MERCADO DE áCIDO CíTRICO ANÁLISE

O tamanho do mercado de ácido cítrico é valorizado em US$ 4.05 bilhões em 2024 e é esperado alcançar US$ 5.03 bilhões em 2031, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 3,1% de 2024 a 2031.

Global Citric Acid Market Regional Insights:

• Europa espera-se que seja o maior mercado para o mercado global de ácido cítrico, que deverá crescer em um CAGR de mais de 45% durante o período de previsão. O crescimento do mercado mundial de ácido cítrico na Europa deve-se ao aumento da demanda por ácido cítrico em países como França, Alemanha, Holanda e Rússia.
• Ásia Pacífico espera-se que seja o segundo maior mercado para o mercado global de calçados atléticos, que deverá crescer em um CAGR de mais de 25% durante o período de previsão. O crescimento do mercado mundial de ácido cítrico na Ásia Pacífico é devido ao aumento da demanda por ácido cítrico em países como a Índia e a China.
• América do Norte espera-se que seja o mercado de crescimento mais rápido para o mercado global de ácido cítrico, que deverá crescer em um CAGR de mais de 15% durante o período de previsão. O crescimento do mercado mundial de ácido cítrico na América do Norte é devido ao aumento da indústria de alimentos e bebidas, produtos farmacêuticos e produtos de cuidados pessoais.
• América Latina espera-se que seja o mercado de crescimento mais rápido para o mercado global de ácido cítrico, que deverá crescer em um CAGR de mais de 8% durante o período de previsão. O crescimento do mercado mundial de ácido cítrico na América Latina deve-se ao aumento da demanda por ácido cítrico em países como Brasil, Argentina e México.
• Oriente Médio e África espera-se que seja o mercado de crescimento mais rápido para o mercado global de ácido cítrico, que deverá crescer em um CAGR de mais de 7% durante o período de previsão. O crescimento do mercado mundial de ácido cítrico no Oriente Médio e África é devido à crescente demanda por ácido cítrico em países como Turquia, Egito, Arábia Saudita, África do Sul, Emirados Árabes Unidos, Marrocos e Qatar.

Figura 1. Global Citric Acid Market Share (%), Por Região, 2024

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Visualizações do analista:

Espera-se que o mercado global de ácido cítrico testemunhe o crescimento constante nos próximos cinco anos. Os principais condutores do mercado serão a crescente demanda da indústria de alimentos e bebidas. O ácido cítrico é amplamente utilizado como acidulante e conservante em vários produtos alimentares e bebidas. O crescimento no setor alimentar processado globalmente irá gerar maior demanda por ácido cítrico. Outro driver de crescimento chave está aumentando o uso de ácido cítrico em aplicações farmacêuticas, tais como comprimidos e xaropes efervescentes.

No entanto, as flutuações de preços de matérias-primas como cana-de-açúcar e milho podem restringir o crescimento do mercado. Ser uma mercadoria agrícola e preços de matérias-primas variam fortemente que são baseados em colheitas de produção. Isso afeta o custo de fabricação de ácido cítrico. Os regulamentos ambientais rigorosos sobre a eliminação de águas residuais de plantas de ácido cítrico também atuam como uma restrição. As oportunidades estão em expandir o escopo da aplicação. O ácido cítrico é cada vez mais usado em produtos de cuidados pessoais como um agente quelante. O crescimento no segmento de cuidados domésticos e beleza beneficiará a demanda de ácido cítrico. Outras oportunidades também são testemunhadas em aplicações técnicas como uso em remoção de ferrugem, esmaltes de cerâmica e soluções de limpeza de metais. Geograficamente, a Ásia Pacific dominou o mercado global devido à grande base de consumo e ao rápido crescimento do setor de processamento de alimentos em países como a Índia e a China.

Drivers para o Global Citric Acid Market:

Aumento da demanda por produtos de conveniência de alimentos e bebidas: A demanda global por produtos alimentares e bebidas de conveniência tem vindo a aumentar constantemente ao longo dos últimos anos. Com estilos de vida acelerados e menos tempo disponível para a preparação da refeição, mais pessoas estão optando por alimentos prontos para comer e bebidas que oferecem conveniência sem comprometer o gosto. O ácido cítrico encontra ampla aplicação em produtos alimentares tão convenientemente embalados como um potenciador conservante e sabor. Ajuda a prolongar a vida útil dos alimentos inibindo o crescimento microbiano e também aumenta os sabores naturais e sabores dos alimentos. Com suas múltiplas funcionalidades, o ácido cítrico está se tornando um ingrediente importante para os fabricantes de alimentos que atendem à crescente demanda por embalagens convenientes.

