Fitosterols são estanois vegetais e esteróis que são semelhantes ao colesterol. Ao deslocar o colesterol de micelas, os fitosteróis interferem na absorção intestinal do colesterol dietético, reduzindo o risco de obesidade. Óleos vegetais não refinados, nozes, sementes, leguminosas e grãos inteiros são boas fontes de fitoesteróis. De acordo com a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA), se uma pessoa consome 1,5 a 2,4 g de esteróis vegetais e estanóis por dia, então o nível de colesterol no sangue pode ser reduzido em 7 a 10%.
Em 2015, cerca de 17,7 milhões de pessoas morreram de doenças cardiovasculares, das quais cerca de 7,4 milhões de mortes ocorreram devido a doenças cardíacas coronárias (CHDs). A obesidade tornou-se uma grande preocupação para os consumidores, especialmente nas regiões desenvolvidas como a América do Norte e a Europa. O dinheiro médio gasto em doenças relacionadas à obesidade nos EUA foi de aproximadamente US$ 383,0 Mn em 2016. Os fitosteróis estão sendo percebidos como os aditivos que ajudarão na redução do teor de colesterol, substituindo a margarina sem causar quaisquer efeitos colaterais nos produtos lácteos e confeitaria.
Beta-sitosterol é o maior segmento de produtos do mercado. O processo de extração fácil acoplado com o fato de que está naturalmente disponível está impulsionando o crescimento do mercado. O uso crescente de beta-sitosterol em margarina para reduzir o teor de colesterol é esperado para impactar positivamente a demanda futura do mercado. O crescimento do mercado é impulsionado pela aprovação de órgãos reguladores em relação ao uso de fitoesteróis em produtos de uso final. Órgãos reguladores que promovem fitosterols como sendo saudável coração é esperado para impulsionar a demanda.
Fitosterol Taxonomia de mercado:
Com base no tipo de produto, o mercado fitosterol é classificado como:
Com base na indústria de uso final, o mercado fitosterol é classificado como:
Fitosterol Outlook de mercado:
Em maio de 2017, a BASF anunciou que parceria com a Aenova e a Kappa para lançar Vegapure, que é um éster de esterói vegetal para aplicação em suplementos alimentares e alimentares na Europa. O aditivo ajuda a reduzir o valor do colesterol e também recebeu aprovação da EFSA (Europe Food Safety Authority).
Alguns dos principais players de mercado nas indústrias de fitosterol são BASF SE, Pharma-Chem Laboratories Inc, Raisio Plc., Bunge Limited, DuPont, ADM, Cargill Inc., HyPhyto Inc., Gustav Parmentier e Arboris, LLC.
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Kalpesh Gharte
Kalpesh Gharte is a seasoned management consultant with over 8 years of experience in the packaging, cosmetic ingredients, and food ingredients sectors. He has a proven track record of helping companies optimize their operations, enhance product offerings, and navigate the complexities of market trends and regulatory environment. Throughout his career, Kalpesh has completed numerous projects that have led to significant improvements in operational efficiency and market positioning for his clients. He is known for his ability to foster collaboration across teams, drive innovation, and implement best practices that enhance overall business performance.
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