INTOLERâNCIA ALIMENTAR MERCADO DE PRODUTOS ANÁLISE

O tamanho do mercado global de produtos de intolerância alimentar foi avaliado em 17,722,98 milhões de dólares em 2021 e é esperado para testemunhar uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,79% de 2022 a 2030. Existem vários fatores que impulsionam o crescimento do mercado de produtos de intolerância alimentar. Estes fatores incluem a crescente prevalência de intolerâncias alimentares e a alta capacidade de produção e consumo dessas regiões. Por exemplo, globalmente, cerca de 20% da população é suspeita de ter intolerâncias alimentares. Além disso, aumentar a demanda por alimentos limpos e sem glúten é outro fator chave que aumenta o crescimento do mercado global.

Global Food Intolerance Products Market: Insights regionais

Regionalmente, a América do Norte é projetada para dominar o mercado global de produtos de intolerância alimentar ao longo do período de previsão devido aos crescentes casos de alergia aos alimentos entre os consumidores na região. Por exemplo, De acordo com os estudos realizados pela organização Food Allergy Research & Education (FARE) em 2018 e 2019, cerca de 8,2 milhões de americanos foram considerados intolerantes ao marisco. Os portadores de intolerância a outros produtos alimentares como leite (dairy), amendoim, nozes de árvores, ovos, trigo, finfish, soja e sésamo incluem uma estimativa de cerca de 6,1 milhões, 6,1 milhões, 3,9 milhões, 2,6 milhões, 2,4 milhões, 2,6 milhões, 1,9 milhões e 0,6 milhões, respectivamente. O mercado de produtos de intolerância alimentar dos EUA foi avaliado em 7,091,42 milhões de dólares em 2020, e é projetado para chegar a 10,326.85 milhões de dólares em 2026, enquanto grava um CAGR de 6,86% durante o período de previsão (2021-2026).

Ao mesmo tempo, a Europa também é projetada para experimentar um forte crescimento no mercado global durante o período de previsão devido ao aumento do consumo de leite sem lactose em países como Espanha e França. Por exemplo, de acordo com o Ministério da Agricultura, Alimentação e Meio Ambiente, o volume de consumo de leite sem lactose na Espanha aumentou consistentemente de cerca de 344 mil quilos em 2017 para cerca de 400 milhões de quilos em 2020; e o valor de gastos sem lactose aumentou 18,62% de 2017 para mais de 337 milhões de euros em 2020. De acordo com um estudo de Lancet, 2017 cerca de 29% da população do país são intolerantes à lactose; assim, os produtos que atendem a essas categorias testemunharam vendas escalonadas durante o período de estudo. Além disso, no Reino Unido, cerca de 2 em 100 crianças e cerca de 1 em 200 adultos têm uma alergia a nozes. O número de pessoas com alergia de amendoim está crescendo; assim, produtos livres de nozes também está ascendendo.

Figura 1. Global Intolerância alimentar Produtos Market Share (%), Por Região, 2021

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Drivers para o Mercado de Produtos de Intolerância Alimentar Global:

Alta prevalência de doença celíaca entre a população é predominantemente impulsionando o crescimento do mercado global de produtos de intolerância alimentar. Por exemplo, a prevalência global de doença celíaca, conforme relatado na revista de prática clínica da Associação Gastroenterológica Americana, tem sido de 1,4%, com valores de prevalência celíaca de 0,4% na América do Sul, 0,5% na África e América do Norte, 0,6% na Ásia e 0,8% na Europa e na Oceania. Além disso, a maior prevalência de doença celíaca é na Irlanda e na Finlândia e em locais onde os europeus emigraram, nomeadamente a América do Norte e a Austrália, tornando estes mercados alguns dos maiores consumidores de produtos de intolerância alimentar.

A procura de alimentos limpos e sem glúten também é projetada para aumentar o crescimento do mercado. Por exemplo, em maio de 2018, The Lea-licious da Austrália lançou dois novos lanchonetes, ou seja, Cherry- Choc Rock e Coco-Nut-Licious bares, que são feitos de 100% ingredientes orgânicos. Este é um produto sem glúten, e também é adequado para vegans.

Mercado Global de Produtos de Intolerância Alimentar Oportunidades:

A crescente popularidade dos extratos de couve-flor como ingrediente sem glúten é projetada para apresentar oportunidades significativas de crescimento para os jogadores de mercado no futuro próximo. Por exemplo, Archer Daniels Midland Co., Chicago, está explorando aplicações de crosta de pizza sem glúten que usam uma combinação de farinha de feijão ou quinoa e couve-flor. Em produtos sem glúten couve-flor é combinado com outros ingredientes sem glúten, tais como farinha de quinoa ou goma xantana.

