가금류 시장 분석

가금류 시장은 2025년 3,1535억 달러의 가치가 있을 것으로 예상되며 2032년에는 401.21억 달러에 달할 것으로 전망되며 2025년부터 2032년까지 3.5%의 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다. 가금류는 닭, 오리, 칠면조, 거위와 같은 가축으로 식량과 섬유질을 제공하는 조류입니다. 글로벌 가금류 시장은 세계 인구와 사람들의 구매력 증가로 인해 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 가금육은 소고기, 돼지고기 및 기타 붉은 육류 중에서 가장 선호되는 육류이며 상대적으로 저렴합니다. 이는 예측 기간 동안 글로벌 가금류 시장의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

그림 1. 세그먼트 유형별 글로벌 가금류 시장 시장 점유율(%)

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글로벌 가금류 시장 - 성장 동인

생산 및 소비 증가

다른 육류 제품에 비해 육류 가금류의 생산 및 소비 증가는 예측 기간 동안 글로벌 가금류 시장의 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 2022년 9월에 발표된 미국 닭고기 협회 통계에 따르면 2022년 전 세계 1인당 총 적색육 소비량은 111.5파운드인 반면, 가금육의 1인당 소비량은 115.1파운드로 나타났습니다.

건강에 대한 관심 증가

가금류 제품 소비와 관련된 다양한 건강상의 이점이 매출을 증가시킬 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 닭고기는 콜레스테롤이 낮고 단백질 함량이 높아 가장 건강한 육류 중 하나로 꼽힙니다.

동물 건강에 대한 관심 증가

동물 건강에 대한 관심이 높아지는 것도 시장 성장에 도움이 될 것입니다. 가축 사육이 증가하면 가금류 사료 수요가 거의 확실하게 증가할 것입니다. 동물성 제품에 대한 수요가 증가하면 시장 수요가 더 높아질 것입니다.

글로벌 가금류 시장 - 시장 제약 요인

가금류 질병

아픈 닭을 키우는 것만으로도 충분히 스트레스를 받는데, 그 닭의 질병이 전체 닭에게 영향을 미칠 수 있다는 사실을 알게 되면 닭 관리의 스트레스는 더 커집니다. 게다가 모든 닭 질병이 종의 장벽을 넘어 인간뿐만 아니라 다른 동물에게도 해를 끼칠 수 있습니다. 이러한 요인은 향후 가금류 시장의 성장을 제약할 수 있습니다.

종 유형에 따라 닭 부문은 2025 년 글로벌 가금류 시장에서 51.20 %를 차지하는 가장 큰 매출 점유율을 차지했습니다. 이 부문의 성장은 다른 육류 제품보다 닭고기 제품에 대한 선호도가 증가함에 따라 주도됩니다. 예를 들어, 미국 농무부 (USDA)에 따르면 미국의 육류 소비 선호도는 쇠고기에 비해 닭고기 가격이 저렴하고 바로 먹을 수있는 닭고기 제품을 쉽게 구할 수 있기 때문에 미국에서 쇠고기에서 닭고기로 이동하여 예측 기간 동안 닭고기 부문의 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다. 또한 오리 부문은 예측 기간 동안 글로벌 가금류 시장에서 3.0 %의 상당한 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 오리고기는 최적의 수준의 필수 지방산과 아미노산을 함유하고 있으며 높은 영양을 제공합니다. 이러한 요인은 가까운 장래에 오리의 소비를 증가시킬 것으로 예상되며 이는 또한 예측 기간 동안 세그먼트의 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다.

글로벌 가금류 시장 - 최근 동향

2022년 8월: 타이슨 푸드는 케이시빌 조리식품 시설의 확장을 발표했습니다. 1억 8천만 달러가 투자되는 이 프로젝트는 타이슨 푸드의 상징적인 힐셔 팜® 및 지미 딘® 브랜드 제품에 대한 수요 증가를 충족하는 데 도움이 될 것입니다. 첫 번째 라인은 올 가을에 생산을 시작하고 2023년 여름에 확장 공사가 완료될 예정입니다. 케이시빌 공장은 현재 힐셔 팜과 지미 딘 제품을 생산하고 있으며, 17만 평방피트 규모의 확장을 통해 특히 그랩앤고 스낵과 아침 식사 제품을 더 많이 생산할 수 있게 될 것입니다.

2022년 7월, 미국에 본사를 둔 타이슨 푸드 와 사우디에 기반을 둔 탄미아 푸드 컴퍼니가 협력 관계를 맺었습니다. 타이슨 푸드는 탄미아 자회사인 농업 개발 회사(ADC)의 지분 15%와 슈프림 푸드 프로세싱 컴퍼니의 지분 60%를 인수했습니다. 이 투자를 통해 사우디아라비아의 가금류 재고를 확보하여 중동 및 기타 시장에서 증가하는 단백질 수요를 충족할 수 있을 것으로 기대됩니다.

2022년 7월: BRF 사디아는 사우디 담맘에 새로운 공장 '알 주디'를 개장하여 월 생산량을 1,200톤으로 늘려 현지 가금류 산업의 성장과 발전에 필수적인 역할을 할 것이며, 이는 사우디 소비자들의 이익에 도움이 될 것입니다.

Cobb 연구 이니셔티브는 다양한 과학 연구 분야를 통합하여 단백질 생산의 발전을 이루고 가금류 유전학을 더욱 발전시키기 위해 만들어졌습니다.

글로벌 가금류 시장 - 지역별 인사이트

지역 중 아시아 태평양 지역은 2025 년 글로벌 가금류 시장에서 38.40 %의 가장 큰 매출 점유율을 차지했으며 중국, 인도, 말레이시아 및 호주와 같은 국가에서 가금류 소비가 증가함에 따라 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 2022년 말레이시아와 호주의 1인당 가금류 제품 소비량은 각각 45.95kg과 43.15kg으로 집계되었습니다. 이러한 요인들이 2025~2032년 예측 기간 동안 아시아 태평양 지역에서 가금류에 대한 수요를 견인할 것으로 예상됩니다.

또한 중동은 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 예를 들어, USDA 해외 농업 서비스에 따르면 중동은 2023년부터 2032년까지 가금육에 대한 높은 수요를 목격할 것으로 예상됩니다. 또한, 미국 농무부(USDA)에 따르면 이 지역의 높은 관광객 유입률이 가금류 수요를 견인할 것으로 예상됩니다. 예를 들어, 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 2022년 중동의 1인당 평균 가금육 소비량은 38.6kg이며, 쿠웨이트의 1인당 소비량은 45.8kg으로 가장 높습니다.

그림 2. 글로벌 가금류 시장 지역별 시장 점유율(%)

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글로벌 가금류 시장 - 주요 기업들

글로벌 가금류 시장에서 활동하는 주요 기업으로는 타이슨 푸드, 주식회사, JBS S.A., 필그림 프라이드 코퍼레이션, 웬스 푸드스터프 그룹(Wens Foodstuff Group Co. 주식회사, BRF S.A., 퍼듀 팜스, 샌더슨 팜스, 바이아다 폴트리, 베이츠 터키 농장, 암릿 그룹 등이 있습니다.

정의: 가금류는 고기, 달걀, 깃털을 얻기 위해 사육되는 가축입니다. 인기 있는 가금류에는 닭, 칠면조, 오리, 거위, 기니피그, 물닭 등이 있습니다.