병아리콩 스낵 시장 크기 및 점유율 분석 - 성장 추세 및 예측 (2024 - 2031) 분석

병아리콩 스낵 시장 크기와 추세

글로벌 병아리콩 스낵 시장은 2024년 미화 18억 5천만 달러 로 평가될 것으로 예상됩니다. 이 시장은 2031년까지 31억 9천만 달러 에 달할 것으로 예상되며, 2024년부터 2031년까지 8.1%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 전망됩니다.

병아리콩 스낵 시장의 주요 테이크아웃:

• 구운 병아리 콩 부문은 2024 년 시장 점유율의 41.5 %를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 짭짤한 부문은 2024 년 시장 점유율의 34.7 %를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 온라인 부문은 2024 년 시장 점유율의 50.6 %를 차지할 것으로 예상됩니다.
• 북미가 35.7%의 점유율로 시장 1위를 차지할 것으로 예상되며, 아시아 태평양이 2024년 26.6%의 점유율로 그 뒤를 이을 것으로 예상됩니다.

시장 개요

소비자들 사이에서 건강에 대한 의식이 높아지고 고단백질 및 섬유질 함량과 같은 병아리콩의 영양학적 이점에 대한 인식이 높아지면서 전 세계적으로 병아리콩 스낵에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이러한 스낵은 일반 짠 스낵의 건강한 대안으로 여겨지며 건강에 민감한 소비자들 사이에서 폭넓게 수용되고 있습니다. 이 시장은 식물성 및 단백질이 풍부한 스낵에 대한 선호도가 높아짐에 따라 예측 기간 동안 꾸준한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 또한 밀레니얼 세대의 진화하는 취향과 선호도를 충족하는 혁신과 신제품 출시는 수요를 더욱 증가시킬 것입니다. 그러나 다양한 대체품의 가용성과 높은 가격은 예측 기간 동안 시장 성장을 어느 정도 제한 할 수 있습니다.

제품 유형 인사이트 - 맛의 일관성이 구운 병아리콩 수요를 주도합니다.

제품 유형 측면에서 볶은 병아리콩 부문은 일관된 맛 프로필에 대한 소비자 선호로 인해 2024년 시장에서 41.5%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 로스팅은 병아리콩의 천연 당분을 캐러멜화하여 배치 후에도 유지되는 더 토스트한 풍미를 제공합니다. 다른 품종과 달리 로스팅 병아리콩은 조미료나 코팅을 추가하지 않기 때문에 생산량에 따라 달라질 수 있고 충성도 높은 브랜드 고객을 화나게 할 수 있습니다. 대신 로스팅만으로도 소비자들이 이 부문에서 기대하는 시그니처 맛을 구현할 수 있습니다.

풍미/맛 인사이트 - 친숙함이 고소한 병아리콩 스낵의 인기를 견인합니다.

풍미/맛 측면에서 짭짤한 맛 부문은 2024년에 34.7%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 이는 이 맛 프로필에 대한 소비자들의 광범위한 친숙함에 힘입은 결과입니다. 수 세기 동안 전 세계 요리의 필수품인 짭짤하고 양념된 음식은 보편적인 입맛을 충족시킵니다. 고소한 병아리콩 스낵은 일반적으로 병아리콩을 사용하는 카레, 샐러드, 빵과 같은 요리와의 연관성을 통해 소비자들의 공감을 이끌어냅니다. 이 스낵은 깔끔하고 만족스러운 바삭함을 제공하며 단독으로 먹거나 다른 음식과 함께 먹어도 잘 어울립니다. 브랜드는 고객층을 제한할 수 있는 강렬한 향신료나 낯선 이국적인 맛을 피함으로써 폭넓은 매력을 유지합니다.

유통 채널 인사이트 - 편의성이 온라인 유통의 우위를 이끌다

유통 채널 측면에서 온라인 부문은 독보적인 편의성으로 인해 2024년 50.6%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 장 볼 시간이 부족한 바쁜 라이프스타일로 인해 신속하고 간편한 쇼핑에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 온라인 스토어는 고객이 어디서든 클릭 몇 번으로 병아리콩 스낵과 기타 편의용품을 장바구니에 추가할 수 있도록 함으로써 이러한 요구를 충족합니다. 이 부문은 이동 시간, 복잡한 통로, 분실된 품목으로 인한 번거로움 없이 밤낮으로 언제 어디서나 데스크톱, 휴대폰, 테이블에서 유비쿼터스 액세스를 제공합니다. 또한 건강에 관심이 많은 탐험가들을 위해 일반적인 슈퍼마켓 진열대보다 훨씬 다양한 제품을 선보입니다.

