MERCADO DE FIBRAS DIETéTICAS ANALYSIS

O tamanho global do mercado de fibras dietéticas é esperado para alcançar US$ 13.30 Bn & KT por 2031, a partir de US$ 7.89 Bn & KT em 2024, exibindo uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 7,7% durante o período de previsão. As fibras dietéticas são ingredientes presentes nos produtos alimentares que incentivam o movimento dos resíduos dentro do corpo. O consumo de produtos alimentares baseados em fibras dietéticas também reduz o risco de doenças crônicas, como diabetes e doença cardiovascular, reduzindo o nível de açúcar no sangue no corpo. Além disso, eles também suportam a gestão de peso.

Insights regionais do mercado:

• Ásia Pacífico é esperado para testemunhar o CAGR mais alto de 10,1% de 2024 a 2030 em termos de receita. A Ásia Pacific liderou o mercado e representou mais de 40,0% da receita global em 2023. Países como China, Indonésia e Japão são esperados para ser os principais produtores de alimentos e bebidas durante os próximos anos. Estima-se que as tendências promissoras na indústria de alimentos e bebidas na Ásia-Pacífico estimulem a demanda por fibras dietéticas durante os anos previstos.
• América do Norte estima-se crescer em um CAGR de 9,2% de 2024 a 2030. A América do Norte tem sido o maior mercado de produtos de aumento da imunidade e melhoria da saúde em 2023. O cuidado nutricional tem testemunhado uma grande evolução na região, com os consumidores se tornando altamente conscientes dos ingredientes dos produtos alimentares embalados. As novas dietas e estilos de vida em tendência adotadas pelas pessoas na região norte-americana tornaram o consumo de fibras alimentares altamente significativo.
• Europa é previsto para testemunhar o crescimento constante através do período de previsão. Aumento dos serviços de entrega de produtos on-line em países desenvolvidos na Europa Ocidental, incluindo Itália, Reino Unido, Alemanha, França e Espanha influenciarão positivamente o crescimento do mercado na região.

Figura 1. Global Dietary Fibers Market Share (%), Por Região, 2024

To learn more about this report, request sample copy

Visualizações do analista:

O mercado global de fibras dietéticas tem um enorme potencial de crescimento na próxima década impulsionado pelo aumento da consciência da saúde entre os consumidores globalmente. À medida que as pessoas se tornam mais conscientes sobre os vários benefícios de saúde de uma dieta rica em fibras, como a manutenção da saúde digestiva, gestão de peso e redução dos níveis de colesterol, espera-se que a demanda por ingredientes de fibra dietética de fabricantes de alimentos e bebidas surja. Alimentos funcionais com fibras alimentares adicionais estarão em alta demanda. O mercado vai ainda obter apoio de aumento de incidências de doenças de estilo de vida forçando as pessoas a fazer mudanças dietéticas.

No entanto, a falta de educação do consumidor sobre dosagem adequada e diferentes tipos de fibras pode restringir o mercado em uma extensão. Encontrar maneiras inovadoras de mascarar os sabores fortes que estão associados a alguns tipos de fibra também será um desafio para as empresas. A região Ásia-Pacífico dominará o mercado e permanecerá o crescimento mais rápido à medida que os países em desenvolvimento como a Índia e a China continuam a emergir como os principais mercados de consumidores impulsionados pela mudança de hábitos alimentares e aumento da afluência.

Drivers para o mercado:

Aumentar a consciência da saúde

Aumentar a consciência sobre a importância de uma dieta saudável e estilo de vida é um dos principais fatores que impulsionam o crescimento do mercado. Mais consumidores estão reconhecendo que a obtenção de ingestão adequada de fibras através da dieta é essencial para manter a saúde geral e prevenir doenças. Alimentos de alta fibra são conhecidos para reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes, distúrbios do intestino e outras doenças crônicas. Muitas organizações nacionais de saúde recomendam consumir pelo menos 25-30 gramas de fibra por dia. No entanto, a maioria das pessoas em países desenvolvidos consomem apenas metade da ingestão diária recomendada através de suas dietas regulares. A pandemia COVID-19 acelerou ainda mais esta tendência, já que os consumidores mais ricos em casa prestaram maior atenção para aumentar a sua imunidade através da dieta. De acordo com dados fornecidos pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), o consumo per capita anual global de frutas e legumes frescos aumentou de 95,9 kg em 2019 para 101,9 kg em 2020. A Organização Mundial da Saúde (OMS) também recomenda consumir um mínimo de 400 gramas de frutas e vegetais diariamente para consumo adequado de fibras e saúde geral.

