MERCADO DE NUTRIçãO DAIRY ANALYSIS

O mercado global de nutrição de laticínios foi avaliado em US$ 15.73 Billion em 2022, e é esperado para chegar a USD 28.94 Billion até 2030. Registrar um CAGR de 7.92% durante o período de previsão de 2023-2030. Os produtos lácteos contêm nutrientes essenciais, incluindovitamina AD & B12, proteína, cálcio,fósforo, carboidratos, potássio, niacina e riboflavina. O consumo regular de produtos lácteos ajuda na melhoria da saúde geral, e devido a este fato, os nutrientes lácteos são amplamente utilizados em uma variedade de produtos, incluindo barras de energia, formulações dietéticas, spreads de baixa gordura, fórmulas infantis e produtos nutricionais geriátricos.

Global Dairy Nutrition Market- Impacto do Coronavirus (Covid-19) Pandemia

Em 2020, a pandemia Covid-19 se espalhou pelo globo, causando interrupções na cadeia de suprimentos devido à compra de pânico. Muitos países impuseram bloqueios, afetando a indústria de alimentos e bebidas como um todo. Com as indústrias de alimentos e bebidas afetadas, cenários de demanda para esses produtos variaram em todos os países. A menor demanda foi registrada em alguns países onde os bloqueios eram muito rigorosos, enquanto que em outros onde os mercados parciais estavam abertos, a indústria leiteira não sofreu significativamente. Como a demanda por produtos de alto valor foi menor, os preços de queijo e manteiga subiram ligeiramente. Nos próximos meses, a retomada das indústrias hoteleiras, foodservice e laticínios, bem como as capacidades inovadoras de processamento de laticínios, podem beneficiar este mercado em face do coronavírus.

Mercado de Nutrição Dairy – Drivers de Crescimento

• Preocupações crescentes sobre alimentos funcionais

O principal fator que está alimentando o crescimento do mercado de nutrição de laticínios inclui a crescente popularidade de alimentos funcionais, e aumento do consumo de proteína de leite para a construção muscular na juventude. À medida que a população cresce, há mais consumidores de várias idades que exigem alimentos funcionais. Por exemplo, a União Europeia está lutando contra doenças modernas, como obesidade, osteoporose, câncer, diabetes, alergias e problemas dentários. Os países desenvolvidos também enfrentam obstáculos como o envelhecimento de populações, alimentos de alta energia e dietas desequilibradas. Para superar essas doenças, eles começam a merecer alimentos funcionais.

Aumento da demanda por ingredientes à base de leite

Em todo o mundo, mais de 5,5 bilhões de pessoas estão consumindo leite e produtos lácteos. Muitas das pessoas estão aprendendo a conscientização sobre a qualidade da saúde. Ingredientes à base de leite são ricos em uma boa fonte de proteína de qualidade, benefícios para ossos saudáveis, e ajuda a evitar o ganho de peso, e assim por diante. Por exemplo, com a crescente premiumização e diversificação das necessidades dos consumidores nos últimos anos, os usos do leite se expandiram de produtos lácteos tradicionais para novos produtos com alto valor agregado. Espera-se que esta tendência aumente o crescimento do consumo de leite.

Mercado de Nutrição de Dairy - restrições de mercado

• Popularidade crescente para produtos baseados em plantas

A procura dos consumidores de alimentos à base de plantas aumentou à medida que a sua consciência sobre o bem-estar animal cresceu. Os substitutos de laticínios baseados em plantas estão entrando rapidamente no mercado de varejo mainstream. A demanda por alternativas leiteiras como leite de soja e leite de amêndoa está sendo impulsionada pela percepção crescente de que os produtos à base de plantas são mais saudáveis e seguros. A crescente prevalência de intolerância à lactose aumenta a demanda por alternativas de leite. A indústria de alternativas leiteiras em rápido desenvolvimento, com novas inovações de produtos, como sorvetes não lácteos, análogos de queijo e chantilly, espera-se que o crescimento do mercado global de alimentos lácteos.

Figura 1. Mercado de nutrição de leite, por aplicação, 2022

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Predicado na aplicação, o mercado é segmentado em alimentos funcionais, fórmula infantil e clínica, produtos lácteos, padaria e confeitaria, e cuidados particulares. A alimentação funcional foi a parte dominante no mercado em 2022 ainda, a fórmula infantil e a seção clínica é projetada como segmento de crescimento mais rápido ao longo do período de previsão, (2023-2030) registrando o CAGR mais alto.

Dairy Nutrition Market - Insights regionais

A América do Norte tinha uma posição dominante, em termos de lucro, no mercado global de nutrição de laticínios em 2022. Isto é atribuído à adição de frequência de obesidade na região como proteínas leiteiras ajuda a reduzir a massa adiposa e o peso corporal, estes fatores estão promovendo o afastamento da nutrição leiteira entre o colesterol e os casos diabéticos.

Ásia Pacific é projetada para ser a região de crescimento mais rápido no mercado global de nutrição de laticínios, e registrando o CAGR mais elevado durante o período de previsão. Os principais fatores que impulsionam o crescimento deste mercado incluem a adição de número de consumidores conscientes da saúde e o rápido crescimento da indústria de processamento de alimentos na região.

Espera-se que a região europeia cresça numa excelente CAGR, pois a região abriga grandes países produtores de leite, como o Reino Unido e a Alemanha. Nesta região, o consumo de produtos lácteos como queijo, sorvete, produtos de leite com sabor, etc. aumenta porque a porcentagem de consumo é alta.

Figura 2. Mercado de nutrição de leite, por região, 2022

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Dairy Nutrition Market - Desenvolvimentos recentes

• Na Alemanha, Arla Foods lançou uma nova fábrica de produtos para produtos lácteos na época de maio de 2022 através deste desenvolvimento, a empresa será adequada para investir um enorme volume na entrega de ingredientes lácteos e produzir em torno, e 80.000 toneladas de creme de leite de alta qualidade.
• Em Maio de 2022, Fonte começou uma nova etapa de laticínios online que torna mais fácil para os consumidores. A plataforma oferece uma ampla gama de produtos, desde a nata de leite a proteínas de leite especiais.
• Em março de 2019, Danone lançou o iogurte de estilo australiano chamado Wallaby. Não é um iogurte adicionado de açúcar introduzido para servir os consumidores conscientes de saúde. Foi lançado nos EUA em três sabores.
• Em agosto de 2019, Arla Os alimentos entraram em uma parceria com a Walki, para fornecer solução de embalagem sustentável e reciclável, a fim de contribuir para a missão de reduzir a pegada de carbono.
• A gigante de laticínios da Nova Zelândia Fonterra e a empresa de biociências, Royal DSM, lançaram uma startup de fermentação de precisão para criar proteínas de laticínios sustentáveis.

Dairy Nutrition Market - Principais jogadores

Principais jogadores que operam no mercado global de nutrição de laticínios incluem Groupe Danone, Fonterra Co-operative Group Ltd., Proliant Inc., Koninklijke DSM N.V., E.I. DuPont De Nemours and Company, Arla Foods amba, Cargill Inc., Groupe Lactalis S.A., APS BioGroup e Nestle S.A.

Definição: A nutrição leiteira inclui alimentos produzidos a partir do leite de mamíferos, como vacas e cabras. Basicamente, refere-se ao leite e quaisquer produtos alimentares feitos de leite, incluindo queijo, creme, manteiga e iogurte.