지역 통찰력

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북미 병아리콩 스낵 시장 동향

북미는 2024년에 약 35.7%의 시장 점유율을 차지하며 이 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이러한 지배력은 식물성 단백질의 채택을 장려하는 건강 식품 파이낸싱 이니셔티브(HFFI)와 같은 정부 지원 이니셔티브에 의해 주도되고 있습니다. 또한 비엔나 스낵과 같은 주요 지역 업체들은 병아리콩으로 만든 혁신적인 스낵의 생산과 유통을 확대하고 있습니다.

아시아 태평양 병아리콩 스낵 시장 동향

아시아 태평양 지역은 가장 빠르게 성장하는 시장으로, 2024년에 26.6%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이러한 빠른 성장세는 소비자들의 건강에 대한 인식이 높아지고 서구식 식품 트렌드의 영향력이 커지면서 더욱 가속화되고 있습니다. 해피 스낵 컴퍼니와 같은 수많은 현지 기업이 시장에 진출하여 현지 고유의 맛과 다양한 포장 옵션을 갖춘 제품을 제공하고 있습니다.

주요 국가의 병아리콩 스낵 시장 전망

미국 병아리콩 스낵 시장 동향

미국 병아리콩 스낵 시장은 소비자들의 건강 의식이 높아짐에 따라 견고한 성장세를 보이고 있습니다. 영양가 높은 스낵에 대한 수요로 인해 기업들이 다양한 맛과 형식을 도입하는 등 제품 혁신이 급증하고 있습니다. 예를 들어, 구운 병아리콩의 인기는 크게 증가했으며, Biena Foods와 같은 브랜드는 건강을 중시하는 소비자들을 위해 제품을 확장하고 있습니다.

인도 병아리콩 스낵 시장 동향

인도는 병아리콩 스낵 시장의 주요 국가로, 구운 병아리콩과 향신료 품종 등 병아리콩으로 만든 전통 스낵에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 건강에 관심이 많은 소비자의 증가로 고단백 스낵에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 2023년 인도 정부는 병아리콩 재배를 촉진하고 병아리콩 기반 스낵의 현지 생산 및 가용성을 향상시키기 위해 식품 가공 산업을 위한 PLI 계획과 같은 이니셔티브를 시작했습니다.

캐나다 병아리콩 스낵 시장 동향

캐나다 병아리콩 스낵 시장은 식물성 식단의 증가 추세에 힘입어 확대되고 있습니다. 글루텐 프리 및 고단백 스낵에 대한 수요가 병아리콩 기반 제품의 혁신을 주도하고 있습니다. 2023년에 Prana Organic과 같은 여러 캐나다 브랜드는 지속 가능성과 건강상의 이점을 강조하는 새로운 병아리콩 스낵 라인을 출시하여 클린 라벨 제품에 대한 소비자 선호도에 부합하는 제품을 선보였습니다.

호주 병아리콩 스낵 시장 동향

호주에서는 특히 영양가 있는 대안을 찾는 건강에 민감한 소비자들 사이에서 병아리콩 스낵에 대한 관심이 증가하고 있습니다. 이 시장은 식물성 식단의 인기 상승과 고단백 스낵에 대한 수요 증가에 의해 주도되고 있습니다. 2023년에 Earth Inspired Foods와 같은 현지 기업들은 식품 업계에서 환경적 책임에 대한 강조가 높아짐에 따라 지속 가능한 소싱과 친환경 포장으로 초점을 전환했습니다.

영국 병아리콩 스낵 시장 동향

영국 병아리콩 스낵 시장은 더 건강한 간식 옵션으로 크게 변화하면서 성장하고 있습니다. 병아리콩 기반 스낵에 대한 수요는 식물성 식단과 지속 가능성에 대한 소비자의 관심에 힘입어 더욱 증가하고 있습니다. 에피코리움에 따르면 2023년 영국 소비자의 44%가 병아리콩 스낵을 선호한다는 보고서에 따르면 병아리콩 스낵의 수용성과 인기가 높아지고 있는 것으로 나타났습니다.

시장 집중도 및 경쟁 환경

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주요 개발 사항:

• 2024년 11월, 병아리콩 단백질 솔루션을 전문으로 하는 이스라엘의 푸드 테크 기업인 ChickP Protein Ltd는 스페인 레이다에서 열린 프로젝트 회의에서 고단백 스낵인 ChickP 퍼프로 최우수상을 수상했습니다. 단백질이 20% 함유된 이 스낵은 식물 기반의 지속 가능한 단백질 공급원을 촉진하기 위한 광범위한 EU 이니셔티브의 일환으로 140명의 시식단이 평가했습니다.
• 2023년 3월, 병아리콩 단백질 생산을 선도하는 이스라엘 기업 이노보프로는 천연물 엑스포 웨스트에서 병아리콩 단백질이 함유된 다양한 혁신 식품을 공개했습니다. 이러한 노력은 스낵과 유제품 대체품 등 다양한 응용 분야에서 병아리콩 단백질의 적응성을 강조하며 식물 기반 제품 제공을 확대하려는 회사의 노력을 보여주었습니다.