A tendência da urbanização e o crescente número de famílias nucleares em todo o mundo são esperadas para impulsionar ainda mais a demanda por opções de alimentos convenientes. Com pessoas cada vez mais vivendo sozinhas ou em pequenas unidades familiares em centros urbanos longe de suas cozinhas, a confiança em produtos alimentares de conveniência para refeições diárias continuará a crescer. Ao mesmo tempo, a consciência de saúde e a preferência por ingredientes naturais estão levando as empresas a substituir conservantes artificiais e sabores com alternativas naturais como ácido cítrico em produtos prontos para comer. Isso está beneficiando o mercado global de ácido cítrico.

A perspectiva futura para o mercado permanece positiva que é apoiada pela demanda persistente por conveniência em ambas as economias desenvolvidas e desenvolvidas. Os produtores de ácido cítrico precisarão atender às necessidades específicas dos mercados de alimentos de conveniência regional e introduzir vários graus de ácido cítrico que são adequados para diferentes aplicações culinárias para capitalizar nas imensas oportunidades de crescimento. Os regulamentos de segurança alimentar rigorosos também podem provocar maior uso de ácido cítrico para preservação e aumento da conscientização sobre a saúde pode levar à sua aplicação mais elevada como ingrediente de rótulo limpo.

Aumento da demanda de cuidados pessoais e indústrias farmacêuticas: A demanda global por ácido cítrico está experimentando crescimento constante devido às suas extensas aplicações em várias indústrias de uso final, como cuidados pessoais e farmacêuticos. O ácido cítrico encontra amplo uso em produtos de cuidados pessoais, como sabonetes, xampus, detergentes e outros. para funções como Potencial de regulação e quilatação de hidrogênio. A crescente demanda global por produtos de higiene e cuidados com a pele ao longo dos últimos anos contribuiu significativamente para o aumento do consumo de ácido cítrico. De acordo com as exportações globais de sabão e agentes orgânicos ativos de superfície foram avaliadas em US$ 39 bilhões em 2020. Com a crescente consciência da saúde e do meio ambiente, espera-se que a demanda por produtos de cuidados pessoais naturais e orgânicos se levante ainda mais no futuro próximo.

Na indústria farmacêutica, o ácido cítrico é usado como um excipiente e regulador de pH em formulações de várias drogas. De acordo com as estimativas da Organização Mundial da Saúde (OMS), aproximadamente 30% da carga global da doença pode ser evitada através de um acesso mais amplo às intervenções econômicas existentes. No entanto, falta acesso a medicamentos essenciais, especialmente nos países em desenvolvimento. Para garantir a disponibilidade equitativa de medicamentos acessíveis em todo o mundo, a indústria farmacêutica está expandindo ativamente. O ácido cítrico desempenha um papel de apoio vital nos processos de fabricação de drogas. A Federação Internacional de Fabricantes e Associações Farmacêuticas projeta o tamanho do mercado global de produtos farmacêuticos para chegar a US$ 1,5 trilhão até 2023.

O uso crescente de ácido cítrico nos setores de cuidados pessoais e farmacêuticos em rápido crescimento criou demanda sustentada por ácido cítrico globalmente. Projeções da Organização de Alimentos e Agricultura indicam que a população global chegará a US$ 8,5 Bn por 2030. Isso estimulará mais demanda por produtos de higiene pessoal e saúde, beneficiando o mercado de ácido cítrico. A rápida urbanização e a crescente renda disponível nas regiões em desenvolvimento oferecem imensas oportunidades. Enquanto a América do Norte e a Europa dominam atualmente o consumo, o impulso de crescimento futuro é susceptível de mudar para a Ásia Pacífico e América Latina. A demanda sectorial consistente e a expansão das atividades econômicas globais apontam para uma perspectiva positiva de longo prazo para o ácido cítrico.

Mercado de Ácido Cítrico Global Oportunidades:

• Aumentar o consumo nos países em desenvolvimento: Aumentar os níveis de renda e o crescimento populacional nos países em desenvolvimento está abrindo novas vias de crescimento para o mercado global de ácido cítrico. À medida que os rendimentos descartáveis aumentam, os consumidores nestas regiões são capazes de adotar mais padrões de consumo ocidental e produtos de estilo de vida que utilizam ácido cítrico. O ácido cítrico encontra uma aplicação generalizada em produtos alimentares e de bebidas como um agente aromatizante, bem como conservante. Com países em desenvolvimento experimentando rápida urbanização e demográficos nuanced, a demanda por alimentos processados, embalados e de conveniência estão superando tremendamente.
• O uso de ácido cítrico também está ganhando tração em outras indústrias que atendem à crescente população de classe média no mundo em desenvolvimento. Por exemplo,2021, seu uso em cuidados pessoais e formulações cosméticas está aumentando com mais pessoas prestando atenção às suas necessidades de higiene e preparação. Detergentes, produtos de limpeza e outros produtos domésticos para empregar o ácido cítrico como um regulador de acidez leve e agente quelante. As aplicações em expansão em produtos farmacêuticos e outras áreas estão ampliando ainda mais o âmbito de oportunidades de crescimento. Projeções de crescimento da ONU indicam que cerca de 90% da população mundial aumenta entre 2023 e 2050 será concentrada nos países em desenvolvimento, principalmente na África e Ásia (UN DESA, 2019). Esta mudança demográfica traduzir-se-á em uma maior base de consumo e uma maior demanda de consumo na próxima década. Desenvolvimento econômico sustentado em nações populosas como China, Índia, Brasil, Indonésia e outros está alimentando a modernização e maiores rendimentos descartáveis.
• Expansão do portfólio de produtos: A expansão do portfólio de produtos no mercado de ácido cítrico oferece imensas oportunidades de crescimento em escala global. O ácido cítrico tem aplicações em uma ampla variedade de indústrias que vão desde alimentos e bebidas até produtos farmacêuticos e cuidados pessoais. O ácido cítrico é predominantemente usado como acidulante e conservante em alimentos embalados e bebidas. No entanto, com avanços em biotecnologia e ciência material, novas aplicações estão surgindo em novas áreas.
• Por exemplo, em 2021, o ácido cítrico foi amplamente pesquisado por suas propriedades antimicrobianas. Vários estudos têm demonstrado que o ácido cítrico pode efetivamente inibir o crescimento de bactérias nocivas, fungos e vírus. Em 2021, cientistas do Canadá relataram que formulações baseadas em ácido cítrico foram bem sucedidas em inativar vírus SARS-CoV-2 em condições laboratoriais Fonte: Journal of Hospital Infection. Isso tem potencial para o desenvolvimento de produtos desinfetantes usando ácido cítrico. Da mesma forma, a indústria de cosméticos está investigando o ácido cítrico como um conservante natural e esfoliado em produtos de cuidados com a pele. A crescente demanda do consumidor por ingredientes naturais oferece oportunidades para os produtores de ácido cítrico. Outras oportunidades estão em aplicações técnicas de ácido cítrico. É conhecido por ter propriedades de revestimento de metal e é comumente usado como um agente de limpeza em ambientes domésticos e industriais. Estudos recentes do Departamento Agrícola dos Estados Unidos (USDA) mostram que as formulações de ácido cítrico são alternativas ecológicas eficazes para produtos de limpeza à base de produtos químicos severos. Essa tendência para soluções de limpeza sustentáveis está impulsionando novas inovações de produtos. Os produtores de ácido cítrico podem capitalizar nessas aplicações emergentes diversificando suas carteiras e oferecendo notas de produto especializadas. A expansão em áreas complementares aumentará o crescimento sustentável do mercado global de ácido cítrico em um futuro próximo.

Mercado de Ácido Cítrico Global Evolução:

• Aumento da procura de produtos ecológicos: A tendência crescente de produtos ecológicos está tendo um impacto profundo no mercado global de ácido cítrico. Os consumidores estão cada vez mais conscientes sobre a embalagem e os ingredientes utilizados em vários produtos. Há uma crescente demanda por produtos de origem natural que são biodegradáveis e não têm produtos químicos severos. O ácido cítrico se encaixa muito bem neste paradigma, uma vez que é um conservante natural derivado de frutas cítricas usando o processo de fermentação. Muitas empresas estão substituindo conservantes sintéticos ou químicos com ácido cítrico em alimentos e produtos de bebidas, bem como outros produtos de limpeza doméstica e cuidados pessoais. O ácido cítrico está encontrando aplicações mais amplas, uma vez que é considerado um rótulo limpo e um ambiente amigável. Em 2021, de acordo com um relatório do Programa das Nações Unidas para o Ambiente, cerca de 300 milhões de toneladas de plásticos são produzidas anualmente em todo o mundo, muitos dos quais acabam como resíduos plásticos poluindo a terra e os oceanos. Isto aumentou o uso de ácido cítrico como uma alternativa viável à embalagem à base de plástico que é difícil de descartar com segurança. As marcas de bebidas estão cada vez mais utilizando garrafas de tereftalato de polietileno biodegradáveis feitas de ácido cítrico que podem degradar mais rapidamente. Da mesma forma, os fabricantes detergentes estão substituindo fosfatos severos com ácido cítrico como um construtor para fazer seus produtos eco-amigo. Em 2020, de acordo com um relatório do World Wildlife Fund, o uso de ácido cítrico ajuda a evitar quase 500.000 toneladas de resíduos de plástico.
• Os fabricantes estão introduzindo produtos à base de ácido cítrico em vários produtos alimentares, como confeitaria, produtos cozidos diabéticos e sorvetes são uma das tendências crescentes no mercado. Os produtos à base de ácido cítrico também são usados em outros produtos alimentares, como açúcar de baixa caloria, produtos lácteos de baixa gordura, geléias de baixa caloria e bebidas dietéticas e lanches. Assim, o aumento do uso de produtos à base de ácido cítrico nas indústrias acima mencionadas é projetado para promover o crescimento do mercado.

