ADOçANTE DE COMIDA MERCADO ANÁLISE

O tamanho global do mercado de adoçantes alimentares foi avaliado em US$ 85,347,89 milhões em 2021 e é esperado para testemunhar uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 2,47% de 2022 a 2030. O mercado de adoçantes alimentares está crescendo à medida que mais pessoas estão se tornando conscientes da saúde e preocupados com as calorias. As populações crescentes e os níveis de renda nos países emergentes também estão impulsionando o crescimento do mercado. Além disso, enorme demanda por alimentos e bebidas em países em desenvolvimento abriu novos mercados para adoçantes de alimentos em toda a cadeia de valor. O segmento de bebidas é o maior mercado, representando a maioria da quota de mercado global. A crescente consciência de saúde entre os consumidores levou as marcas de bebidas a formular seus produtos com menos calorias e açúcar. Além disso, os adoçantes podem ajudar a mascarar perfis de sabor desagradáveis e adicionar a granel a alimentos e bebidas.

Adoçante de Alimentos Global Mercado: Visão Regional

Regionalmente, espera-se que a América do Norte domine o mercado global de adoçantes alimentares ao longo do período de previsão devido à crescente demanda por adoçantes alimentares das indústrias de padaria, confeitaria e bebidas, especialmente fabricação de refrigerantes nos EUA. O mercado de adoçantes alimentares dos Estados Unidos foi avaliado em USD 10,831,20 milhões em 2020, e é projetado para chegar a USD 12,286,95 milhões em 2026, registrando uma previsão de 2026,

Ao mesmo tempo, a Europa também é projetada para testemunhar o crescimento mais rápido no mercado global durante o período de previsão e isso é atribuído à presença de países desenvolvidos, como Reino Unido, Alemanha e França. A Alemanha é o maior mercado de adoçante. O mercado de adoçantes alimentares alemão foi avaliado em USD 2,965,74 milhões em 2020, e é projetado para chegar a USD 3,311.07 milhões em 2026, registrando um CAGR de 1,90% durante o período de previsão (2021-2026). Além disso, os principais jogadores estão expandindo e investindo na fabricação de adoçantes para atender à crescente demanda por adoçantes no país. Por exemplo, em julho de 2019, Cargill investiu US$ 200 milhões para transformar seu local de produção em Krefeld, Alemanha, de uma fábrica de processamento de adoçante de milho para uma fábrica de processamento de adoçante de trigo. Assim, tais inovações em termos de adoçantes naturais estão aumentando o mercado global de adoçante no país

Figura 1. Mercado global de adoçantes de alimentos Valor Compartilhar (%), por região, 2021

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Adoçante de Alimentos Global Drivers para o mercado:

A crescente demanda por adoçantes naturais devido ao crescimento das preferências dos consumidores em relação aos adoçantes naturais está impulsionando o crescimento do mercado de adoçantes alimentares. A prevalência crescente de transtorno de estilo de vida, como obesidade e diabetes está contribuindo para o aumento da demanda por adoçantes naturais. De acordo com 2017-2018, os dados do National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) Quase 1 em 3 adultos (30,7%) são sobrepeso. Mais de 2 em 5 adultos (42,4%) têm obesidade e cerca de 1 em 11 adultos (9,2%) têm obesidade grave.

A crescente capacidade de produção de adoçantes em todos os países desenvolvidos, a fim de atender à crescente demanda, está novamente aumentando o crescimento do mercado. Por exemplo, em janeiro de 2018, a Cargill e a ARASCO, através de uma joint venture na Arábia Saudita, abriram uma nova instalação de moagem de milho, a MEFSCO, que triplicou seu volume total de produção e expandiu seu portfólio de produtos para incluir xarope de milho de alta frutose para atender à crescente demanda em todos os segmentos de confeitaria, suco, padaria e catering para servir os países de cooperação do Golfo (GCC), que incluem um grupo de seis países árabe, Arábia Saudita, o Qatar, o Kuwait.

