카제인 및 카제인산염 시장 분석
casein와 caseinate 시장은 평가될 것으로 예상됩니다 USD 2.95의 USD Bn 에 2024 견적 요청 50-100 원 에 의해 Bn 2031, 2024년부터 2031년까지 5.3%의 합성 연간 성장률(CAGR) 전시.
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식품 산업에서 casein의 성장 수요는 시장 성장을 주도하고 있습니다. Casein과 caseinate는 물 바인딩, 거품이 이는 및 유화 같이 각종 기능적인 재산을 제안하고, 빵집, 제과 제품, 가공한 치즈, 음료, 등과 같은 다양한 음식 신청에 있는 근본적인 성분을 만듭니다. 또한, 소비자 중 건강 의식 증가는 Casein과 caseinate 시장 성장을 밀어주는 단백질 풍부한 식이 보충제에 대한 수요를 추진하고있다. 또한, 이 시장을 위한 다른 성장 유도 요인으로 일하는 여성 인구 행위를 일어나는 유아 공식을 위한 성장 수요. 그러나, casein의 사용에 대한 엄격한 규정 및 다른 국가에서 케이스 및 대안의 가용성은 시장 성장을 방해 할 수 있습니다.
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Insights, Type - Casein은 키 속성으로 인해 유형 세그먼트를 리드합니다.
유형의 관점에서, casein 세그먼트는 그것의 바람직한 기능적인 재산에 2024년에 시장의 55.3% 몫에 기여할 것으로 예상됩니다. Casein은 다양한 가공 식품, 화장품 및 산업 응용 분야에 잘 어울리는 능력을 형성하는 훌륭한 유화 및 필름을 보유하고 있습니다. casein의 높은 단백질 함량은 nourishment를 제공, 기름과 물과 혼합 할 수있는 능력을 낭비 크림 질감과 선반 안정 제품의 공식화 할 수 있습니다. 결과적으로 식품 제조업체는 치즈, 크림 및 요구르트와 같은 유제품의 Casein을 광범위하게 사용합니다. Casein의 우량한 습기 보유는 또한 과도한 보존을 위한 필요 없이 제품 선반 생활을 확장합니다.
Insights, By Application - 영양 응용 분야 음식 & 음료 세그먼트를 지도하십시오
응용 분야의 관점에서 영양 식품 및 음료 부문은 소비자의 성장과 웰빙 트렌드에 2024에서 casein 및 caseinate 시장에 32.3%의 점유율을 기여할 것으로 예상됩니다. 특히 젊은 인구는 단백질 풍부한 다이어트에 대한 더 강한 선호도를 표시하고 Casein과 통합 된 양육 옵션. 높은 생물학적 가치와 하루 동안 지속되는 에너지 방출을 제공 할 수있는 능력은 근육 이익 보충, 단백질 바 및 식사 교체 동요를위한 인기있는 성분을 만들었습니다. Caseinates는 신체가 다른 중요한 비타민과 미네랄을 섭취하는 데 도움이 중요한 단백질 캐리어 역할을합니다.
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지역 분석 : Casein 및 Caseinate 시장
지배 지역: 북아메리카
북미는 가장 큰 수익 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 38.8%는 2024년입니다. 북아메리카에서는, casein에 있는 dominance 및 caseinate 시장은 강한 낙농성 소비, 잘 설치한 식품 가공 기업 및 지지적인 농업 정책에 재산일 수 있습니다. 주요 생산업체는 핵심 끝 사용 시장과 근접하여 R&D 및 제품 혁신에 크게 투자합니다.
빠른 성장 지역: 아시아 태평양
한편, 아시아 태평양 지역은 가장 빠른 성장을 전시, 수입 수준 상승, 식이 요법 패턴 변경, 서양 식품 제품의 채택 증가. 몇몇 국제적인 선수는 중국, 인도 및 동남 아시아에 있는 생산 기초를 지역의 성장 잠재력을 자본화하기 위하여 설치했습니다.
