MERCADO DE SEMENTES DE GERME ORGâNICO ANÁLISE DE TAMANHO E PARTICIPAÇÃO - TENDÊNCIAS DE CRESCIMENTO E PREVISÕES (2023 - 2030)

A semente de gergelim orgânica O tamanho do mercado foi avaliado em US$ 630.5 Mn em 2023 e é esperado alcançar US$ 1,130.5 Mn por 2030, crescendo a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,7% de 2023 a 2030.

Sementes de gergelim são sementes oleaginosas derivadas da planta de gergelim. As sementes de gergelim orgânico são cultivadas sem o uso de fertilizantes sintéticos ou pesticidas. São sementes altamente nutritivas ricas em fibras, antioxidantes e ácidos gordos essenciais. A crescente demanda por alimentos orgânicos e naturais está impulsionando o crescimento do mercado de sementes de gergelim orgânico. O mercado é impulsionado pelo aumento da consciência de saúde entre os consumidores e os benefícios oferecidos por sementes de gergelim orgânico.

O mercado de sementes de gergelim orgânico é segmentado em tipo, aplicação, canal de distribuição, uso final, embalagem e região. Por tipo, o mercado é segmentado em sementes de gergelim branco, sementes de gergelim preto, sementes de gergelim marrom, sementes de gergelim abraçado, sementes de gergelim assadas e outros. O segmento de sementes de gergelim abraçado representa a maior quota de mercado devido ao seu amplo uso em produtos de padaria e alimentos prontos para comer.

Insights regionais do mercado de sementes de gergelim orgânico

• América do Norte espera-se que seja o maior mercado de sementes de gergelim orgânico durante o período de previsão, representando mais de 41,5% da quota de mercado em 2023. O crescimento do mercado na América do Norte é devido à crescente população vegana e alta demanda por alimentos à base de plantas na região.
• Ásia Pacífico Espera-se que o mercado seja o segundo maior mercado de sementes de gergelim orgânico, representando mais de 28,7% da quota de mercado em 2023. O crescimento do mercado na Ásia-Pacífico é devido ao aumento da conscientização sobre a saúde e ao aumento do setor de processamento de alimentos em economias emergentes como a China e a Índia.
• Europa Espera-se que o mercado seja o mercado mais rápido para o mercado de sementes de gergelim orgânico, com um CAGR de mais de 16,8% durante o período de previsão. O crescimento do mercado na Europa deve-se à elevada procura de ingredientes orgânicos e naturais na grande indústria alimentar e de bebidas da região.

Figura 1. Mercado de sementes de gergelim orgânico Compartilhar (%), por região, 2023

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Drivers orgânicos do mercado de sementes de gergelim

