A certificação alimentar é a verificação por órgãos reguladores, o que garante que os processos, sistemas e produtos na cadeia de abastecimento de alimentos estejam de acordo com os limites aceitos do padrão de segurança alimentar. Baseia-se nos resultados das inspeções, auditorias e testes, que garantem ao consumidor que os produtos alimentares são de acordo com o padrão nacional e internacional de qualidade alimentar. Inclui processos relacionados ao armazenamento, manuseio e preparação de produtos alimentares. Os benefícios da certificação de alimentos são a produção consistente de produtos alimentares seguros e de qualidade com riscos reduzidos de contaminação, o que diminui os recalls de alimentos do mercado. De acordo com o relatório publicado em dezembro de 2015 pela Organização Mundial da Saúde (OMS), 1 em cada 10 pessoas sofre de doença transmitida pelos alimentos e 420.000 morrem devido ao consumo de alimentos contaminados. Cada vez mais incidentes de doença alimentar estão aumentando a conscientização entre os consumidores. Por exemplo, em 2017, ovos de galinha que foram distribuídos nos mercados europeus e asiáticos foram encontrados contaminados com Fipronil, que é um risco pesticida classe II, classificado pela Organização Mundial da Saúde (OMS). O consumo de fipronil causa náuseas, vômitos, dores de cabeça, tonturas e convulsões.
A demanda por alimentos de boa qualidade, aumentando a consciência da saúde, aumentando a demanda por alimentos de conveniência e a intervenção governamental são os principais impulsionadores do crescimento do mercado de certificação de alimentos. O processo de certificação demorado e caro e a falta de recursos e infraestrutura nas economias emergentes são grandes desafios para o mercado de certificação de alimentos.
Certificação de alimentos Imposto sobre o Mercado
Com base no tipo de certificação, o mercado de certificação de alimentos é segmentado em:
Com base na aplicação, o mercado de certificação de alimentos é segmentado em:
Muitas agências de certificação de alimentos estão disponíveis no mercado. A certificação alimentar é selecionada com base nas demandas dos consumidores e nos regulamentos regionais. Várias certificações podem ser alcançadas se for necessário. A crescente preocupação com a segurança alimentar está aumentando a demanda por mercado de certificação de alimentos por várias indústrias, como bebidas, alimentos processados, produtos lácteos, frutos do mar, carne e aves.
Certificação de alimentos -Market Outlook
Os jogadores de mercado estão adotando várias estratégias inorgânicas e orgânicas para melhorar suas posições de mercado. Os principais players que operam mercado de certificação de alimentos incluem ALS Limited, Bureau Veritas, Dekra SE, DNV GL Group AS, Intertek Group Plc., SGS SA, TÜV SÜD AG e Underwriters Laboratories Inc.
Certificação de alimentos Mercado: Principais desenvolvimentos
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Sakshi Suryawanshi
Sakshi Suryawanshi is a Research Consultant with 6 years of extensive experience in market research and consulting. She is proficient in market estimation, competitive analysis, and patent analysis. Sakshi excels in identifying market trends and evaluating competitive landscapes to provide actionable insights that drive strategic decision-making. Her expertise helps businesses navigate complex market dynamics and achieve their objectives effectively.
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