A disponibilidade de nutrição reforçada em produtos alimentares sem glúten servirá oportunidades de mercado lucrativas para os principais fabricantes. Por exemplo, os cookies livres de aveia de Nola Raisin Gluten com Lactobacillus Postbiotic incluem aveia, arroz vermelho e marrom, sementes de chia e linho e açúcar de palma. O produto é reivindicado para promover a saúde digestiva.

Mercado Global de Produtos de Intolerância Alimentar Evolução:

Não-diaria, baixo açúcar sorvetes com sabores na moda estão ganhando impulso no mercado. Por exemplo, em fevereiro de 2017, Breyers, uma marca de sorvete que tem sido ativa no mercado há 150 anos, lançou sua primeira linha não lácteos com dois sabores feitos de leite de amêndoa. O novo sabor não lácteos é manteiga de amendoim de baunilha com uma base de baunilha vontade e redemoinhos de manteiga de amendoim cremosa. A segunda adição não lácteos à família Breyers apresenta outra sobremesa, biscoitos Oreo e creme.

A tendência crescente de cereais sem glúten é outro fator que impulsiona o crescimento do mercado de produtos de intolerância alimentar. Os cereais sem glúten estão se tornando populares como os principais jogadores são a introdução contínua de variantes sem glúten, como Nestle GoFree Cereals (a flocos de milho, papas de arroz, flocos de mel, arroz de cacau), K Gluten Special Touch of Brown Sugar Cereal, e Cheerios da General Mill.

Global Food Intolerance Products Market Restraints:

Há um risco de rotulagem, transparência e contaminação, pois não há processo de produção para os fabricantes que fazem tais reivindicações de alimentos sem glúten. Este fator é projetado para dificultar o crescimento do mercado. Para isso, vários órgãos reguladores estão vindo a avançar para regular as reivindicações de rotulagem feitas pelo fabricante para facilitar aos consumidores a diferenciar facilmente esses produtos. Por exemplo, em junho de 2019, a Autoridade de Segurança Alimentar e Normas da Índia (FSSAI) introduziu novas normas de rotulagem para reivindicações sem glúten em produtos, enquanto aborda a contaminação cruzada de tais produtos com fabricação de produtos contendo glúten.

O alto preço dos produtos alimentares sem glúten é outro fator importante que restringe o crescimento do mercado global. Por exemplo, o estudo de análise de preços, de todos os produtos alimentares rotulados "livres de glúten" e itens alimentares contendo glúten comparáveis realizados em lojas de varejo on-line e mercearias na Índia, como Amazon e Big Basket. O estudo revelou que, em média, a farinha sem glúten era 232% mais cara do que a farinha de trigo com inclusão de glúten (farinha de pão indiano/atta).

Figura 2. Global Intolerância alimentar Produtos Market Share (%) em termos de Valores, Por Marcação, 2021

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Segmentação Global de Produtos de Intolerância Alimentar:

O relatório de mercado global de produtos de intolerância alimentar é segmentado em tipo de produto, tipo de rotulagem e região

Com base no tipo de produto, o mercado é segmentado em Produtos de Padaria, Produtos de Confeitaria, Dairy e Dairy Alternativas, Carnes e Frutos do Mar e Enchimentos, Condimentos e Vestidos. Do qual, Dairy e Dairy Alternativas espera-se dominar o mercado global durante o período de previsão e isso é atribuído ao comportamento do consumidor em mudança para a proteína baseada em plantas devido ao crescente preocupação sobre o bem-estar animal, sustentabilidade ambiental e saúde pessoal. O segmento de alternativas leiteiras e leiteiras do mercado estudado foi avaliado em US$ 4.497.55 milhões em 2020, e é projetado para atingir US$ 6.706.07 milhões em 2026, testemunhando um CAGR de 7.12% durante o período de previsão.

segmento de produtos de confeitaria também é esperado para testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo e isso é devido à crescente popularidade do sabor da moda, como morango, casca de laranja, café e canela. O segmento de produtos de confeitaria do mercado estudado foi avaliado em US$ 2,459,42 milhões em 2020, e é projetado para atingir US$ 3.974,64 milhões em 2026, testemunhando um CAGR de 8,57% durante o período de previsão.