• Aumentar a consciência da saúde entre os consumidores: O foco crescente na saúde e bem-estar é um fator importante que impulsiona o mercado de sementes de gergelim orgânico. Os consumidores estão cada vez mais conscientes dos benefícios dos alimentos orgânicos e naturais que estão livres de produtos químicos. Estudos têm demonstrado que as sementes de gergelim orgânico têm maior valor nutricional em comparação com as opções convencionais. Os antioxidantes, vitaminas e minerais nestas sementes promovem a saúde e ajudam a prevenir Mais pessoas estão mudando para sementes de gergelim orgânico como parte de uma dieta saudável e estilo de vida. Esta mudança crescente para os alimentos orgânicos e livres de produtos químicos está impulsionando o crescimento do mercado.
• Por exemplo: De acordo com os dados fornecidos pelo International Trade Center, as exportações globais de sementes de sésamo orgânicas cresceram 12% entre 2020 e 2021 indicando aumento da demanda internacional.
• Expandindo o veganismo e o vegetarianismo: A tendência crescente do veganismo e do vegetarianismo globalmente está aumentando a demanda por produtos alimentares baseados em plantas, incluindo sementes de gergelim orgânico. Sesame é um ingrediente importante em alimentos veganos devido ao seu perfil nutricional. É usado para fazer leites, queijos, iogurte e outras alternativas. o aumento do número de pessoas que adotam veganismo ou vegetarianismo por razões éticas e ambientais ou de saúde está fornecendo um impulso ao mercado orgânico de sementes de gergelim. Os fabricantes também estão inovando produtos de padaria e confeitaria vegan usando sésamo orgânico para nutrição aprimorada.
• Por exemplo: De acordo com os dados fornecidos pela pesquisa internacional GlobalData, as vendas globais de alimentos veganos aumentarão de US$ 24,3 bilhões em 2018 para mais de US$ 31 bilhões em 2023
• Aumento da incidência de doenças crônicas: Aumento da incidência de doenças crônicas como obesidade, diabetes, problemas cardíacos e outros está levando os consumidores a mudar para alimentos mais saudáveis, incluindo sementes de gergelim orgânico. Estudos descobriram que o gergelim ajuda a reduzir a pressão arterial, colesterol e risco de câncer devido a nutrientes como magnésio, cobre e vitamina B6. Casos crescentes de doenças crônicas globalmente estão criando mais demanda por alimentos com altos valores nutricionais. Isso deve continuar impulsionando o crescimento do mercado de sementes de gergelim orgânico.
• Por exemplo: Conforme o International Diabetes Federation (IDF) Diabetes Atlas 2021, aproximadamente 537 milhões de adultos (20-79 anos) vivem com diabetes globalmente, o que é um aumento de 27% em menos de uma década.
• Uso crescente em cosméticos naturais: Sementes de gergelim orgânicos estão ganhando popularidade como ingrediente em cosméticos naturais e produtos de cuidados pessoais. Eles contêm antioxidantes como sesamol e sesamin juntamente com vitaminas E, D e B, que são benéficos para a saúde da pele e do cabelo. Mais fabricantes de cosméticos estão usando óleo de gergelim orgânico, proteína e extratos para desenvolver produtos de cuidados com a pele e cuidados com o cabelo sem produtos químicos. Aumentar a demanda do consumidor por produtos de cuidados pessoais de etiquetas limpas está catalisando a adoção de sementes de gergelim orgânico em cosméticos. Por exemplo: De acordo com os dados fornecidos pela Agricultural and Processed Food Products Export Development Authority (APEDA) em 2022, a área sob cultivo orgânico de sementes de gergelim na Índia aumentou em quase 25% de 2020 para 2022.

Oportunidades de mercado de sementes orgânicas

• Expansão da distribuição nas economias emergentes: Economias emergentes como China, Índia, Brasil, México e outros oferecem oportunidades significativas despercebidas para sementes de gergelim orgânico. Com o aumento da renda, a rápida urbanização e maior conscientização sobre a saúde, os consumidores nestes mercados estão dispostos a pagar preços premium para produtos alimentares orgânicos de alta qualidade. Grande base populacional aliada ao aumento da adoção de alimentos orgânicos apontam para um forte potencial de crescimento. As empresas podem se concentrar em expandir as redes de distribuição, fazendo parceria com os varejistas locais para aproveitar esta demanda. Marketing direcionado destacando benefícios de saúde pode impulsionar ainda mais a adoção.
• Por exemplo: De acordo com os dados fornecidos pela Organização de Alimentação e Agricultura (FAO), o comércio internacional de produtos agrícolas orgânicos cresceu mais de 17% em 2020.
• Setor de processamento de alimentos crescente: O crescimento constante da indústria de processamento de alimentos globalmente apresenta perspectivas lucrativas para sementes de gergelim orgânico. Mudar estilos de vida e demanda por alimentos de conveniência é impulsionar a inovação em categorias de produtos como produtos assados, refeições prontas para comer (refeições RTE), lanches e outros. Óleo de gergelim e sementes estão sendo cada vez mais incorporados em alimentos processados para melhorar o perfil de sabor e nutrição. Os fabricantes podem fazer parceria com empresas de processamento de alimentos para fornecer sésamo orgânico como ingrediente. Pesquisas e desenvolvimentos (R&D) investimentos para desenvolver formulações alimentares baseadas em sésamo podem fornecer uma vantagem competitiva.
• Por exemplo: De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), os bloqueios levaram ao aumento das vendas de pão embalado, lanches e sobremesas em todo o mundo. Isso levou as empresas de alimentos a enriquecer suas ofertas com superalimentos. O consumo per capita de sementes de gergelim aumentou em países como os EUA, Canadá e Alemanha a partir de 2020-2021.
• A crescente popularidade da padaria artesanal: As padarias artesanais estão ganhando popularidade em todo o mundo por seus produtos assados de alta qualidade feitos de ingredientes premium e naturais. O sabor único e textura de sementes de gergelim fazem deles um ingrediente preferido em pães artesanais, biscoitos, bagels e outros itens. As padarias estão dispostas a pagar preços mais elevados para o fornecimento de sementes de especialidade orgânicas e de forma sustentável, como o gergelim preto/marrom. Tomar este segmento construindo relações com padarias artesanais pode desbloquear valor para produtores e fornecedores de sésamo orgânicos.
• Por exemplo:De acordo com um relatório do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos USDA Economic Research Service, em 2022 as vendas de alimentos em casa continuarão a superar as vendas de alimentos fora da próxima década, beneficiando assim as padarias menores e impulsionando a demanda por ingredientes como sementes de gergelim orgânico.
• A procura de alimentos orgânicos embalados: Alimentos orgânicos embalados estão testemunhando a demanda exponencial de consumidores cada vez mais conscientes da saúde que procuram conveniência. Sementes de gergelim estão sendo usadas para produzir lanches prontos para comer, kits de refeição, coberturas de salada, misturas de padaria e outros com etiquetas limpas. As empresas podem alavancar essa tendência fornecendo sésamo orgânico aos fabricantes de alimentos embalados. Os investimentos no desenvolvimento de formulações e produtos alimentares orgânicos baseados em sésamo também apresentam uma avenida para o crescimento. Por exemplo, de acordo com dados fornecidos pela U.N. Food and Agriculture Organization, o comércio global de produtos alimentares orgânicos cresceu em mais de 10% ao ano entre 2018 e 2020.

