THAUMATIN 시장 ANALYSIS

Thaumatin는 Katemfe 과일에서 파생된 낮은 열량 감미료입니다, 또한 수단의 기적한 과일이라고 칭합니다. 이들은 광대하게 서쪽 아프리카의 열대 우림에서 재배된다. 과일은 젤로 둘러싸인 1 ~ 3 개의 검은 씨앗으로 만들어졌으며, 감미료가 함유 된 아릴로 알려진 메밀 자루 안에 동봉되었습니다. Thaumatin는 무취, 수용성입니다 단백질 높은 열 안정성을 소유하는. Katemfe 식물에서 존재하는 단백질의 두 가지 주요 형태는 Thaumatin I 및 Thaumatin II입니다. Thaumatin는 sucrose 보다는 2000배 감미롭습니다, 그것은 감미료 보다는 오히려 맛 증진제로 주로 사용되고 식단에 있는 중요한 열량에 공헌하지 않습니다.

Thaumatin는 이제 구운 맛의 음식, 디저트, 과일 주스, 우유 분말, 청량 음료, chewing 껌 및 커피 제품에 사용됩니다. 그것은 일반적으로 스테비아와 같은 다른 천연 감미료와 혼합하여 쓴맛을 줄이기 위해. 지연된 onset, 다른 인공 감미료가 Thaumatin에 선호되는 그것의 감초 같은 맛 때문에. 미국에서 Thaumatin는 GRAS 상태를 소유하고 있지 않습니다. 회사 소개 그러나 풍미 증진제로 널리 이용되는. 유럽 음식 안전 권위는 감미료로 Thaumatin를 찬성했습니다.

시장의 주요 드라이버는 치약 및 기타 구강 케어 제품과 같은 다른 제품에 thaumatin의 응용 프로그램에 낮은 열량 낙농 제품 및 지속적인 연구에 대한 수요를 증가하고있다. 구속 요인은 아프리카에서 thaumatin의 재배에 집중하고 식품 규정의 일관성이 전 세계적으로 부족합니다. 유럽과 아시아 태평양에서, thaumatin는 규제 기관에 의해 감미료로 분류되며, FDA는 맛 향상제로만 사용할 수 있습니다.

글로벌 Thaumatin 시장 세금:

글로벌 Thaumatin 시장은 다음과 같습니다.

• 공급 업체
• 회사 소개
• 이름 *

끝 사용 기업의 기초에, 세계적인 Thaumatin 시장은,

• 음식 & 음료
• 의약품
• 회사 소개
• 이름 *

flavoring 대리인 세그먼트는 그것의 우수한 맛 수정 재산 때문에 2016년에 세계적인 thaumatin 시장에 있는 가치의 점에서 가장 높은 몫을 붙였습니다. 아시아 태평양과 유럽의 감미료로 thaumatin의 수용을 증가시키기 위해 세그먼트는 예측 기간에 상당한 성장을 보여줄 것으로 예상됩니다.

식품 및 음료 부문은 2016 년 글로벌 thaumatin 시장을 지배했으며 제약 부문에 따라 다릅니다. 빵과 팜 와인과 같은 맛있는 식품 제품에 thaumatin의 사용을 증가시키기 때문에 예측 기간 동안 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 제약 및 화장품 부문은 예측 기간 동안 글로벌 thaumatin 시장에서 높은 성장률을 경험할 것으로 예상된다 (2018-2025) 유화제로 공식화에 사용 증가.

글로벌 Thaumatin 시장 전망:

• 자연 맛 식품 제품 및 음료에 대한 수요를 증가시키기 위해 북미는 2016 년 글로벌 thaumatin 시장에서 가장 높은 점유율을 차지했습니다. 미국에서는, thaumatin는 커피 음료, 상쾌한 음료, yoghurts, chewing-gum, jams 및 jellies에 있는 자연적인 flavoring 대리인으로 넓게, 연료 시장 성장에 예상되는 jellies 받아들여집니다.
• 유럽은 유럽 연합 (EU)에 의해 감미료로 thaumatin의 넓은 합격 때문에 글로벌 thaumatin 시장에서 두 번째로 큰 공유를 개최했다. 식품의 가공에 사용되는 재료에 대한 호의적인 규정과 상승 소비자 인식은 시장 수요를 구동 할 것으로 예상된다. 이 외에도 기술 발전도 시장 성장에 기여하는 핵심 요소 중 하나가 될 것입니다. 예를 들어, thaumatin를 삽입하는 과정에서 unilever에 의해 저가 thaumatin의 발달은 박테리아로 유전자를 생성합니다.
• 아프리카는 thaumatin를 위한 성숙한 시장, thaumatin 과일은 서부 아프리카 지역에서 널리 수확되고 단식 식품 제품에 주로 사용됩니다. 지역 주요 시장 중 일부는 가나와 나이지리아입니다.

글로벌 Thaumatin 시장에서 주요 플레이어 :

세계 Thaumatin 시장에서 주요 플레이어 중 일부는 Naturex, Beneo Palatinit GmbH, Natex, KF 특수 성분 Nutraceutical Group 및 Neptune Bio-Innovations입니다.