Ampla aplicação na indústria de alimentos e bebidas

O mercado global de fibras alimentares está testemunhando um crescimento significativo impulsionado pela sua ampla aplicação na indústria de alimentos e bebidas. Fibras dietéticas encontram uso extensivo em vários produtos alimentares para melhorar a textura, aumentar a vida útil e oferecer vários benefícios de saúde. Muitos reguladores de alimentos nacionais e internacionais também recomendam consumo adequado de fibras dietéticas para uma dieta saudável. Os fabricantes de alimentos estão cada vez mais utilizando vários tipos de fibras solúveis e insolúvel para desenvolver opções alimentares mais saudáveis para os consumidores. Por exemplo, as fibras de aveia, trigo e batata estão sendo adicionadas a pães, cereais e lanches assados para aumentar seu valor nutricional sem comprometer o gosto. Da mesma forma, as fibras pectinais de frutas cítricas são usadas em geleias, geleias e recheios de frutas para fornecer textura e nutrição. Fibras solúveis como inulina também estão encontrando aplicações em produtos lácteos como iogurte e sorvete. Eles permitem reduzir os açúcares totais sem alterar o gosto e a sensação da boca.

Aumento da incidência de doenças do estilo de vida

A crescente prevalência de doenças de estilo de vida, como obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes em todo o mundo tem impulsionado significativamente a demanda por fibras alimentares em 2022 anos. Essas condições de saúde crônicas têm sido associadas a estilos de vida sedentários modernos e hábitos alimentares insalubres que não possuem ingestão de fibras essenciais. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), as doenças cardiovasculares continuam sendo a principal causa de morte globalmente, representando mais de 17,9 milhões de mortes em 2019. Da mesma forma, a Federação Internacional de Diabetes informou que cerca de 537 milhões de adultos viviam com diabetes em todo o mundo em 2021, e este número é projetado para subir para 643 milhões em 2030.

Oportunidades de mercado:

Mercados emergentes em países em desenvolvimento

Os mercados emergentes nos países em desenvolvimento apresentam uma enorme oportunidade de crescimento no mercado. Estas nações em desenvolvimento estão experimentando rápido desenvolvimento econômico e urbanização, levando a mudanças significativas em estilos de vida e dietas de consumo. As pessoas nestes países têm mais renda discricionária e há uma classe média crescente com a consciência crescente da saúde. Isso aumentou a demanda por produtos alimentares embalados que fornecem maior saúde e nutrição. As fibras dietéticas desempenham um papel importante na manutenção do bem-estar geral e prevenção de doenças.

As empresas de alimentos e bebidas estão reconhecendo o potencial abundante nestes mercados emergentes de consumo. Eles estão expandindo estrategicamente seu portfólio de produtos para incluir mais opções fortificadas por fibra. Muitos jogadores locais e regionais também estão lançando itens alimentares inovadores ricos em fibras adaptados aos gostos locais. A ingestão de grãos inteiros, frutas e vegetais que são altos em fibras naturais está em ascensão. No entanto, o consumo de fibras dietéticas em países em desenvolvimento ainda está por trás das recomendações globais devido às práticas alimentares tradicionais e à consciência limitada. Há escopo para educar as pessoas sobre os benefícios de saúde de dietas de alto teor de fibras.

Inovação de novos produtos alimentares funcionais

A inovação de novos produtos alimentares funcionais apresenta enormes oportunidades no mercado. Nos últimos tempos, os consumidores desenvolveram maior consciência sobre a importância da saúde intestinal e dieta equilibrada. Há uma compreensão crescente entre as pessoas que o consumo adequado de fibras ajuda a manter a regularidade digestiva e reduz os riscos de problemas graves como doenças cardíacas e diabetes. As empresas de alimentos podem capitalizar esse comportamento do consumidor, desenvolvendo itens alimentares novos e apetitosos enriquecidos com fibras funcionais.

Iniciativas governamentais para promover dietas saudáveis também fornecem ventos traseiros. Por exemplo, as Diretrizes dietéticas para os americanos 2020-2025 recomenda que os adultos consomem 25-30 gramas de fibra dietética por dia para melhor saúde cardíaca e gerenciamento de diabetes. No entanto, em média os americanos consomem apenas 15 gramas por dia. Da mesma forma, as diretrizes da Organização Mundial da Saúde (OMS) sugerem o consumo de fibras de 25-29 gramas para mulheres e 38 gramas para homens com idades entre 19 e 50 anos. De acordo com os dados fornecidos pela Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição (NHANES) realizada pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA mostra quase 90% dos americanos não atendem às recomendações diárias de ingestão de fibras.