Key Regions에 대한 Casein 및 Caseinate 시장 전망
미국: 미국 시장은 글로벌 리더의 존재와 새로운 기능성 성분에 중점을 둔다. Schreiber Foods 및 Dairy Farmers와 같은 회사는 Casein 및 caseinates의 사용을 적극적으로 촉진합니다.
중국: 중국 시장은 유아 음식과 영양 세그먼트에서 성장 수요에 의해 지원됩니다. Chengdu Andeon Biotechnology와 같은 현지 생산자는 국내 수요를 충족시키기 위해 제품 포트폴리오를 확장하고 있습니다.
인도 : Anik Industries와 같은 인도 낙농 협력은 Casein 및 caseinates로 만든 부가가치 제품을 통해 국가의 burgeoning 가공 식품 부문에서 중요한 역할을합니다.
브라질: 브라질은 라틴 아메리카에서, Ingredion와 Lactalis sourcing 국부적으로 원료와 더불어 지역 시장 내의 기회를 붙잡기 위하여 계속합니다.
일본: 일본은 일본을 좋아합니다. 일본은 디저트와 빵집 충전물과 같은 틈새 세그먼트를 봉사하기 위하여 정립에 집중했습니다.
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Casein 및 Caseinate Market Players에 의해 따르는 최고 전략
Casein 및 Caseinate 시장의 창업
Key Takeaways 부터 Analyst
글로벌 casein 및 caseinate 시장은 식품 및 음료 산업에서 수요 증가에 의해 구동되는 예측 기간에 꾸준한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. Casein은 젤 형성, 물 바인딩 및 유화액 안정화 능력과 같은 기능적인 재산에 owing 음식 정립에 있는 넓은 신청을 찾아냅니다. 아시아 태평양과 라틴 아메리카의 경제학은 건강 의식을 올리는 시장 선수들에게 lucrative 기회를 제공합니다.
시장은 대안 단백질의 가용성에 의해 도전하고 전 세계적으로 Veganism 추세 상승. Soy와 pea 단백질은 casein에 식물 기반 대안으로 인기를 얻는다. 그러나 casein은 여전히 우수한 영양 및 텍스트 특성 때문에 특정 응용 프로그램에 대 한 대용품을 보유하고 있습니다. 북아메리카는 현재 세계적인 판매를 지배합니다, 그러나 성장은 중국, 인도 및 동남 아시아에 의해 지도된 아시아 국가 발전에서 더 높을 것으로 예상됩니다.
제조업체는 이러한 높은 성장 지역에 생산 능력을 확장하여 가장자리를 얻습니다. 또한, 준비된 식품 산업의 급속한 성장은 선반 생활 연장과 함께 낙농업 신청에 있는 coagulants 널리 이용되는 caseinates를 위해 잘 칩니다.
Casein 및 Caseinate 시장 보고서 적용
| 공지사항 | 이름 * | ||
|---|---|---|---|
| 기본 년: | 2023년 | 2024년에 시장 크기: | 장바구니 US$0.00 |
| 역사 자료: | 2019년 ~ 2023년 | 예측 기간: | 2024에서 2031 |
| 예상 기간 2024년에서 2031년 CAGR: | 5.3% 할인 | 2031년 가치 투상: | 장바구니 US$0.00 |
| 덮는 Geographies: |
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| 적용된 세그먼트: |
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| 회사 포함: | Nestlé S.A, Danone, Arla Foods, FrieslandCampina, Fonterra, Westland Milk Products, Groupe Lactalis, Saputo, Royal Fries Campina N.V. 및 Savencia Fromage | ||
| 성장 운전사: |
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| 변형 및 도전 : |
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Market Driver - 제약 산업에서 수요 증가
casein 및 caseinate 시장은 최근 몇 년 동안 제약 산업에서 수요에 상당한 성장을 목격하고있다. Casein과 caseinates는 안정성, 점성 및 유화 특성 때문에 각종 약 및 약의 발달에 있는 넓은 신청이 있습니다. 이 단백질은 정제를 위한 우수한 바인더 및 코팅 대리인으로 행동하고 장시간 기간에 몸에 있는 약의 통제되는 방출에 도움. 세계 보건기구 데이터에 따르면, 처방된 약물의 50 % 이상이 복용량 일정에 비례 때문에 치료 결과를 달성하지 못했습니다. Casein 기반 배송 매트는 더 긴 기간 동안 점차적으로 방출하고 혈액 수준의 변동을 최소화 할 수있는 약물을 사용할 수 있습니다. 이 처리는 더 능률 적이고 과잉 때문에 불리한 부작용을 감소시킵니다. 그들은 종종 캡슐, 크림, 연고 및 보호자 제품과 같은 myriad 약제 정립의 제조에 excipients로 사용됩니다. 예를 들면, 인도의 Covaxin 백신은 그것의 정립에 있는 casein를 이용합니다.
