냉동 식품 마켓 분석

냉동 식품 마켓 크기와 추세

글로벌 냉동 식품 시장은 2025년 314.55억 달러로 추정되며 2032년에는 451.83억 달러에 달할 것으로 예상되며 2025년부터 2032년까지 연평균 성장률 (CAGR) 5.3%를 기록할 것으로 전망됩니다.

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오늘날 소비자들은 편리함을 추구하고 바로 먹을 수 있는 제품을 선호합니다. 소득이 증가하고 바쁜 라이프스타일로 인해 전 세계적으로 냉동 식품에 대한 수요가 몇 배로 증가했습니다. 글로벌 냉동 식품 시장은 예측 기간 동안 성장할 것으로 예상됩니다. 식습관의 변화와 건강에 대한 인식의 증가는 냉동 야채와 과일에 대한 수요를 증가시킬 것입니다. 냉동 기술의 발전은 냉동 식품의 영양소 보존을 향상시킬 것입니다. 주요 업체들은 다양한 제품 포트폴리오를 도입하여 여러 지역에서 기회를 포착하고 있습니다. 포장의 혁신은 경쟁에서 앞서나가는 데 도움이 되고 있습니다.

변화하는 라이프스타일과 바쁜 일정

전 세계 사람들의 변화하는 라이프스타일과 점점 더 바빠지는 일정은 글로벌 냉동 식품 시장의 성장을 이끄는 주요 요인입니다. 편의성과 시간 절약 옵션이 더욱 강조되면서 더 많은 개인과 가족이 품질이나 영양에 타협하지 않고 편리함을 제공하는 냉동 식품과 스낵을 선택하고 있습니다. 냉동 식품은 매일 처음부터 요리를 하고 식사를 준비할 시간이 부족한 오늘날의 급변하는 세상에서 매력적인 솔루션을 제공합니다. 냉동식품은 냉동실에 몇 달 동안 보관했다가 최소한의 준비 시간으로 빠르게 조리하거나 가열하여 제공할 수 있습니다. 따라서 소비자는 재료를 다듬고, 섞고, 조리하는 시간을 절약하면서도 갓 만든 가정식 스타일의 식사를 즐길 수 있습니다. 특히 바쁜 직장인들은 바쁜 업무 일정에도 불구하고 냉동식품을 통해 영양을 보충하는 경우가 많습니다. 유엔식량농업기구의 최근 데이터에 따르면, 많은 개발도상국에서 맞벌이 가구의 증가와 라이프스타일 변화로 인해 개인이 음식 준비에 소비하는 평균 시간이 1965년 65시간에서 2020년에는 30시간 미만으로 감소했습니다. 냉동 식품의 편리함은 매장에서 제공되는 다양한 옵션으로 인해 더욱 강화되었습니다. 전통적인 냉동 야채와 식사 외에도 이제 냉동 스낵, 베이커리 제품, 육류 대체품, 즉석식품 등 다양한 냉동 식품을 선택할 수 있습니다. 이러한 다양성은 다양한 고객층의 변화하는 입맛과 선호도에 부응합니다. 건강에 대한 관심이 높아지고 영양에 대한 관심이 높아지면서 냉동 식품 시장의 미래 전망도 밝아 보입니다. 많은 냉동식품 제조업체들이 건강한 간편식에 대한 수요 증가를 충족하기 위해 깨끗한 라벨, 적은 성분, 더 많은 통식품을 사용한 제품을 출시하고 있습니다. 밀레니얼 세대 가족 사이에서 가정 배달 냉동 식품 구독 서비스의 인기도 높아지고 있습니다.

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유형별로는 냉동 스낵 및 베이커리 제품 부문이 밀레니얼 세대의 편의성과 인기를 바탕으로 2025년 39.2%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 성장은 라이프스타일과 식습관의 변화로 인해 이동 중에도 간편하게 먹을 수 있는 간식 옵션에 대한 수요가 증가했기 때문일 수 있습니다. 특히 바쁜 밀레니얼 세대는 많은 준비 없이 간편하게 휴대하고 섭취할 수 있는 스낵을 선호합니다. 냉동 스낵은 신선 스낵에 비해 휴대성과 보관 안정성이 뛰어나며, 성인과 어린이 모두에게 어필할 수 있는 다양하고 맛있는 냉동 스낵과 베이커리 제품이 출시되고 있습니다. 소비자들은 기호에 따라 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있는 유연성을 즐기고 있습니다. 직장인들도 집에서 만든 식사나 간식을 즐기면서 음식 준비 시간을 절약할 수 있다는 점에서 냉동 간식이 유용하다고 생각합니다. 건강 및 웰빙 트렌드의 성장은 이 부문의 성장을 촉진했습니다. 많은 냉동 스낵에는 통곡물, 단백질이 함유되어 있으며 기존 스낵 식품에 비해 인공 성분이 적습니다.

