스테비아 시장 분석

stevia 시장 크기는 값 US$ 1 Bn 에서 2024 견적 요청 US$ 1.79 Bn 로 2031, 합성 연간 성장률 증가 (CAGR) 의 8.7% 에서 2031.

Stevia는 또한 rebaudiana로 불립니다. 스테비아 제품은 rebaudioside A (Reb-A), 매우 세련된 스테비아 잎 추출물에서 생산됩니다. Stevia는 또한 포함합니다 천연 감미료 그리고 각종 음식 제품의 준비에서 널리 이용됩니다.

Global 스테비아 시장 지역 통찰력:

• 아시아 태평양 글로벌 스테비아 시장의 가장 큰 시장이 될 것으로 예상되며, 이는 예측 기간 동안 45 % 이상의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양의 글로벌 스티비아 시장의 성장은 인도와 중국과 같은 국가에서 스티비아에 대한 수요를 증가시키기 때문에.
• 유럽 연합 (EU) 글로벌 스테비아 시장의 두 번째로 큰 시장이 될 것으로 예상되며, 이는 예측 기간 동안 25 % 이상의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 유럽의 글로벌 스티비아 시장의 성장은 프랑스, 독일, 네덜란드 및 러시아와 같은 국가에서 스티비아에 대한 수요를 증가시키기 위해 노력하고 있습니다.
• 북아메리카 글로벌 스테비아 시장의 가장 빠르게 성장하는 시장이 될 것으로 예상되며, 이는 예측 기간 동안 15 % 이상의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 북미의 글로벌 스티비아 시장의 성장은 미국, 캐나다와 같은 국가에서 스티비아에 대한 수요를 증가시키기 위해 노력하고 있습니다.
• 라틴 아메리카 글로벌 스테비아 시장의 가장 빠르게 성장하는 시장이 될 것으로 예상되며, 이는 예측 기간 동안 8% 이상의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 라틴 아메리카의 글로벌 스티비아 시장의 성장은 브라질, 아르헨티나, 멕시코와 같은 국가에서 스티비아에 대한 수요를 증가시키기 때문에.
• 중동 및 아프리카 글로벌 스테비아 시장의 가장 빠르게 성장하는 시장이 될 것으로 예상되며, 이는 예측 기간 동안 7 % 이상의 CAGR에서 성장할 것으로 예상됩니다. 중동 및 아프리카의 글로벌 스티비아 시장의 성장은 터키, 이집트, 사우디 아라비아, 남아프리카, UAE, 모로코 및 카타르와 같은 국가에서 스티비아의 상승 수요로 인해 발생합니다.

한국어 1. 글로벌 스테비아 시장 점유율 (%), 지역별, 2024

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분석의 전망:

Global stevia 시장은 지난 10 년 동안 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. Stevia는 자연적인 낮은 열량 감미료이고 점점 대중적인 설탕 대용품이 되고 있습니다. 전 세계 당뇨병과 비만의 상승은 소비자가 추가 설탕에 다시 잘라내는 것처럼 stevia의 더 채택을 구동 할 것입니다. 아시아 태평양은 중국과 일본에 있는 높은 스티비아 생산과 소비 때문에 세계적인 시장 점유율을 지배했습니다. 그러나 북미와 유럽은 높은 칼로리 감미료에 대한 엄격한 규정으로 인해 빠른 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다.

stevia의 자연 감미로운 맛은 설탕, 높은 소비 수준에 aftertaste의 위험에 대한 수용성 대안을 제공 할 수 있습니다 특정 음료 및 베이커리 제품에 그것의 사용을 제한. 더 많은 연구와 새로운 stevia 품종은 쓴맛을 줄이고 stevia의 맛을 변경할 수 있으므로 설탕을 더 넓게 대체 할 수 있습니다. 더 싼 설탕과 인공 감미료에 대한 비용 경쟁력은 도전에도 남아 있습니다. 그러나 잠재적 인 건강 주장은 stevia의 프리미엄화를 밀어 수 있습니다. Stevia는 미국에 있는 안전한 (GRAS) 명부로 일반적으로 인식된에 합격합니다. 북아메리카에 있는 그것의 다량 성장 잠재력을 위한 방법을 포장했습니다.

