베이글 마켓 크기 및 점유율 분석 - 성장 추세 및 예측 (2025 to 2032) 분석

베이글 마켓 크기와 추세

글로벌 베이글 시장은 2024년에 59억 9,000만 달러 의 가치가 있을 것으로 추정됩니다. 이 시장은 2024년부터 2031년까지 5%의 연평균 성장률(CAGR)을 보이며 2031년에는 84억 5,000만 달러 에 이를 것으로 예상됩니다.

베이글 시장의 주요 테이크아웃

• 플레인 베이글 부문은 2024년에 40.6%의 가장 높은 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
• 유통 채널에 따른 슈퍼마켓/하이퍼마켓 부문은 2024년 40.9%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다.
• 2024년에는 북미 지역이 38.5%의 점유율로 1위를 차지하고, 아시아 태평양 지역이 35.7%의 점유율로 그 뒤를 이을 것으로 예상됩니다.

시장 개요:

글로벌 베이글 시장은 최근 몇 년 동안 긍정적인 추세를 보이고 있습니다. 소비자들은 이동 중에도 먹을 수 있는 아침 식사 및 간식 옵션을 점점 더 선호하고 있으며, 이는 베이글의 판매를 촉진하고 있습니다. 베이글은 단백질, 섬유질 및 기타 필수 영양소가 함유되어 있어 다른 간식에 비해 건강한 옵션으로 간주됩니다. 노아의 뉴욕 베이글과 같은 선도적인 제조업체는 글루텐 프리, 멀티그레인 등 혁신적인 맛의 베이글을 출시하여 소비자 수요를 충족시키는 데 주력하고 있습니다. 또한 전 세계적으로 서구식 식문화의 인기가 높아지면서 전 세계적으로 베이글 소비가 증가하고 있습니다. 사람들의 라이프 스타일 변화와 함께 건강 의식이 높아지면서 예측 기간 동안 베이글의 시장 성장을 지원할 것으로 예상됩니다.

제품 유형 인사이트 - 다용도성과 보편적인 매력으로 플레인 베이글이 압도적 우세

제품 유형별로는 플레인 베이글 부문이 2024년 40.6%의 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 이는 다재다능함과 보편적인 매력 덕분입니다. 플레인 베이글은 소비자들에게 취향이나 식단 선호도에 따라 무궁무진한 방식으로 커스터마이징할 수 있는 빈 캔버스를 제공합니다. 크림치즈, 땅콩버터 또는 다양한 고소한 필링과 함께 즐기든 플레인 베이글의 단순함 덕분에 아침, 점심, 간식, 심지어 샌드위치로 활용도가 높습니다. 또한 플레인 베이글은 고유의 풍미가 강하지 않아 여러 가지 재료를 섞어 먹어도 잘 어울립니다.

유통 채널 인사이트 - 편의성과 다양성을 제공하는 슈퍼마켓/대형 마트

유통 채널 측면에서 슈퍼마켓/하이퍼마켓 부문은 독보적인 편의성과 다양성으로 인해 2024년 전 세계 베이글 판매량의 40.9%를 차지할 것으로 예상됩니다. 슈퍼마켓은 일상적인 원스톱 쇼핑 장소로서 다른 모든 식료품과 함께 베이글을 바로 구매할 수 있습니다. 슈퍼마켓의 규모 덕분에 전용 냉장 공간을 확보할 수 있어 소규모 매장에서는 관리할 수 없는 많은 양의 재고를 지속적으로 신선하게 유지할 수 있습니다. 슈퍼마켓 통로에서 선택할 수 있는 제품의 깊이와 폭이 넓다는 점도 많은 고객을 끌어모으는 요인입니다.

지역 통찰력

이 보고서에 대해 자세히 알아보려면, 샘플 사본 요청

북미 베이글 시장 동향

북미는 2024년 베이글 시장의 약 38.5%를 차지하며 베이글 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이러한 우위는 이 지역의 강력한 브랜드 충성도와 베이글 체인의 광범위한 인기에 기인합니다. 아인슈타인 브라더스 베이글과 뉴욕 베이글과 같은 유명 기업들은 전략적 성장 이니셔티브와 프랜차이즈 사업을 통해 북미 전역에서 확고한 입지를 구축했습니다. 또한, 미국 북동부의 문화적 영향은 베이글을 아침과 간식의 전형적인 선택으로 만드는 데 중요한 역할을 했습니다.

