식품 유화제는 물과 기름과 같은 immiscible 액체 사이 경계를 형성하고, 안정되어 있는 유화액을 창조합니다. 아이스크림, 마가린, 샐러드 드레싱, 빵, 디저트는 유화제를 포함하는 음식의 몇몇 일반적인 예입니다. · 유화제 결정화를 통제할 수 있고, 끈끈함을 감소시키고 성분의 별거를 방지하. 합성 음식 유화제의 이 재산 그리고 불리한 건강 효력은 음식과 음료 공업에 있는 식물 자원 식품 유화제를 위한 증가 수요에 지도했습니다. 유럽 연합 (EU)에 따르면, 식물성 기름 (BVO), 유화제 역할을하는 식품 첨가물 중 하나는 유럽에서 금지되어 있으므로 신경계, 피부암 및 메모리 손실과 관련된 다른 문제로 손상을 일으킬 수 있습니다.
드라이버 및 스트레인
채식주의를 채택하는 사람들의 수는 식물 자원 식품 유화제 시장의 추진 성장입니다. 채식주의 사회에 따르면 영국 등록 자선 단체는 미국의 채식주의를 촉진하고, 채식주의 수는 약 5 %의 인구에서 2015 %로 증가했습니다. 채식주의와 채식주의의이 증가 추세는 식물 자원 식품 유화제를 채택하기 위해 제조업체의 대부분에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 2017 년 5 월, Hydrosol GmbH & Co. KG는 vegan 유화제 안정제, HydroTop을 출시했으며, 높은 물 결합 용량으로 셀룰로오스 및 야채 기반 섬유에서 파생 된 하이드로코이드 혼합으로 생산됩니다.
그러나 식품 유화제와 관련된 엄격한 정부 규정은 식물 자원 식품 유화제 시장의 부정적인 영향을 미칩니다. 유럽위원회에 따르면, 지침 95 / 2 / EC는 감미료와 색상 이외의 식품 첨가물에 대한 규정이었다.
시장 동향
베이커리 제품 응용 분야 세그먼트는 식물 자원 식품 유화제 시장에서 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상되며, 전 세계적으로 케이크 및 페이스트리에 대한 수요를 늘리고 있습니다. 농업과 Agri-Food Canada에 따르면, 미국의 케이크의 판매 가치. 2012 년과 2017 년 사이에 매년 약 2 %의 평균에서 증가, 2007-2012 년 동안 CAGR에서 1.5 % 증가.
시장 전망
북미는 예측 기간 동안 글로벌 공장 공급 식품 유화제 시장에서 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 이것은 처분할 수 있는 소득을 증가하고 다양한 접시에 있는 음식 유화제를 위한 수요를 증가하기 위하여 속성입니다. 세계 은행 그룹에 따르면, 미국에 있는 포타 당 GDP는 2015년에 US$ 56,469이고 2016년에 US$ 57,638.16까지 증가했습니다. 또한, 많은 키 플레이어는이 지역에서 자신의 존재를 확장에 초점을 맞추고, 높은 소비자 기지에 빚. 예를 들어, 회사는 새로운 제품 출시에 초점을 맞추고, 지역의 제품 포트폴리오를 확장하기 위해. 예를 들어, 2016년 12월, Cargill Inc.에서, 3개의 식물 근거한 lecithin를 발사하고, 해바라기, 간장 및 미국과 캐나다에 있는 canola를 포함하는, 베이커리, 편익 음식, 초콜렛 및 같은 다양한 음식 신청에서 사용될 수 있는 캐나다에서, 회사 소개·
아시아 태평양은 예측 기간 동안 글로벌 공장 공급 식품 유화제 시장에서 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 가공 식품 산업의 급속하게 증가하는 수를 옹호하고 플랜트 기반 식품에 대한 소비자 선호도를 변화시킵니다. 인도 상표 Equity 기초 (IBEF)에 따르면, 2016년에, 인도에 있는 식품 가공 공업은 소비, 생산, 및 수출의 기간에서 다섯째로 평가되고, 2011-2016년 도중 11.74 %의 CAGR에 증가했습니다.
주요 동향
주요 개발
시장 선수
세계 공장 공급 식품 유화제 시장에서 운영되는 주요 플레이어 중 일부는 Lonza Group, Palsgaard A/S, Riken Vitamin Co., Ltd., Beldem S.A. 및 DowDuPont Inc.를 포함합니다. 다른 사람.
플랜트 소스 식품 유화제 시장 세금
제품 유형의 기초에, 식물 자원 식품 유화제 시장은 분할됩니다:
신청의 기초에, 식물 자원 식품 유화제 시장은 분할됩니다:
지역에는 식물 자원 식품 유화제 시장은 다음과 같습니다.
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저자 정보
Pankaj Poddar는 12년 이상의 경력을 가진 수석 컨설턴트입니다. 그는 영향력 있는 통찰력과 전략적 권장 사항을 제공하는 데 능숙합니다. 그의 전문 분야에는 시장 추정, 경쟁사 분석, 새로운 트렌드 파악이 포함됩니다. Pankaj는 고객이 성장을 촉진하고 운영 효율성을 개선하는 정보에 입각한 결정을 내릴 수 있도록 돕습니다. 폴리머 산업에서 강력한 교육적 배경과 업계 실무 경험을 바탕으로, 그의 핵심 기술에는 이 분야에서 고객에게 전략적 솔루션을 제공하여 제공 서비스의 효과를 개선하고/하거나 다른 수익성 있는 시장으로 확장하는 것이 포함됩니다.
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