식사 대용식 시장 크기 및 점유율 분석 - 성장 추세 및 예측 (2025-2032) 분석

식사 대용식 시장 크기와 추세

식사 대용 시장은 2025년 148억 2천만 달러로 추정되며 2032년에는 220억 1천만 달러에 달할 것으로 예상되며 2025년부터 2032년까지 5.8%의 연평균 성장률 (CAGR)을 보일 것으로 전망됩니다 .

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식사 대용식 시장은 소비자들의 건강 의식이 높아지고 바쁜 라이프스타일로 인해 크게 성장하고 있습니다. 건강하고 편리하며 영양가 있는 식사 옵션에 대한 소비자의 선호도가 식사 대용식 제품에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 또한, 식사 대용 식품의 간편한 조리와 휴대성은 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 혁신적인 맛과 형식의 다양한 제품 출시와 건강상의 이점에 대한 인식을 높이기 위한 주요 업체들의 마케팅 캠페인도 식사 대용식 시장 성장을 촉진하고 있습니다. 그러나 일반 식품에 비해 높은 식사 대용식 제품의 가격은 시장 확대를 어느 정도 저해할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 직장 문화의 변화와 여성 노동 인구의 증가는 향후 몇 년 동안 식사 대용식 시장에 수익성 있는 기회를 제공할 것으로 예상됩니다.

건강에 민감한 소비자

건강 및 웰빙 트렌드의 성장은 최근 몇 년간 식사 대용식 시장의 성장을 촉진하는 주요 동력이었습니다. 비만과 생활습관병의 유병률이 증가함에 따라 소비자들은 건강과 영양 섭취에 대한 의식이 높아지고 있습니다. 소비자들은 맛은 그대로 유지하면서 일일 단백질, 비타민, 미네랄 및 기타 영양소 요구량을 충족할 수 있는 편리한 대용식을 원합니다. 균형 잡힌 매크로가 함유된 식사 대용식은 소비자들이 칼로리와 영양소 섭취를 쉽게 관리할 수 있어 인기 있는 선택으로 떠올랐습니다. 소비자들은 더 이상 주방에서 많은 시간을 소비하기를 원하지 않으며, 건강에도 도움이 되는 빠르고 간편한 식품을 선호합니다. 식사 대용식은 바로 먹을 수 있거나 우유나 물을 추가하는 등 최소한의 준비만 하면 되기 때문에 이러한 요구를 완벽하게 충족합니다. 고품질 단백질, 섬유질, 기타 필수 비타민과 미네랄이 함유된 식사 대용식은 소비자가 포만감을 더 오래 느끼고 포만감을 유지하는 데 도움이 됩니다. 이는 건강에 해로운 간식을 억제하고 과식을 예방합니다. 칼로리 조절 식단의 일환으로 식사 대용식을 규칙적으로 섭취하면 효과적이고 지속 가능한 체중 감량에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 웰빙에 대한 관심이 높아지고 편리한 영양 솔루션에 대한 수요가 증가함에 따라 많은 소비자들이 식단과 라이프스타일에 식사 대용식을 포함시키고 있습니다.

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제품 유형별로는 가루 제품이 편리성과 다양성으로 인해 46.1%의 점유율을 차지하며 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. 분말형 식사 대용식은 냉장 보관이나 특별한 조리 시설 없이도 어디서나 간편하게 영양가 있는 식사를 섭취할 수 있는 방법을 제공합니다. 분말 제품을 물에 섞기만 하면 되기 때문에 식사를 준비하기 어려운 바쁜 라이프스타일에 이상적입니다. 또한 분말형 식사 대용식은 사용자가 식사량을 조절하고 식단 요구와 선호도에 따라 재료를 맞춤화할 수 있는 유연성을 제공합니다. 분말 형태에 포함된 미량 영양소와 다량 영양소는 쉽게 조절할 수 있습니다. 따라서 피트니스 애호가, 다이어트에 관심이 많은 사람, 노인과 같은 다양한 인구 통계학적 세그먼트의 특정 영양 요구 사항을 해결하는 데 도움이 됩니다. 또한 분말 제품은 다른 유형보다 유통기한이 길기 때문에 음식물 낭비를 줄일 수 있습니다. 전반적으로 분말형 식사 대용식의 사용 편의성과 적응성 덕분에 이동 중에도 빠르고 건강한 식사를 원하는 사람들에게 최고의 선택이 되었습니다. 주요 업체들의 전략적 이니셔티브가 증가하면서 이 부문의 성장을 견인할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2022년에 Max Protein은 인도에서 가장 맛있는 식물성 단백질 파우더를 출시했습니다.