아시아 태평양 베이글 시장 동향

아시아 태평양 지역은 베이글 시장에서 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되며, 2024년에는 35.7%의 점유율을 차지할 것으로 전망됩니다. 이러한 성장은 서구식 식품 트렌드에 대한 노출 증가와 신흥 경제국의 가처분 소득 증가에 힘입어 더욱 가속화되고 있습니다. 중국과 인도와 같은 국가에서는 편의성과 다양한 옵션에 대한 소비자 수요가 지속적으로 증가함에 따라 베이글 카페와 베이커리가 호황을 누리고 있습니다. 또한 현지 생산업체들이 아시아인의 입맛에 맞는 혁신적인 제품 라인을 출시하며 시장 잠재력을 더욱 높이고 있습니다.

주요 국가별 베이글 시장 전망

미국 베이글 시장 동향

미국 베이글 시장은 기존 브랜드들이 현대 소비자들을 사로잡기 위해 스페셜티 및 장인 정신이 깃든 다양한 제품을 선보이면서 진화하고 있습니다. 필링, 토핑, 베이킹 기술의 혁신이 이 전략의 핵심입니다. 예를 들어, 아인슈타인 브라더스 베이글은 퀴노아, 아마란스, 치아, 아마씨로 만든 고대 곡물 베이글로 섬유질과 단백질 함량을 높인 제품을 선보이고 있습니다. 마찬가지로 Panera Bread는 모든 베이글 시즈닝을 얹은 클래식 아보와 토마토 슬라이스와 마늘 아이올리가 들어간 가든 아보 등 아보카도 토스트를 출시하여 더 건강한 아침 식사 옵션을 제공하고 있습니다.

캐나다 베이글 시장 트렌드

캐나다에서 베이글은 문화적, 요리적으로 중요한 의미를 지니고 있으며, 특히 몬트리올과 같은 도시에서는 독특한 스타일의 베이글로 유명합니다. 몬트리올식 베이글은 뉴욕식 베이글보다 작고 밀도가 높으며 약간 더 달며, 일반적으로 꿀을 넣은 물에 삶아 장작 오븐에서 구워냅니다. 이 스타일은 뉴욕의 풍부한 유대인 유산을 반영하며 뉴욕의 음식 정체성을 상징하는 음식이 되었습니다.

영국 베이글 시장 트렌드

영국 베이글 시장은 편리하고 다양한 식품을 선호하는 소비자가 증가함에 따라 성장하고 있습니다. 뉴욕 베이커리는 이러한 트렌드를 활용하여 슈퍼마켓에서 다양한 종류의 베이글을 쉽게 구할 수 있도록 하여 가정 내 소비를 충족시켰습니다. 또한 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 저칼로리 및 통곡물 베이글 옵션이 도입되어 건강에 민감한 구매자에게 어필하고 있습니다.

인도의 베이글 시장 트렌드

인도에서 베이글 시장은 도시화와 글로벌 요리 트렌드를 수용하고자 하는 젊은 인구에 힘입어 점차 주목을 받고 있습니다. 2024년 7월 Statista의 보고서에 따르면 인도 스낵 산업은 베이글을 포함한 다양한 스낵 옵션에 대한 선호도가 증가함에 따라 26 회계연도까지 141억 7,000만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 국내 제조업체들은 현지인의 입맛을 사로잡기 위해 마살라, 파니르가 들어간 베이글 등 인도에서 영감을 받은 풍미를 도입하고 전통적인 요소와 현대적인 감각을 혼합하여 지역적 선호도를 충족하는 등 혁신을 거듭하고 있습니다.

시장 집중도 및 경쟁 환경

경쟁에서 이기기 위한 실행 가능한 전략을 얻으세요 : 보고서에 즉시 액세스하세요

주요 개발 사항:

