말토덱스트린 시장 분석

말토덱스트린 시장 크기와 추세

글로벌 말토덱스트린 시장은 2025년 37. 1억 달러로 추정되며 2032년에는 54.7억 달러에 달할 것으로 예상되며, 2025년부터 2032년까지 5.7%의 연평균 성장률 (CAGR)을 보일 것으로 전망됩니다 .

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식음료 산업의 수요 증가가 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다. 말토덱스트린은 사탕, 아이스크림, 유제품 등 다양한 식품에 안정제, 증점제, 텍스처라이저로 널리 사용됩니다. 맛의 변화 없이 제품에 바디감, 질감, 볼륨감을 부여할 수 있어 식품 업계에서 선호되는 소재입니다. 사람들의 건강에 대한 인식이 높아지면서 저칼로리, 무설탕, 저지방 식품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 말토덱스트린에 대한 수요를 견인할 것으로 예상됩니다. 가처분 소득 증가와 함께 전 세계적으로 포장 식품 산업이 확대되면서 예측 기간 동안 시장 성장이 더욱 촉진될 것으로 예상됩니다.

시장 동인 - 식품 가공 산업의 성장

전 세계 식품 가공 산업은 지난 수십 년 동안 엄청난 성장을 거듭해 왔습니다. 식습관과 라이프스타일의 변화로 인해 전 세계적으로 가공식품 및 포장식품에 대한 수요가 급증했습니다. 특히 개발도상국의 인구 증가, 도시화, 가처분 소득 증가로 인해 포장 식품의 소비가 급증했습니다. 말토덱스트린은 다양한 가공식품과 음료에 일반적으로 사용되는 중요한 농축 및 텍스처링제입니다.

말토덱스트린은 건조 식품 믹스, 소스 및 드레싱, 스낵 식품, 제과, 베이커리 제품, 수프 믹스 등 다양한 용도로 활용됩니다. 일관성을 개선하고 굳는 것을 방지하며 용해에 도움을 줍니다. 고결 방지제 및 팽창제로 말토덱스트린이 널리 첨가되는 포장 식품의 판매량이 증가함에 따라 식품 가공 부문의 수요가 크게 증가했습니다. 특히 도시 지역에서 건강하고 편리한 즉석식품에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 제조업체는 매년 말토덱스트린과 같은 첨가제 및 증점제를 사용하는 신제품 출시와 라인 확장을 추진하고 있습니다.

즉석식품과 스낵의 소비가 빠르게 증가하고 있는 개발도상국에서 식품 제조 산업이 지속적으로 확장되면서 말토덱스트린 소비에 유리한 조건이 조성되고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 포장 식품의 주요 생산 허브로 부상했으며, 전 세계적으로 말토덱스트린의 수익성이 가장 높은 시장 중 하나이기도 합니다. 소비자 패턴의 변화와 함께 식량 안보에 대한 관심이 높아지면서 아시아 및 기타 신흥 경제권에서 식품 가공 인프라와 신제품 개발 활동에 대한 투자가 가속화되고 있습니다. 이는 예측 기간 동안 상업용 전분 및 말토덱스트린과 같은 개량 전분의 채택을 더욱 촉진할 것으로 예상됩니다.

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소스별 인사이트: 옥수수의 다재다능한 특성으로 말토덱스트린 공급원 부문에서 우위를 점하고 있습니다.

공급원 측면에서 옥수수는 다재다능한 특성과 풍부한 가용성으로 인해 2025년 시장에서 59.1%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 옥수수는 전 세계의 다양한 지역과 기후에서 효율적으로 재배되는 매우 다재다능한 작물입니다. 옥수수 전분은 말토덱스트린 생산업체에 안정적이고 일관된 전분 공급원을 제공합니다. 옥수수 전분 추출 및 가공도 잘 확립되어 있어 대규모의 비용 효율적인 말토덱스트린 생산이 용이합니다. 또한 옥수수는 전 세계적으로 가장 많이 재배되는 작물 중 하나이기 때문에 급증하는 말토덱스트린 수요를 충족할 수 있는 충분한 공급량을 확보할 수 있습니다. 옥수수의 광범위한 재배는 농업 관행과 물류를 최적화하여 경쟁력 있는 가격을 유지합니다. 이러한 장점 덕분에 옥수수는 타피오카나 감자와 같은 대체 원료보다 말토덱스트린 제조업체들 사이에서 널리 선호되고 있습니다. 앞으로도 광범위한 옥수수 재배와 효율적인 생산 인프라는 소스 부문에서 선도적인 입지를 강화할 것으로 예상됩니다.

형태별 인사이트: 건조 형태가 제품 다양성과 저장 안정성을 주도합니다.

