PLANT-SOURCED 식품 유화제 시장 ANALYSIS

식품 유화제는 물과 기름과 같은 immiscible 액체 사이 경계를 형성하고, 안정되어 있는 유화액을 창조합니다. 아이스크림, 마가린, 샐러드 드레싱, 빵, 디저트는 유화제를 포함하는 음식의 몇몇 일반적인 예입니다. · 유화제 결정화를 통제할 수 있고, 끈끈함을 감소시키고 성분의 별거를 방지하. 합성 음식 유화제의 이 재산 그리고 불리한 건강 효력은 음식과 음료 공업에 있는 식물 자원 식품 유화제를 위한 증가 수요에 지도했습니다. 유럽 연합 (EU)에 따르면, 식물성 기름 (BVO), 유화제 역할을하는 식품 첨가물 중 하나는 유럽에서 금지되어 있으므로 신경계, 피부암 및 메모리 손실과 관련된 다른 문제로 손상을 일으킬 수 있습니다.

드라이버 및 스트레인

채식주의를 채택하는 사람들의 수는 식물 자원 식품 유화제 시장의 추진 성장입니다. 채식주의 사회에 따르면 영국 등록 자선 단체는 미국의 채식주의를 촉진하고, 채식주의 수는 약 5 %의 인구에서 2015 %로 증가했습니다. 채식주의와 채식주의의이 증가 추세는 식물 자원 식품 유화제를 채택하기 위해 제조업체의 대부분에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 2017 년 5 월, Hydrosol GmbH & Co. KG는 vegan 유화제 안정제, HydroTop을 출시했으며, 높은 물 결합 용량으로 셀룰로오스 및 야채 기반 섬유에서 파생 된 하이드로코이드 혼합으로 생산됩니다.

그러나 식품 유화제와 관련된 엄격한 정부 규정은 식물 자원 식품 유화제 시장의 부정적인 영향을 미칩니다. 유럽위원회에 따르면, 지침 95 / 2 / EC는 감미료와 색상 이외의 식품 첨가물에 대한 규정이었다.

시장 동향

베이커리 제품 응용 분야 세그먼트는 식물 자원 식품 유화제 시장에서 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상되며, 전 세계적으로 케이크 및 페이스트리에 대한 수요를 늘리고 있습니다. 농업과 Agri-Food Canada에 따르면, 미국의 케이크의 판매 가치. 2012 년과 2017 년 사이에 매년 약 2 %의 평균에서 증가, 2007-2012 년 동안 CAGR에서 1.5 % 증가.

시장 전망

북미는 예측 기간 동안 글로벌 공장 공급 식품 유화제 시장에서 상당한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다. 이것은 처분할 수 있는 소득을 증가하고 다양한 접시에 있는 음식 유화제를 위한 수요를 증가하기 위하여 속성입니다. 세계 은행 그룹에 따르면, 미국에 있는 포타 당 GDP는 2015년에 US$ 56,469이고 2016년에 US$ 57,638.16까지 증가했습니다. 또한, 많은 키 플레이어는이 지역에서 자신의 존재를 확장에 초점을 맞추고, 높은 소비자 기지에 빚. 예를 들어, 회사는 새로운 제품 출시에 초점을 맞추고, 지역의 제품 포트폴리오를 확장하기 위해. 예를 들어, 2016년 12월, Cargill Inc.에서, 3개의 식물 근거한 lecithin를 발사하고, 해바라기, 간장 및 미국과 캐나다에 있는 canola를 포함하는, 베이커리, 편익 음식, 초콜렛 및 같은 다양한 음식 신청에서 사용될 수 있는 캐나다에서, 회사 소개·

아시아 태평양은 예측 기간 동안 글로벌 공장 공급 식품 유화제 시장에서 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 가공 식품 산업의 급속하게 증가하는 수를 옹호하고 플랜트 기반 식품에 대한 소비자 선호도를 변화시킵니다. 인도 상표 Equity 기초 (IBEF)에 따르면, 2016년에, 인도에 있는 식품 가공 공업은 소비, 생산, 및 수출의 기간에서 다섯째로 평가되고, 2011-2016년 도중 11.74 %의 CAGR에 증가했습니다.