• 2024년 8월, 그룹 빔보의 한 사업부인 빔보 베이커리 USA는 WK 켈로그와 협력하여 토마스 프루트 루프 미니 베이글을 출시했습니다. 이 한정판 제품은 켈로그 프루트 루프의 상징적인 맛과 토마스의 스낵 사이즈 미니 베이글의 실용성을 결합한 제품입니다. 이 프리 슬라이스 베이글은 월마트와 크로거를 포함한 주요 소매 체인점에서 출시되어 편리하고 풍미 있는 간식 옵션을 제공합니다.
• 2024년 4월, 미국에 본사를 둔 호스피탈리티 그룹인 베이글스앤코는 미국 펜실베이니아주 필라델피아의 템플 대학교에 새로운 매장을 오픈했습니다. 4월 29일에 열린 그랜드 오프닝에서는 선착순 100명의 고객에게 크림치즈 베이글을 무료로 제공했습니다. 베이글스 앤 코는 장인 스타일의 베이글과 미식 제품으로 유명한 베이커리 및 카페 체인점입니다. 이 회사는 전통적인 베이글 제조 기술과 현대적인 혁신 기술을 결합하여 다양한 소비자 취향을 충족합니다. 품질에 대한 헌신으로 잘 알려진 Bagels & Co.는 고급 재료를 사용하여 독특한 맛과 식감의 베이글을 만들어 전통주의자와 현대 음식 애호가 모두에게 어필하고 있습니다.
• 2024년 3월, 맥도날드는 코로나19 팬데믹 기간 동안 중단되었던 베이글 샌드위치를 아침 메뉴로 부활시킨다고 발표했습니다. 처음에는 특정 지역의 일부 레스토랑에서만 아침 식사 메뉴로 제공될 예정입니다. 100개국 이상에 진출한 글로벌 패스트푸드 대기업인 맥도날드는 이번 재출시를 통해 다양한 아침 식사 옵션에 대한 수요 증가를 활용하고자 합니다.
• 2024년 3월, 장인이 직접 구운 수제 베이글로 유명한 Hella 베이글스(Hella Bagels)는 팬데믹으로 인해 탄생한 스타트업에서 미국 알바니에 첫 오프라인 매장을 오픈했습니다. 이 매장은 현지에서 공급받은 신선한 베이글과 혁신적인 맛으로 인기를 얻은 브랜드에 중요한 이정표가 될 것입니다.

글로벌 베이글 시장 플레이어가 따르는 주요 전략

• 기존 플레이어: 아인슈타인 브라더스 베이글과 같은 대형 베이글 기업은 혁신을 주도하기 위해 연구 개발에 집중하고 있습니다. 브루거스 엔터프라이즈, 아인슈타인 노아 레스토랑 그룹과 같은 기업은 레시피 완성, 재료 조달 개선, 생산 프로세스 개발에 막대한 자본을 투입하고 있습니다. 이들은 테스트 키친에서 얻은 인사이트와 소비자 피드백을 활용하여 진화하는 입맛에 맞는 새로운 맛과 제품 라인을 개발합니다. 또한 주요 업계 리더들은 상호 이익을 위해 전략적 파트너십을 추구합니다. 유명 레스토랑 체인이나 식료품점 브랜드와의 파트너십을 통해 고객 네트워크와 가시성을 확대할 수 있습니다.
  • 예를 들어, 2023년에 Ess-a-Bagel은 매그놀리아 베이커리와 제휴하여 바나나 푸딩에서 영감을 받은 크림치즈와 닐라 웨이퍼로 감싼 바나나색 플레인 베이글을 만들었습니다. 이 콜라보레이션은 뉴욕의 상징적인 맛을 결합하여 폭넓은 고객층에게 어필했습니다. 뉴욕 웨스트 빌리지에 위치한 매그놀리아 베이커리는 컵케이크와 바나나 푸딩을 비롯한 클래식한 미국식 베이커리로 유명세를 떨치고 있습니다.
• 중간 수준의 플레이어: Just Bagels와 같은 중간 규모의 베이글 생산업체는 경쟁력 있는 가격으로 고품질의 제품을 제공하는 것을 강조합니다. 신뢰할 수 있는 공급업체로부터 고품질의 재료를 공급받으면서도 효율적인 제조를 통해 간접비를 낮게 유지합니다. 이를 통해 맛이나 신선도를 떨어뜨리지 않으면서도 주류 구매자에게 매력적인 베이글 가격을 책정할 수 있습니다. 이러한 기업들은 또한 중요한 협력 관계를 형성합니다. 공동 마케팅 캠페인은 아직 개발되지 않은 현지 시장에서 브랜드 인지도를 높입니다.
  • 예를 들어, 2024년 8월 Thomas's는 WK Kellogg와 협력하여 인기 시리얼의 과일 맛과 스낵 크기의 베이글을 결합한 Froot Loops 미니 베이글을 출시했습니다. 이 기간 한정 제품은 새롭고 향수를 불러일으키는 아침 식사 옵션을 찾는 소비자를 타깃으로 했습니다.
• 소규모 플레이어: 민첩한 장인 제빵사들은 전문 기술을 활용합니다. 틈새 시장에 초점을 맞춘 이들은 통곡물, 글루텐 프리, 허브가 들어간 제품 등 독특한 맛을 만들어냅니다. 덕분에 프리미엄을 기꺼이 지불하는 열성적인 고객층을 확보할 수 있습니다. 일부는 최첨단 주방 기술을 도입하기도 합니다. 예를 들어, 전용 크래프트 오븐 모델을 사용하면 대형 장비로는 불가능한 복잡한 반죽 디자인이 가능합니다. 소규모 베이커리는 또한 지역 사회와의 유대를 강화합니다. 지역 매장 파트너십을 통해 가시성을 확보하고 특별 주문과 팝업을 통해 새로운 경로를 개척합니다.

