MERCADO DE SNACKS DE CARNE ANÁLISE

lanches de carne são lanches feitos pela marinação de carne em uma solução de cura e secagem. A carne processada desta forma fornece-lhe um sabor único e aumenta a vida útil dos lanches de carne. O sabor forte de lanches de carne é atribuído aos efeitos de concentração do processo de remoção de umidade. O processo de fabricação de lanches de carne envolve preparação inicial de carne, preparação da solução de cura, processamento de carne e cura, e verificação e embalagem de qualidade. A solução de cura tem efeitos antimicrobianos que impedem o crescimento de bactérias nocivas.

sabores variados adicionados aos produtos de carne é um fator importante impulsionando o crescimento do mercado de lanches de carne globalmente. Crescer a inclinação para lanches picantes, salgados e com sabor específico está aumentando o crescimento do mercado de lanches de carne. As manufaturas estão cada vez mais focadas na produção de Jalapeno, teriyaki e habanero com lanches de carne com sabor, como cranberry e abacaxi. A introdução crescente de novos sabores como estes, por sua vez, está impulsionando o crescimento do mercado de lanches de carne. Os fabricantes estão continuamente inovando esses produtos em termos de torná-los facilmente disponíveis para os consumidores. Por exemplo, o desenvolvimento de pequenos e inovadores pacotes on-the-go, torna os lanches de carne convenientes e fáceis de comer. Estas embalagens ecológicas e fáceis de transportar estão cada vez mais ganhando popularidade no mercado de snacks de carne. No entanto, as flutuações nos custos associados às matérias-primas e os altos custos dos produtos finais são importantes restrições ao crescimento deste mercado.

Meat Snacks Market Taxonomy

Com base no tipo de carne, o mercado de lanches de carne é segmentado em:

• Frango
• Carne de bovino
• Frutos do mar
• Turquia
• Porco
• Outros

Com base no tipo de produtos, a carne Snacks mercado segmentado em:

• Idiota.
• Salsichas de Ham
• Sticks de carne
• Enchidos em conserva
• Carne de aves de capoeira
• Outros

Com base em sabores, o mercado de lanches de carne é segmentado em:

• Pimenta
• Original
• Teriyaki
• Fumo
• Spicy
• Hickory
• Outros

Com base em canais de distribuição, o mercado de lanches de carne é segmentado em:

• Lojas de conveniência
• Lojas de Grocery
• Supermercado
• Hipermercado
• Restaurantes
• Outros

O mercado na América do Norte tem uma posição dominante, devido ao fato de os EUA serem líderes na produção de carne de bovino e aves de capoeira. De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA (USDA), os EUA produzem cerca de 20% dos lanches de carne, da produção total de carne de vaca do mundo. Os Jerkies de Carne são produzidos em grande parte nos EUA, Canadá e México. A importação de lanches de carne do Canadá aumentou de US$ 384 milhões em 2010 para US$ 674 milhões para 2014. Meat sticks é o produto de crescimento mais rápido no mercado de lanches de carne no Canadá. As lojas convencionais são o maior canal de distribuição no mercado de snacks de carne nesta região. Avanços na tecnologia de processamento de carne e está alimentando o crescimento do mercado de lanches de carne nesta região.

A Europa representa a região de crescimento mais rápido no mercado de snacks de carne. Alemanha, Reino Unido e França são as principais economias desta região. Em 2016, a Alemanha representou mais de 16% da quota de mercado, devido à alta presença de grandes fabricantes na região. Supermercados e hipermercados são os principais canais de distribuição no mercado de snacks de carne na região, que representaram cerca de 40% da quota de mercado em 2016. Espera-se que o aumento da conscientização sobre a saúde entre os consumidores sobre alimentos proteicos e um forte canal de distribuição aumente o crescimento do mercado de lanches de carne na região, durante o período de previsão.

Ásia Pacific é a região de crescimento mais rápido no mercado de lanches de carne. China e Índia são os principais motores de crescimento da região, devido à crescente população e crescente demanda por produtos de carne na região. De acordo com a Organização para a Cooperação e Desenvolvimento Econômico (OCDE), a China é o principal produtor de carne de porco com cerca de 31.3 kg / carne de porco produzida em 2016, seguida de aves e carne de vaca. A Índia é uma economia crescente nos produtos de carne processada para a carne de aves. De acordo com o National Bureau of Statics of China, as lojas especializadas e de conveniência são os principais canais de distribuição de varejo na China, o que representa os principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado de lanches de carne na região.

Jogador chave no mercado Meat Snacks

Os principais jogadores que operam no mercado de snacks de carne incluem Jack Link, King Elite Snacks, Marfood EUA, Hormel Foods, ConAgra Foods, Meatsnacks Group, Winterbotham Darby, Nutreco N.V., CampoFrio Foods Group, Oberto Sausage, Duke's Smoked Meats e Wild Ride Beef Jerky.

Mercado de snacks de carne Principais desenvolvimentos:

• Em 16^{O quê?} Março de 2017, Conagra Brands, Inc. anunciou seu acordo para adquirir a empresa de lanches à base de proteínas Thanasi Foods LLC, fabricante de snacks de carne de Duke, e BIGS LLC (BIGS), fabricante de sementes de BIGS. Esta aquisição foi executada para reestruturar o portfólio de produtos da empresa e torná-lo mais premium e moderno.
• Em 4^{O quê?} Outubro de 2018, o Jack Link's Protein Snacks anunciou o lançamento de suas 3 novas inovações de produtos em 2019. Estes snacks incluem o Jack Link's Smoked Beef Sausages, o Jack Link's Steak Bites e o Cold Crafted Linkwich. Estes produtos são ainda inovados em diferentes sabores, como quente e picante, salame duro e Teriyaki, entre outros. Este lançamento deverá melhorar o portfólio de produtos da empresa.
• Em 8^{O quê?} Julho de 2018, Oberto Sausage lançou seu Pulled Pork Jerky. Este lançamento foi focado em expandir o portfólio de produtos da empresa, e fornecer aos clientes uma gama de produtos mais deliciosos, convenientes e melhores lanches.