MERCADO DE REGULADORES DE ACIDEZ ANÁLISE

Reguladores de acidez comumente conhecidos como agentes azedos são amplamente utilizados nas indústrias de alimentos e bebidas para variedade de aplicações, tais como frutas e vegetais processados, produtos lácteos, alimentos infantis, bebidas não alcoólicas e outros. A maioria dos ácidos são extraídos de frutas fermentadas e processados sinteticamente em reguladores de acidez. Eles são usados para estabilizar ou alterar o pH dos produtos alimentares para inibir a multiplicação de patógenos e para melhorar a vida útil do produto alimentar processado final. Ampla gama de reguladores de acidez são fabricados a partir de ácido mineral, ácido orgânico e alcalis conforme a exigência de produto final. Além de usá-lo como conservante, os reguladores de acidez também são usados como um modificador de gosto e agente aromatizante em itens confeccionários e condimentos.

Os principais condutores, tais como a rápida aceitação de alimentos prontos para comer e bebidas, aumentando os gastos do consumidor em alimentos embalados, aumentando a demanda por ingredientes alimentares naturais por indústrias de processamento de alimentos, avanço tecnológico no processo de fabricação e mudando a preferência para reguladores de acidez natural são esperados para alimentar o crescimento dos reguladores de acidez globais durante o período de previsão. Os regulamentos governamentais rigorosos em todas as regiões e os preços de matérias-primas flutuantes podem restringir o crescimento do mercado de reguladores de acidez.

Reguladores de acidez Imposto sobre o Mercado

O mercado global de reguladores de acidez é segmentado com base no tipo de produto e aplicação.

Com base no tipo de produto,

• Ácido cítrico
• Ácido Fósforo
• Ácido acético
• Ácido láctico
• Ácido mau
• Ácido fumarico
• Ácido Tartaro
• Ácido Aditivo
• Dióxido de carbono e carbonatos
• Outros ácidos

Com base na aplicação,

• Bebidas
• molhos, molhos e condimentos
• Alimentos processados
• Padaria
• Confecção
• Outros

Entre o tipo de produto, o sub-segmento de ácido cítrico representou a maior quota de receita seguida por sub-segmento de ácido fosfórico no mercado global de reguladores de acidez em 2016. Espera-se que o ácido cítrico mantenha seu domínio no mercado global de reguladores de acidez no futuro próximo, devido ao aumento da demanda por ácido cítrico e seus sais em indústrias de alimentos e bebidas globalmente. O ácido fosfórico é o segundo maior mercado de tipo de produto para reguladores de acidez.

Em aplicação, a sub-segmento de bebidas realizou grande participação no mercado global de reguladores de acidez em 2016. Espera-se que a crescente demanda por reguladores de acidez na preparação de bebidas não alcoólicas e refrigerantes abasteça o crescimento deste sub-segmento no mercado global de reguladores de acidez ao longo do período de previsão (2017-2025). Os molhos, curativos e condimentos são o segundo maior mercado de aplicação para reguladores de acidez alimentar seguidos por alimentos processados.

Reguladores de acidez Mercado Outlook

• A América do Norte e a Europa são mercados dominantes para reguladores de acidez. Os regulamentos governamentais rigorosos sobre aditivos alimentares na América do Norte e nas economias europeias podem dificultar o crescimento de alguns reguladores ácidos nessas regiões. Espera-se que o mercado de reguladores de acidez da América do Norte e da Europa testemunhe o crescimento constante durante o período de previsão.
• Ásia pacific é o mercado de crescimento mais rápido para reguladores de ácido. Espera-se que o aumento rápido das indústrias de alimentos e bebidas em economias emergentes, como a China e a Índia, juntamente com o aumento da população urbana, crie oportunidades potenciais para o crescimento do mercado de reguladores de acidez nesta região. O aumento do número de fabricantes não organizados na região da Ásia está a restringir o crescimento do mercado de reguladores de acidez.
• O Oriente Médio e a África devem mostrar um crescimento significativo no mercado global de reguladores de acidez, devido ao aumento da conscientização do consumidor sobre alimentos processados nessas regiões.

Principais jogadores no Mercado Global de Reguladores de Acidez

Os principais jogadores estão constantemente melhorando seu portfólio de produtos no mercado de reguladores de acidez. Algumas das principais empresas que operam mercado regulador de acidez são Archer Daniels Midland Company (Wild Flavors), Cargill Incorporated , Tate & Lyle Plc, Junbunzlauer, ATP Group, Celrich Products Pvt Ltd, Chemelco International B.V., F.B.C Industries Inc., Fuerst Day Lawson Ltd., Bertek Ingredient Incorporation e Mylan N.V.