MERCADO DE ADITIVOS DE ALIMENTOS NATURAIS DA EUROPA ANALYSIS

O aditivo alimentar são substâncias que melhoram o sabor, a cor, o cheiro e acrescenta sabor aos itens alimentares. Os aditivos alimentares são usados para uma necessidade funcional particular, como melhorar a estabilidade, preservação e outros. Vários novos aditivos alimentares foram recentemente desenvolvidos para lidar com a crescente demanda, especialmente para alimentos processados.

O mercado europeu de aditivos alimentares naturais foi avaliado em US$ 9595.0 Milhões em 2021, em termos de receita, exibindo um CAGR de 6,18 % durante o período de previsão (2022 a 2030).

Drivers

A crescente demanda por ingredientes alimentares saudáveis e naturais está crescendo, o que aumenta a demanda por produtos com aditivos alimentares naturais. O aumento da conscientização sobre os problemas de saúde causados por aditivos alimentares artificiais está impulsionando a demanda por aditivos alimentares naturais. Aditivos alimentares naturais são aprovados por organizações como a Organização da Alimentação e Agricultura como ético e seguro para utilizar. Este é também um factor positivo para o mercado europeu dos aditivos alimentares naturais. O aumento do uso da indústria de cozimento de aditivos alimentares é um importante contribuinte para o aumento da demanda por aditivos alimentares naturais.

O mercado europeu dos aditivos alimentares naturais está a crescer, oferecendo várias oportunidades para os participantes existentes e novos no mercado. O crescente número de pessoas conscientes da saúde em uma variedade de demográficos em todo o mundo provou ser uma razão que poderia impulsionar a demanda por aditivos alimentares naturais. Os fabricantes estão sendo insistidos pela Food and Drug Administration para usar vários aditivos alimentares naturais em produtos como resultado da "move to organic" em andamento e a crescente popularidade dos produtos de rótulo limpo. A crescente demanda e competição tem insistido fabricantes para investir em R&D e lançar produtos inovadores, e aumentar a presença do mercado.

Durante a pandemia COVID-19, o mercado de aditivos alimentares naturais foi impactado negativamente juntamente com os vários processos que vão desde a aquisição de matérias-primas até a produção de produtos finais. Além disso, os fabricantes enfrentaram problemas por causa da escassez de trabalho, e as restrições de importação e exportação interrompeu o processo de produção. Produtos de alimentos e bebidas, como padaria, confeitaria, produtos lácteos e refrigerantes contendo aditivos alimentares, como adoçante e sabor alimentar, foram retidos como supermercados re-alocados prioridades de estoque para grampos e suprimentos essenciais devido ao surto.

Figura 1. Mercado de Aditivos de Alimentos Naturais da Europa Valor Compartilhar (%), por região, 2021

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Restrições de mercado

Espera-se que a ampla disponibilidade de substitutos impeça o crescimento do mercado europeu dos aditivos alimentares naturais. Uma ampla variedade de substitutos mais baratos estão disponíveis para aditivos alimentares naturais. Por exemplo,óleos essenciaispode ser substituído com óleos de fragrância ou óleos aromáticos, que são fabricados usando materiais sintéticos para imitar o aroma de óleos essenciais naturais. Os óleos essenciais naturais são caros e sua extração depende da estação, disponibilidade de matéria-prima e complexidade das técnicas de extração. Além disso, os óleos essenciais são voláteis enquanto os óleos de fragrância são não voláteis e, portanto, os óleos de fragrância duram mais em comparação com os óleos essenciais. Além disso, óleos essenciais de banana, morango, melão e outros não podem ser extraídos e só podem ser criados sinteticamente na forma de óleos de fragrância.

Tendências de mercado

Os sabores alimentares e os potenciadores experimentaram um rápido desenvolvimento em termos de sua aplicação em diferentes indústrias alimentares dentro de um período limitado nos últimos anos. Isso é principalmente devido à mudança de estilos de vida, aumentando a demanda por alimentos saudáveis com perfil de sabor criativo, e uma tendência influente para novos sabores exóticos e étnicos.

Com a crescente preferência por produtos de qualidade premium, incluindo linhas premium de temperos e molhos, o mercado está crescendo rapidamente. Além disso, a crescente demanda por sabores alimentares naturais e consumidores é testemunhada para evitar cores e sabores artificiais e preferem uma alternativa natural devido aos crescentes perigos de saúde que ocorrem no consumo de sabores sintéticos / artificiais, o que resultou em uma crescente demanda por sabores alimentares naturais.

Figura 2. Mercado de Aditivos de Alimentos Naturais da Europa Valor Compartilhar (%), Por função, 2021

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Desenvolvimentos recentes

• Em janeiro de 2019, a Symrise AG, produtora de sabores e fragrâncias anunciada para adquirir a American Dehydrated Food/International Dehydrated Foods (ADF/IDF), fornecedora de ingredientes nutricionais naturais. A aquisição ajudará a Symrise AG a expandir sua oferta de produtos para o negócio de alimentos para animais de estimação e expandir sua presença no mercado de nutrição alimentar.
• Em janeiro de 2019, Kerry, uma empresa de alimentos lançou uma levedura não OGM ‘Acryleast’, que pode reduzir o conteúdo de acrilamida em produtos alimentares até 90%. O produto foi lançado devido ao aumento dos regulamentos governamentais sobre o conteúdo de acrilamida em produtos alimentares.

Secção Competitiva

Principais jogadores que operam no mercado europeu de aditivos alimentares naturais incluem BASF SE (Alemanha), Evonik Industries AG (Alemanha), Tate & Lyle PLC (U.K.), Dohler (Alemanha), Danisco A/S (Denmark), Symrise AG (Alemanha), Firmenich SA (Suíça), e Chr. Hansen A/S (Denmark), International Players (Cargire, Inc.