글로벌 병아리콩 스낵 시장 플레이어가 따르는 주요 전략

• 기존 플레이어: 이 시장을 선도하는 기업들은 혁신적인 제품을 출시하기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있습니다.
• 예를 들어, 펩시코의 프리토레이 사업부는 병아리콩과 콩류를 사용한 건강한 스낵 옵션 개발에 초점을 맞춘 R&D 활동에 매년 1억 달러 이상을 지출하고 있습니다. 또한 주요 기업들은 생산 프로세스를 간소화하고 비용을 절감하기 위해 AI와 자동화를 활용하고 있습니다.
• 중견 기업: 중견 기업은 가격에 민감한 소비자를 유치하기 위해 저렴한 가격에 양질의 스낵을 제공하는 것을 목표로 합니다. 이들은 공급망을 최적화하고 현지 생산업체와 협력하여 더 저렴한 원자재를 확보하는 데 주력합니다. 일부 업체는 마케팅 비용을 낮추기 위해 단순하고 미니멀한 포장 디자인에 힘쓰기도 합니다.
• 소규모 플레이어: 신흥 소규모 브랜드는 대기업이 소홀히 하는 특정 틈새 시장을 공략하여 경쟁합니다. 예를 들어, 알레르기 유발 물질이 없는 병아리콩 제품을 통해 비건 및 글루텐 프리 소비자를 공략하는 브랜드가 있습니다. 일부 현지 업체는 토속 요리나 지역적 취향을 활용하여 문화적 선호도를 활용하기도 합니다.

신흥 스타트업 - 글로벌 병아리콩 스낵 산업 생태계

• 혁신적인 기술: Nosh와 같은 스타트업은 3D 프린팅 기술을 사용하여 병아리콩이 풍부한 식물성 단백질 스낵을 개발하고 있습니다. Snackable은 수분 조절 포장을 통해 유통기한을 개선한 병아리콩 가루 칩을 만들고 있습니다. 이러한 혁신이 성공적으로 상용화된다면 기존의 생산 방식과 공급망을 뒤흔들 수 있습니다.
• 지속 가능한 솔루션: 음식물 쓰레기에 직면한 업사이클링 재료로 스낵을 만드는 Lono Life와 같이 지속 가능성에 초점을 맞춘 스타트업도 있습니다. ChickP와 YumChix는 채소 스낵을 제조할 때 재생 에너지를 사용합니다. 이는 장기적으로 환경 발자국과 생산 비용을 줄이는 데 도움이 됩니다.
• 시장 기여도: 틈새 시장: 신흥 브랜드는 다른 브랜드가 외면하는 틈새 시장을 개척합니다. Anthropic은 케토 다이어트 시장을 타깃으로 병아리콩 퍼프를 판매합니다. 병아리콩은 밀레니얼 세대를 위한 독특한 맛 조합으로 톡톡 튀는 스낵을 만듭니다.

• 글로벌 병아리콩 스낵 시장은 소비자들의 건강 의식이 높아짐에 따라 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들이 식물성 단백질로 전환함에 따라 병아리콩은 단백질, 섬유질, 다양한 비타민과 미네랄의 풍부한 공급원이 되는 좋은 대안을 제공합니다. 이는 전 세계적으로 병아리콩 스낵에 대한 수요를 견인할 것으로 예상됩니다. 북미는 현재 시장을 지배하고 있으며 비건 채식 및 건강에 좋은 것으로 인식되는 스낵의 인기가 높아짐에 따라 지배력을 계속 유지할 것으로 예상됩니다.
• 아시아 태평양 지역은 인도와 중국이 이 지역의 매출을 주도하면서 가장 빠르게 성장하는 시장으로 부상할 것으로 예상됩니다. 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장이 성장하고 있지만, 높은 생산 및 제조 비용이 과제가 되고 있습니다. 기업들은 비용 최적화에 집중하여 대량 소비가 가능한 합리적인 가격의 제품을 만들어야 합니다. 일부 지역의 수입 의존도로 인한 병아리콩 가격의 잠재적 변동도 업계에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