Mercado de sementes de germe orgânico Evolução

• Foco nas práticas agrícolas sustentáveis: A produção sustentável de sementes de gergelim orgânico é uma tendência emergente, moldando estratégias de fornecedores. Técnicas de agricultura ambientalmente amigáveis, como rotação de culturas, colheita de água da chuva, intercobertura e conservação de águas residuais estão sendo adotadas para melhorar a saúde do solo e o equilíbrio dos ecossistemas, reduzindo a pegada de carbono. Os fornecedores estão em parceria com os agricultores para fornecer treinamento e recursos sobre práticas sustentáveis. A adoção da sustentabilidade em toda a cadeia de valor permite aos fornecedores atrair e reter consumidores e empresas de alimentos conscientes do ambiente.
• Por exemplo: de acordo com dados fornecidos pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura, a área sob cultivo orgânico de sementes de gergelim na Índia cresceu quase 25% entre 2020-2022 enquanto os agricultores mudaram para a agricultura natural livre de fertilizantes químicos e pesticidas.
• Rastreabilidade usando a tecnologia blockchain: A rastreabilidade de sementes de gergelim orgânico da fazenda para produtos acabados está ganhando destaque. Ao fornecer dados à prova de adulteração em cada etapa da cadeia de suprimentos, o blockchain permite a transparência em relação a práticas seguras e sustentáveis. Isso ajuda a construir confiança entre consumidores e compradores de negócios sobre as origens orgânicas do sésamo. Incorporar blockchain para rastrear de forma rentável o abastecimento, transporte e armazenamento de sésamo pode surgir como uma vantagem competitiva para os fornecedores. Por exemplo: De acordo com dados fornecidos pelo International Trade Center, as exportações de alimentos orgânicos de países em desenvolvimento cresceram a uma taxa média anual de 10-15% durante 2018-2020.
• Limpo etiqueta produtos assados: O movimento da etiqueta limpa está influenciando as tendências na indústria da padaria com a demanda por produtos assados feitos de ingredientes naturais e minimamente processados como sementes de gergelim orgânico. Óleo de gergelim, sementes assadas e farinhas de gergelim estão sendo usados em pães, bolos, biscoitos e outros para reduzir aditivos artificiais e melhorar o perfil nutricional. As empresas estão lançando linhas de misturas orgânicas à base de sésamo, massa de farinha e outros produtos de padaria de etiqueta limpa para aproveitar esta demanda. Concentrar-se em ingredientes limpos pode impulsionar a adoção de sésamo orgânico em alimentos assados. Por exemplo: De acordo com dados fornecidos pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos USDA Economic Research Service mostra que o vinco orgânico certificado dedicado à produção de sementes de gergelim nos EUA subiu de 500 acres em 2014 para 2.000 acres em 2021.
• Surgindo popularidade do varejo online: A crescente popularidade do varejo on-line está fazendo sementes de gergelim orgânicos mais facilmente acessíveis aos consumidores. As principais plataformas de entrega de supermercados online permitem aos clientes escolher entre uma variedade de especiarias orgânicas, sementes e óleos, incluindo sésamo. A mídia social e o marketing de influenciadores também ajudam a gerar conscientização sobre os benefícios do sésamo orgânico entre os consumidores nativos digitais. Os fornecedores devem aproveitar a presença de e-commerce e redes sociais para aumentar a visibilidade e as vendas de ofertas de sésamo orgânico.