Crescimento no sector dos suplementos alimentares

O mercado global de fibras dietéticas tem um enorme potencial de crescimento impulsionado pela crescente conscientização sobre os benefícios de saúde das dietas ricas em fibras. O consumo de fibras dietéticas através de suplementos alimentares está surgindo como uma tendência importante. As fibras dietéticas desempenham um papel fundamental na manutenção da saúde gastrointestinal e cardiovascular, regulando os movimentos do intestino, reduzindo o colesterol e gerenciando os níveis de açúcar no sangue. A pesquisa médica realizada por organizações como a Organização Mundial da Saúde indica que o consumo adequado de fibras de fontes naturais e complementares pode ajudar significativamente a reduzir o risco de muitas doenças crônicas.

À medida que as pessoas adotam cada vez mais estilos de vida sedentários e consomem alimentos mais processados com baixo teor de fibra, elas são mais propensas a desenvolver doenças relacionadas ao estilo de vida. Este é o lugar onde suplementos alimentares contendo formas isoladas ou concentradas de fibras como inulina, pectina, beta-glucan e psyllium ganham relevância. Os consumidores ocupados que lutam para atender às suas necessidades de fibra diária através de refeições regulares estão olhando para suplementos como uma opção conveniente. De acordo com um relatório da OMS, em 2020, doenças não transmissíveis coletivamente representaram 74% de todas as mortes globalmente com doenças cardiovasculares sendo a principal causa. A crescente carga de doença e consciência de risco aceleraram a demanda por alimentos funcionais e suplementos de saúde fortificados com fibras alimentares.

Tendências de mercado:

Preferência para etiqueta limpa e ingredientes naturais

A tendência de rótulo limpo e ingredientes naturais influenciou significativamente o mercado nos últimos anos. Os consumidores tornaram-se cada vez mais conscientes sobre os ingredientes em seus alimentos e estão preferindo produtos com etiquetas fáceis de entender destacando apenas constituintes naturais. Esta preferência pela simplicidade e transparência na rotulagem de alimentos está impulsionando a demanda por fibras dietéticas de origem natural que não envolvem processamento artificial e aditivos.

Os fabricantes tomaram nota deste sentimento de mudança e estão reformulando suas linhas de produtos para usar fibras alimentares mais naturais e orgânicas. Por exemplo, a fibra de aveia ganhou imensa popularidade como uma fonte limpa de fibra solúvel. Suas propriedades calmantes torná-lo adequado para uso em lanchonetes, cereais de café da manhã, iogurtes etc. De acordo com a International Oat Association, a produção mundial de aveia aumentou 2% em 2021 em comparação com o ano anterior, indicando maior demanda.

Aumento da demanda por produtos sem glúten e sem açúcar

A crescente demanda por produtos sem glúten e sem açúcar está tendo uma influência significativa no mercado global de fibras dietéticas. Cada vez mais pessoas estão optando por opções alimentares mais saudáveis que ajudam a gerenciar seu peso e promover o bem-estar geral. Isso aumentou a demanda por alimentos ricos em fibras em todo o mundo. As fibras dietéticas proporcionam uma sensação de plenitude e ajudam lentamente a reduzir o processo de digestão, o que ajuda as pessoas a consumir menos calorias e a gerenciar pangs de fome de forma eficaz.

Esta mudança na preferência do consumidor levou a inovações em formulações de produtos e estratégias de marketing por empresas de alimentos. De acordo com um relatório fornecido pela OMS, as taxas de obesidade mundial quase triplicaram desde 1975 com mais de 650 milhões de adultos e 120 milhões de crianças consideradas clinicamente obesas. Isso ressalta a necessidade de uma dieta equilibrada e rica em fibras. A demanda por opções de fibra alta sem glúten e sem açúcar é provável que cresça mais à medida que mais pessoas adotam abordagem preventiva de saúde através de hábitos alimentares corretos.

Restrições de mercado:

Preços elevados de fibras alimentares

Os altos preços das fibras dietéticas estão colocando um grande desafio para o crescimento do mercado. As fibras dietéticas são uma parte essencial de uma dieta saudável e equilibrada, pois ajudam a promover a saúde digestiva e reduzir o risco de obesidade, doenças cardíacas, diabetes e certos cânceres. No entanto, os custos crescentes de cultivo e produção de várias fontes de fibras como frutas, legumes, grãos de cereais e leguminosas aumentaram significativamente seus preços de mercado nos últimos anos.

Este aumento nos custos de entrada está forçando os fabricantes a passar algumas das despesas aumentadas para os consumidores finais na forma de preços mais elevados do produto. Devido às pressões inflacionistas e à desaceleração econômica causada pela pandemia COVID-19 em curso em todas as regiões, os consumidores têm menos renda disponível para gastar em alimentos e suplementos de fibra saudáveis premium-preço. Os altos preços os tornam inacessíveis para as massas, particularmente nas nações em desenvolvimento onde se baseia uma grande população. De acordo com os dados fornecidos pela FAO da ONU, cerca de 36% da população global não poderia pagar uma dieta saudável em 2020. Isso reflete que os níveis de consumo de fibras dietéticas são inadequados em várias partes do mundo principalmente devido a restrições orçamentárias enfrentadas pelos consumidores.

