MERCADO DE MATCHA ANALYSIS

Matcha é um pó de terra obtido a partir de folhas de chá especialmente processadas e verdes. As folhas de chá usadas na fabricação de matcha são especialmente cultivadas na escuridão por três semanas antes de serem colhidas, para estimular níveis mais elevados de clorofila. As veias e caules dessas folhas são então removidas durante o processo, enquanto a preparação do matcha dura até 20 dias. Matcha envolve um processo de moagem lento, com o objetivo de manter o aroma intacto. Demora pelo menos uma hora para produzir 30 gramas de matcha. O sabor das folhas de matcha depende dos seus níveis de aminoácidos, cujos graus mais altos são reconhecidos pela doçura intensa e aroma. Matcha é produzido principalmente na China e no Japão.

Aumentar a conscientização sobre os benefícios de saúde do chá de matcha entre a população está impulsionando o crescimento do mercado matcha. Matcha contém alto teor antioxidante, principalmente EGCG, que ajuda na prevenção da bexiga, próstata, colo do útero e câncer do cérebro. O alto teor de aminoácidos em matcha ajuda a reduzir o estresse, melhorar a vigilância e a calma mental, e previne doenças crônicas como diabetes e doenças gastrointestinais. Matcha também é conhecido para aumentar o metabolismo e queimar calorias, devido ao qual é amplamente utilizado para perda de peso gestão. Crescer consciência de saúde e consciência de figura globalmente, está aumentando a demanda por chá matcha, por sua vez, aumentando o crescimento do mercado matcha. Fácil disponibilidade de chá de matcha em lojas de varejo, lojas on-line e hipermercados, entre outros é ainda mais impulsionando o crescimento do mercado matcha.

Matcha Market Taxonomy:

Com base no grau, o mercado global de matcha é segmentado em:

• Culinária
• Clássico
• Cerimônia

Com base na aplicação, o mercado global de matcha é segmentado em:

• Cuidados pessoais
• Chá regular
• Bebidas Matcha
• Comida
• Matcha Ice-cream
• Bolo de correspondência
• Rolo de Sushi Cha-Soba

Com base no canal de distribuição, o mercado global de matcha é segmentado em:

• Hipermercado
• Supermercado
• Loja online
• Outros

Entre as notas, o segmento clássico conta para o maior segmento e espera-se manter seu domínio durante todo o período de previsão. O sabor sutil do grau e rico conteúdo de nutrientes são os principais fatores que impulsionam a demanda por notas clássicas. Entre as aplicações, o segmento regular de chá ocupa uma posição dominante no mercado, devido ao aumento da influência da tradição japonesa e ao aumento do poder de compra da população.

A prevalência crescente de diabetes, por sua vez, deve aumentar a demanda por chá de matcha. Por exemplo, de acordo com um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition, 2008, o consumo regular de chá de matcha verde pode aumentar a oxidação de gordura durante o exercício de intensidade moderada e pode melhorar a sensibilidade à insulina e tolerância à glicose.

A Ásia Pacific detém a maior quota de mercado e espera-se manter a sua posição dominante no mercado durante o período de previsão. Devido à forte cultura do chá no Japão e na China, o mercado matcha é altamente dominante nestes países. Além disso, espera-se que os benefícios de saúde associados ao matcha aumentem o crescimento do mercado na Índia, Singapura e Austrália durante o período de previsão. Além disso, o Japão é o lar de chá matcha, bem como baixos custos de produção e processamento nestes países são os principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado matcha na região.

A América do Norte é o segundo maior mercado e espera-se expandir a um ritmo rápido. A crescente conscientização dos benefícios de saúde associados à combinação e crescente influência da tradição japonesa estão contribuindo para o crescimento do mercado na região. Grandes cidades nos Estados Unidos, como Miami e Los Angeles, têm uma vasta gama de cafés que fornecem alimentos e bebidas mactha.

Jogadores-chave no mercado Matcha

Alguns dos principais jogadores que operam no mercado global de matcha são The AOI Tea Company Ltd, DoMatcha, Encha, Midori Spring Ltd., Ippodo Tea Co., AIYA America e Vitality Ltd.