유통 채널별 인사이트: 엄청난 제품 다양성과 대량 구매의 이점 제공

유통 채널별로는 슈퍼마켓/하이퍼마켓 부문이 2025년 37.3%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이 부문은 슈퍼마켓이 소비자에게 한 지붕 아래에서 비교할 수 없는 제품 선택권을 제공하면서 성장세를 보이고 있습니다. 슈퍼마켓은 주요 브랜드의 다양한 냉동식품, 스낵, 채소, 즉석 조리식품을 보유하고 있습니다. 고객은 다양한 옵션을 쉽게 비교하고 자신의 식단, 예산, 요리 취향에 맞는 상품을 선택할 수 있습니다. 또한 슈퍼마켓은 대량 구매를 통해 가정에서 경제적으로 구매할 수 있습니다. 가족들은 한 번의 쇼핑으로 한 달 내내 사용할 냉동 식료품을 비축할 수 있습니다. 따라서 여러 전문점을 돌아다니는 시간을 절약할 수 있습니다. 슈퍼마켓은 또한 저렴한 다량 구매 할인을 제공하여 비용을 더욱 절약할 수 있습니다. 슈퍼마켓은 또한 민족별 냉동식품 코너를 통해 다양한 커뮤니티에 대응하고 있습니다. 이민자와 외국인들은 고향의 익숙한 식재료를 이곳에서 쉽게 구할 수 있습니다. 이는 문화적으로 다양한 인구 내에서 시장 도달 범위를 넓혔습니다. 또한 주요 소매 체인에서 출시한 개인 상표 냉동 식품은 경쟁력 있는 가격으로 좋은 품질의 대안을 제공합니다. 이러한 가치 제안은 슈퍼마켓의 냉동식품 코너를 찾는 발걸음을 늘리고 있습니다. 선도적인 시장 지위를 더욱 공고히 하기 위해 슈퍼마켓은 냉장 보관 인프라와 공급망 관리를 강화하고 있습니다.

지역 통찰력

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북미는 전 세계 냉동 식품 시장에서 지배적인 지역으로 자리매김했습니다. 미국이 주요 시장인 북미는 2025년에 40.8%의 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 많은 노동 인구, 바쁜 라이프스타일, 간편식에 대한 선호로 인해 냉동 식품과 스낵은 북미 소비자들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 제너럴 밀스, 코나그라, 타이슨 푸드, 맥케인 푸드 등 오랜 전통을 자랑하는 여러 브랜드는 제품 제공, 포장 및 프로모션의 지속적인 혁신을 통해 수년 동안 입지를 강화해 왔습니다. 월마트와 같은 소매점, 레스토랑 체인, 외식업체, 대학 및 기업 구내식당에 진출하면서 이러한 브랜드는 더욱 광범위한 진열 공간과 소비자 도달 범위를 확보할 수 있게 되었습니다.

신흥 지역 중 아시아 태평양 지역이 가장 빠른 성장세를 보이고 있습니다. 급속한 도시화와 경제적 번영으로 인한 식생활 패턴의 변화는 아시아에서 냉동식품의 성장을 견인하고 있습니다. 인도에서는 일하는 여성과 핵가족 인구가 증가함에 따라 냉동식품으로 가정에서 빠르게 조리할 수 있는 식사에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 인도의 냉동 식품 업체들은 이러한 수요를 공략하기 위해 스낵, 애피타이저, 밀 키트와 같은 부문에 적극적으로 진출하고 있습니다. 마찬가지로 중국에서도 냉동 디저트와 만두가 큰 인기를 끌고 있습니다. 아시아의 대형 소매업체들은 글로벌 및 현지 냉동식품 브랜드를 위해 더 많은 진열 공간을 할당하고 있습니다. 이는 세계 각국의 요리에 대한 수용도 증가와 함께 아시아 태평양 냉동 식품 시장의 성장을 견인하고 있습니다.

시장 집중도 및 경쟁 환경

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라이프스타일과 시간적 여유가 변화함에 따라 소비자의 식품 선호도도 끊임없이 진화하고 있습니다. 오늘날 소비자들은 영양, 맛, 재료, 윤리적인 생산 및 지속 가능성과 같은 식품의 품질에 더 많은 관심을 기울입니다. 또한 매일 똑같은 식사에 지루함을 느끼는 대신 다양성과 실험성을 추구합니다. 냉동식품 제조업체는 이러한 변화하는 소비자들의 선호도에 능숙하게 적응할 수 있었습니다. 또한 제조업체는 다양한 재료와 혁신적인 레시피를 사용하여 흥미로운 신제품을 자주 출시하여 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 제조업체들은 지속 가능한 포장 및 생산 관행도 도입했습니다. 이러한 모든 발전 덕분에 냉동 식품은 영양 및 책임감 있게 생산된 특성과 함께 소비자의 변화하는 입맛을 효과적으로 충족시킬 수 있습니다. 새로운 선호도에 부합하는 식품 혁신은 건강을 중시하고 안목이 높으며 다양성을 추구하는 구매자들의 냉동 카테고리에 대한 장기적인 수요를 유지합니다. 따라서 소비자 사고방식의 변화는 냉동 솔루션의 지속적인 시장 확대를 촉진합니다.

