Os produtos de fibra de maçã são feitos por maçã pomace produzido a partir do processamento de maçãs. Os produtos de fibra de maçã são feitos removendo o suco da pele de maçã e da carne com um processo de prensagem que coleta sabor e pectina. O resíduo do sólido de maçã é seco e moído em um tamanho de partícula uniforme. O processo de prensagem natural não envolve ajudas de prensagem, sem lavagem dupla, sem enzimas, sem conservantes e sem sulfitos adicionados. A fibra de maçã é uma fonte de fibras dietéticas solúveis e insolúveis de alta qualidade. A fibra de maçã orgânica consiste em 35-40% das fibras dietéticas, o que ajuda a melhorar o processo digestivo no corpo humano. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, as pessoas nos EUA consomem mais maçãs do que qualquer outra fruta como abacaxis, laranjas, uvas e bananas. Hibridização natural, cultivo generalizado e cruzamento intencional resultou em 7.500 variedades de maçã distintas em todo o mundo, o que aumentou a ingestão de maçã. Algumas das variedades de maçã são Ambrosia, Allington Pippin, Birgit Bonnier, Sampion, Golden Russet, Junami e Red Astrachan.
Drivers de Mercado
A fibra da Apple ajuda a melhorar a saúde, ajudando no controle do peso, manter a saúde cerebral e outros. Atua como uma excelente fonte de antioxidante, e reduz a inflamação e fortalece o sistema de imunidade. Estes benefícios de saúde associados à fibra de maçã é esperado para alimentar o crescimento do mercado global de fibras de maçã no período de previsão. De acordo com o National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) em 2014 nos EUA, mais de dois em três adultos estão sofrendo de obesidade ou são excesso de peso, o que é de cerca de 70,2% e cerca de 73,7% dos homens são obesos ou são excesso de peso; e cerca de duas em três mulheres são esperadas ser obesas ou com excesso de peso. A Apple contém flavonols, flavan3-ols, antocianinas e flavonóides, o que ajuda na redução de peso. O baixo teor de fibra no corpo pode levar a baixa absorção de nutrientes, o que afetará negativamente o corpo humano. Por exemplo, a fibra de maçã pectina aumenta a acidez nos intestinos grandes, o que ajuda no processo de digestão mais rápido. A fibra de maçã é rica em minerais, o que fornece uma qualidade semelhante à esponja que ajuda a neutralizar os efeitos de ácidos e enzimas nos tratos intestinais inferiores. A proporção de fibra de uma maçã crua não perfurada é 70% insolúvel e é 30% solúvel como a pele age como uma fonte mais concentrada de fibra do que a carne da maçã. De acordo com dados do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), uma maçã sem a pele tem 63 calorias e apenas 1,7 gramas de fibra. No entanto, uma maçã crua de cerca de 5 onças fornece 3,6 gramas de fibra, o que equivale a cerca de 14% da ingestão diária de fibras. De acordo com USDA, a 50, sugere-se que a maioria das mulheres e homens devem ter uma dose diária de 25 gramas e 38gramas de fibra dietética e mulheres mais velhas e homens precisam de cerca de 21 gramas e 30 gramas, respectivamente. Assim, espera-se que este factor ajude no crescimento do mercado.
Mercado Outlook
Imposto sobre o Mercado
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Pankaj Poddar
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