INGREDIENTE DE MALTE MERCADO ANALYSIS

O mercado de ingredientes de malte global foi avaliado em US$ 5.783.9 Mn. em 2022, exibindo um CAGR de 5.7% em termos de receita durante o período de previsão (2023 a 2030) para chegar a US$ 9,044.6 Mn até 2030. Malt é um dos grãos de cereais mais populares que é produzido usando a cevada, que é embebida na água e, em seguida, secou na água quente. Este processo permite a germinação da cevada. Este processo é chamado de malte. O processo de malte permite que os amidos nos grãos sejam convertidos em açúcares como glicose e frutose e glicose. Existem dois tipos de pó de malte disponíveis no mercado chamado diastatic e nondiastatic. Um produto de malte diastático é usado durante o cozimento, a fim de garantir o aumento adequado do produto assado. Nondiastatic não contém enzimas e é assim usado principalmente como um sabor em bebidas. Está ganhando enorme demanda como ingrediente funcional na preparação de alimentos funcionais, como alimentos nutricionais e bebidas, pois contém vitamina B e aminoácidos essenciais e também é considerada uma rica fonte de fibra.

Global Malt Ingredient Market- Impacto do Coronavirus (Covid-19) Pandemia

Os ingredientes de malte são amplamente utilizados na indústria de alimentos e bebidas, particularmente na produção de cerveja, uísque e produtos alimentares à base de malte. Alguns dos principais fatores que são afetados pela pandemia são o fechamento de bares e restaurantes. Muitos países implementaram medidas rigorosas de bloqueio, levando ao fechamento de bares, restaurantes e outros estabelecimentos de serviços alimentares. Isso resultou em um declínio significativo na demanda por bebidas à base de malte, como a cerveja, que afetou diretamente o mercado de ingredientes malte. Isso interrompeu ainda mais a cadeia de abastecimento global e impediu o crescimento do mercado. No geral, o mercado global de ingredientes malte enfrentou desafios devido à pandemia covid-19.

Figura 1. Global Malt Ingredient Market, Por Fonte, 2022

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Global Malt Ingredient Market - Motoristas

• crescente demanda por alimentos funcionais entre os consumidores

Espera-se que a crescente demanda por alimentos funcionais entre os consumidores promova o crescimento do mercado de ingredientes de malte. De acordo com o relatório publicado pelo Instituto de Technologistas Alimentares em abril de 2020, as vendas de alimentos naturais e orgânicos atingiram US$ 262 bilhões em 2020; alimentos funcionais e fortificados totalizaram US$ 251 bilhões. Assim, espera-se que a crescente demanda por alimentos funcionais acelere o crescimento do mercado de ingredientes de malte.

• Aumento da demanda da indústria mundial de alimentos e bebidas

O mercado de ingredientes de malte é impulsionado principalmente pela crescente demanda da indústria mundial de alimentos e bebidas. Espera-se também que o aumento da demanda por produtos lácteos e cerveja alimentará a demanda por ingredientes de malte nos anos a seguir. No entanto, espera-se que o mercado emergente de ingredientes malte abra novas oportunidades. Por exemplo, o mercado global de alimentos e bebidas cresceu de $6,729.54 bilhões em 2022 para $7,221.73 bilhões em 2023 em uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,3%.

Ingrediente Global Malt Mercado - Restrições

• Não disponibilidade de substitutos com as mesmas características que maltes

A não disponibilidade de substitutos com as mesmas características que maltes pode levar a uma escassez de ingredientes de malte, o que se espera impedir o crescimento do mercado. No entanto, a escassez pode ser satisfeita usando outros tipos de grãos, como o arroz, que não contém o mesmo nutricional, bem como outras qualidades como cevada e trigo. Assim, espera-se que isso restrinja o crescimento do mercado durante o período de previsão. Além disso, o uso crescente de malte em cervejarias está levando a uma escassez de ingredientes de malte, que é esperado para restringir o crescimento do mercado. Malt é uma matéria-prima crucial usada na fabricação de cerveja sem glúten. De acordo com a análise Coherent Market Insights, cerca de 75% a 78% do malte total de cevada produzido globalmente é utilizado pelas indústrias de cerveja, e, portanto, um volume moderado permanece para outras aplicações, como padaria, produtos farmacêuticos, alimentos e aplicações de destilaria. Além disso, as variações sazonais e a disponibilidade de cereais de boa qualidade são susceptíveis de limitar o crescimento do mercado global.

Global Malt Ingredient Market - Segmentação

Com base na fonte em 2022, o segmento de cevada representou a maior quota de mercado de 61.70% em termos de valor, seguida de trigo e outros. A cevada é a fonte mais comum de ingredientes de malte. É usado principalmente para malting devido às suas características favoráveis, como alto teor de enzimas e composição de amido. O trigo é outra fonte significativa de ingredientes de malte. Embora não tão comumente usado como cevada, é empregado na produção de certas bebidas maltratadas e produtos alimentares.