전반적으로, 질병 인식 증가, 자연 성분에 대한 선호도를 이동하고 호의적인 규제 환경은 전 세계적으로 stevia에 대한 밝은 전망을 나타냅니다, 과외와 관련있는 어떤 위험을 감수.

글로벌 스테비아 시장 드라이버:

저 칼로리 식품 제품에 대한 성장 수요 : 건강하고 낮은 칼로리 식품 옵션에 대한 수요는 2021 년 세계에서 꾸준히 상승했습니다. 체중 관리에 성장하는 건강 의식 및 초점으로, 많은 소비자는 칼로리와 설탕에서 낮은 음식 제품을 위해 점점 선택되지만 여전히 맛있습니다. 이 변화는 직접 stevia 시장의 성장을 연료.

Stevia는 stevia 식물의 잎에서 추출한 자연적인 열량 감미료입니다. 그것은 glycemic 충격이 없고 설탕 보다는 약 200-300배 감미료가 없습니다. 식품 제조업체는 요구르트, 과일 주스, 구운 음식 및 기타 음료와 같은 설탕 대용품으로 다양한 제품을 통합하여 스테비아의 특성을 활용하고 있습니다. 이것은 칼로리 또는 설탕없는 옵션을 건강 지향 소비자에게 제공 할 수 있습니다. Stevia 사용법은 매일 간식과 식사에 있는 추가 설탕 그리고 열량을 극소화하는 것을 돕습니다.

2020 년, 국립 건강 및 영양 검사 조사에 따르면 미국 질병 통제 및 예방 센터에 의해 실시 된 성인의 비율은 10 % 또는 추가 설탕의 칼로리의 10 % 이상 증가 31%에서 32000에서 34% 2015–2016. 이 강조는 과량 설탕 소비의 성장 문제. 2023년 세계 보건기구 (WHO)가 발표한 가이드라인은 총 에너지 섭취량의 10% 미만으로 무료 설탕 섭취량이 감소했습니다. 이러한 정책은 인구 수준에서 설탕을 자르는 노력으로 소비자와 식품 회사들 사이에서 낮은 칼로리 감미료에 대한 인식을 제기했습니다. 결과적으로, stevia 추출 및 생산은 수요에서 exponential 스파이크를 충족하기 위해 전 세계적으로 가속화됩니다.

결론적으로, 웰빙 주도 소비에 대한 광범위한 추세와 빈 칼로리를 피하는 것은 stevia와 같은 모든 자연과 열량 감미료에 대한 거대한 시장 잠재력을 생성했습니다. 맛있고 편리한 저수지 또는 설탕 자유로운 대안을 제안해서, stevia는 식품 산업 조경을 혁명화하고 따라서 건강한 제품 정립을 가능하게 합니다. 이 확장 역할과 uptake는 가까운 미래에서 지속적인 성장을 위해 stevia 시장을 추진하는 중요한 운전사로 봉사할 것으로 예상됩니다.

천연 재료로 식물 기반 감미료 수요 증가: Global stevia 시장은 천연 재료로 만든 플랜트 기반 감미료에 대한 수요가 상승하여 상당한 성장을 경험하고 있습니다. Stevia는 남아메리카에 원주민 인 스테비아 식물의 잎에서 파생 된 매우 유익한 감미료입니다. 스테비아는 건강 의식 소비자 중 널리 인기를 얻고 설탕보다 여러 번 감미롭지만 열 칼로리가 있습니다. 더 중요하게, 그것은 테이블 설탕 같이 혈당 수준을 스파이하지 않습니다.

