Reguladores de acidez comumente conhecidos como agentes azedos são amplamente utilizados nas indústrias de alimentos e bebidas para variedade de aplicações, tais como frutas e vegetais processados, produtos lácteos, alimentos infantis, bebidas não alcoólicas e outros. A maioria dos ácidos são extraídos de frutas fermentadas e processados sinteticamente em reguladores de acidez. Eles são usados para estabilizar ou alterar o pH dos produtos alimentares para inibir a multiplicação de patógenos e para melhorar a vida útil do produto alimentar processado final. Ampla gama de reguladores de acidez são fabricados a partir de ácido mineral, ácido orgânico e alcalis conforme a exigência de produto final. Além de usá-lo como conservante, os reguladores de acidez também são usados como um modificador de gosto e agente aromatizante em itens confeccionários e condimentos.
Os principais condutores, tais como a rápida aceitação de alimentos prontos para comer e bebidas, aumentando os gastos do consumidor em alimentos embalados, aumentando a demanda por ingredientes alimentares naturais por indústrias de processamento de alimentos, avanço tecnológico no processo de fabricação e mudando a preferência para reguladores de acidez natural são esperados para alimentar o crescimento dos reguladores de acidez globais durante o período de previsão. Os regulamentos governamentais rigorosos em todas as regiões e os preços de matérias-primas flutuantes podem restringir o crescimento do mercado de reguladores de acidez.
Reguladores de acidez Imposto sobre o Mercado
O mercado global de reguladores de acidez é segmentado com base no tipo de produto e aplicação.
Com base no tipo de produto,
Com base na aplicação,
Entre o tipo de produto, o sub-segmento de ácido cítrico representou a maior quota de receita seguida por sub-segmento de ácido fosfórico no mercado global de reguladores de acidez em 2016. Espera-se que o ácido cítrico mantenha seu domínio no mercado global de reguladores de acidez no futuro próximo, devido ao aumento da demanda por ácido cítrico e seus sais em indústrias de alimentos e bebidas globalmente. O ácido fosfórico é o segundo maior mercado de tipo de produto para reguladores de acidez.
Em aplicação, a sub-segmento de bebidas realizou grande participação no mercado global de reguladores de acidez em 2016. Espera-se que a crescente demanda por reguladores de acidez na preparação de bebidas não alcoólicas e refrigerantes abasteça o crescimento deste sub-segmento no mercado global de reguladores de acidez ao longo do período de previsão (2017-2025). Os molhos, curativos e condimentos são o segundo maior mercado de aplicação para reguladores de acidez alimentar seguidos por alimentos processados.
Reguladores de acidez Mercado Outlook
Principais jogadores no Mercado Global de Reguladores de Acidez
Os principais jogadores estão constantemente melhorando seu portfólio de produtos no mercado de reguladores de acidez. Algumas das principais empresas que operam mercado regulador de acidez são Archer Daniels Midland Company (Wild Flavors), Cargill Incorporated , Tate & Lyle Plc, Junbunzlauer, ATP Group, Celrich Products Pvt Ltd, Chemelco International B.V., F.B.C Industries Inc., Fuerst Day Lawson Ltd., Bertek Ingredient Incorporation e Mylan N.V.
Share
About Author
Shivam Bhutani
Shivam Bhutani has 6 years of experience in market research and strategy consulting. He is a Market Research Consultant with strong analytical background. He excels in market estimation, competitive intelligence (competitive benchmarking & profiling), pricing strategy, and primary research. He is skilled at analysing large datasets to provide precise insights, helping clients in developing effective market entry and growth strategies.
Transform your Strategy with Exclusive Trending Reports :
Joining thousands of companies around the world committed to making the Excellent Business Solutions.
View All Our Clients