시장 보고서 범위

市場の動向

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병아리콩 스낵 시장 성장 요인

건강한 간식 옵션에 대한 소비자 인식 증가

오늘날 점점 더 많은 사람들이 음식 선택과 선호도에 있어 건강에 대한 의식이 높아지고 있습니다. 전통적인 미디어뿐만 아니라 온라인에서 제공되는 정보가 확산되면서 소비자들은 이제 식단과 라이프스타일이 전반적인 건강과 웰빙에 미치는 영향에 대해 훨씬 더 잘 알고 있습니다. 과거에는 맛에만 초점을 맞추던 간식 습관도 이제는 영양까지 고려하는 추세입니다. 깨끗한 식습관, 유기농 식품, 식물성 식단과 같은 건강 트렌드가 대중의 상상력을 사로잡고 있습니다. 병아리콩은 영양이 풍부하고 다양한 간식 옵션을 제공합니다. 병아리콩은 자연적으로 단백질, 섬유질, 다양한 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 단백질은 포만감을 제공하여 배고픔과 갈망을 관리하는 데 도움이 됩니다.

병아리콩 스낵 시장 기회 - 시장을 위한 혁신적인 맛과 제형으로 제품 라인 확장

이 시장은 제조업체가 제품 라인을 확장하고 혁신적인 맛과 제형을 도입하여 더 많은 소비자를 유치할 수 있는 중요한 기회를 제공합니다. 현재 병아리콩 스낵은 주로 구운 병아리콩과 몇 가지 맛의 변형 제품이 있어 소비자 선택의 폭이 제한적입니다. 제조업체는 기술과 R&D를 활용하여 구운 스낵, 칩, 압출 스낵 등 병아리콩을 활용한 흥미롭고 새로운 유형의 제품을 현지 및 세계 각국의 독특한 풍미와 함께 개발할 수 있습니다. 영양소가 추가된 건강한 제형을 제공하면 '더 건강한 스낵' 트렌드를 더욱 촉진할 수 있습니다. 이러한 제품 포트폴리오의 다양화와 참신함은 다양한 소비자 세그먼트와 상황을 타겟팅하여 시장 침투력을 높일 수 있습니다.

병아리콩 스낵 시장의 과제 - 소매 가격에 영향을 미치는 높은 생산 비용

이 시장은 제품의 소매 가격에 직접적인 영향을 미치는 높은 생산 비용과 관련된 문제에 직면해 있습니다. 병아리콩은 농산물이기 때문에 농부들은 날씨 변화, 자원 가용성 등과 같은 다양한 외부 요인에 영향을 받아 공급과 가격에 영향을 받습니다. 또한 병아리콩을 스낵으로 가공하려면 로스팅, 베이킹 등 높은 에너지와 노동 집약적인 방법이 필요하기 때문에 전체 생산 비용이 크게 증가합니다. 또한 이러한 스낵의 유통 및 마케팅에는 가치 사슬 전반에 걸쳐 여러 이해관계자가 관여하기 때문에 상대적으로 높은 비용이 발생합니다.

시장 세분화

• 제품 유형별 인사이트(매출, USD Bn, 2019~2031년)
• • 구운 병아리콩
  • 병아리콩 칩
  • 병아리콩 퍼프
  • 기타
• 풍미/맛별 인사이트(매출, USD Bn, 2019 - 2031)
• • Savory
  • Sweet
  • 매운맛
  • 기타
• 유통 채널별 인사이트(매출, USD Bn, 2019 - 2031)
• • 온라인
  • 슈퍼마켓/하이퍼마켓
  • 건강식품 매장
  • 기타
• 지역별 인사이트 (매출, USD Bn, 2019 - 2031)
• • 북미
    • 미국
    • 캐나다
  • 라틴 아메리카
    • 브라질
    • 아르헨티나
    • 멕시코
    • 기타 라틴 아메리카
  • 유럽
    • 독일
    • 영국
    • 스페인
    • 프랑스
    • 이탈리아
    • 러시아
    • 기타 유럽
  • 아시아 태평양
    • 중국
    • 인도
    • 일본
    • 호주
    • 대한민국
    • ASEAN
    • 기타 아시아 태평양 지역
  • 중동
    • GCC 국가
    • 이스라엘
    • 기타 중동 국가
  • 아프리카
    • 남아프리카 공화국
    • 북아프리카
    • 중앙 아프리카
• 주요 플레이어 인사이트
• • 비에나 스낵
  • 더 굿 빈
  • Hippeas
  • 브루클린에서 구운
  • Calbee Inc.
  • Chickapea
  • 후무스 & 피타 주식회사
  • 스낵 네이션
  • 사프란 로드
  • 자연의 정원
  • 골다의 부엌
  • Bhu Foods
  • 프리토레이(펩시코)
  • 테라 칩스
  • 크런치 병아리콩