COGUMELO ENLATADO MERCADO ANALYSIS

Os cogumelos enlatados são feitos de cogumelos frescos pela guarnição, lavagem e classificação e armazenados em um recipiente selado. Uma temperatura específica ou calor é fornecido para garantir a preservação dos cogumelos. Cogumelos enlatados contêm proteína de alta qualidade e nutrientes essenciais, que são uma parte importante de uma dieta saudável.

Cogumelos enlatados fornecem nutrientes que variam de proteínas, vitaminas B e vitamina C, fibras, cálcio e minerais. Sal ou monosodium glutamato e ácido ascórbico são adicionados a estes cogumelos para melhorar a sua vida útil.

Global Canned Mushroom Market foi avaliado em US$ 11.24 bilhões em 2021 em termos de receita, exibindo um CAGR de 4.04 % durante o período de previsão (2022 a 2030).

Drivers

A crescente necessidade de alimentos de conveniência devido a estilos de vida agitados é um dos principais condutores que suportam o crescimento global do mercado de cogumelos enlatados. O estilo de vida agitado dos millennials aumentou a demanda por ofertas alimentares convenientes e nutritivas e alimentos enlatados, como cogumelos enlatados. Os recipientes de metal herméticos e selados aumentam a vida útil e ajudam a manter a nutrição dos produtos alimentares. Os produtos alimentares enlatados também atendem aos consumidores conscientes da saúde, que procuram produtos alimentares nutritivos. O sabor e a qualidade dos produtos alimentares são preservados contra várias condições pelos recipientes metálicos, desde a fabricação até a distribuição de tomadas. Além disso, as latas feitas de aço protegem eficientemente o conteúdo enlatado da deterioração devido à luz. Tais vantagens impulsionarão o crescimento do mercado durante o período de previsão.

O mercado regional assistiu a determinados desafios devido à pandemia COVID-19 em 2020. No entanto, o início da vacinação impulsiona a maioria dos países europeus, como Alemanha, Reino Unido, França e Rússia diminuiu o número diário de casos COVID-19. Este fator incentivou os governos a levantar restrições de bloqueio, o que levou os fabricantes a retomar sua produção.

Figura 1. Mercado mundial de cogumelos enlatados Valor Compartilhar (%), por região, 2021

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Restrições de mercado

A ameaça de contaminação é um dos fatores que impedem o crescimento global do mercado de cogumelos enlatados. A maioria dos fornecedores compra ou fonte de matérias-primas de fornecedores de terceiros. O manuseio inadequado desses suprimentos pode resultar na contaminação dos alimentos. Uma das razões mais comuns para o envenenamento alimentar é a propagação de germes em alimentos de outros alimentos, superfícies, equipamentos e mãos. Pode resultar em produtos sendo descartados ou lembrados, o que pode afetar a operação e as vendas de uma empresa. Enquanto isso, os órgãos de inspeção têm o direito de fechar um negócio por causa de atividades inseguras e não-higiênicas relacionadas com alimentos e ter a autoridade para tomar produtos de alimentos e bebidas que são uma ameaça para o bem-estar dos consumidores. Tais ameaças estão dificultando o crescimento do mercado.

Este relatório de análise do mercado de cogumelos enlatado também fornece informações detalhadas sobre outras tendências e desafios que terão um efeito de grande alcance no crescimento do mercado. Os insights práticos sobre as tendências e desafios ajudarão as empresas a avaliar e desenvolver estratégias de crescimento para 2021-2030.

Tendências de mercado

O crescente desejo de viver um estilo de vida saudável resultou no aumento do consumo de alimentos processados com benefícios para a saúde. Os consumidores recentemente se tornaram mais preocupados com a sua nutrição. Os consumidores em todo o mundo são mais propensos a consumir alimentos saudáveis sem efeitos colaterais. Como cogumelos enlatados são altos em minerais, fibras dietéticas, vitaminas, proteínas e outros nutrientes que os consumidores não obtêm de outros produtos alimentares, que podem ser ganhos através do mercado global de cogumelos enlatados.

Figura 2. Mercado mundial de cogumelos enlatados Valor Compartilhar (%), Por tipo de produto, 2021

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Desenvolvimentos recentes

• Em outubro de 2021 - Big Mountain A Foods, uma fabricante de alimentos com sede em Vancouver, anunciou sua parceria com a Sprouts Farmers Market, líder em alimentos saudáveis, para lançar a primeira linha de produtos de cogumelos Mane do Lion em toda a América do Norte
• Outubro 2021 – Beatnic, América do Norte aclamou restaurante vegan, anunciou sua parceria com a Fable Food Co, uma marca Europa, para lançar seu primeiro produto de cogumelos de carne na alternativa de carne dos EUA é feita a partir de variedade de shiitake real e natural e será oferecido em todos os locais da Beatnic.
• Em 2018, o Grupo Ardagh Engages in a 'Touch of' Innovation with Bonduelle.

Secção Competitiva

Os principais jogadores que operam no mercado global de cogumelos enlatados incluem Costa Group, Okechamp SA., Monterey Mushrooms Inc., Greenyard, Prochamp, The Mushroom Company, Monaghan Mushrooms, Muniraj Mushroom Farm, Dhruv Agro, e Shanghai Finc Food Co., Ltd.