유통 채널별 인사이트 원스톱 쇼핑 장소

대형마트/슈퍼마켓은 원스톱 쇼핑이 가능하다는 점에서 식사 대용식 시장 유통 채널에서 41.7%의 점유율을 차지합니다. 이러한 대형 소매점에서는 다양한 식료품과 생활용품을 한 지붕 아래에서 구매할 수 있습니다. 바쁜 소비자들은 대형마트/슈퍼마켓을 이용하면 여러 매장을 방문할 필요가 없으므로 소중한 시간을 절약할 수 있습니다. 또한 다양한 제품 라인으로 식사 대용 식품에 대한 가시성과 접근성이 향상됩니다. 슈퍼마켓은 넓은 진열 공간을 통해 인기 있는 브랜드와 맛의 식사 대용식을 구비할 수 있습니다. 공격적인 판촉 활동, 콤보 할인 및 로열티 프로그램은 구매자를 더욱 장려합니다. 또한 영양가 있는 즉석식품을 판매하는 곳도 많기 때문에 고객은 방문 중에 식료품과 즉석식품을 모두 빠르게 구매할 수 있습니다. 대형마트/슈퍼마켓의 긴 영업시간은 대부분의 사람들의 스케줄에도 잘 맞습니다. 편리한 주차 시설과 대중교통을 통한 접근성이 결합된 전략적 커뮤니티 위치는 지역 주민들 사이에서 식료품 쇼핑 습관을 형성했습니다.

지역 통찰력

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북미는 지난 10년간 전 세계 식사 대용식 시장에서 42.6%의 점유율로 여전히 지배적인 지역입니다. 미국과 캐나다와 같은 국가의 인구 규모가 크고 가처분 소득이 높기 때문에 이 지역은 식사 대용식 브랜드에게 수익성이 높은 지역입니다. 또한 북미 소비자들 사이에서 큰 노력 없이 간편하게 건강한 식단을 따라갈 수 있는 옵션을 원하는 건강 및 웰빙 트렌드가 커지고 있습니다. 이는 바, 쉐이크, 스낵과 같은 식사 대용 제품에 대한 수요를 더욱 뒷받침하고 있습니다. 북미가 우위를 점한 또 다른 주요 요인은 업계에서 글로벌 리더들의 강력한 입지입니다. 네슬레, 애보트, 허벌라이프 뉴트리션 등 미국에 본사를 둔 주요 업체들은 최신 소매 채널과 이커머스 플랫폼을 통해 지역 내 광범위한 공급망과 소비자 범위를 구축했습니다. 이를 통해 다양한 도시와 지역사회에서 건강에 민감한 소비자들의 수요를 충족할 수 있었습니다. 북미에서는 식사 대용식의 가격도 경쟁력 있게 책정되어 더 많은 사람들이 정기적으로 또는 가끔 식사 대용식을 선택하도록 장려하고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 인도, 중국, 일본, 호주 등의 국가를 중심으로 최근 가장 빠르게 성장하는 식사 대용식 시장으로 부상하고 있습니다. 급속한 도시화, 바쁜 라이프스타일, 젊은 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아지면서 아시아 태평양 지역에서 식사 대용식의 인기가 높아졌습니다. 또한, 일하는 여성 인구가 증가하면서 몇 분 안에 준비할 수 있는 간편식을 선호하고 있습니다. 인도와 같은 아시아 국가에서는 잠재력이 높은 이 시장을 공략하기 위해 글로벌 기업들이 상당한 규모의 투자를 진행하고 있습니다. 국내 기업들도 현지인의 입맛에 맞춘 혁신적인 제품을 선보이고 있습니다. 예를 들어, 인도 브랜드는 단백질이 풍부한 식사 대용 셰이크와 현지에서 선호하는 향신료로 맛을 낸 스낵을 선보이고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 중산층이 확대되면서 향후 몇 년 동안 식사 대용식의 고객층이 엄청나게 늘어날 것으로 예상됩니다. 마찬가지로 자유무역협정으로 인해 아시아 태평양 지역의 수출입 기회가 개선되고 있습니다.

시장 집중도 및 경쟁 환경

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맞벌이 가구의 증가와 바쁜 일정으로 인해 소비자들은 제대로 된 가정식 식사를 할 시간이 거의 없습니다. 사람들은 끊임없이 이동하며 맛이나 영양에 타협하지 않는 휴대용 식음료 옵션을 선호합니다. 식사 대용식은 시간에 쫓기는 소비자들이 즉석에서 균형 잡힌 영양을 섭취할 수 있는 훌륭한 솔루션으로 부상했습니다. 바, 쉐이크, 스낵 등 간편하고 바로 섭취할 수 있는 형태의 식사 대용식 덕분에 바쁜 현대인들은 많은 준비 과정 없이도 빠르게 영양을 보충할 수 있습니다. 바쁜 직장인, 학생, 밀레니얼 세대는 바쁜 일상에 완벽하게 들어맞는 이러한 식사 대용 식품의 사용률을 높이고 있습니다. 원격 근무와 유연한 근무 시간 등 변화하는 업무 스타일은 식사 대용식의 매력을 더욱 높였습니다. 사람들은 하루 종일 건강한 식사 옵션이나 조리된 식사를 할 시간이 없을 수 있습니다. 식사 대용식은 간편하고 알찬 구성으로 이러한 문제를 해결합니다. 다양한 종류가 출시되어 소비자는 풍성한 아침 식사부터 든든한 점심 식사, 운동 전후 간식까지 하루 중 다양한 시간대에 적합한 제품을 선택할 수 있습니다.

