글로벌 페라 단백질 시장은 2030년까지 US$ 511.0 백만을 넘어 예상되며, 예측 기간 동안 9.1%의 CAGR를 전시합니다 (2023-2030).
예를 들어, 2020 년 북미는 글로벌 매출 44%의 총 점유율을 가진 글로벌 페라 단백질 시장을 지배했습니다. gluten-free 제품에 대한 수요 증가, 붉은 고기의 소비 때문에 심장 혈관 질병에 대한 발병률 증가. 북미는 향후 몇 년 동안 완두 단백질 시장을 구동 할 것으로 예상됩니다.
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인식을 증가
채식 소비자 중 단백질의 중요성에 대한 인식은 시장 성장을 촉진하기 위해 계획된다. 당뇨병과 심혈관 질환과 같은 다양한 만성 질환의 증가로 결합 된 식품에 대한 성장 수요는 완두 단백질 시장의 성장을 증가시키는 것으로 예상됩니다. 또한 식품 및 음료 산업에서의 성장은 시장 성장을 높일 것으로 예상됩니다. 음식은 필수 필수 필수 필수품 인 pea 단백질과 같은 음식 성분을 위한 수요이고, 전 세계적으로 pandemic와 포스트 pandemic 조건 도중 상승할 것으로 예상됩니다.
시장 기회
베이킹 재료의 채택을 지원하는 질감 특성의 발전
Pea Protein은 우수한 유화 특성을 가지고 안정적인 유화액을 위해 지방과 물을 모두 바인딩합니다. 이것은 계란 보충에 유리하며 Hampton Creek의 Just Mayo에서 잘 설명되어 있으며 완두 단백질과 계란을 대체하여 vegan 'mayonnaise를 만듭니다.' 그것은 또한 입 감각 또는 맛에 약간 충격과 샐러드 드레싱의 지방 함량을 감소에 도움이. 예를 들어, 고기를 넘어 고기는 고기 대안을 생산하기위한 완두 단백질을 사용합니다. 척수, 고기 같은 질감을 제품으로 기름을 바르십시오. 그것은 또한 접지 쇠고기 제품에서 사용 될 수있다, 고기의 요리 수율을 증가.
품질 관리
완두 단백질은 일반적으로 매우 적은 부작용을 가지고 고려
완두 단백질은 일반적으로 매우 적은 부작용을 가진 것으로 간주됩니다. 그럼에도 불구하고, 분말 형태로 단백질과 관련된 부작용은 산업 성장을 도전하고있다. 특히 분말 형태로 존재하는 완두 단백질과 나트륨 금지 식이 요법을 갖는 사람들을 위해 건강 문제로 이어질 수 있는 고용량의 나트륨을 함유 할 수 있습니다. 단백질의 그런 종류의 소모는 체중 증가, 감소된 신장 기능 및 합동 고통 같이 각종 부작용에 지도할 수 있습니다. 이러한 요인은 예측 기간 동안 시장의 성장에 기대됩니다.
열쇠 테이크아웃:
- 2021 년에 응용 프로그램의 기초에, 식이 보충제 세그먼트는 가치 측면에서 41.3%의 가장 큰 시장 점유율을 차지하고, 베이커리와 간식과 음료 부문에 따라 각각.
- isolates 세그먼트는 2020 년 전세계 47%의 시장 점유율을 차지했습니다. 고립은 에너지 음료, 과일 혼합, 고기 제품 및 빵집 제품에 있는 영양 보충교재로 좋은 유화 및 비 알레르기성 재산이 있기 때문에 사용됩니다.
시장 동향
단백질 함량이 풍부한 다이어트의 소비는 전 세계적으로 사람들의 건강에 대한 인식을 증가하기 때문에 지난 몇 년 동안 크게 증가했습니다. 바쁜 라이프 스타일로 인해 사람들은 단백질이 풍부하고 정기적으로 섭취 할 수 없습니다. 포장 된 단백질이 풍부한 식품을 추구하는 것을 입증합니다. 따라서, 포장된 식품 산업은 영양성 성분 특히 단백질 성분을 가진 식료품을 순화합니다. 건강과 건강의 변화로 인해 만성 질환의 발병률, 특히 청소년 인구 중 특히, 단백질 풍부한 식품 제품의 채택을 주도하는 핵심 요소입니다. 아프리카에 본사를 둔 국가, 어린이 영양소는 단백질 소화 식품에 의해 주로 발생하는 심각한 우려였습니다. 따라서, pea 단백질과 같은 단백질 부유한 규정식에 더 높은 강조는 아프리카 근거한 국가에서, 차례로, pea 같이 높은 단백질 음식을 위한 수요를 몰기 위하여 예상됩니다.
공급 능력:
- 회사명
- Burcon 영양학
- Cosucra 그룹 Warcoing
- Nutri Pea 제한
- Sotexpro, 로켓 프레레스
- 콜롬비아 Plc
- Fenchem Biotek 주식 회사
- Prinova 그룹 LLC
- 프로모션 푸드코트
상세한 세그먼트:
- 지역별
- 북아메리카
- 라틴 아메리카
- 유럽 연합 (EU)
- 아시아 태평양
- 중동 및 아프리카
- 이름 *
- 관련 제품
- 이름 *
- 이름 *
- 회사연혁
- 베이커리 및 스낵
- 규정식 보충교재, 음료,
- 육류 아날로그/Substitutes