Restrições de mercado de sementes de gergelim orgânico

• Preços elevados: O preço premium das sementes de gergelim orgânico em comparação com as variantes convencionais é uma restrição importante, especialmente nos mercados em desenvolvimento. Os custos de certificação orgânica e métodos agrícolas sustentáveis contribuem para preços mais elevados. Grandes segmentos de consumidores sensíveis ao preço encontram o sésamo orgânico inacessível. As empresas devem se concentrar em alcançar escala, otimização da cadeia de suprimentos e incorporar tecnologia para ajudar a reduzir custos e tornar o sésamo orgânico mais acessível.
• Contrapeso: Investir em tecnologia para melhor gestão de culturas, controle de qualidade e eficiência de processamento pode reduzir custos e melhorar a qualidade do produto final.
• Baixo rendimento: O cultivo de gergelim orgânico geralmente tem menor rendimento em comparação com as culturas convencionais cultivadas usando insumos químicos. A disponibilidade limitada de terras agrícolas com certificação orgânica também leva à redução da produção. Isso pode causar desequilíbrio de demanda e flutuações de preços. Investimentos em R&D em variedades de sementes de sésamo orgânicas de alta resistência adequadas para diferentes condições climáticas podem ajudar a melhorar a produtividade para superar essa restrição.
• Contrapeso: Formando alianças com agricultores locais, cooperativas ou distribuidores estrangeiros podem fornecer cadeias de suprimentos mais estáveis e abrir novos mercados.
• Competição forte: O mercado de sementes de gergelim orgânico enfrenta a concorrência de sementes de gergelim convencionalmente cultivadas que são mais baratas e mais amplamente disponíveis. Baixa consciência sobre os benefícios do gergelim orgânico em mercados não cobertos dá uma vantagem ao sésamo normal. Marketing eficaz e educação em saúde são vitais para mudar as percepções do consumidor. Construir proposições de valor único em termos de nutrição, gosto e qualidade também pode ajudar sésamo orgânico competir contra variedades regulares.
• Contrapeso: Focando em produtos de valor acrescentado como óleo de gergelim prensado a frio, lanches de gergelim ou alimentos de saúde baseados em sésamo pode definir uma empresa além daqueles que vendem sementes de gergelim cru.

Visão de análise

O mercado de sementes de gergelim orgânico possui forte potencial de crescimento no futuro próximo. Espera-se que o mercado seja impulsionado principalmente pelo aumento da consciência da saúde entre os consumidores e a crescente demanda por produtos alimentares ricos em proteínas. A crescente popularidade das cozinhas asiáticas em todo o mundo também aumentará a demanda por sementes de gergelim orgânico. No entanto, a produção de sementes de gergelim flutuante devido às condições climáticas incertas pode restringir o crescimento do mercado. A disponibilidade de sementes de gergelim convencionais mais baratas é outro desafio para produtores orgânicos. A América do Norte domina o mercado de sementes de gergelim orgânico e espera-se que a tendência continue, com o alto poder de gasto dos consumidores conscientes da saúde na região. A Europa é também um grande mercado, apoiado por regulamentos rigorosos em matéria de agricultura orgânica. O mercado na Ásia-Pacífico é esperado para testemunhar o crescimento mais rápido, liderado pela Índia e pela China. Estes países oferecem condições agro-climáticas ideais para o cultivo de sementes de gergelim e têm uma grande base de consumo interessada em produtos orgânicos. A América Latina e o Oriente Médio e África oferecem oportunidades promissoras para a expansão do mercado, impulsionadas pelo aumento da conscientização sobre a saúde. A inovação do produto através de ofertas de valor acrescentado, como as sementes de gergelim assadas, aromatizadas e prontas para cozer, pode oferecer novas oportunidades para os produtores orgânicos aumentarem os volumes de vendas. Estabelecer cadeias de abastecimento diretas e fortalecer as redes de exportação para atender à crescente demanda internacional será uma estratégia fundamental.