사람들은 점점 건강 의식이되고 자연의 영 열량 설탕 대안을 추구, 스테비아의 수요가 실질적으로 증가. 유엔 식품 및 농업기구 (FAO)에 따르면, 글로벌 비만률은 1975 년부터 거의 3 배가되었습니다. 당뇨병과 같은 비만 및 관련 질병 심각한 건강 위험. 결과적으로 많은 소비자들은 설탕 섭취를 줄이고 식물 기반 천연 감미료로 전환합니다. Stevia satisfies 이 수요 잘. 감미료는 식품 및 음료 제조 업체의 건강 설탕 대체로 견인을 얻는다. stevia 라벨을 갖춘 제품은 현재 소비자에게 더 매력적입니다.

깨끗한 라벨과 식물 기반 제품에 대한 트렌드는 가까운 미래에 스티비아 시장을 더 추진할 것으로 예상됩니다. 세계 보건기구 (WHO)는 매일 열량의 10 % 미만으로 무료 설탕 섭취를 줄이는 것이 좋습니다. 이것은 stevia 같이 자연적인 낮은 열량 감미료를 사용하여 제품 개혁 및 신제품 발사를 몰고 있습니다. 성장은 음료, 낙농장, 빵집 및 과자와 같은 다수 종류의 맞은편에 예상됩니다. 지속 가능한 농업을 향한 글로벌 이동은 또한 설탕에 환경 친화적 인 식물 파생 된 대안으로 스테비아를 얻을 것이다. 건강 인식과 천연 제품 선호도 증가, stevia는 수백만 달러의 글로벌 감미료 시장의 더 큰 점유율을 캡처하기 위해 잘 배치됩니다.

Global 스테비아 시장 기회:

untapped 시장에서 확장: Stevia는 2021 년에 중요한 인기를 얻은 천연 감미료로 전 세계적으로 소비자의 건강 의식을 증가시키기 때문에. 인공 감미료와 관련된 건강 문제에 대한 인식은 계속 상승, 더 많은 사람들이 stevia 같은 자연 대안으로 이동.

stevia는 많은 개발된 시장에서 널리 이용됩니다, 몇몇 발달 및 underpenetrated 지구는 아직도 미래 성장을 위한 sizable untapped 잠재력을 제안합니다. 예를 들어 중동 및 아프리카 국가는 서양 음식 습관을 채택 시작했지만 자연 감미료의 소비는 여전히 비옥한 단계입니다. 이 지역은 소득 상승으로 스티비아를 포용 할 수있는 1.5 Bn 사람들 이상 가정입니다. 유엔 인구 부문에 의해 제공 된 보고서에 따르면, 중동 및 아프리카의 인구는 잠재적 인 소비자 기반을 확장 할 2050에 의해 두 배로 예상된다.

인도, 인도네시아, 베트남 등 많은 아시아 태평양 국가들은 국제 당뇨병 연맹이 제공하는 최신 데이터에 따라 높은 당뇨병 부담을 가지고 있습니다. 그러나, stevia는 아직 주요 도로를 만들고 이러한 신흥 시장에서 광범위한 수용을 얻습니다. 그것의 사용은 건강과 웰빙 세그먼트에 지배적으로 한정됩니다. 더 많은 지역 음식과 음료 선수가 더 낮은 설탕 선택권을 제안하는 방법로 stevia를 승진시키면, 그것은 촉감 당뇨병을 도울 수 있고 그것의 대량 소비를 몰. 아시아 태평양에서 성장하는 건강 인식은 유리한 미래 수요 시나리오를 향해 일회용 소득 점을 증가와 결합.

이 실질적인 untapped 수요를 캡처하기 위해 회사는 stevia의 이점을 강조하는 인식 캠페인에 초점을 맞추고 우선 순위 지역에서 직접 유통 네트워크를 강화해야합니다. 테일러링 제품 및 마케팅 커뮤니케이션은 현지 취향에 맞게도 중요합니다. 두 소비자뿐만 아니라 제조업체를 대상으로 한 다공성 전략은 채택 속도를 높일 수 있습니다. 주요 대륙의 새로운 성장 시장으로 묶는 것은 따라서 가까운 미래에 전 세계적으로 확장하기 위해 stevia 생산자를 위한 거대한 기회입니다.