형태 측면에서 건조 말토덱스트린은 제품의 다양성과 보관 안정성 측면에서 액체 말토덱스트린보다 유리하기 때문에 2025년에 56.8%의 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 건조 말토덱스트린은 냉장 보관 없이 실온에서 보관할 수 있기 때문에 유통기한이 더 길어집니다. 따라서 보관 및 운송에 더 적합합니다. 또한 건조 형태는 질감이나 농도에 영향을 주지 않고 다양한 식품 및 기타 제형에 쉽게 혼합할 수 있어 말토덱스트린의 유용성을 높입니다. 액상 말토덱스트린은 가공 과정에서 건조해야 하므로 생산 단계가 하나 더 추가됩니다. 또한 건조 말토덱스트린은 취급성을 개선하고 포장 시 덩어리가 뭉치는 것을 방지합니다. 이러한 장점으로 인해 건조 말토덱스트린은 식품, 음료, 제약, 퍼스널 케어와 같은 산업 전반에서 폭넓게 활용되고 있습니다. 건조 말토덱스트린의 다용도성과 안정성으로 인해 생산업체들이 선호하는 형태로 부상하고 있습니다.

애플리케이션별 인사이트: 식품 수요 증가로 식음료에서 말토덱스트린 사용량 증가

응용 분야 측면에서 식음료 부문은 간편식 및 포장 식품에 대한 글로벌 수요 증가에 힘입어 2025년 시장 점유율의 35%를 차지할 것으로 예상됩니다. 말토덱스트린은 다양한 편의 식품, 베이커리 제품 및 음료에서 안정제, 증점제 및 팽창제로 광범위하게 사용됩니다. 말토덱스트린은 식감을 유지하고 필러 역할을 하며 비용을 절감하는 데 도움이 됩니다. 말토덱스트린을 첨가하면 식품의 맛과 외관을 유지하면서 유통기한을 늘릴 수 있습니다. 포장 식품 산업의 견고한 성장은 바쁜 라이프스타일과 식습관의 변화에 기인합니다. 영양소가 풍부한 즉석식품이 주목받고 있습니다. 말토덱스트린은 품질 저하 없이 저렴한 포장 식품을 생산하려는 제조업체의 요구를 해결합니다. 이러한 포장 식품 문화의 성장은 당분간 식음료 산업에서 말토덱스트린에 대한 수요를 계속 강화할 것입니다.

지역 통찰력

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현재 북미는 전 세계 말토덱스트린 시장을 지배하고 있습니다. 이 지역은 2025년 시장 점유율의 41.8%를 차지할 것으로 예상되며, 이 지역의 강력한 산업 입지와 생산 능력을 활용할 것으로 예상됩니다. 미국은 전 세계에서 말토덱스트린의 최대 생산국이자 소비국입니다. 이는 식음료, 제약, 제지 제조와 같은 주요 최종 사용 산업의 견고한 수요에 기인합니다. 주요 브랜드는 고품질의 토종 옥수수 전분을 공급받아 말토덱스트린 원료를 양조하고 다양한 국내외 고객에게 공급합니다. 또한 아시아 태평양 및 중동 및 아프리카의 신흥 경제국들과 전략적 무역 파트너십을 맺고 있어 수출에도 도움이 됩니다.

한편, 아시아 태평양 지역은 말토덱스트린의 가장 빠르게 성장하는 지역 시장으로 부상하고 있습니다. 이러한 경이적인 성장은 건강에 민감한 인구 증가, 가처분 소득 증가, 개발도상국 전반의 일상 식단에서 서구의 영향력 증가에 힘입은 바가 큽니다. 특히 중국과 인도는 식품 가공 산업의 번영과 고과당 옥수수 시럽 및 기타 전분 제품의 대량 수입에 힘입어 기하급수적인 성장세를 보이고 있습니다. 현지 생산업체들은 베이커리 및 제과 분야와 유아용 조제분유에 대한 거대한 토착 수요를 충족하기 위해 첨단 양조 기술을 통해 생산 규모를 확대하고 있습니다. 또한 동남아시아 국가들은 경제 환경이 개선되고 간편식 및 음료에 대한 관심이 높아짐에 따라 미개척 시장으로 남아 있습니다.

시장 집중도 및 경쟁 환경

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제약 산업의 수요 증가

제약 산업은 의료비 지출 증가, 만성 질환 유병률 증가, 노인 인구 증가로 인해 전 세계적으로 빠른 성장률을 보이고 있습니다. 말토덱스트린은 정제, 캡슐, 시럽, 연고 및 기타 경구 및 국소 투여 형태의 부형제 및 첨가제로서 수많은 의학적 용도로 사용됩니다. 말토덱스트린은 약물 제형 과정에서 팽창제, 바인더, 코팅제, 마스킹제로 널리 사용됩니다.

