CERTIFICAçãO DE ALIMENTOS MERCADO ANÁLISE

A certificação alimentar é a verificação por órgãos reguladores, o que garante que os processos, sistemas e produtos na cadeia de abastecimento de alimentos estejam de acordo com os limites aceitos do padrão de segurança alimentar. Baseia-se nos resultados das inspeções, auditorias e testes, que garantem ao consumidor que os produtos alimentares são de acordo com o padrão nacional e internacional de qualidade alimentar. Inclui processos relacionados ao armazenamento, manuseio e preparação de produtos alimentares. Os benefícios da certificação de alimentos são a produção consistente de produtos alimentares seguros e de qualidade com riscos reduzidos de contaminação, o que diminui os recalls de alimentos do mercado. De acordo com o relatório publicado em dezembro de 2015 pela Organização Mundial da Saúde (OMS), 1 em cada 10 pessoas sofre de doença transmitida pelos alimentos e 420.000 morrem devido ao consumo de alimentos contaminados. Cada vez mais incidentes de doença alimentar estão aumentando a conscientização entre os consumidores. Por exemplo, em 2017, ovos de galinha que foram distribuídos nos mercados europeus e asiáticos foram encontrados contaminados com Fipronil, que é um risco pesticida classe II, classificado pela Organização Mundial da Saúde (OMS). O consumo de fipronil causa náuseas, vômitos, dores de cabeça, tonturas e convulsões.

A demanda por alimentos de boa qualidade, aumentando a consciência da saúde, aumentando a demanda por alimentos de conveniência e a intervenção governamental são os principais impulsionadores do crescimento do mercado de certificação de alimentos. O processo de certificação demorado e caro e a falta de recursos e infraestrutura nas economias emergentes são grandes desafios para o mercado de certificação de alimentos.

Certificação de alimentos Imposto sobre o Mercado

Com base no tipo de certificação, o mercado de certificação de alimentos é segmentado em:

• British Retail Consortium Standard (BRC)
• Organização Internacional de Normalizações (ISO 22000)
• Padrão Internacional de Alimentos (IFS)
• Halal
• Kosher.
• Alimentos de qualidade segura (SQF)
• USDA orgânico
• Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar (EFSA)
• Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA)
• Autoridade de Segurança Alimentar e Normas da Índia (FSSAI)
• China Food and Drug Administration (CFDA)
• Departamento de Agricultura (USDA)
• Ministério da Segurança Alimentar e da Droga (MFDS)
• Outros

Com base na aplicação, o mercado de certificação de alimentos é segmentado em:

• Bebidas
• Produtos lácteos
• Produtos alimentares infantis
• Alimentos orgânicos
• Carne processada e Aves de capoeira Produtos
• Frutos do mar
• Outros

Muitas agências de certificação de alimentos estão disponíveis no mercado. A certificação alimentar é selecionada com base nas demandas dos consumidores e nos regulamentos regionais. Várias certificações podem ser alcançadas se for necessário. A crescente preocupação com a segurança alimentar está aumentando a demanda por mercado de certificação de alimentos por várias indústrias, como bebidas, alimentos processados, produtos lácteos, frutos do mar, carne e aves.

Certificação de alimentos -Market Outlook

• A Europa ocupa uma posição dominante no mercado de certificação alimentar devido à procura de produtos alimentares de alta qualidade e higiene dos consumidores. Reino Unido, França e Alemanha tem o mercado de certificação de alimentos mais lucrativo.
• A Ásia-Pacífico é o mercado que mais cresce para a certificação alimentar, que é atribuído às causas associadas à doença alimentar, aumentando, por sua vez, a consciência da certificação alimentar entre os consumidores. Crescer a população urbana e aumentar a capacidade de compra dos consumidores permite-lhes comprar produtos alimentares de marca, o que está alimentando o crescimento do mercado de certificação de alimentos. Autoridade de Segurança Alimentar e Normas da Índia (FSSAI), órgão autônomo estabelecido sob o Ministério da Saúde e Bem-Estar Familiar, Governo da Índia planeja um investimento de US$ 73,3 milhões para melhorar a infraestrutura de testes de alimentos e criar novos laboratórios de testes móveis na Índia. Esses investimentos são estimados para impulsionar o mercado de certificação de alimentos indianos.
• A América do Norte tem uma demanda significativa pelo mercado de certificação de alimentos. Os consumidores na América do Norte prestam atenção às reivindicações feitas na etiqueta e preferem comprar produtos certificados por agências confiáveis.
• No Oriente Médio, América Latina e África, a falta de infraestrutura e recursos são os desafios para o mercado de certificação de alimentos. Aumentar a conscientização sobre a saúde e as estratégias governamentais para atender aos padrões internacionais de qualidade alimentar para exportar os produtos alimentares estão impulsionando o mercado de certificação de alimentos.

Os jogadores de mercado estão adotando várias estratégias inorgânicas e orgânicas para melhorar suas posições de mercado. Os principais players que operam mercado de certificação de alimentos incluem ALS Limited, Bureau Veritas, Dekra SE, DNV GL Group AS, Intertek Group Plc., SGS SA, TÜV SÜD AG e Underwriters Laboratories Inc.

Certificação de alimentos Mercado: Principais desenvolvimentos

• Em julho de 2018, o ALS limitou um teste rápido ao seu alcance de testes credenciados da NATA. A organização está empenhada em adotar tecnologia para fornecer resultados de qualidade mais rápidos e, portanto, tem como objetivo fornecer serviços de teste microbiano eficientes e rápidos. Com esta adição, a empresa estaria em uma posição de fornecer resultados Enterobacteriaceae Petrifilm dentro de 24 horas.
• Em março de 2018, a Intertek lançou uma solução de controle de higiene alimentar para a indústria de serviços de hospitalidade e alimentos, com o objetivo de fornecer aos clientes a confiança de que os sites estão comprometidos com a segurança alimentar e a garantia de qualidade.
• Em abril de 2016, a UL registra LLC aprovou um órgão de certificação para a iniciativa alimentar equitativa. A empresa oferece serviços de certificação e auditoria aos produtores que estão buscando maior confiança dentro de suas práticas de segurança alimentar, trabalho e gestão de pragas.