새로운 stevia 기반 식품 및 음료의 제품 다양성 및 출시 : 소비자는 점점 건강 의식이되고, 그들은 stevia 같이 영 열량에 자연 감미료를 찾고 있습니다. 주요 성분으로 stevia를 사용하여 제품 다변화는 이 성장 소비자 수요를 만날 것을 도울 수 있었습니다. Stevia는 음료를 넘어 다양한 식품 및 음료 제품에 사용할 수 있습니다. 예를 들어, stevia 추출물은 잠재적으로 베이킹 상품, 요구르트, 소스 및 드레싱에 설탕 또는 인공 감미료를 대체하기 위해 사용될 수 있으며 약간의 열량과 탄수화물으로 더 건강하게 만들 수 있습니다. 전 세계 인구가 당뇨병, 비만 및 과도한 설탕 소비에 의해 배부된 다른 만성 건강 문제점에 더 주의를, 거기 개량한 건강 없이 맛있는 맛을 제공하는 혁신적인 stevia 근거한 제품을 위한 immense 기회일 것입니다.

신제품 출시를 통해 다양한 제품 카테고리에서 stevia 구현은 stevia 시장에서 상당한 성장을 구동 할 수 있습니다. 식품 및 농업기구 (FAO)에 따르면, 전적으로 가공 식품 제품 FAO, 2020에서 약 23% 증가 된 감미료의 전 세계. 처리되고 포장된 음식은 선진국의 발전과 발전에 계속 확대하고, stevia의 제로 열량 감미료를 통합하는 것은 자연적이고 지속 가능한 방법으로 감미료 수요를 증가시키는 것을 도울 수 있습니다. 성공적으로 간식, 디저트 및 아침 식사 음식과 같은 다른 인기있는 음식 세그먼트의 건강 할로를 활용하기 위해 음료를 넘어 다양한 기업은 투자에 중요한 수익을 증언합니다.

결론을 내기 위해, 다양한 글로벌 식품 범주로 스티비아 혁신을 통합함으로써 열린 기회와 결합 된 건강에 대한 광범위한 소비자 초점은 스테비아 산업을위한 유망한 미래를 제시합니다. 전략적 제품 다변화와 신제품 출시를 통해 이 활용은 향후 시장 성장을 지속할 수 있도록 돕습니다.

Global 스테비아 시장 동향:

낮은 열량과 열량 음식과 음료를 향한 이동: 저 칼로리 및 제로 칼로리 식품 및 음료 옵션의 글로벌 수요는 2021 년에 꾸준히 상승했으며 소비자는 점점 더 건강 의식이되었습니다. 소비자 선호도의 변화는 stevia 시장에 상당한 영향을 미칠 것입니다. Stevia는 식물 종 stevia rebaudiana의 잎에서 파생된 자연적인 감미료입니다. 설탕보다 달콤한 200-300 배가 될 것으로 예상되지만 열량이 있습니다. 이 독특한 재산으로, stevia는 다양한 음식과 음료 제품에 설탕과 인공 감미료에 대 한 대중적인 대용 되고 칼로리를 줄이기 위해 목표로.

특히 음료 제조업체는 저수수지 또는 노스가 음료에 대한 수요를 충족하기 위해 스테비아의 기회를 인식하고 있습니다. 예를 들어 WHO에 의해 제공 된 데이터에 따르면, 전년 대비 2021 년 전 세계적으로 병에 넣어진 물의 판매. 많은 병에 넣어진 물 브랜드는 자연 감미료로 칼로리를 유지하면서 일반 물의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 성장하는 건강 의식적인 소비자 기초는 그런 stevia-sweetened 물 제품에 그려집니다. 유사하게, 탄산 청량 음료의 글로벌 판매는 설탕 함량에 대한 경고로 인해 2020 년에서 2021 %를 떨어졌다. 이러한 예제는 stevia가 주요 식품 및 음료 사업이 칼로리 의식에 대한 상승 식욕에 촉매 작용하는 방법을 설명합니다. 이 고순도 스테비아 추출물에 대한 수요를 전 세계적으로 밀어. Stevia는 그러므로 강한 성장의 trajectory에 체재할 것으로 예상됩니다.