Balanço de Contador: Uma maneira é substituir alimentos de alta fibra para alimentos de baixa fibra, como feijão ou leguminosas para carne em chili e sopas. Outra maneira é aumentar o consumo de alimentos naturalmente de alta fibra, como frutas, vegetais, grãos inteiros, leguminosas, nozes e sementes, que também são embalados com vitaminas e outros nutrientes.

Padrões e regulamentos de qualidade internacionais rigorosos

Padrões e regulamentos de qualidade internacionais rigorosos certamente colocaram restrição ao crescimento do mercado. Os países de todo o mundo implementaram vários padrões de controle de qualidade para garantir a segurança e o bem-estar dos consumidores. Enquanto tais medidas visam proteger a saúde pública, eles impõem certos encargos de conformidade sobre as empresas de alimentos.

Todos esses desafios operacionais alinhados à qualidade representam dificuldades para jogadores de pequena e média escala em particular. O aumento do custo de conformidade e as chegadas atrasadas do mercado diminuem os retornos sobre as inovações do produto. Isso desencoraja as explorações de fontes e aplicações de fibra dietética mais recentes. Em 2021, de acordo com os dados fornecidos pela Organização da Alimentação e da Agricultura (FAO), menos de 20% dos pequenos produtores de fibras na Ásia-Pacífico foram encontrados aderindo aos padrões básicos de qualidade devido aos custos proibitivos envolvidos. Com o mercado global de fibra ainda em fase de crescimento, tal restrição à inovação pode certamente afetar seu potencial de expansão futura negativamente.

Contrapeso:Assegurar a conformidade com os regulamentos, investindo em medidas de controle de qualidade e testes para garantir que os produtos atendam aos padrões exigidos. Outra maneira é trabalhar com órgãos reguladores para entender os requisitos e garantir que os produtos são devidamente rotulados e comercializados. A colaboração com associações da indústria e outras partes interessadas também pode ajudar a desenvolver as melhores práticas e diretrizes para o cumprimento.

Desenvolvimentos recentes:

• Em Julho de 2021, Cargill investe US$ 45 milhões (38 milhões de euros) para adicionar fibras solúveis ao seu portfólio europeu de amidos, adoçantes e texturizadores à medida que a demanda por produtos de açúcar reduzido cresce. Cargill, Incorporated, é uma empresa de alimentos globais americana baseada em Minnetonka, Minnesota.
• Em abril de 2021, Hain Celestial Group Inc.,, uma empresa de produtos naturais e orgânicos, vendeu suas marcas WestSoy e Dream baseadas em plantas para SunOpta Inc. SunOpta será capaz de aumentar sua pegada no mercado de nicho de bebidas à base de plantas devido ao negócio de US$ 33 milhões. A Hain Celestial Group, Inc. é uma empresa internacional de alimentos e cuidados pessoais com sede nos Estados Unidos. Seus produtos incluem alimentos naturais e itens de cuidados pessoais orgânicos.

Figura 2. Global Dietary Fibers Market Share (%), Por Aplicação, 2024

Principais empresas neste mercado

• Cargill, incorporado
• Archer Daniels Midland
• Ingredion Incorporated
• E.I. du Pont de Nemours and Company
• Tate & Lyle PLC
• SunOpta Inc.
• Suedzucker AG Empresa
• Processamento de grãos Corporation
• RETTENMAIER & SÖHNE GmbH & Co KG
• Roquette Frères S.A

*Definição: Dieta fibras são um tipo de hidrato de carbono que é encontrado em alimentos à base de plantas, tais como frutas, legumes, grãos inteiros, leguminosas, nozes e sementes. Eles são definidos como as partes comestíveis de plantas ou carboidratos analógicos que são resistentes à digestão e absorção no intestino delgado humano, geralmente com fermentação completa ou parcial no intestino grosso. O termo inclui polissacarídeos, oligossacarídeos e ligninas. Existem dois tipos principais de fibras dietéticas: solúvel e insolúvel. Fibras solúveis dissolvem-se na água e formam uma substância semelhante ao gel, enquanto as fibras insolúveis não se dissolvem na água e passam pelo sistema digestivo em grande parte intacto. As fibras dietéticas têm sido associadas a inúmeros benefícios para a saúde, incluindo a melhoria da saúde digestiva, níveis mais baixos de colesterol e redução do risco de doença cardíaca, diabetes e certos tipos de câncer.