Com base no tipo de rotulagem, o mercado é segmentado em alimentos sem lactose, alimentos sem glúten e outros tipos de rotulagem. Do qual, Comida sem glúten espera-se dominar o mercado global durante o período de previsão e isso é atribuído à crescente prevalência de doença celíaca em todo o mundo. De acordo com uma meta-análise publicada em 2020, a incidência de doença celíaca aumentou em média 7,5% ao ano nas últimas décadas. De acordo com testes sorológicos, a prevalência global de doença celíaca é de 1,4%. O tratamento principal é uma adesão rigorosa e ao longo da vida a uma dieta sem glúten, o que está levando a um aumento na demanda por produtos sem glúten. O segmento de produtos alimentares sem glúten do mercado estudado foi avaliado em 7,916.19 milhões de dólares em 2020, sendo projetado para atingir 12.070.92 milhões de dólares em 2026, registrando um CAGR de 7,53% durante o período de previsão.

Sem lactose Segmento alimentar espera-se também testemunhar um crescimento significativo no futuro próximo devido à crescente incidência de intolerância à lactose entre a população acoplada à crescente demanda por substituições de diário à base de plantas. Por exemplo, em julho de 2020, Chobani lançou um portfólio de alimentos nutricionais e bebidas, incluindo iogurte grego de alta proteína e sem lactose. O iogurte grego é feito com frutos reais, é sem lactose, e fácil de digerir. O mercado de produtos alimentares sem lactose foi avaliado em 3,574,35 milhões de dólares em 2020, sendo projetado para atingir 5,674,37 milhões de dólares em 2026, registrando um CAGR de 8,25 % durante o período de previsão.

Global Food Intolerance Products Market: Principais desenvolvimentos

Em agosto de 2018, a marca da General Mill Annie lançou uma série de novos produtos nos Estados Unidos, incluindo uma variedade de biscoitos Cheddar Bunny Tail sem glúten.

Em julho de 2020, Blake’s, uma marca de propriedade da Conagra, introduziu Gluten Free Mac e Cheese e EVOL Pizza, que estão disponíveis em dois sabores, ou seja, 3- Cheese e Pepperoni. Estas pizzas de keto-friendly são sem glúten e apresentam uma crosta feita com queijo de frango e parmesão.

Em junho de 2020, Healthy Choice, uma marca de propriedade da Conagra, lançou uma nova linha de Power Bowls sem grãos com combinações de verdes, legumes, proteínas magras e couve-flor arrojado. Cada tigela contém 18-20 g de proteína e 5-7 g de fibra e é sem glúten.

Em julho de 2020, Chobani lançou seu portfólio de alimentos nutricionais e bebidas, incluindo iogurte grego sem lactose. Este iogurte grego novo é uma opção perfeitamente equilibrada, nutritiva para pessoas ocupadas. Também pode servir como um bom item de comida pré ou pós-treino.

Em agosto de 2019, Chobani lançou um novo Centro Comunitário e Inovação de última geração em Twin Falls, Idaho. A instalação também abriga o Centro Global de Pesquisa e Desenvolvimento da empresa, alimentando um futuro de criatividade e colaboração e inspirando novas criações.

Em janeiro de 2019, Chobani introduziu novo iogurte não lácteos e bebida de iogurte. Isso está disponível em copos de um único-serviço em mirtilo, morango e baunilha, e bebidas de um único-serviço em manga, morango e chai de baunilha.

Global Food Intolerance Produtos Mercado: Principais Empresas Insights

O mercado global de produtos de intolerância alimentar é altamente competitivo. Isto é atribuído ao lançamento contínuo de novas tecnologias devido a R &D em curso e esforços por parte dos participantes da cadeia de valor. Além disso, os principais jogadores estão adotando várias estratégias de crescimento de negócios, a fim de expandir sua presença em base regional e global. Alguns dos principais jogadores do mercado global de produtos de intolerância alimentar são a General Mills Inc., Conagra Brands Inc., Chobani LLC, Hain Celestial Group Inc., Danone SA, Amy's Kitchen Inc., Doves Farm Foods Ltd, Monde Nissin, Dr. Schär, Ecotone (Mrs Crimbles Ltd), e Arla Foods Amba

*Definição: A intolerância alimentar é um tipo de reação gastrintestinal causada pela comida que é intolerante ao seu ingrediente. Muitas vezes, indivíduos com intolerância alimentar podem tolerar pequenas quantidades do alimento ofensivo sem sofrer sintomas. Por exemplo, pessoas com intolerância à lactose podem beber leite sem lactose ou tomar comprimidos da enzima lactase.