Reb의 상용화 M 감미료: stevia 잎에서 추출 된 Reb M 감미료의 상용화는 2021 년에 글로벌 스테비아 시장에 크게 영향을 미쳤습니다. 리브 M은 설탕보다 약 200-300 배의 단맛이지만 칼로리가없고, 설탕 함량을 줄이기 위해 제품을 변형시키는 식품 및 음료 회사에 매우 매력적입니다. 주요 식품 회사는 점점 Reb M을 소다, 요구르트, 베이킹 상품 및 단백질 바와 같은 다양한 제품으로 통합했습니다. 예를 들어, Coca-Cola Company의 2022 지속 가능성 보고서에 의해 제공 된 보고서에 따르면, 그들은 stevia 기반 Reb M 감미료를 전세계 30 개국 이상 190 개 이상의 음료 제품을 통합하여 맛의 희생없이 낮은 설탕 수준을 돕기 위해.

Reb M의 상업 이용에 있는 이 급속한 상승은 더 높은 Reb M 내용 stevia 잎 cultivars를 위한 강한 수요를 연료를 공급했습니다. 결과적으로, stevia 재배자 및 추출자는 선택적 번식과 유전 공학 기술을 통해 더 높은 Reb M 수확량과 함께 스테비아 식물 변형을 개발하는 노력에 초점을 맞추고 있습니다. FAO 2020는 2018년부터 2020년까지 농업 바이오 기술에 대한 보고서를 통해 Reb M 추출이 25% 이상 증가했습니다.

요약에서 Reb M 감미료의 상업적 성공은 2021 년 글로벌 스테비아 시장의 확장을 제안하는 주요 드라이버로 제공됩니다. 식품 및 음료 회사에 의해 Reb M 사용의 성장은 stevia 농업 및 추출 방법에 대한 혁신을 직접 영향력. 이 추세는 감소 된 설탕 옵션에 대한 소비자의 성장 선호도를 지속적으로 강화 할 것으로 예상됩니다.

글로벌 스테비아 시장 스트레인:

식품 성분으로 스테비아의 사용에 관한 문자열 규칙 및 규정 : 식품 성분으로 스테비아의 사용에 관한 엄격한 규정은 크게 글로벌 스테비아 시장의 성장 잠재력을 발휘합니다. Stevia는 Stevia rebaudiana 식물의 잎에서 추출한 자연적인 낮은 열량 감미료입니다. 설탕보다 약 300 배 감미료이지만 칼로리와 glycemic 충격이 없습니다. 이 음식과 음료 산업에 대한 매력적인 설탕 대용품을 만듭니다. 그러나, 다양한 국가는 stevia 추출물에서 존재하는 다른 stevia 배당체의 허용 수준의 주위에 엄격한 규칙이 있습니다. 예를 들어, 2021, 유럽 연합 (EU)은 특정 일일 섭취 수준에서 Rebaudioside A 및 Stevioside의 사용을 승인했습니다. 이러한 임계값을 초과하는 제품은 EU에서 판매 될 수 없습니다. 유사하게, 중국과 인도는 또한 그들의 자신의 설치된 기준이 있습니다. 글로벌 기업 운영을 위한 규제 장벽을 생성한 합격 수준에 걸쳐 정렬의 부족 및 부족. 그들은 그들의 stevia 근거한 정립을 개인적인 국가 규범을 만나는 필요로 합니다.

추출 기술에 대한 추가 공정 관련 기준도 있습니다. 많은 국가는 승인 된 방법을 통해 생산 된 고순도 및 천연 스테비아 추출물 만 승인 이름 * catalysis, 합성 변형이 제한되는 동안. 이러한 복잡한 규칙을 충족하는 것은 생산 비용을 증가시킵니다. 그 결과, 일부 작은 제조업체는 특히 개발 국가에서 실패하여 전체 공급을 감소시킵니다. 유엔 식품 및 농업기구에 따르면, 글로벌 천연 감미료 시장은 2020-2022 년 사이에 매년 2 3 %의 성장을 목격했습니다. FAO 보고서는 stevia의 주요 요인 hampering 빠른 채택으로 규제 문제를 강조했다. 건강 의식으로, stevia의 시장 잠재력은 다량입니다. 그러나 불확실한 규범은 국제적으로 조화를 이루지 않는 한 크게 성장 trajectory를 다시 잡고 계속합니다.