식사 대용식 시장 업계 뉴스

• 2023년 8월, 스웨덴에 본사를 두고 단백질이 함유된 스낵바를 제조하는 베어벨스 펑셔널 푸드는 미국에서 바나나 캐러멜 소프트 프로틴 바를 출시했습니다.
• 2022년 12월, Smart for Life는 그린스 퍼스트 프로틴 바를 출시했습니다.
• 2022년, Nourish Organics는 새로운 포장으로 업그레이드된 뉴트리션 바 2.0을 출시했습니다.
• 2022년 3월, 서던 참 뉴트리션이 최근 페어몬트 시내에 설립했습니다. 이 매장에서는 맛과 영양을 모두 추구하는 고객들을 위해 다양한 종류의 차 및 커피 폭탄과 식사 대용 셰이크를 선보이고 있으며, 다양한 옵션을 제공합니다. 특히 모든 쉐이크는 17~24g의 단백질을 함유하고 있으며 270칼로리 미만이고 다양한 맛으로 제공됩니다.
• 2022년 11월, 레바나 너리쉬먼트는 바닐라 빈, 믹스 베리, 코코아-커피 맛의 식물성 식사 대용 셰이크 라인을 새롭게 출시하여 다양한 선택권을 제공합니다.

*정의: 식사 대용 시장은 하루 한두 끼의 식사를 대체할 수 있도록 고안된 제품을 제공합니다. 이러한 식사 대용 제품은 일반적으로 일반 식사에 비해 단백질과 섬유질이 풍부하고 당분이 적은 분말 또는 바 형태로 제공됩니다. 이러한 제품은 균형 잡힌 영양을 공급하여 체중 관리 또는 전반적인 웰빙을 지원하는 것을 목표로 합니다. 인기 있는 식사 대용 제품으로는 단백질 바, 식사 대용 쉐이크, 고단백 아침 식사 옵션 등이 있으며, 전통적인 식사 준비 대신 간편하게 준비하거나 이동 중에도 섭취할 수 있습니다.

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식사 대용식 시장이 직면한 주요 과제 중 하나는 소비자 선호도의 변화입니다. 젊은 소비자들은 건강에 관심이 많으며 포장된 대용식보다 신선한 홈메이드 식사를 선호합니다. 이로 인해 기존의 식사 대용 바와 쉐이크에 대한 수요가 감소하고 있습니다. 또한 건강 식품 카테고리에서 치열한 경쟁이 벌어지고 있다는 점도 또 다른 도전 과제입니다. 기존 업체들은 천연 또는 유기농 제품을 내세우는 신규 스타트업과 개인 상표 브랜드로부터 가격 압박을 받고 있습니다. 선택의 폭이 넓어지면서 고객을 유지하고 혁신적인 제품을 소개하는 것은 어려운 일입니다.

시장 기회: 영양가 높은 간편식 트렌드 증가

영양가 높은 간편식을 선호하는 트렌드는 강력한 기반을 제공합니다. 바쁜 라이프스타일에 적합한 휴대가 간편하고 섭취하기 쉬운 옵션에 대한 수요가 있습니다. 또한 비만과 만성 질환의 증가로 인해 식사량을 조절할 수 있는 저칼로리 식단에 대한 필요성이 커지고 있습니다.

시장 보고서 범위

시장 세분화

• 제품 유형별 인사이트(매출, USD Bn, 2020~2032년)
  • 영양 바
  • 분말 제품
  • 바로 마실 수 있는 제품
  • 기타 제품 유형
• 유통 채널 인사이트(매출, 미화 10억 달러, 2020~2032년)
  • 편의점
  • 하이퍼마켓/슈퍼마켓
  • 전문점
  • 온라인 소매업체
  • 기타 유통 채널
• 지역별 인사이트(매출, 미화 10억 달러, 2020~2032년)
  • 북미
    • 미국
    • 캐나다
  • 라틴 아메리카
    • 브라질
    • 아르헨티나
    • 멕시코
    • 기타 라틴 아메리카
  • 유럽
    • 독일
    • 영국
    • 스페인
    • 프랑스
    • 이탈리아
    • 러시아
    • 기타 유럽
  • 아시아 태평양
    • 중국
    • 인도
    • 일본
    • 호주
    • 대한민국
    • ASEAN
    • 기타 아시아 태평양 지역
  • 중동 및 아프리카
    • GCC 국가
    • 이스라엘
    • 기타 중동 및 아프리카
• 주요 기업 인사이트
  • 애보트 연구소
  • Amway
  • Atkins
  • 블루 다이아몬드 재배자
  • 제너럴 밀스
  • 글랜비아
  • 허벌라이프 뉴트리션
  • Huel
  • Kellogg Co.
  • Nestle
  • Nu Skin Enterprises, Inc.
  • Slimfast
  • Soylent
  • Unilever
  • Usana Health Sciences Inc.
  • 와일드 오츠 마켓
  • Zoic 제약
  • Laboratoire PYC
  • Bariatrix Europe
  • 키산 제품