주요 동향

• 주요 선수는 합병 및 인수, 합작 투자 및 파트너십 및 제품 또는 기술 혁신과 같은 다양한 유기 및 무기 성장 전략을 채택하여 글로벌 플랜트 소스 식품 유화제 시장에서 위치를 유지하고 있습니다. 예를 들어 2017에서 Groupe Avril은 Novastell을 인수하여 프랑스 및 국제적으로 제품 개발 및 천연 유화제 공장 확장과 같은 성장 활동을 가속화했습니다.

주요 개발

• 2018 년 3 월 Cargill Inc.는 베이커리 및 스낵 제조업체를위한 유화제의 de-oiled rapeseed lecithin 범위를 시작했습니다. 이 de-oiled rapeseed lecithin 범위는 비 일반적으로 수정 된 유기체 및 알레르기 무료 대안입니다. 카테고리·
• 2018 년 7 월, Bunge Loders Croklaan은 식품 및 음료 산업을위한 BungeMaxx 해바라기 lecithin을 시작했습니다. BungeMaxx 해바라기 lecithin는 유화, 및 결정화 통제에 있는 신청을 찾아냅니다.
• 2018 년 12 월, 이스라엘에 본사를 둔 InnovoPro는 병아리 완두콩에서 70 % 단백질 농축액을 추출 할 수있는 새로운 기술을 출시했습니다. 이 추출물된 단백질은 간식, mayonnaise, 낙농장 및 고기 아날로그에 있는 유화제와 발포 대리인으로 사용될 수 있습니다.
• 2019 년 5 월, Fiberstar, 식품 성분 제조업체는 Citri-Fi 100, 125 및 150을 포함한 공장 기반 섬유 제품을 출시했습니다. 이 제품은 감귤류 과일에서 파생되고 애완 동물 음식에 있는 신청을 찾아냅니다 제품 짜임새를 강화하고, 물 보유 및 유화화 재산을 증가합니다.
• 2019 년 9 월, AAK는 야채 오일 및 지방의 공급 업체 인 Soya International (Europe) Ltd.를 인수했습니다. 일반적으로 유화제로 사용됩니다.

시장 선수

세계 공장 공급 식품 유화제 시장에서 운영되는 주요 플레이어 중 일부는 Lonza Group, Palsgaard A/S, Riken Vitamin Co., Ltd., Beldem S.A. 및 DowDuPont Inc.를 포함합니다. 다른 사람.

플랜트 소스 식품 유화제 시장 세금

제품 유형의 기초에, 식물 자원 식품 유화제 시장은 분할됩니다:

• 단청 및 Diglycerides & 그것의 파생물
• Sorbitan 에스테르
• 레시틴
• Polyglycerol 에스테르
• Stearoyl 락 레이트
• 이름 *

신청의 기초에, 식물 자원 식품 유화제 시장은 분할됩니다:

• 회사 소개
• Bakery 제품
• 홍보센터
• 제품 소개
• 이름 *

지역에는 식물 자원 식품 유화제 시장은 다음과 같습니다.

• 북아메리카
• 미국
• 한국어
• 유럽 연합 (EU)
• 미국
• 한국어
• 담당자: Mr. Li
• 한국어
• 러시아
• 이름 *
• 유럽의 나머지
• 아시아 태평양
• 중국 중국
• 주요 특징
• 일본국
• 사이트맵
• 담당자: Ms.
• 대한민국
• 아시아 태평양
• 라틴 아메리카
• 인기 카테고리
• 주요 시장
• 아르헨티나
• 라틴 아메리카의 나머지
• 중동
• GCC 소개 국가 *
• 한국어
• 중동의 나머지
• 주요 특징
• 북아프리카
• 대한민국
• 대한민국