MERCADO DE PRODUTOS DE ALERGIA E INTOLERâNCIA ANÁLISE

A alergia alimentar é causada devido ao consumo de alimentos particulares que estimula a reação incomum no sistema imunológico do corpo humano. A tolerância alimentar é causada devido à lactose, glúten e açúcares e outros ingredientes que é oprimido pelo consumo de produtos sem glúten, sem açúcar e sem lactose, como o Dr. Schar clássico hambúrguer buns hambúrguer sem glúten, le veneziane spaghetti milho pasta sem glúten, sobremesas congeladas sem leite feitas com arroz ou soja., sobremesas de gelatina sem leite ou chantilly. De acordo com a Associação Americana de Diabetes vegetais não-estrecados, tais como espinafre, brócolis, couve-flor, cogumelos, pimentas, pepinos e aipo são o único grupo alimentar que os pacientes diabéticos podem comer livremente, com pouca ou nenhuma limitação.

A alergia alimentar é uma questão alarmante dentro dos consumidores, pois a pequena ingestão de alimentos causando alergia pode levar a vias aéreas inchadas, problemas digestivos, urticária gatilho e também causar morte ou doença fatal. A tolerância alimentar em relação à alergia alimentar não envolve o sistema imunológico e os sintomas da reação da comida específica é mais lenta na tolerância alimentar que talvez tenha causado devido a um ingrediente alimentar específico ou doença crônica. Os produtos alimentares livres de lactose são consumidos por consumidores intolerantes à lactose que não possuem enzimas para digerir o leite de açúcar. Da mesma forma, os pacientes celíacos são intolerantes e não são capazes de digerir produtos alimentares de glúten como cevada, trigo e outros.

Espera-se que o mercado global de produtos de alergia alimentar e intolerância cresça a uma taxa significativa durante o período de previsão devido ao aumento do número de pessoas que sofrem de alergias alimentares e condições digestivas, juntamente com o aumento do consumo de produtos alimentares sem glúten, sem lactose e sem açúcar. O mercado de produtos de alergia e intolerância alimentar é impulsionado pelo aumento da demanda por produtos sem glúten e sem lactose, aumentando a conscientização da saúde, a disponibilidade de itens alimentares de intolerância em super mercados, restaurantes e lojas de varejo. Devido a esses fatores, espera-se que o mercado global de alimentos e produtos de intolerância aumente em uma taxa de crescimento significativa ao longo do período de previsão (2017-2025).

Alimentos Alergia e Intolerância Produtos Mercado Taxonomia

Com base no tipo de produto, o mercado global de produtos de alergia e intolerância alimentar é segmentado em:

• Alimentos Diabéticos
  • Produtos de padaria diabética
  • Confeitaria diabética
  • Espadas diabéticas
• Comida sem glúten
  • Produtos de padaria sem glúten
  • Comida de bebê sem glúten
  • Pasta sem glúten
  • Comidas prontas sem glúten
• Comida sem lactose
  • Produtos lácteos sem lactose
  • Creme de gelo sem lactose
  • Sem lactose Comida de bebê
• Outros

Com base no canal de distribuição, o mercado global de produtos de alergia e intolerância alimentar é segmentado em:

• Hipermercados
• Supermercados
• Merchandisers em Massa
• Lojas de especialidade
• Outros

De acordo com o Health Canada, as sensibilidades devido à reação do sistema imunológico humano às proteínas alimentares causam alergias alimentares.

