MERCADO DE PROCESSAMENTO DE OVOS ANALYSIS

O processamento global de ovos O mercado é projetado para alcançar em torno deUS$ 51.9 bilhõesaté o fim de2030, em termos de receitas,CAGR de 5,8%durante o período de previsão(2023-2030).

Global Egg Processing Market: Drivers

Aumentar a conscientização sobre os benefícios de saúde dos ovos

Espera-se que a crescente conscientização sobre os benefícios de saúde dos ovos, como a presença de proteínas e vitaminas entre outros, aumente o crescimento do mercado de processamento de ovos em todo o mundo. A crescente demanda por ovos de indústria alimentar é outro fator que contribui para o crescimento do mercado. De acordo com a União Europeia, há mais de 350 milhões de galinhas deitadas na União. Todos os anos, as galinhas poedeiras produzem quase 6,7 milhões de toneladas de ovos.

Aumento do consumo de produtos de ovos

O mercado de processamento de ovos é impulsionado pela crescente demanda por produtos de ovos. A razão para o crescimento é que os produtos de ovos processados têm garantia de segurança, risco reduzido de contaminação e vida útil prolongada. O aumento do uso de produtos de ovo processados no indústria de alimentos e bebidas também está dirigindo o mercado.

Mercado global de processamento de ovos: restrições

Muda para produtos veganos

No período de previsão, a consciência de saúde e o crescente veganismo são esperados para restringir o crescimento do mercado global de processamento de ovos. A demanda por ovos e produtos à base de ovos pode diminuir à medida que mais pessoas escolhem dietas à base de plantas. Esta mudança nas preferências dos consumidores pode ser difícil para o sector do processamento de ovos. Pode ser possível diminuir o impacto através da realização de uma campanha para aumentar a consciência do consumidor das vantagens dos ovos processados.

Global Egg Processing Market: Oportunidade

Crescimento crescente da população e consumo individual

Segundo a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, espera-se que a demanda por carnes e ovos continue aumentando devido ao crescimento populacional e aumento do consumo individual. O mercado de carne de aves de capoeira é projetado para aumentar independentemente da região ou do nível de renda, com crescimento per capita ligeiramente maior no desenvolvimento do que nas regiões desenvolvidas. Esta compreensão cria uma oportunidade nos países em desenvolvimento para itens processados por ovos durante o período de previsão.

Processamento global de ovos Mercado: tendências

Rise na demanda por comida de conveniência

O mercado global de processamento de ovos pode experimentar um crescimento favorável devido à crescente demanda por alimentos processados em todo o mundo. As áreas urbanas, impulsionadas pelo aumento da renda disponível e uma classe média de trabalho crescente, estão testemunhando um aumento no consumo de produtos alimentares processados. Esta tendência cria oportunidades para a indústria de processamento de ovos para atender à demanda por opções de alimentos convenientes e prontas para comer. Como resultado, o mercado está pronto para beneficiar das preferências e estilos de vida em evolução dos consumidores.

Global Egg Processing Market: Desenvolvimentos recentes

Em Janeiro de 2023, Alimentos Cal-Maine, o maior fabricante e distribuidor de ovos de casca fresca nos EUA, anunciou uma parceria com a Entegrity Energy Partners ("Entegrity"), uma empresa que oferece serviços de energia, sustentabilidade e desenvolvimento solar. A fim de instalar uma matriz solar de 4,15 megawatts corrente direta na instalação de produção e processamento de ovos da empresa em Searcy, Arkansas.

Em outubro de 2022, o grupo LDC e Avril começou conversações exclusivas sobre a venda de OVOTEAM, de acordo com Avril, líder de mercado da França em óleos vegetais e proteínas. Esta empresa é especializada na produção e comercialização de ovo produtos para a indústria alimentar, o setor de catering, bem como a indústria que faz pão e produtos de padaria.

Em maio de 2023, LA PAZ COUNTY, Becker Development and Consulting LLC, com sede no Arizona, e seu cliente, Rose Acre Fazendas, realizou uma cerimônia inovadora para a segunda fazenda de ovos, para ser chamado Desert Valley Egg Farm. Rose Acre Farms começará a construir o Desert Valley Egg Farm na queda de 2023. A fazenda está prevista para ser concluída em 2026 e vai custar mais de $100 milhões para construir.

Em outubro 2021, o Conselho de Administração de Alimentos Cal-Maine, Inc. aprovou um investimento estratégico que se concentrará em soluções de produtos comerciais de alto valor que são adaptadas a necessidades específicas na indústria alimentar. Linhas de produtos de ovo e com vida útil estendida serão o foco inicial. A nova empresa, MeadowCreek Foods, LLC (referido como "MeadowCreek"), será baseada em Neosho, Missouri.

Mercado Global de Processamento de Ovos: Segmentação de Mercado

Figura 1. Egg Processing Market Share (%) em termos de valor, por região, em 2022

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Regionalmente, a América do Norte domina o mercado global de processamento de ovos em termos de receita, seguido pela Europa e Ásia Pacífico, respectivamente. O mercado norte-americano está sendo impulsionado pelo aumento da popularidade dos ovos e outros produtos alimentares saudáveis entre os consumidores em geral, bem como a introdução de novas linhas de produtos para o mercado.

Processamento global de ovos Mercado: Por Aplicação

Com base na aplicação, o mercado de processamento de ovos é segmentado em padaria e confeitaria, produtos lácteos, prontos para comer, sopas e molhos, e outros. Em 2022, o segmento de padaria e confeitaria representou 33% da quota de receita seguida por produtos da Dairy e segmentos prontos para comer.

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Global Egg Processing Market: Impact of Coronavirus (Covid-19) Pandemic

O padrão global de gastos com consumidores está sendo impactado pela pandemia Covid-19. Apesar da alta demanda por alimentos básicos como laticínios, a indústria de processamento de ovos foi impactada por problemas de cadeia de suprimentos. Prevê-se que a pandemia COVID-19 tenha um impacto negativo na indústria de aves. O crescimento do mercado de processamento de ovos é previsto para ser dificultado por isso. No entanto, o aumento dos alimentos de conveniência e a vida útil prolongada dos ovos processados também podem causar um crescimento positivo no mercado.

Processamento global de ovos Mercado: Principais empresas

As principais empresas que operam no Global Egg Processing Market são Avril, Cal-Maine Foods, Inc., Eurovo S.R.L., Lactosan-Sanovo Holding A/S, Moba B.V., e ACTINI GROUP

*Definição: O processamento de produtos de ovos inclui quebra, filtragem, mistura, estabilização, mistura, pasteurização, resfriamento, congelamento ou secagem e embalagem. Os produtos de ovos líquidos, congelados e secos são os principais tipos que estão disponíveis como ovos inteiros, brancos, gemas e várias misturas. Estes produtos de ovos são amplamente utilizados na indústria de alimentos e bebidas como ingredientes em produtos como massas, macarrão, molhos de salada e produtos lácteos.