Figura 2. Mercado de ingredientes de malte global, por região, 2022

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Global Malt Ingredient Market - Oportunidades

Expandir a indústria de alimentos e bebidas, especialmente na região da Ásia-Pacífico, é esperado para fornecer oportunidades de crescimento potenciais para o ingrediente do malte. Índia Brand Equity Foundation, a indústria de processamento de alimentos indianos representa 32 por cento do mercado alimentar total do país, uma das maiores indústrias da Índia, e é classificada em quinto lugar em termos de produção, consumo e exportação. Em 2020 as exportações da Índia ficaram em US$ 1,8 bilhões. Assim, espera-se que a crescente indústria de processamento de alimentos acelere o crescimento do mercado.

A produção crescente de cerveja deve impulsionar o crescimento do mercado de ingredientes malte. Malte de cevada é usado principalmente como um sabor na produção de cerveja. De acordo com a National Beer Wholesalers Association, em 2020, a indústria de cerveja dos EUA enviou 243,6 milhões de barris de cerveja – equivalente a mais de 3,1 bilhões de casos de 24-12 onças. Além disso, a indústria enviou aproximadamente 2,3 milhões de barris de cidra, equivalente a mais de 38,4 milhões de casos.

Global Malt Ingredient Market - Tendências

Espera-se que o consumo crescente de bebidas de malte não alcoólicas promova o crescimento do mercado de ingredientes de malte. Por exemplo, em agosto de 2019, a Coca-Cola lançou sua marca global Barbican na Índia, um mercado de bebidas de malte não alcoólicas de alto volume. Uma bebida de malte não alcoólica é uma bebida de alta energia, produzida da mesma forma que cerveja ou cerveja. Assim, a crescente demanda por bebidas energéticas está acelerando o crescimento do mercado.

Espera-se que o consumo crescente de padarias sem açúcar acelere o crescimento do mercado de ingredientes de malte durante o período de previsão. Por exemplo, em novembro de 2018, Ulrick & Short lança um substituto de açúcar sem glúten para produtos de padaria. Avanté 9 é a mais recente gama de redução de açúcar Ulrick & Short e promete reduzir mais de 20% de açúcar em formulações de padaria sem glúten, mantendo a estrutura de volume, textura e migalhas.

Global Malt Ingredient Market - Insights regionais

Com base na região, espera-se que a Europa domine o mercado global de ingredientes de malte com 37,20 por cento. Devido à alta concentração de padarias e cervejarias em países como Alemanha, Espanha, França, Reino Unido, Itália e Holanda. A crescente ênfase na produção e processamento de ingredientes de malte para ampliar a base de aplicação do mercado também contribuirá para a expansão do mercado nesta área. Devido à crescente demanda por alimentos embalados e produtos de padaria, bem como a crescente consciência de saúde entre os consumidores nesta região, a região da Ásia-Pacífico é antecipada para experimentar um CAGR mais elevado no mercado global de ingredientes de malte.

Global Malt Ingredient Market - Desenvolvimentos recentes

• Em setembro de 2022, Muntons introduziu componentes de malte de trigo e cevada para a produção de carne à base de plantas. A empresa procurou fornecer ingredientes 100% ambientalmente amigáveis aos produtores de salsichas à base de plantas, carne de deli cortada e hambúrgueres. Muntons PLC é uma empresa de fabricação. A empresa fabrica e fornece malte, extrato de malte e ingredientes maltratados. Muntons opera no Reino Unido.
• Em junho de 2021, Malteries Soufflet começou a fazer malte em sua nova instalação na Etiópia. A empresa procurou aumentar a sua quota de mercado fora da Europa. Malteries Soufflet fabrica produtos de malte. A empresa é especializada em produtos agrícolas, cereais, sementes oleaginosas, produtos lácteos, lentilhas, arroz e legumes. Malteries Soufflet serve clientes na Europa.
• Em maio de 2021, Muntons introduziu um novo extrato de malte premium sem álcool. De acordo com o fabricante, o extrato é adaptável, simples de usar e criado para adicionar corpo, sensação de boca e gosto. As cervejarias podem produzir opções sem álcool sem a necessidade de máquinas caras graças ao extrato de malte sem álcool.
• Em 2020, a Boortmalt lançou uma nova gama de maltes orgânicos para cervejarias artesanais, feitas a partir de cevada cultivada usando práticas agrícolas regenerativas. Boortmalt N.V. produz malte. A Empresa é especializada na produção e entrega de maltes finos em grandes quantidades para fornecer as demandas específicas de cervejarias especializadas e destilarias em todo o mundo.

Ingrediente Global Malt Mercado - Principais jogadores

Os principais jogadores que operam no mercado global de ingredientes de malte incluem Axereal Group, Cargill, Incorporated, RAGLETH LTD., GrainCorp Malt Group, IREKS GmbH, Dohler GmbH, VIVESCIA Industries, Muntons plc, Polttimo Oy, Malt Products Corporation, Bries Malt & Ingredients Co., Malteries Soufflet SAS e Simpsons Malt Limited

*Definição: Malt refere-se aos grãos de cereais que foram embebidos e secos, mudando sua composição química e sabor. A cevada é o grão mais comum para malting, mas os malteiros ou maltsteres também podem maltear outros grãos de cereais como trigo, aveia, milho, centeio e arroz.