Desenvolvimentos recentes

Novo lançamento de produtos

• Em janeiro de 2022, a Frontier Co-op lançou uma nova linha de misturas de especiarias orgânicas certificadas, incluindo orgânicos Tudo bagel sementes de gergelim. Isso expandiu seu portfólio de especiarias orgânicas. Frontier Co-op é uma empresa que oferece sementes de gergelim orgânico em várias formas, como todo, casulo, e em quantidades a granel. Seus produtos são conhecidos por seu sabor suave, noz e cronch sutil, que pode ser usado em uma ampla gama de pratos salgados e doces ou como um condimento na mesa.
• Em junho de 2021, McCormick. introduziu novas misturas de especiarias orgânicas gourmet sob a marca Schwartz no mercado do Reino Unido. A gama inclui sementes de gergelim orgânico para capturar a tendência orgânica crescente. McCormick & Company é uma empresa de alimentos baseada nos EUA que fabrica, comercializa e distribui especiarias, misturas de tempero, condimentos e outros produtos aromatizantes para lojas de varejo, fabricantes de alimentos e empresas de serviços de alimentos. McCormick é o maior produtor de especiarias e produtos relacionados com base na receita e tem aproximadamente 14.000 funcionários em todo o mundo.
• Em maio de 2020, KTC Comestíveis lançou um produto de óleo de gergelim orgânico torrado. É feito de sementes de gergelim orgânico certificada e é não-GMO, vegan, e sem glúten. Isso aumentou as ofertas focadas na saúde da empresa.
• KTC Comestíveis é uma empresa norte-americana que fornece óleo de cozinha e produtos alimentares, como margarina e spreads, mercearias enlatadas, arroz, massas e condimentos para varejistas. A empresa foi fundada em 1972 como um negócio de alimentos de propriedade familiar e gerenciada independente. KTC A Edibles é a maior distribuidora de óleos e gorduras comestíveis na Grã-Bretanha, fornecendo mais de 250 milhões de litros para a indústria alimentar do Reino Unido, a sede da The Company está localizada em Wednesbury, West Midlands, Reino Unido e tem uma história bem sucedida de inovação e crescimento sustentável. KTC A Edibles está empenhada em fornecer produtos e serviços de alta qualidade aos seus clientes, mantendo um foco na sustentabilidade e responsabilidade social.

Aquisição e parcerias

• Em outubro de 2021, a dipasa U.S. adquiriu SilkyCoco, um importador e distribuidor de sementes de gergelim orgânico. Isso expandiu a presença e o portfólio de produtos dos EUA na América do Norte.
• Dipasa USA é uma empresa com sede no México, especializada em processamento e fornecimento de produtos de sésamo de alta qualidade, incluindo sementes de gergelim, pasta de tahini e outros ingredientes alimentares . Dipasa tem empresas irmãs na Europa e nos EUA, permitindo-lhes exportar globalmente seus produtos.
• Em setembro de 2020, a Selet Hulling fez parceria com os principais exportadores de sementes de sésamo na África Oriental para garantir a extração rastreável e sustentável do sésamo orgânico. Isso fortaleceu sua cadeia de suprimentos e imagem de marca.

Figura 2. Semente de gergelim orgânico Compartilhar mercado (%), por embalagem, 2023

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Principais empresas no mercado de sementes de gergelim orgânico

• Indústrias de Shyam
• Sresta Natural Bioproducts Pvt. Ltd.
• Raab Vitalfood GmbH
• Sanmark
• MANISH AGRO EXPORTAÇÕES
• Orienco
• Wilbur-Ellis Company
• Intercâmbio igual
• Apenas Organik
• Coop da Fronteira
• Sesajal S.A. de C.V.
• Connoils LLC
• Comida Divina
• Selet Hulling PLC
• Dipasa USA, Inc.
• McCormick & Company, Inc.
• ETICO, S.L. (e-TIC)
• SunOpta Inc.
• KTC Edibles, LLC.
• Hain Celestial

Definição: O mercado de sementes de gergelim orgânico refere-se à indústria e ao comércio de sementes de gergelim cultivadas através de práticas agrícolas orgânicas sem o uso de fertilizantes sintéticos ou pesticidas. Sementes de sésamo orgânicos têm testemunhado aumento da demanda devido ao crescimento da consciência de saúde e preferência por alimentos naturais e livres de produtos químicos. As principais aplicações de sementes de gergelim orgânico incluem suplementos, padaria e confeitaria, spreads, alternativas de leite, alimentos prontos para comer, cosméticos e outros. Com o setor de alimentos orgânicos em expansão, o mercado de sementes de gergelim orgânico é esperado para um forte crescimento no futuro próximo.

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