Os produtos livres de glúten estão ganhando tração pelas inovações de produtos por fabricantes, como a Boulder Brands, Inc. Aproveite a Vida Natural Brands, Llc, Inc., Dr. Schär AG/SPA, H.J. Heinz Company e outros e a regulação da FDA que tornou mais fácil a compra de produtos sem glúten. Barras de energia, ingredientes / misturas de cozimento, biscoitos de cobertura, biscoitos e lanches de salgueiro são alguns dos produtos sem glúten. Estima-se que o mercado global de produtos de alergia alimentar e intolerância seja impulsionado por vários ingredientes sem glúten, como amidos, sementes, farinhas e grãos para fazer itens cozidos como bagels, muffins, entrees, biscoitos, bolos, donuts, massas e cereais. Os produtos livres de lactose também estão ganhando tração devido à mudança das tendências alimentares e da conscientização do consumidor em relação ao estilo de vida mais saudável e ao aumento do número de pacientes diabéticos em todo o mundo, que é esperado para impulsionar o mercado global de produtos de alergia alimentar e intolerância durante o período de previsão.

Food Allergy and Intolerance Products Market Outlook –

Espera-se que a América do Norte seja o mercado de crescimento mais rápido devido ao aumento de alergias e sensibilidades alimentares nos EUA, que está previsto para impulsionar o mercado global de produtos de alergia alimentar e intolerância durante o período de previsão. A América do Norte é seguida pela Europa e Ásia-Pacífico devido a altas inovações na indústria alimentar e crescente conscientização do consumidor para alimentos saudáveis entre outros. A ascensão na intolerância à lactose deve conduzir os produtos alimentares sem lactose devido à alergia alimentar e inovações em produtos lácteos. Espanha, Alemanha, Austrália, Reino Unido, Brasil e Itália é esperado ter o maior mercado para produtos de alimentos sem glúten, como leite de amêndoa, abacates, cocos, azeitonas, nozes, mariscos, moluscos, pimentões de sino, pepino, tomate, abobrinha, fagópiro, arroz (marrom, branco, selvagem), milho e quinoa junto com outros produtos.

Ao longo das décadas, fabricantes de alimentos especiais de produtos de intolerância e itens de alimentos sem glúten aumentaram a uma taxa significativa com avanço tecnológico e inovações de produtos, como a Alpro UK Ltd., uma empresa baseada em U.K. tem produtos alimentares que são 100% adequados para pessoas com alergia a laticínios ou intolerância à lactose, pois todos os produtos são produzidos ingredientes à base de plantas, como amêndoas, avelã, coco, arroz e proteína natural.

De acordo com - U.S. Biblioteca Nacional de Medicina- Lactose intolerância é causada por não-peristência de lactose em que há redução na produção de lactase após a infância. Os indivíduos com intolerância à lactose podem experimentar inchaço, dor abdominal, flatulência, diarreia e náuseas após consumir produtos contendo lactose. Na deficiência de lactase congênita ou alactasia congênita, os bebês não conseguem digerir a lactose presente na fórmula ou no leite materno. Esta forma de intolerância à lactose resulta em diarreia grave. Os bebês afetados devem receber a fórmula infantil sem lactose, caso contrário haverá perda de peso grave e desidratação em tais bebês.

A intolerância à lactase na infância resultante da deficiência de lactase congênita é uma doença rara. Sua incidência é desconhecida. Esta condição é mais comum na Finlândia, onde afeta um número estimado de 60.000 recém-nascidos. A capacidade de digerir a lactose é reduzida após a infância em 65% da população global. 90% da descendência asiática oriental têm intolerância à lactose. A intolerância à lactose também é muito comum em pessoas de ascendência árabe, oeste-africana, judaica, italiana e grega. A prevalência de intolerância à lactose é menor com pessoas com histórico alongado de uso de leite não fermentado contendo produtos como fonte de alimento significativa. Por exemplo, apenas 5% dos descendentes europeus do Norte têm intolerância à lactose.

Alguns dos principais participantes no mercado de produtos de alergia e intolerância são Alpro UK Ltd., Amy's Kitchen, Inc., Barry Callebaut, Daiya Foods Inc., Doves Farm Foods Ltd., Dr. Schar, Ener-G Foods, Inc., Galaxy Nutritional Foods, Inc., General Mills, Inc., Group Gluten Free Foods Ltd., Glutino Valley