Market Challenge - 우유 조달에 대한 엄격한 규정
Casein과 caseinate 시장이 직면 한 주요 과제 중 하나는 우유 조달 주변의 엄격한 규정입니다. Dairy는 규제 기관의 엄격한 품질 및 안전 표준을 준수합니다. EU 지침에 따라, 원료 우유 우유 casein 생산은 미생물, 화학물질 및 organoleptic 기준에 따릅니다. 그것은 지정된 최대 잔류물 한계를 넘어 억제 물질과 항생제를 포함하지 않아야합니다. 농장에서 우유를 얻는 것은 젖을 짜는에서 수송에 가공의 다른 단계에 가이드라인에 고착합니다. Non-compliance는 가혹한 처벌에 지도하고 균등하게 처리 기능의 폐쇄 조차 할 수 있습니다. 이 낙농 제품 제조업체에 대한 조달 비용 인상. 또한, 농부들은 금융 부담인 규제 기준을 충족하기 위해 인프라 및 교육에 투자해야합니다.
Market Opportunity - 다양한 대체 낙농제품에서 casein 및 caseinate의 증가된 사용
이 시장의 성장을위한 주요 기회 중 하나는 이러한 사용의 증가 단백질 각종 대용품 제품에서 건강 의식적인 소비자에게서 vegan와 낙농장 자유로운 제품을 위한 상승 세계적인 수요로, casein는 우유 단백질 replacer로 신청을 찾아냅니다. 예를 들어, 2023 년 Good Food Institute에 의해 출판 된 데이터에 따라 미국 공장 기반 우유의 소매 판매는 지난 2 년 동안 30 % 이상 증가했습니다. Non-dairy 분야의 이러한 확장은 casein에 대한 수요를 상승하고 이러한 대안 제품의 더 많은 것을 생성하는 것을 caseinate 의미합니다. 그것은 치즈, 요구르트, 크림, 등과 같은 전통적인 낙농장에 대안을 창조하는 짜임새와 기능을 제공합니다. 동물 우유를 사용하지 않고. 시장은 Caseinates를 통합하는 다양한 플랜트 기반 유제품 대체품의 인기를 보였습니다. 이것은 casein 추출물의 소비를 크게 늘리고 있습니다.
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저자 정보
Yaash Doshi는 상임 경영 컨설턴트입니다. 그는 APAC, EMEA 및 아메리카의 수직적 분야에서 연구를 수행하고 컨설팅 프로젝트를 처리한 경험이 12년 이상 있습니다.
그는 화학 회사가 복잡한 과제를 헤쳐나가고 성장 기회를 파악하도록 돕는 데 강력한 통찰력을 제공합니다. 그는 상품, 특수 및 정밀 화학, 플라스틱 및 폴리머, 석유화학을 포함한 화학 가치 사슬 전반에 걸쳐 심층적인 전문 지식을 보유하고 있습니다. Yash는 업계 컨퍼런스에서 인기 있는 연설자이며 상품, 특수 및 정밀 화학, 플라스틱 및 폴리머, 석유화학과 관련된 주제에 대한 다양한 출판물에 기고합니다.
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