Restrições globais do mercado de ácido cítrico:

• Normas rígidas relativas ao uso de ácido cítrico: Os regulamentos rigorosos em torno do uso de ácido cítrico estão apresentando desafios para o mercado global de ácido cítrico. Por exemplo, em 2021, a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar reduziu o limite de consumo diário aceitável de ácido cítrico de 5 mg/kg de peso corporal/dia a 3 mg/kg de peso corporal/dia. Segurança Alimentar Europeia A revisão da autoridade descobriu que a ingestão acima deste limite poderia potencialmente levar a efeitos gastrointestinais leves em indivíduos sensíveis. Isso forçou vários fabricantes europeus a reformular seus produtos e reduzir o teor de ácido cítrico. Da mesma forma, a China e o Brasil também apertaram seus padrões, desde 2020, com base em pesquisas científicas emergentes sobre efeitos de alta ingestão prolongada. Cumprindo com diferentes padrões internacionais aumentou os custos operacionais e de conformidade para os produtores de ácido cítrico. Eles precisam gastar mais em testes adicionais, processos de produção separados e embalagens dedicadas ao exportar para diferentes regiões. Por exemplo, de acordo com os dados fornecidos pelo governo da Tailândia, as licenças de exportação agroquímica aumentaram 15% entre 2020 -2021, principalmente devido a requisitos de documentação mais rigorosos para o ácido cítrico sob novos regulamentos nos mercados europeus e asiáticos do Pacífico. Esta carga administrativa e incerteza sobre as mudanças políticas futuras estão desanimando mais planos de expansão de capacidade de alguns fabricantes. Os consumidores também são cautelosos de produtos alimentares com altos níveis de acidez à luz do crescimento da consciência da saúde. Os fabricantes de bebidas tiveram que recorrer a alternativas naturais mais caras como maçã, abacaxi ou outros ácidos orgânicos que se misturam para manter o gosto sem cruzar os limites permitidos. A reformulação interrompeu temporariamente os padrões de demanda no comércio global de ácido cítrico até que novas formulações de produtos estabilizam nos principais mercados.
• Efeitos colaterais associados ao consumo excessivo de ácido cítrico: O consumo excessivo de ácido cítrico pode levar a certas questões de saúde que afetam o crescimento do mercado global de ácido cítrico. O ácido cítrico sendo um ácido fraco em altas quantidades pode causar efeitos colaterais como irritação e inflamação no sistema digestivo. O consumo contínuo de alimentos contendo uma grande quantidade de ácido cítrico adicionado pode causar danos ao revestimento interno do estômago e intestino ao longo do tempo. Isso pode levar a queixas como refluxo ácido, náuseas, dor abdominal e diarreia. A exposição prolongada também pode contribuir para a erosão do esmalte dental e aumento do risco de cavidades. Aumentar a conscientização sobre a saúde entre os consumidores sobre esses potenciais efeitos colaterais é torná-los seletivos sobre o consumo frequente de produtos alimentares com alto teor de ácido cítrico. Vários estudos realizados por organizações de saúde como a OMS destacaram a ligação entre a ingestão excessiva de ácido cítrico através de alimentos processados e bebidas e riscos aumentados de certas doenças digestivas. Por exemplo, um estudo realizado em 32 países durante 2018-2020, mostrou 27% de aumento nas visitas hospitalares relacionadas a questões gastrointestinais entre indivíduos com dieta alta em ácidos citrus-derived. Isso tem desempenhado um papel na demanda amortecimento de bens onde o ácido cítrico é amplamente utilizado como um agente conservante ou aromatizante.
• Além disso, alguns indivíduos também experimentam reações alérgicas, irritação da pele, dificuldades respiratórias e ataques de asma do consumo excessivo de ácido cítrico. As diretrizes de segurança emitidas por organismos como a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar recomendaram limites superiores da ingestão de ácido cítrico que são baseados em condições de saúde individuais. A necessidade de mencionar o teor de ácido cítrico com precisão nos rótulos de produtos para ajudar os consumidores a fazer escolhas informadas é outra exigência regulatória que afeta as empresas. Enquanto o ácido cítrico é geralmente reconhecido como seguro, aumentando a conscientização sobre potenciais riscos de saúde de sua sobreconsumo se limitando o aumento consistente na demanda por este ácido orgânico impactando negativamente a trajetória de crescimento do mercado global.
• Contrapeso: Para superar essa restrição, os principais players de mercado precisam seguir os regulamentos relativos ao uso de ácido cítrico, o que pode aumentar o mercado global de ácido cítrico.