우수한 용해도, 저렴한 비용, 안정성과 같은 말토덱스트린의 주요 특징 덕분에 경구용 약물 전달 매트릭스에 선호되는 소재입니다. 말토덱스트린은 흐름과 압축 특성이 우수한 균일한 캡슐과 정제의 생산을 용이하게 합니다. 또한 말토덱스트린은 특정 활성 제약 성분의 불쾌한 맛과 냄새를 가리는 데도 도움이 됩니다. 혁신적인 약물 전달 시스템 개발에 대한 제약회사의 R&D 투자가 증가함에 따라 말토덱스트린과 같은 기능성 부형제의 활용도가 크게 증가하고 있습니다.

전 세계적으로 기대 수명이 늘어나고 건강에 대한 인식이 높아짐에 따라 향후 의약품 매출은 급증할 것으로 예상됩니다. 이러한 제약 시장의 확대는 말토덱스트린이 다양한 의약품 제형 제조에 필수적인 역할을 하기 때문에 강력한 성장 전망을 나타냅니다. 또한 바이오 치료제, 재생 의학 및 개인 맞춤형 의약품과 같은 분야에서 급속한 발전이 이루어지면서 말토덱스트린과 같은 다기능 부형제에 대한 수요가 증가하여 복잡한 약물 전달 접근 방식을 지원하고 있습니다.

말토덱스트린 시장 업계 뉴스

• 카길은 아시아와 인도네시아에서 증가하는 전분, 감미료, 사료 수요를 충족하기 위해 2022년 인도네시아 판단에 새로운 옥수수 습식 공장을 설립했습니다. 이 시설에서는 말토덱스트린, 소르비톨, 포도당과 같은 고부가가치 특수 제품으로 전환되는 옥수수 전분을 생산합니다. 이러한 제품은 이집트, 일본, 필리핀, 인도, 남아프리카공화국, 호주, 베트남 등 아시아와 아프리카 40여 개국에 공급됩니다.
• 2021년, 카길은 소비자 식단에서 밀과 글루텐을 대체하기 위해 쌀가루 말토덱스트린으로 만든 말토덱스트린 대체품인 신제품을 출시했습니다.
• 2021년 카길은 태국의 선도적인 식품용 타피오카 전분 생산업체인 스타프로와 전략적 파트너십을 체결한다고 발표했습니다. 이 협력은 아시아 태평양 지역에서 카길의 특수 타피오카 전분 제품을 확대하는 것을 목표로 합니다. 이 파트너십은 식품 제조업체의 제품 가공 요구를 지원하고 지역 내 소비자의 감각적 기대치를 충족하는 데 도움이 됩니다.

*정의: 글로벌 말토덱스트린 시장은 많은 식품 응용 분야에서 쉽게 소화되는 탄수화물로 사용되는 다당류인 말토덱스트린을 제조 및 판매하는 사업을 설명하는 데 사용됩니다. 말토덱스트린은 전분 가수분해로 만들어지며 일반적으로 식품 첨가물 및 증점제로 사용됩니다. 글로벌 시장은 전 세계 말토덱스트린의 생산, 유통 및 판매를 포괄합니다. 이 시장의 주요 업체들은 옥수수나 감자 전분과 같은 원재료를 공급받아 다양한 식품 산업 응용 분야를 위한 분말 또는 액체 형태의 말토덱스트린을 생산합니다.

애널리스트의 주요 시사점

식음료 산업은 수프, 소스, 유제품 및 냉동 식품과 같은 제품에 광범위하게 적용되기 때문에 말토덱스트린의 가장 큰 최종 사용자가 될 것입니다. 아시아 태평양 및 라틴 아메리카의 개발도상국은 가처분 소득 증가와 건강 의식의 증가로 인해 북미 및 서유럽의 성숙한 시장에 비해 높은 수요 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

말토덱스트린은 저가의 설탕 대체재이며 설탕을 저칼로리 감미료로 대체하는 추세에 따라 수요가 더욱 증가할 수 있습니다. 그러나 건강에 민감한 소비자들 사이에서 천연 재료의 인기가 높아지면서 시장 성장에 제약이 있을 수 있습니다.

스테비아나 타가토스 같은 대체 감미료가 시장 성장을 어느 정도 제한할 수 있습니다. 옥수수 기반 말토덱스트린이 시장을 지배하고 있지만, 선진국에서 유전자 변형이 없는 재료에 대한 선호로 인해 타피오카 및 감자 변종이 주목받을 수 있습니다. 분무 건조 말토덱스트린에 대한 수요는 여전히 강세를 보일 것으로 예상되지만, 산 가수분해 말토덱스트린의 판매는 낮은 pH 값과 쉬운 용해성으로 인해 더 빠르게 증가할 수 있습니다.

