훈제 청어 어시장 분석

헤링은 북부 대서양 또는 태평양 바다의 얕은 물에서 지방 물고기의 살입니다. Clupeidae (주문 Clupeiformes)의 가족의 일부입니다. 헤링은 대서양 헤링 (Clupea harengus harengus) 또는 태평양 헤링 (C. harengus pallasii) 일 수 있습니다. Herrings는 작고, 유선형, 은빛 아이리드 측면과 깊은 파란색, 금속 색칠한 뒤로 착색된 물고기입니다. 20에서 38 센티미터 (8에서 15 인치)까지의 성인 청취 범위는 길이로 1.5 피트를 늘릴 수 있습니다. 그들은 19 년까지 살며 신선한 소금물에 살 수 있습니다. 대장균, pteropods, planktonic crustaceans 및 물고기 larvae와 같은 유기체에 피드.

시장 역학

Herring은 Smoked Herring Fish Market의 주요 요인을 구동하는 건강 혜택을 제공합니다. 그것은 심장 건강 omega-3 지방산의 높은 수준, 또한 정상 뇌 발달 및 기능에 있는 중요한 역할을 하는 근본적인 지방이 있습니다. 미국 국립 의학 도서관에 의해 수행 된 연구 omega-3s 염증을 조절하고 심장 발작, 뇌졸중, 암 및 류마티스 관절염과 같은 면역 질환을 포함하여 위험 염증 관련 질환을 감소 시키는 데 도움이됩니다. 또한, 높은 콜레스테롤, 당뇨병, PMS의 증상, 관상 동맥 질환, 모유 암, 기억 손실, 우울증, 주의 적분 고혈압 장애, 인슐린 저항 및 관절염 환자에게 혜택을 제공합니다. 이들은 연기 된 Herring Fish Market의 성장을위한 주요 드라이버입니다. 그러나, 다른 사람의 규제 기관의 적절한 lebelling 및 승인을 포함하는 연기 된 청취 제품의 포장과 관련하여 엄격한 정부 규정은 시장 성장을위한 주요 구속 요소입니다.

시장 동향

2014년부터, 나이지리아에서 연기된 물고기는 세계 은행에 의해 지원되는 상업적인 농업 발달 프로젝트 (CADP)의 도움으로 미국에서 시장에 내놓았습니다. CADP를 통해 나이지리아 농부들은 국제적으로 수용 가능한 표준에 대한 연기 수준을 감소시켜주는 새로운 흡연 킬른 기술을 도입했습니다. 이러한 기술 발전은 시장의 성장을 주도 할 것으로 예상됩니다. 연기 된 물고기 시장의 공급 업체도 사용하여 투자 biodegradable 포장 다른 사람 중 생물 애완 동물과 같은 물자는 연기된 물고기 제품의 선반 생활을 증가시키고 환경에 있는 포장 해결책의 유해한 효력을 피하기 위하여.

시장 전망

유럽은 연기 된 Herring Fish Market의 지배적 위치를 보유 할 것으로 예상되며 예측 기간 동안 지배력을 계속할 것으로 예상됩니다. 유럽에서는, 흡연의 대다수는 소금에 절인, 배럴에서 절인, 또는 흡연에 의해 치료하고 키퍼링으로 판매됩니다. 동부 캐나다와 북동부 미국에서, 헤링 활용의 대부분은 젊은 물고기, 해안 weirs에서 촬영 또는 세린으로 통조림으로 만들어진. 태평양에서 얻은 헤링의 대부분은 생선 기름과 식사 및 소량을 제조하는 데 사용됩니다. 헤링은 80-90 °에서 연기됩니다. F (27-32° C) 피부를 건조하고 황금 갈색 색깔을 얻는 1 시간 동안.

키 플레이어

시장 플레이어는 Smoked Herring Fish Market의 선도적 인 위치를 유지하기 위해 연기 된 헤링과 함께 새로운 제품을 제조하는 데 사용됩니다. 헤링은 흡연 또는 소금과 같은 다양한 방법을 사용하여 보존됩니다. 또한, 키 플레이어는 흡연 된 Herring Fish Market에 대한 수요를 제안하는 동부 유럽 방법을 사용하여 준비를 제공합니다. 예를 들어, Gold Star Smoked Fish는 정통 동부 유럽 방법을 사용하여 최고의 동부 유럽 특산 식품과 절묘한 연기 된 생선을 제공합니다. Smoked Herring Fish Market의 주요 플레이어는 Zila Laguna, TSIALIOS, Gold Star, Empresas AquaChile SA, Faroe Seafood를 포함합니다. Findus Group, 한성기업, Kverva AS, Labeyrie Fine Foods PLC 등

주요 개발

• 글로벌 연기 청산 시장에서 운영되는 플레이어는 제품 개발, 합병 및 인수 및 파트너십과 같은 다양한 유기 및 무기 성장 전략을 채택하여 연기 청산 제품의 수요를 증가시키고 회사 시장 점유율을 확대합니다. 예를 들어, 2019 년 2 월, Acme Smoked Fish Corp., 제조업체 회사 소개 80,000평방피트 제조 시설 건설을 위한 루벤슈타인 파트너와 제휴

정부 규정

E.U에 따르면 흡연 된 생선 식품 제품은 Annex 16에 따라 안전 요구 사항을 준수해야하며 세관 연합의 기술 규정에 따라 '식품 제품 안전'(??????? 021/2011). 물고기 식품 제품은 물 생물학 자원에 의해 수행 된 물 생물 자원의 계획 된 안전 모니터링에 따라 안전한 잡는 영역에서 재생되어야한다 (웃음) 회원국의 허가 된 기관 및 농촌 지역에서 시작 된 수생 자원의 계획 된 안전 모니터링. 모니터링 데이터는 E.U의 회원국의 공인 기관의 공식 사이트에서 정보 통신 네트워크 인터넷에 배치해야합니다. 물고기 식품 제품은 자연 또는 합성 호르몬 물질 또는 유전자 변형 유기체를 포함하지 않아야합니다. 동물 기원의 양식에 의해 제공된 제조 업체 (제조 업체, 수입업자)에 의해 제공된 tetracycline 그룹과 bacitracin의 chloramphenicol에 대한 정보의 기초에 따라 동물의 성장 자극제 (hormonal 물질 포함)의 최대 허용량의 잔류물 함량의 최대 허용량은 (테트라 사이클린 그룹과 bacitracin의 chloramphenicol를 제외하고) 제조 업체 (제조 업체에 의해 허가되는 사람, 수입업자)에 의해 제공된 제조 업체 (제조 업체에 의해 승인되는)에 의해 제공된, 그들의 순환 수준에 따라 결정되어야 합니다.

시장 세금

Global Smoked herring fish 시장은 다음과 같이 구분됩니다.

제품 유형

• 핫 연기
• 찬 연기

유통 채널

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