A maionese é geralmente uma mistura de gema de ovo e óleo vegetal, entre outros ingredientes. No entanto, espera-se que o aumento da conscientização sobre os benefícios de saúde associados à comida vegetariana aumente a demanda por maionese sem ovos durante o período de previsão. Os benefícios de saúde oferecidos pela maionese incluem alto teor de vitaminas, como vitamina A, D, E e K, que deverá facilitar o crescimento do mercado durante o período de previsão.
Dinâmica de Mercado:
- A urbanização rápida e o aumento da força de trabalho feminina levaram à crescente demanda por produtos prontos para comer. Por exemplo, segundo o Banco Mundial, em 2014, as mulheres representaram 38,95% da força de trabalho global, o que aumentou para atingir 39,09% em 2017.
- Além disso, os benefícios de saúde da maionese, como a presença de omega-3 e vitamina E reduz o risco de doença cardíaca. Outros benefícios da vitamina E incluem a redução de acidentes vasculares cerebrais, absorvendo nutrientes e equilibrando a circulação sanguínea no corpo.
- No entanto, a ingestão excessiva de maionese pode levar a problemas de saúde como dor de cabeça, náuseas e fraqueza, devido à presença de ingredientes processados na maionese. Isto deverá dificultar o crescimento do mercado mundial de maionese durante o período de previsão.
Outlook de mercado:
- Os principais fabricantes de maionese estão se concentrando em estratégias como lançamentos de produtos, a fim de expandir seu portfólio de produtos e base de consumo. Por exemplo, em março de 2019, a Kraft Heinz Company lançou dois novos molhos à base de maionese; Heinz Mayocue e Heinz Mayomust, que são uma mistura de maionese, molho de churrasco e molho de mostarda. Este lançamento deverá ajudar a empresa a expandir sua base de clientes e fortalecer sua posição no mercado.
- Além disso, em 2016, a McCormick & Company, Inc. lançou novos produtos em sua variedade de maionese, que incluiu sabores como JALAPENO MAYONESA, AND CHIPOTLE MAYONESA. O objetivo deste lançamento foi atender ao aumento da demanda por maionese nos EUA.
Jogadores principais:
- Os principais jogadores que operam no mercado mundial de maionese incluem Nestlé SA, Ajinomoto Co., Inc., McCormick & Company, Inc., Kraft Heinz Company, Unilever, Kewpie Corporation, Sauer Brands, Inc. (Duke's Mayonnaise), Kensinton & Sons, LLC, Spectrum Organic Products, LLC, Woodstock Foods e outros.
Taxonomia de mercado:
Com base no tipo de produto, o mercado global de maionese é segmentado em:
Com base na categoria, o mercado global de maionese é segmentado em:
- Ovo maionese
- maionese sem ovos
Com base nos canais de distribuição, o mercado global de maionese é segmentado em:
- B2B (Negócios para Negócios)
- B2C (Negócios ao Consumidor)
- Hipermercados e supermercados
- Lojas departamentais & Conveniência Lojas
- Lojas online
Com base na região, o mercado global de maionese é segmentado em:
- América do Norte
- América do Sul
- Brasil
- Argentina
- Resto da América do Sul
- Europa
- U.K.
- Alemanha
- Itália
- França
- Espanha
- Rússia
- Resto da Europa
- Ásia Pacífico
- China
- Índia
- Japão
- Coreia do Sul
- ASEAN
- Austrália
- Resto da Ásia Pacífico
- Oriente Médio e África