Desenvolvimentos recentes:

• Novembro 2022: Gadot Bioquímica Industries Ltd. é uma empresa que fabrica produtos químicos, oferecendo ingredientes e produtos químicos finos para as indústrias de alimentos e bebidas, cosméticos, detergentes e farmacêuticos. Gadot Bioquímico As indústrias lançaram um novo produto chamado Cal2Mg, que é uma composição de citrato de cálcio e citrato de magnésio. O produto é produzido usando um processo de granulação única com a adição de um ligante. Este processo ajuda a melhorar a textura do produto, facilitando a manipulação e incorporação em várias aplicações alimentares. Com este lançamento, a Gadot Biochemical Industries Ltd. visa atender à crescente demanda por ingredientes alimentares funcionais e de alta qualidade que podem fornecer benefícios nutricionais adicionais aos consumidores.
  
  
• Em junho de 2022: Jungbunzlauer é um produtor de ingredientes biodegradáveis de origem natural, oferecendo um amplo espectro de ingredientes bio-baseados de alta qualidade, incluindo sais cítricos e minerais. Jungbunzlauer, um jogador chave no mercado de ácido cítrico, tem 2022, introduziu um novo produto chamado citrato de monomagnésio. É um sal monobásico de magnésio com uma proporção molar de 1:1, e é usado principalmente como fonte mineral em alimentos funcionais, bebidas e suplementos alimentares. Devido ao seu gosto agradavelmente azedo e alta solubilidade, o citrato de Monomagnesium é o sal de magnésio preferido para os pós de bebidas fortificadas por minerais. Com este novo produto, Jungbunzlauer visa atender à crescente demanda por ingredientes alimentares funcionais que oferecem benefícios nutricionais adicionais, além de proporcionar uma experiência de gosto agradável aos consumidores.
  
  
• Em abril de 2021: Jungbunzlauer, um produtor de ácido cítrico e ingredientes baseados em citratos, anunciou planos para a expansão de sua planta cítrica em Port Colborne, Canadá. A expansão destina-se a atender à crescente demanda global por ácido cítrico e ingredientes funcionais e bio-baseados em citratos. O movimento é uma resposta à demanda consistentemente forte para esses ingredientes e é esperado para fornecer à empresa maior capacidade de produção para atender às crescentes necessidades de seus clientes. Com este plano de expansão, Jungbunzlauer visa fortalecer sua posição como um jogador chave no mercado de ácido cítrico e fornecer ácido cítrico de alta qualidade e ingredientes baseados em citratos para atender às diversas necessidades das indústrias de alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos e cuidados pessoais.

Figura 2. Global Citric Acid Market Share (%), By Grade, 2024

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Principais empresas no mercado global de ácido cítrico

• Archer Daniels Midland Company
• Jungbunzlauer Suisse AG, Basel
• Pfizer Inc.
• Shandong Juxian Hongde Citric Acid Co. Ltd.
• Grupo Delek
• Cargill, incorporado
• Weifang Ensign Industry Co., Ltd.
• Tate & Lyle plc.
• COFCO Bioquímica (AnHui) Co. Ltd.
• RZBC GROUP

Definição: O ácido cítrico é um composto orgânico com a fórmula química HOC (CO)₂H) (CH)₂CO₂H)_{2 .} É um ácido orgânico fraco incolor. Ocorre naturalmente em frutas cítricas. Na bioquímica, é um intermediário no ciclo de ácido cítrico, que ocorre no metabolismo de todos os organismos aeróbicos.

O ácido cítrico é um ácido orgânico que está presente na fruta e também é preparado sinteticamente em um laboratório. Dá azedo e tartness e melhora os sabores dos produtos alimentares. Além disso, também inibe o crescimento microbiano e assim estende a vida útil da comida. Além disso, na indústria farmacêutica, é usado na produção de medicina digestiva.