시장 과제: 엄격한 규제

전 세계 말토덱스트린 시장은 특정 성분의 사용과 생산 공정에 관한 엄격한 규제에 직면해 있습니다. 전 세계의 다양한 규제 기관은 다양한 용도로 사용되는 말토덱스트린의 품질과 안전성을 보장하기 위해 규제를 시행하고 있습니다. 예를 들어, FDA는 제조업체가 준수해야 하는 엄격한 GRAS(일반적으로 안전하다고 인정되는 성분) 표준을 가지고 있습니다. 마찬가지로 유럽 연합 식품안전청(EFSA)은 말토덱스트린에 허용되는 특정 불순물에 대한 제한을 규정하고 있습니다. 변화하고 진화하는 국제 표준을 준수하려면 말토덱스트린 생산업체의 상당한 투자가 필요합니다. 이는 운영 비용을 증가시키고 수익 마진도 감소시킵니다. 또한 특정 규정을 충족하지 못하면 제품 승인 및 시장 진입에 영향을 미칠 수 있습니다. 전반적으로 말토덱스트린 시장 참여자들은 품질 관리 및 인프라 업그레이드와 관련하여 규제의 복잡성으로 인해 상당한 어려움을 겪고 있습니다.

시장 기회: 아시아 태평양 및 라틴 아메리카의 신흥 시장

아시아 태평양과 라틴 아메리카의 말토덱스트린 시장은 선도적인 글로벌 기업들에게 상당한 성장 기회를 제공합니다. 아시아 태평양 지역에서는 중국, 인도, 인도네시아, 베트남과 같은 국가들이 향후 몇 년 동안 높은 수요를 견인할 것으로 예상됩니다. 인구 증가, 중산층 증가, 포장 식품 소비 증가가 시장 성장을 강화할 것입니다. 마찬가지로 브라질, 멕시코, 아르헨티나, 콜롬비아의 라틴 아메리카 국가들은 꾸준한 사회경제적 발전을 이루고 있는 미개척 시장입니다. 이 신흥 지역의 가격에 민감한 소비자들은 말토덱스트린 생산업체에게 매력적인 가성비 제안을 제공합니다. 선도 기업들은 전략적 파트너십, 인수, 생산 시설 현지화를 통해 선발주자 우위를 점할 수 있습니다. 전반적으로 아시아 태평양과 라틴 아메리카는 이 지역의 발전하는 시장 상황과 진화하는 소비 패턴으로 인해 말토덱스트린 시장 플레이어에게 수익성 높은 확장 기회를 제공합니다.

시장 보고서 범위

시장 세분화

• 소스별 인사이트(매출, 미화 10억 달러, 2020~2032년)
• • 옥수수
  • 타피오카
  • 감자
  • 기타
• 형태별 인사이트(매출, USD Bn, 2020 - 2032년)
• • 건조 말토덱스트린
  • 액체 말토덱스트린
• 응용 분야별 인사이트(매출, USD Bn, 2020-2032년)
• • 식품 및 음료
  • 제약
  • 스포츠 영양
  • 화장품 및 퍼스널 케어
  • 기타
• 지역별 인사이트(매출, 2020~2032년 미화 10억 달러)
  • 북미
    • 미국
    • 캐나다
  • 라틴 아메리카
    • 브라질
    • 아르헨티나
    • 멕시코
    • 기타 라틴 아메리카
  • 유럽
    • 독일
    • 영국
    • 스페인
    • 프랑스
    • 이탈리아
    • 러시아
    • 기타 유럽
  • 아시아 태평양
    • 중국
    • 인도
    • 일본
    • 호주
    • 대한민국
    • ASEAN
    • 기타 아시아 태평양 지역
  • 중동
    • GCC 국가
    • 이스라엘
    • 기타 중동 국가
  • 아프리카
    • 남아프리카 공화국
    • 북아프리카
    • 중앙 아프리카
• 주요 기업 인사이트
• • 굴샨 폴리올스 주식회사
  • 곡물 가공 공사
  • 카길, Inc.
  • 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니(ADM)
  • 인그리디언 인코퍼레이티드
  • 로케트 프레르
  • 테이트 앤 라일 PLC
  • Emsland Group
  • 닛신 슈가 주식회사
  • SÜDZUCKER AG
  • M. S. 식품 제품
  • 아그로퍼 협동조합
  • Beneo GmbH
  • 차이나 스타치 홀딩스 리미티드
  • 스팍 전분 제품
  • 바이오켐 테크놀로지 그룹 유한회사
  • KMC 성분
  • 미국 주요 식품 제품
  • 네이처스 웨이 제품, LLC
  • B&G Foods, Inc.