냉동 식품 마켓 업계 뉴스

• 2024년 3월, BigBasket은 셰프 산지브 카푸어와 제휴하여 냉동식품 브랜드 프레시아를 출시했습니다.
• 2023년에는 인도에서 가장 인기 있는 스낵 및 포장 식품 제조 회사인 Bikano가 다양한 냉동 제품을 국제 시장에 출시했습니다.
• 2023년, 할디람은 미닛 카나 냉동 식품을 출시했습니다.
• 2022년 프라수마는 냉동 식품 포트폴리오에 새로운 제품을 출시했습니다.

*정의: 글로벌 냉동 식품 시장은 전 세계적으로 냉동 식품의 제조, 포장, 유통 및 판매에 종사하는 산업을 말합니다. 냉동식품은 식품 원재료를 얼려서 보존하고 부패를 방지하기 위해 가공하는 것을 포함합니다. 이 시장의 주요 제품으로는 냉동 즉석식품, 과일 및 채소, 육류 및 해산물, 스낵 및 디저트 등 고객에게 편리함과 더 긴 유통기한을 제공하는 냉동식품이 있습니다. 냉동 식품 시장은 바쁜 라이프스타일, 패스트푸드 소비 증가, 전 세계 유통망 확대 등으로 인해 지난 몇 년간 크게 성장해 왔으며, 이러한 제품을 널리 이용할 수 있게 되었습니다.

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더 건강한 유기농 제품에 대한 소비자 선호도의 변화로 인해 냉동 식품 산업의 대부분을 차지하는 방부제, 지방, 소금 및 가공 재료가 많이 함유된 식품에 대한 수요가 감소하고 있습니다. 식품 안전 및 표준에 대한 엄격한 규제로 인해 생산 비용도 증가했습니다. 포장 및 폐기물 관리와 관련된 환경 문제도 규제의 장애물입니다. 또한 식품 원자재 가격 변동은 비용에 영향을 미치고 공급망이 복잡해 냉동 식품 제조업체는 계절에 따라 변화하는 수요와 재고의 균형을 맞춰야 합니다.

기회: 개발도상국의 소득 증가

개발도상국의 소득 증가는 편의 냉동 식품에 대한 수요를 증가시킵니다. 맞벌이 가구 및 소규모 가족 규모와 같은 인구통계학적 및 사회적 트렌드는 냉동 식품의 매력을 높여줍니다. 냉동 기술의 발전으로 식품의 품질과 유통기한이 향상되었습니다. 또한 건강을 중시하는 소비자, 종교적 또는 인종적 소비자층을 위한 맞춤형 제품은 새로운 마케팅의 길을 열어줍니다.

시장 보고서 범위

시장 세분화

• 유형별 인사이트(매출, 미화 10억 달러, 2020~2032년)
  • 냉동 즉석식품
  • 냉동 해산물 및 육류 제품
  • 냉동 스낵 및 베이커리 제품
  • 기타
• 유통 채널 인사이트(매출, 미화 10억 달러, 2020~2032년)
  • 슈퍼마켓/하이퍼마켓
  • 편의점
  • 전문점
  • 온라인 리테일
• 지역별 인사이트(매출, 미화 10억 달러, 2020~2032년)
  • 북미
    • 미국
    • 캐나다
  • 라틴 아메리카
    • 브라질
    • 아르헨티나
    • 멕시코
    • 기타 라틴 아메리카
  • 유럽
    • 독일
    • 영국
    • 스페인
    • 프랑스
    • 이탈리아
    • 러시아
    • 기타 유럽
  • 아시아 태평양
    • 중국
    • 인도
    • 일본
    • 호주
    • 대한민국
    • ASEAN
    • 기타 아시아 태평양 지역
  • 중동 및 아프리카
    • GCC 국가
    • 이스라엘
    • 기타 중동 및 아프리카
• 주요 플레이어 인사이트
  • 아지노모토 주식회사
  • 켈로그 컴퍼니
  • 코나 그라 브랜드, Inc.
  • 네슬레 SA
  • 제너럴 밀스, Inc.
  • 크래프트 하인즈 컴퍼니
  • 유니레버 그룹
  • 맥케인 식품 제한
  • Nomad Foods Ltd.
  • 슈완 푸드 컴퍼니
  • Tyson Foods, Inc.
  • JBS S.A.
  • Birds Eye Limited
  • 호멜 푸드 코퍼레이션
  • 닥터 외커 GmbH
  • Amy's Kitchen Inc.
  • 니치레이 주식회사
  • Findus Group
  • Goya Foods Inc.
  • 피나클 푸드 Inc.