Adoçante de Alimentos Global Oportunidades de mercado:

Cerca de 50% dos consumidores estão reduzindo a ingestão de açúcar para reduzir o peso e 56% do consumidores estão reduzindo a ingestão para futuras preocupações em saúde. No entanto, a mistura certa de adoçantes pode substituir 50% ou mais de açúcar sem uma mudança notável no gosto. Por exemplo, em fevereiro de 2021, a Batory Food lançou o Batory Sweet Essentials, um lineup de cinco misturas de adoçante de alta intensidade como substitutos de sacarose. Eles podem ser usados em aplicações, como alimentos assados, laticínios, alimentos congelados, lanches e bebidas. As misturas encontram-se geralmente reconhecidas como regulamentos seguros (GRAS) da Food and Drug Administration dos EUA.

Aumentar os impostos sobre o açúcar, a fim de incentivar os consumidores a comer menos açúcar está criando demanda por alternativas naturais. Isso possui oportunidades significativas de crescimento para os principais jogadores. Isso está aumentando a demanda por estevia de produtores de alimentos e bebidas.

Adoçante de Alimentos Global Tendências de mercado:

Nenhuma tendência de açúcar e baixa caloria entre os consumidores conscientes da saúde. Isso aumentará o crescimento do mercado durante o período de previsão. Nenhum açúcar e baixa caloria permitem que o fabricante desenvolva produtos com reivindicações relacionadas à nutrição.

Produto de alimentos antioxidantes e bebidas à base de Stevia é uma atração ganhadora no mercado. Por exemplo, recentemente o produtor global de Stevia, PureCircle, lançou um ingrediente antioxidante stevia, que é ideal para as categorias de produtos alimentares de saúde e bem-estar. A empresa desenvolveu uma técnica única de extração e purificação para o ingrediente antioxidante stevia.

Adoçante de Alimentos Global Restrições de mercado:

As autoridades governamentais estão aumentando os impostos sobre o açúcar, a fim de reduzir o consumo de açúcar entre os consumidores, devido à crescente epidemia de obesidade em todo o mundo se tornando um sério problema de saúde pública. O consumo de açúcar aumenta o risco de doenças crônicas, como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e certos cânceres.

Espera-se que a equívoca no que se refere ao consumo de adoçantes e seus efeitos negativos na saúde humana entre os consumidores restrinja o crescimento do mercado. Por exemplo, a Food and Drug Administration dos Estados Unidos (FDA) considera apenas glicosídeos esteviol de alta pureza para serem seguros para consumo humano atualmente. Como a FDA não aprovou extratos de estevia crua e folhas de estevia como aditivos alimentares, as empresas não são permitidas para comercializá-los como produtos de adoçamento. De acordo com a FDA, a ingestão diária aceitável para stevia glicosídeos é 4 miligramas (mg) por quilograma de peso corporal.

Figura 2. Global Protection Chemicals Market Valor Compartilhar (%), Por Origem, 2021

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Adoçante de Alimentos Global Segmentação de Mercado:

O relatório global do mercado de adoçantes alimentares é segmentado em tipo, aplicação e geografia

Com base no tipo, o mercado é segmentado em Sucrose (Common Sugar), Adoçantes de amido e Álcool de açúcar, e Adoçantes de alta intensidade (HIS). Do qual, Sucrose espera-se dominar o mercado global durante o período de previsão e isso é atribuído à alta demanda por forma líquida sucrose da indústria de alimentos e bebidas. Também está disponível em forma em pó e granulada. O segmento de sacarose (açúcar comum) do mercado estudado foi avaliado em 65,559,65 milhões de dólares em 2020, e é projetado para atingir 73,830.59 milhões de dólares em 2026, registrando um CAGR de 2,03% durante o período de previsão.

segmento de adoçantes de amido e álcool de açúcar espera-se também testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo devido à crescente demanda por processamento e conveniência dos alimentos.

Com base na aplicação, o mercado é segmentado em Padaria e Confeitaria, Dairy e Sobremesas, Bebidas, Produtos de Carne e Carnes, Sopas, Enchimentos e Vestidos e Outras Aplicações. Do qual, Padaria e Confeitaria espera-se dominar o mercado global durante o período de previsão, pois é um dos maiores mercados para edulcorantes. O segmento de padaria e confeitaria do mercado estudado foi avaliado em 22,218,01 milhões de dólares em 2020. Ele é projetado para chegar a USD 26.881.41 milhões em 2026, registrando um CAGR de 3.27% durante o período de previsão.