카운터밸런스: 이 구속을 극복하기 위해 핵심 시장 플레이어는 글로벌 스티비아 시장 성장을 증가시킬 수있는 스티비아의 사용과 엄격한 규칙을 따르야합니다.

최근 개발:

신제품 출시 :

• 7월 2022일: Sweegen은 천연 감미료와 풍미 솔루션을 제공하는 미국 기반의 감미료 생산자입니다. 이 회사는 Bestevia Rebs B, brazzein 및 thaumatin와 같은 현대 감미료의 포트폴리오를 사용하여 제로 슈가 제품을 만드는 글로벌 식단의 설탕과 인공 감미료를 줄이기 위해 노력합니다. 미국 기반 감미료 생산자 Sweegen은 IFT FIRST의 Bestevia LQ, Food Technologists 회의 및 시카고 박람회에서 새로운 액체 스테비아 라인을 도입했습니다. 감미료는 농축된 과일/불꽃 시럽, 제과, 액체 감미료, 디저트 토핑, 탄화된 청량 음료를 포함하여 제품에 있는 더 낮은 설탕에 예정됩니다.
• 3월 2022일: Cargill, Incorporated, 식품, 재료, 농업 솔루션 및 산업 제품을 제공하는 미국 기반의 글로벌 식품 기업. Cargill, Incorporated는 EverSweet +의 상업적 가용성과 달콤한 스테비아 제품의 전략을 발표했습니다. ClearFlo 기술· Cargill Incorporated의 자연적인 풍미를 가진 stevia 감미료를 결합하는 회사에 따르면, 새로운 감미료 체계는 정립에 있는 맛 수정, 빠른 dissolution 및 개량한 가용성 및 안정성을 포함하여 다수 이익을, 제공합니다.

합병 및 취득:

• 10월 2022일: 지속 가능한 재료에 대한 고객 요구를 충족하고 초과하기 위해 Ingredion Incorporated는 시카고 교외에 본사를 둔 재료 솔루션 제공 업체입니다. 회사는 감미료, 전분, 영양 성분 및 생물 물질을 포함한 다양한 제품을 제공합니다. Ingredion Incorporated는 가장 큰 식품 및 개인 위생 제품 지속 가능성 데이터베이스와 함께 HowGood, SaaS 데이터 플랫폼과 협력했습니다. 이 파트너십은 성분 Incorporated의 최고 제품 및 신제품 혁신에 대한 데이터 투명성을 제공 할 것이며, 성분 Incorporated의 목표는 2025년까지 지속 가능한 글로벌 작물 공급의 99 %를 소싱하고 소비자가 선호하는 지속 가능한 솔루션을 고객에게 제공 할 것입니다.

한국어 2. 글로벌 스테비아 시장 점유율 (%), 추출 유형에 의해, 2024

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Global Stevia Market의 최고 기업

• 호텔 & 료칸
• Coca-Cola 회사
• 주식회사 PepsiCo
• 카길 Inc.
• Evolva 홀딩 S.A.
• 팝업레이어 알림
• 주식회사 스테비아
• Ingredion 주식회사
• 사이트맵 (주)라이프테크
• 테이트 & 리플 Plc.

정의:stevia는 파라과이와 브라질에 기본 인 스테비아 rebaudiana 식물의 잎에서 추출 된 자연 감미료입니다. stevia의 활성 화합물은 stevia 잎에서 자연적으로 존재하는 steviol 배당체라고합니다. 스테비아는 설탕보다 약 50 ~ 300 배 감미료 인 steviol 배당체와 강렬한 단맛을 위해 알려져 있습니다.