글로벌 베이글 시장의 신흥 스타트업

• 혁신적인 기술: 스타트업은 첨단 솔루션을 통해 베이글 제조에 혁신을 일으키고 있습니다. Bagera는 스마트 센서를 사용하여 일관된 결과를 위해 반죽을 지속적으로 모니터링합니다. 또한 AI 시스템을 통해 선호하는 식감에 맞게 레시피를 최적화합니다. 한편, 베이크봇은 생산을 자동화하고 인건비를 절감하기 위해 로봇 팔을 개발하고 있습니다. 이러한 기술 혁신은 업계를 변화시켜 품목 비용을 낮춰 새로운 고객층을 확보하는 동시에 품질 관리를 보장할 수 있습니다.
• 지속 가능한 솔루션: 친환경 베이글에 집중하는 기업도 있습니다. Brooklyn Bagels는 생분해성 소재를 사용하여 재배한 베이글을 포장합니다. 반죽에는 지역 양조장에서 사용한 곡물을 사용하여 음식물 쓰레기를 줄입니다. 한편, 바타드는 포장재를 80% 줄인 압축 신선 베이글을 선보이고 있습니다. 이러한 스타트업은 지속 가능한 관행을 통해 업계의 환경 발자국을 줄이는 동시에 윤리적 의식을 가진 구매자에게 어필하는 것을 목표로 합니다.

• 전 세계 베이글 시장은 아침 식사로 베이글의 인기가 높아짐에 따라 꾸준히 성장하고 있습니다. 베이글은 다루기 쉽고 휴대가 간편해 이동 중에도 간편하게 섭취할 수 있습니다. 베이글은 건강에 관심이 많은 소비자들 사이에서 흰 빵보다 더 나은 선택으로 여겨지면서 널리 사랑받고 있습니다. 그러나 특정 지역에서는 아침 식사로 에스닉 및 스페셜티 빵을 선호하는 소비자들의 선호로 인해 시장 성장에 제약이 있습니다.
• 미국과 캐나다에서 베이글 문화의 뿌리가 깊기 때문에 현재 북미가 전 세계 베이글 시장을 지배하고 있습니다. 유럽 국가들은 에스닉 푸드 트렌드의 확산으로 베이글에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 한편, 아시아 태평양 지역은 중국과 인도 등의 국가에서 아침 식사 소비 증가와 중산층 인구 증가에 힘입어 향후 몇 년간 가장 빠르게 성장하는 지역 시장으로 부상할 것으로 예상됩니다.
• 시장 참여자들은 전 세계적으로 진화하는 소비자 입맛을 충족시키기 위해 보다 혁신적인 맛과 형태의 베이글을 개발할 수 있는 기회가 있습니다. 피트니스 애호가와 다이어트에 관심이 많은 소비자를 대상으로 건강상의 이점을 더한 베이글을 제공하면 전체 시장 범위를 확대할 수 있습니다. 또한 베이글 생산업체는 가격에 민감한 개발도상국 고객을 유치하기 위해 저렴한 제품 라인을 강화하는 데 집중할 수 있습니다.