Segmento de Bebidas espera-se também testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo devido à crescente demanda por bebidas de baixa caloria entre os consumidores conscientes da saúde. O segmento de bebidas do mercado estudado foi avaliado em US$ 26.872,99 milhões em 2020, e é projetado para chegar a US$ 29.108,67 milhões em 2026, registrando um CAGR de 1,38% durante o período de previsão.

Adoçante de Alimentos Global Mercado: Principais desenvolvimentos

1. Em julho de 2021, Tate & Lyle PLC (Tate & Lyle) lançou um novo programa de sustentabilidade para permitir que os produtores de estevia na China reduzam seu impacto ambiental e ganhar maior benefício econômico de produzir este adoçante indemand no-calorie.
2. Em janeiro de 2021, Tate & Lyle e Codexis ampliaram sua parceria para melhorar a produção do mais novo adoçante de Tate & Lyle: TASTEVA M Stevia Sweetener.
3. Em dezembro de 2020, a Tate & Lyle adquiriu a Sweet Green Fields (SGF), um negócio global de soluções de estevia. A aquisição também estende a presença de Tate & Lyle na região mais rápida da Ásia Pacific com instalações dedicadas de produção e pesquisa e desenvolvimento de estevia em Anji, China.
4. Em março de 2018, a Cargill Incorporated começou oficialmente a produzir seu novo EverSweet, um adoçante zero-calorie, de próxima geração feito com dois dos melhores compostos doces de degustação encontrados na folha de estevia, Reb M e Reb D. Isso permite que as empresas de alimentos e bebidas atendam ao desejo dos consumidores de escolhas alimentares mais saudáveis com este adoçante de calorias zero sem perder o gosto.
5. Em Novemeber 2018, a Cargill Incorporated e a Royal DSM anunciaram uma parceria para produzir moléculas altamente procuradas, de sabor doce, tais como steviol glycosides Reb M e Reb D através da fermentação, dando aos fabricantes de alimentos e bebidas ainda mais escaláveis, sustentáveis e solução de baixo custo-em uso sob um nome de marca, EverSweet.
6. Em março de 2018, a Archer Daniels Midland Company (ADM) anunciou um acordo para adquirir uma participação de 50% no negócio de adoçantes e amidos da Aston Foods and Food Ingredients, com sede na Rússia. Sob os termos do acordo, a ADM se tornará 50% do proprietário das usinas de milho de Aston em Ibred e Novlyanka, estrategicamente localizadas perto dos principais clientes na indústria de alimentos e bebidas russas.

Adoçante de Alimentos Global Mercado: Principais empresas Insights

O mercado global de adoçantes alimentares é altamente competitivo. Isto é atribuído ao lançamento contínuo de novas tecnologias devido a R &D em curso e esforços por parte dos participantes da cadeia de valor. Além disso, os principais jogadores estão adotando várias estratégias de crescimento de negócios, a fim de expandir sua presença em base regional e global. Alguns dos principais jogadores do mercado global de adoçantes alimentares são Tate & Lyle PLC, Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, DuPont de Nemours Inc., Ingredion Incorporated, Ajinomoto Co. Inc., S&W Seed Company, Manus Bio Inc. (NutraSweet), GLG Life Tech Corporation, Tereos SA, Celanese Corporation e Foodchem International Corporation

*Definição: Adoçantes alimentares são uma ótima maneira de adoçar alimentos sem adicionar calorias ou açúcar. Sucralose é um adoçante artificial que é cerca de 600 vezes mais doce do que o açúcar de mesa, e a maioria não é absorvida pelo corpo. Foi aprovado para uso como adoçante alimentar na UE desde 2004 como E955. Fructose, também conhecido como levulose, é extraído de cana-de-açúcar e é cerca de metade como doce como sacarose. É usado como um adoçante alimentar em bebidas e produtos assados, e é baixo no índice glicêmico. No entanto, não é recomendado para uso na fórmula infantil.