proteína. De acordo com as figuras trimestrais do comércio eletrônico do Departamento de Comércio dos EUA, os consumidores gastaram US$ 601.75 bilhões online com os comerciantes dos EUA em 2019, até 14,9% de US$ 523,64 bilhões no ano anterior. Assim, a crescente indústria de varejo on-line deve promover o crescimento do mercado do hidrolisado de proteína.

Figura 2. Global Ingredientes hidrolisados de proteína Valor de Mercado Compartilhar (%), Por Aplicação, 2021

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Desenvolvimentos recentes

• Em fevereiro de 2022, a Kerry Group Plc., líder internacional em inovação em sabor e nutrição, anunciou a aquisição de um capital de participação significativo da c-LEcta GmbH, uma empresa alemã biotecnologia empresa, especializada em fermentação de precisão, bioprocessamento otimizado e biotransformação para a criação de enzimas e ingredientes direcionados de alto valor. A empresa chegou a um acordo para adquirir 92% de capital de ação da c-LEcta GmbH por um valor de US$ 144 milhões.
• Em janeiro de 2021, Aker BioMarine, uma empresa norueguesa de pesca e biotecnologia lançou Invi, uma proteína hidrolisada isolada com um perfil de aminoácido completo que também é rico em minerais, incluindo cálcio e magnésio.
• Em novembro de 2021, a Novozymes, uma empresa global de biotecnologia com sede na Dinamarca e na Novo Nordisk Pharmatech, um fabricante global e líder de ingredientes farmacêuticos para as indústrias farmacêutica e biofarmacêutica anunciou uma colaboração estratégica que reúne as competências e interesses conjuntos das empresas no desenvolvimento de enzimas especiais para uso em processamento de biofarma e medicamentos regenerativos. Esta parceria permitirá à Novozymes servir melhor os seus clientes.

Secção Competitiva

Os principais jogadores que operam no mercado global de ingredientes hidrolisados de proteína incluem, Abbott Laboratories, Danone S.A., Arla Foods Ingredients Group P/S, Kerry Group plc, Davisco Foods International, Inc., Carbery Group, Hilmar Ingredients, Armor Proteins, Glanbia Ingredients e PGP International.