시장 보고서 범위

市場の動向

To learn more about this report, request sample copy

베이글 시장의 성장 요인

간편하고 이동 중에도 즐길 수 있는 아침 식사 옵션에 대한 소비자 수요 증가

지난 10년 동안 전 세계의 라이프스타일은 상당히 바쁘고 빠르게 변화해 왔습니다. 긴 출퇴근 시간, 빡빡한 업무 일정, 시간에 대한 끊임없는 요구로 인해 많은 소비자가 매일 아침 전통적인 아침 식사를 하는 것이 점점 더 어려워지고 있습니다. 동시에, 소비자들은 활기차고 집중력 있는 하루를 시작하기 위해 아침에 영양가 있는 음식을 먹는 것이 중요하다는 사실을 점점 더 많이 인식하고 있습니다. 베이글은 크기가 작고 통곡물이 풍부하게 들어 있어 이동 중에도 간편하게 즐길 수 있습니다.

기회: 글루텐 프리 및 저칼로리 옵션을 포함한 제품 라인 확장

글루텐 프리 베이글 시장은 제품 라인 확장을 통해 생산업체에게 기회를 제공합니다. 셀리악병과 글루텐 민감성 질환의 증가로 인해 글루텐 프리 대체 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 글루텐 프리 제빵 제품은 기존 제품에 비해 맛과 식감이 부족한 경우가 많지만, 재료 배합의 혁신으로 품질이 개선되고 있습니다. 경쟁력 있는 가격의 훌륭한 맛의 글루텐 프리 베이글 옵션을 통해 이러한 수요를 충족하면 새로운 고객층을 확보할 수 있습니다. 마찬가지로 통곡물과 단백질이 함유된 저칼로리 베이글은 다이어트에 관심이 많은 구매자에게 어필할 수 있습니다.

시장 과제 - 다른 제빵 제품 및 아침 식사 대체품과의 경쟁

글로벌 베이글 시장은 다른 인기 베이커리 및 아침 식사 대용 제품과의 강력한 경쟁에 직면해 있습니다. 베이글은 전통적으로 아침 식사나 간식거리로 여겨졌지만, 소비자들은 점점 더 건강한 옵션으로 이동하고 있습니다. 시리얼, 요거트, 프로틴 바는 베이글보다 영양가가 높다고 인식되는 '이동 중' 아침 식사로 널리 인기를 얻고 있습니다. 빵 카테고리 내에서도 장인이 만든 빵과 잉글리시 머핀이 경쟁자로 떠오르고 있습니다. 이 제품들은 샌드위치나 토스트 옵션이면서도 다양한 맛을 제공합니다. 선택의 폭이 넓어진 젊은 소비자층을 유지하는 것은 베이글이 간식이 아닌 편리하고 영양가 있는 아침 식사로 인식되도록 인식을 전환하는 것과 마찬가지로 어려운 과제입니다. 생산자는 건강에 민감한 구매자들 사이에서 시장 점유율을 확보하고 유지하기 위해 혁신적인 마케팅 전략과 건강에 좋은 재료를 강조하는 새로운 제품 라인이 필요할 것입니다.

시장 세분화

• 제품 유형별 인사이트(매출, USD Bn, 2019~2031년)
• • 플레인 베이글
  • 플레이버 베이글
  • 통곡물 베이글
  • 기타
• 유통 채널별 인사이트(매출, USD Bn, 2019 - 2031)
• • 슈퍼마켓/하이퍼마켓
  • 온라인 소매
  • 편의점
  • 기타
• 지역별 인사이트(매출, USD Bn, 2019 - 2031)
• • 북미
    • 미국
    • 캐나다
  • 라틴 아메리카
    • 브라질
    • 아르헨티나
    • 멕시코
    • 기타 라틴 아메리카
  • 유럽
    • 독일
    • 영국
    • 스페인
    • 프랑스
    • 이탈리아
    • 러시아
    • 기타 유럽
  • 아시아 태평양
    • 중국
    • 인도
    • 일본
    • 호주
    • 대한민국
    • ASEAN
    • 기타 아시아 태평양 지역
  • 중동
    • GCC 국가
    • 이스라엘
    • 기타 중동 국가
  • 아프리카
    • 남아프리카 공화국
    • 북아프리카
    • 중앙 아프리카
• 주요 플레이어 인사이트
• • 아인슈타인 브라더스 베이글스
  • 브루거스 엔터프라이즈(브루거스 베이글스)
  • 렌더스 베이글스(피나클 푸드, Inc.)
  • H&H 베이글스, LLC
  • 빔보 베이커리 USA, Inc.
  • 맨해튼 베이글 컴퍼니, Inc.
  • 뉴욕 베이글
  • 그레이트 아메리칸 베이글
  • 브루거스 베이글
  • 4C Foods Corp.
  • 알바라도 스트리트 베이커리